梅花不畏嚴寒、傲霜鬥雪的精神及清雅高潔的形象，是中華民族的象徵，向來為中國人民所 崇。北宋愛國詩人林和靖，終身不娶，以“梅妻”為伴，曾用“ 影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”的詩句，歌頌梅花清雅高潔的形象和風韻。還有王安石的《梅花》等，都說明了梅花的氣質。
孫中山先生推翻王朝後，建立了中華民族，用五色國旗象徵各民族的團結，並用梅花五個花瓣象徵五色旗。從此，梅花被人們尊為中華民族的象徵。
梅是薔薇科的一個喬木樹種。最長可長到10米，比兩層樓房還高，一般為四五米。它的葉片呈闊卵形，帶一長尾尖，葉柄上有兩顆突起的腺體，所以容易辨認。花有五個花瓣或為五的倍數；花色有白、紅、墨紅、粉紅等。花先葉而放，有清香。現在，人工已培育出200個以上的不同品種。它們不僅顏色各異，而且花瓣的層數 不同，有單 （一層）和重 （二層以上）之分。單的品種，花後多能結果，味極酸；重 的品種一般很少結果，主要供人觀賞。我國長江以南各地都栽種梅樹， 以浙江、江蘇、安徽、湖南及四 諸省為多，至今已有三千多年的歷史。
梅花與堅毅不拔的蒼松、婀娜多姿的翠竹並稱為“歲寒三友”；梅、蘭 、竹、菊“四君子”以梅為首。
梅花代表了我們中國堅強不屈的精神。