清晨媽媽在廚房中發出的“叮叮噹噹”聲把我從美夢中叫醒了， 我聞到了最愛吃的早餐——煎蝦卷、優酪乳的味道，我眯眯糊糊地睜開了睡眼，新的一天又地開始了。媽媽忙得額頭上掛滿了黃豆般大的汗珠，顧不上 擦去汗珠就匆忙地去上班了。我看了後心想：媽媽每天來去匆匆忙這忙那很辛苦，我要給媽媽一個驚喜給她做一份晚餐——雞蛋餅。。
好不容易等到了傍晚快做晚飯的時間，我來到菜場精挑細選了做雞蛋餅需要的材料：蔥、雞蛋、火腿腸、牛奶、麵粉，回家後就開始工作了。我調配好了牛奶火腿腸麵糊，然後一勺一勺小心翼翼地把麵糊倒進了“劈啪”響的油鍋里，剛開始手忙腳亂的忙得不知所措，害怕油會濺到身上，但是為了實現自己的願望還是鼓起了勇氣。我用鍋鏟輕輕地把麵糊在鍋中攤開，接著小心地拿著鍋柄把煎鍋四周晃動 讓麵糊受熱更均勻，麵糊發出了“滋滋”的響聲鼓起了一個個小氣泡很快就變成了麵餅，顏色也由乳白色逐漸變成了淡黃最後變成了金黃色，我趕快翻了一個面等待著它的完工，第一個餅終於做完了。我仔細地打量著第一個雞蛋餅，只見餅的四周是凹凸不平的就像蠶寶寶啃過的桑葉的邊，餅的中間還有一個小洞，我想可能是翻面時不小心造成的，餅也有點煎糊了，但這是我做的第一張餅，我還是很滿意，我偷偷地嘗了一口味道不錯。然後我又開始做第二張、第三張雞蛋餅……，終於大功告成了。
這時門開了媽媽回來了，我把用勤勞的雙手做成的雞蛋餅給媽媽品嘗，媽媽說：“謝謝，美妮長大了，會關心家人了。”媽媽臉上露出了欣慰的微笑。