超市安全生產工作總結範文 篇1
為切實解決食品安全領域突出問題，進一步加強肉品和水產品質量安全監管，嚴厲打擊違法犯罪行為，依據海鹽縣食品安全委員會關於印發《海鹽縣肉品和水產品安全專項整治“百日會戰”行動實施方案》的通知（鹽食安委20154號）要求，自3月份以來開展對肉品和水產品的經營情況摸底，加大監管力度。截止目前共出動執法人次10人次，摸底4家冷庫，其中3家存放水產品，1家存放乳豬肉。
一是加強宣傳，營造監管氛圍。
3月初，分局對各經營肉類和水產品類的餐飲店以及農貿市場業主發放《關於開展肉品和水產品安全專項整治“百日會戰”行動的通告》，在分局宣傳欄內進行張貼通告，同時利用315活動上街向民眾發放300餘份食品安全資料，讓經營者和民眾都知曉該項活動，經營者根據有關通知要求，做好食品安全工作，營造一個良好的食品安全氛圍。
二是加強力量，聯合專項檢查。
與地方政府食安辦加強聯繫溝通，共同行動、聯合執法，主要針對鎮內主要街道的餐飲店進行了檢查，要求經營戶做好肉類、水產品類等食品的`進銷貨台賬，規範進貨渠道，不得使用未經檢疫的肉類、不合格的肉品和水產品，更不能使用過期、編制、回收肉品和水產品加工食品，做好日常衛生安全工作。
三是摸底調查，掌握基本情況。
針對肉品、水產品存放點，進行了摸底，經查，監管區域內目前存有8個冷庫，其中3個在農貿市場周邊存放水產品，1個在尤甪村存放乳豬肉，其餘的冷庫都存放冷飲和蔬菜。執法人員對涉及肉品和水產品的四個存放點進行了檢查，重點檢驗其進貨憑證和檢疫證明，要求其進一步規範台賬管理，把好進貨關。
超市安全生產工作總結範文 篇2
高考期間，我局按照上級部門的檔案精神和統一安排與部署，圓滿完成了高考期間的食品安全保障工作，現作如下總結：
一、 領導重視
市委、市政府高度重視高考期間師生的飲食安全工作，
立即成立了由劉益坤副局長任組長，食品稽查大隊長黃建軍、書記周慧軍任副組長，黎勝、塗迪輝、高禮、曾艷為成員的高考期間食品安全保障工作領導小組。
二、突出重點
20__年x月xx日，我局抽調食品稽查大隊主要力量對xx市第一中學、第二中學、xx中學、第六中學、工業職校、財校、成人教育中心、樓酒店等8個餐飲服務單位持《餐飲服務許可證》、《從業人員健康證》、《食品安全知識培訓證》三證情況；食品採購索證索票、進貨查驗、台帳記錄是否規範；加工製作環節是否嚴格遵守食品安全操作流程；是否使用非食用物質和濫用食品添加劑；餐飲具消毒、保潔和消毒記錄是否符合規定；貯存環節是否嚴格按食品貯存條件要求存放，生熟食分開；貯存環節是否嚴格按食品貯存條件要求存放，生熟食分開；食品留樣設施、食品樣品、留樣和記錄是否規範；食品添加劑的使用是否符合規定；餐廚廢棄物處置是否符合規定等9個方面進行一次全面細緻的檢查，對檢查中存在的.問題下達限期整改意見通知書，對整改情況不定期複查。
三、分工協助
x月x日～x月x日，我局抽調8名執法人員對xx市第一、二中學兩個考點和xx中學、第六中學、工業職校、財校、成人教育中心、樓酒店6個考生就餐單位進行蹲點全程監督，局黨組主要領導對各單位進行不定期巡查，及時了解和處理可能出現的各種問題，保障了廣大師生的飲食安全，確保了高考工作順利進行。
超市安全生產工作總結範文 篇3
安全教育進超市。為切實做好我市商貿行業安全生產工作，增強商超安全主體責任意識，掌握安全生產科學知識，進一步提高安全生產管理水平，諸暨市舉辦了20xx年度諸暨市重點商超安全生產專題培訓會。雄風新天地、雄風新世界、雄風連鎖超市、萬達廣場、印象城、永利吾悅廣場、不夜城購物中心、一百購物中心、一百連鎖超市、大潤發超市等25家商超安保負責人、特種設備（電梯）管理人員共153人參加會議。培訓會邀請了紹興市和諸暨市消防大隊專家結合大型商超安全事故案例，對消防安全、特種設備（電梯）、反恐防爆從“法律法規”、“安全知識”、“安全防範技能”方面進行專題講解。安全教育進企業。全方位安全生產培訓教育，廣泛利用宣傳圖、學習會、班組討論等大力宣傳各種安全知識、預防事故的方法和自我保護的`相關知識，共下發安全生產宣傳冊89份。並組織“淺談如何提高員工安全素質”的主題演講，組織生產一線員工33名參加全鎮安全生產培訓，集中學習安全知識，讓員工回答實際工作中碰到的不安全因素，並加以提醒和整治。更加全面地提高了參與人員的安全生產素質，保證了安全生產宣傳的針對性和實效性，將各類事故隱患降為零。安全進社區活動。諸暨市在多個社區開展多種安全生產教育活動。
在江北社區一樓多功能廳邀請特檢院諸暨分院專家為民眾講解安全基礎知識、防災安全知識、應急知識。在神鷹鼎園小區，開展安全現場諮詢活動，宣傳普及安全知識，提高民眾安全意識，現場發放《特種設備工作手冊》《電梯安全知識》《燃氣使用安全知識》等。同時，還聯合鴻鼎物業、杭州安格爾電梯服務有限公司組織開展電梯困人應急演練觀摩活動，通過演練進一步完善最佳化應急預案，進一步熟悉掌握應急知識，提高防災避險和應急處置能力。
超市安全生產工作總結範文 篇4
根據教委和衛生監督部門的領導下，在我園領導的大力支持下，我園依據《關於做好開學初食品和飲用水衛生安全工作的通知》的要求，開展了一次以“強化食品安全責任，完善食品安全機制，徹底消除安全隱患，確保師生健康安全”為主題的食品安全宣傳動員活動和自查活動，通過自查，完善了我園對於食品安全方面的各項制度，現將自查總結如下：
1、成立了食品安全自查小組，明確責任到人，發現問題及時整改，確保食品安全。
2、我園每年定期組織全體職工進行體檢，並取得體檢合格證明，隨時備查。定期組織食堂員工開展強化培訓，組織其它位職工開展衛生知識常規培訓。
3、認真落實食品庫房管理制度，採購的食品入庫時，由庫房管理人員負責驗收該批食品的衛生檢驗合格證，並按食品生產日期先後擺放好，並記錄進貨台賬。認真做好食品入庫出庫檢驗登記，做到登記清楚，日清月結，帳物相符。對庫存食品定期進行質量檢查，發現腐敗變質食品應及時處理。庫房內環境衛生，定期清掃。
4、落實食堂環境清潔工作，每日對食堂進行清潔消毒並記錄。對食堂設備餐用具按照衛生消毒規範進行清洗消毒。
5、我園嚴格按照衛生許可證經營範圍開辦食堂，未加工製作冷葷冷盤和超量生產。
6、嚴格落實學校飲用水設備清潔檢修制度，由飲水設備公司專人定期來我園進行設備的檢修工作。
7、嚴格管理奶粉及飲用奶的'採購，按照上級推薦的廠家訂購合格的奶產品，對供貨商索證並備案。
8、落實食堂設備、用電安全、燃氣安全檢查制度，每天由食堂班長檢查煤氣、設備安全並記錄。
9、制定了《突發食物中毒事件應急處理預案》和《食品責任制度》，明確了各部門的責任。
超市安全生產工作總結範文 篇5
一、加強領導，完善食品安全管理網路，責任落實。
為切實抓好我處食品安全工作，街道黨工委對此高度重視，今年來多次召開食品安全工作專項會議，健立健全了街道、社區食品安全工作領導小組，配備了食品安全專管員，從而形成了街道、社區兩級食品安全工作的監管網路體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。掌握和了解本街道食品生產和經營的動態。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監管機制，為我轄區的食品安全順利推進提供了組織領導、督察監管、常抓不懈的`工作保證。
二、深入開展食品安全整治和專項檢查。
上半年，我們把食品安全作為街道經濟發展和社會穩定的首要條件，在“端午節”和“五一”節日期間，辦事處組織各社區開展了xx次食品安全宣傳活動。
三、廣泛宣傳、加大食品安全的宣傳力度。
認真做好宣傳工作，採取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，我辦在“食品安全人人參與，安全食品家家受益”為主題的食品安全宣傳周活動中結合創建我市文明城市活動，通過在社區設點宣傳，設定宣傳欄xx個，發放食品安全宣傳資料多份，懸掛食品安全宣傳標語幅。
四、完善機制，推進食品安全工作不斷創新。
20xx年我辦將繼續加強食品安全責任制的落實工作，進一步提高食品安全人員業務素質。加強對食品生產加工、市場、餐飲場所的巡查工作，出現問題及時整改，建立食品安全管理長效機制，落實各項制度，全面推進我處食品安全工作不斷創新。
超市安全生產工作總結範文 篇6
一、食品行業基本情況
1、規模養殖場238個，其中規模豬場203個(200頭/存欄)，牛羊2個，家禽場33個(存籠千羽以上)，從業人員944人。
2、年養殖量：生豬210萬頭，其中出欄120萬頭，家禽400萬羽，其中出籠200萬羽，牛12.5萬頭，其中出欄3.2萬頭，羊5.1萬頭，其中出欄2.9萬頭，其它(犬等)6萬頭，出欄3萬頭。
3、年銷售額：29.2億元，其中豬24.8億元，禽及蛋1.3億元，牛羊0.2億元，其它3億元。
二、監管工作情況和成效
我們局成立了領導機構，制訂了工作方案，落實了工作責任，認真貫徹執行《農產品質量安全法》、《動物防疫法》、《獸藥管理條例》等法律法規，印發了相關檔案5個，發放宣傳資料5000餘份，抽檢飼料產品96個，獸藥產品30個，豬尿樣300個，豬肉90份，豬肝10份，牛肉10份，禽肉10份，禽蛋10份，重點檢查“瘦肉精”、“萊克多巴胺”。
三、存在問題
食品安全經費不足，很多工作難得開展，建議將農產品質量安全工作經費列入財政預算及時劃撥。
四、20__年工作計畫
繼續加強組織領導，進一步加大宣傳力度，並精心組織，狠抓落實，紮實做好畜禽及水產品質量安全整治工作，具體工作計畫為：
1、加強飼料的日常監管。
2、加強獸藥及獸藥使用的監督管理。
3、開展生鮮奶專項整治行動。
4、加大違禁藥品及違禁飼料添加劑使用的.打擊力度，特別對使用“瘦肉精”、“萊克多巴胺”的不法行為。
5、加大無公害綠色食品基地建設，提升我區畜禽及水產品地位。
6、對屠宰場實行24小時不定期豬尿樣檢測，確保市民吃上放心肉。
超市安全生產工作總結範文 篇7
20xx年是“五年發展規劃”的收官之年，我們恩施分公司營運部在管理上以培訓指導為切入點，緊抓全體員工的相關業務技能，以提升現場管理，強抓流程為主題，通過現場培訓、組織互查等方式，推進營運工作。具體總結如下：
一、穩步促進門店管理提升，我從以下五點作出說明
1.狠抓基礎管理、強化執行與落實：分公司營運部在20xx年通過下發指導性強的管理通知，與門店共同從賣場環境、食品安全、銷售環節等方面提升管理水平，並強化檢查跟進力度，採取分公司營運部巡查、門店互查、質檢員自查以及下發通報等多種形式，及時改進門店管理薄弱點。
針對階段管理重點進行工作布置要求，從管理流程執行、員工服務標準、現場購物環境、薄弱時段經營等重點管理環節入手，梳理存在的問題，確保門店規範經營。
2.嚴把收貨關，確保進入商場的商品無假冒偽劣產品：為了加強食品的安全監管，分公司營運部要求門店在收貨環節的操作嚴格按規範執行，嚴格檢查商品三期及質量，在源頭中控制假冒偽劣及過期商品進入賣場。同時對各門店質檢員進行了針對性的培訓，並要求質檢員加強商品三期的檢查力度，保證無過期商品。特別是要求質檢員加強蔬菜農藥殘留檢測管理及生鮮熟食設施設備消毒管理，保障食品安全，為消費者提供最優質、最安全的商品。
3.做好庫存管理工作，合理控制商品周轉：根據總部要求，按流程進行日常重點商品合理要貨、突出陳列，對於淘汰、破損、滯銷商品及時上報，並採取DM促銷、超值換購等方式消化庫存，壓縮庫存，不斷加快庫存周轉，提升門店庫存管理效率。
4.調整商品品類：通過詳盡市調擬定類別品種、品牌需求，根據市場需求對門店的品種數及類別的豐富性進行跟進，確保了經營品類齊全。
5.強化培訓機制，提升專業技能：分公司營運部一方面為提升員工專業技能，提升門店經營形象，通過開展陳列比賽，充分調動員工的`創新意識，使門店陳列明顯改善；另一方面強化對質檢員技能指導。不定期對質檢員進行培訓，結合門店的質量管理問題對質檢員明確工作要求，促進門店質量管理規範化、標準化。
二、穩步促進門店經營提升，規範價格體系提升商品毛利水平
1.執行公司建立的價格監測管理制度，分公司營運部定期收集監測門店反饋的1000個重點銷售商品市場調查，匯總並轉交相關部門進行合理調整，確保門店重點、敏感商品的價格優勢。
2.嚴格按照商品價格管理的規範流程對商品的進價、售價及促銷價進行操作，並根據供應商及採購部的需求，對促銷信息進行維護、對聯營商品進行短期降抽調整。確保恩施分公司所屬門店所有商品的進價，售價及促銷價一致。
3.提升公司形象，建立價格監控體系：我們加強了價格誠信建設，在分公司內部建立價格定調價制度，對價格制定、價格標識、價格履行、促銷變價等日常工作進行全面監控、檢查和跟蹤。確保商品明碼標價，無價格欺詐行為。
4..每周上報市物價局《城市居民食品價格監測表》、《城市居民日用工業消費品零售價格檢測表》等信息，接受物價局關於對我司物價的檢查。
5.保障基礎信息維護：11年錄入口共處理訂單7753份，同比10年2830份，增幅173.96%。去年1-12月份完成售價變價4089筆、促銷變價9342餘筆、降抽1036筆、進價變價280筆。根據門店經營需要，完成分公司52檔單店驚爆單品促銷工作。
三、穩步提升顧客滿意度，提升服務質量，
1.規範服務流程，加強服務技巧培訓：分公司營運部以服務規範復訓，強化公司顧客投訴接待流程，培訓較敏感的價格投訴、質量投訴處理技巧，提升投訴處理效率，提升顧客滿意度。與此同時營運部加大了監控一線操作力度：加強禮儀員對便民服務項目的操作能力，要求員工主動幫助、指導顧客完成便民代收工作，使顧客在購物之餘，能夠便利的完成代收項目的費用繳納，強化聚客能力。
2.開展“微笑服務月活動”，提升門店服務質量。分公司大力推廣“微笑服務月”活動，使全體員工深刻領悟微笑服務的文明宗旨，在服務過程中時刻遵守微笑服務的規範要求，積極展現微笑服務的精神風貌，全面營造了講文明、重禮儀、善微笑的良好服務氛圍，員工也在工作中注重服務細節，力求通過規範、周到的服務，贏得顧客的信賴，從而穩定客群。
3.擴充服務範圍：我們新增了聯通、電信話費代收項目。去年，各項便民服務功能共實現交易金額3.98萬元（其中電信業務實現交易額1.23萬，聯通業務實現交易額2.78萬元），公司盈利0.19萬元。
超市安全生產工作總結範文 篇8
20__年xx月xx日，後勤處會同生活部對學院食堂、餐飲單位及超市展開大檢查。現將檢查結果公布如下：
第一、三食堂及第二超市
第一、三食堂庫房擺放整齊、地面清潔乾淨，備餐間工作人員穿戴工作服、帽子及口罩規範操作。
第二超市貨物擺放整齊有序，空間足量，全部做到隔牆離地。
食堂及其他餐飲單位
主要存在以下問題：
冷凍櫃、冷藏櫃、原料櫃無標識標籤；需留樣的單位留樣品種不夠，標識標籤不到位，未實行雙人雙鎖管理食品留樣；熟食品存放未用保鮮膜；售飯阿姨將售賣價格打錯，導致標價與實際價格不符等。
餐飲單位工作人員在備餐間工作時未佩戴帽子及口罩。
第一超市存在以下問題：
貨物擺放不整齊；貨物未隔牆離地；標價不明確，存在模糊地帶；有過期貨物。
總結
各合作單位必須嚴格管控原材料採購、加工等環節，備餐間各工作人員必須佩戴帽子、口罩，兼職人員辦理好健康證並上牆管理；貨物擺放要求整齊有序，隔牆離地，地面及用具保持清潔衛生等。
本次檢查工作旨在對各合作單位食品安全監督，食品安全是重中之重，必須緊繃食品安全這條弦，在今後工作中加強管理及服務水平，為全院師生全力打造良好就餐環境及餐飲質量。
超市安全生產工作總結範文 篇9
20xx年，我局食品安全工作在局黨組的正確領導xx縣食安辦的業務指導下，以保障食品安全為目標，認真學習、宣傳、貫徹、落實新修訂的《食品安全法》，認真完成各項目標任務。現將有關情況總結如下：
一、20__年工作開展情況
（一）加強領導，責任落實。
為做好食品安全工作，我局成立了以局長為組長，業務股為成員的食品安全工作領導小組，確定工作重點，明確工作任務和目標，責任落實到人，紮實做好食品安全監管工作。
（二）強化宣傳，提高食品安全認識。
1.開展新修訂的《食品安全法》宣傳。自新修訂的《食品安全法》頒布以來，我局結合工作實際，組織全體職工開展新《食品安全法》集中學習，重點對食品安全法的新規定、修改部分進行重點學習。
2.利用“3·15”消費者日、“食品安全月”等契機，開展食品安全宣傳活動。
（三）積極參加食品安全事故應急演練。
5月29日，黨組書記、局長戴道學帶領相關人員參加了我縣組織的“xx縣20__年農村自辦宴席一般食品安全(ⅳ級)應急演練”並圓滿完成任務。
（四）具體業務開展情況。
我縣區域內無食品包裝材料、容器、食品生產經營工具等食品相關產品生產加工單位。
二、明年工作打算
1.做好新開辦的食品包裝材料、容器、食品生產經營工具等食品相關產品生產加工單位的'指導、監管。
2.做好新修訂的《食品安全法》的宣貫工作。
超市安全生產工作總結範文 篇10
我鄉為了保障廣大人民民眾的食品安全，一年以來,在市委、市政府、西食安委的.悉心指導下,以貫徹實施《食品安全法》為契機,立足實際,突出重點,按照“全國統一領導、地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的食品安全工作機制，認真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰，使全鄉居民用上放心的食品。現就此項工作總結如下：
一、提高認識，加強領導
根據市食品安全辦公室的有關檔案精神，我鄉立即成立雙節期間食品安全工作領導小組，由鄉長袁勇擔任組長，副鄉長陶紅擔任副組長，成員由各包村工作組長和村書記組成。對全鄉食品安全專項整治工作進行分析研究，作出部署，並要求各村組、單位積極配合，按照部門職責，各司其職，既分工，又合作，提高思想認識，全面推進20xx年新春雙節期間食品安全工作。
二、加強應急值守工作
鄉政府制定雙節期間食品安全值班表，落實值班制度。同時要求各企業和單位在雙節期間加強專人值班和領導帶班制度，確保信息渠道暢通。要求值班人員及時掌握食品安全動態，切實做好節日期間食品安全應急處置準備
三、加強協作，開展食品安全專項檢查。
鄉食品安全專項整治領導小組在雙節期間組織對轄區內農家樂和食品生產企業進行深入細緻的檢查。
1、組織人員對食品生產企業生產車間進行衛生檢查;
2、組織人員對各農家樂食品加工操作間及廚房進行衛生檢查，並檢查其進貨渠道、台賬記錄及工作人員健康證。要求農家樂及食品生產企業保持整潔衛生，進貨渠道必須正規，食品儲存要規範，工作人員必須辦理健康證。
超市安全生產工作總結範文 篇11
為確保全鄉 “五一”節前後的食品安全，xx鄉按照市食品安全協調委員會《關於開展“五一”節期間食品安全執法檢查的通知》（廣食安委辦[20xx]3號）檔案要求，在全鄉範圍內開展了食品安全檢查，確保“五一”節前後食品安全工作工作落實到位。現將4月28日至5月6日期間我鄉的食品安全檢查工作總結如下：
一、高度重視，加強領導
為切實加強“五一”節前後的食品安全工作領導，我鄉建立起“鄉政府負總責，監管部門及人員各負其責”的責任體系。成立了由副鄉長為組長，工商、畜牧、派出所、安監等部門的工作人員為成員的食品安全工作檢查小組，於4月28日至5月7日期間大力開展食品安全集中檢查活動。
二、精心組織，重點排查
針對“五一”節假日期間各類節日食品消費量較大、宴會聚餐較多的.情況，檢查小組重點對全鄉的農家樂、餐館、超市、菜市場等區域進行全面的食品安全專項檢查，同時重點加強對群體性聚餐的監管，爭取把影響食品安全的因素消除在萌芽狀態。
三、強化值班，確保全全
一是要求鄉機關及各村落實好節假日值班制度，確保民眾舉報和發生的食品安全問題得到及時處置；二是要求各值班人員做好值班登記，並全天24小時保持通訊暢通，以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳，防患未然
我鄉在這期間利用廣播、會議、宣傳欄等載體對《食品安全法》和《食品安全法實施條例》等相關法律法規和食品安全科普知識在全鄉進行廣泛宣傳。通過引導民眾正確選購食品，增強食品安全防範意識，營造良好氛圍，降低事故發生率。
超市安全生產工作總結範文 篇12
安全是企業工作的重中之重，XX年在安全管理上，本超市堅持以防為主，全力做好制度、設施、人員三防工作，即制定年度安全工作計畫，完善安檢、值班制度，發揮制度預防作用，強化員工安全知識培訓，提升員工安全意識，定期更新滅火器等消防設施，積極構建一個安全的經營環境。
現將XX年安全工作總結如下：
一、安全培訓演練，有條不紊
XX年節假日前後對員工進行了消防安全培訓工作：主要培訓內容有室外防火演練、以及消防栓、防火門、防火捲簾、防毒面具、煙感探測器、水噴淋頭、手動報警按扭的使用及注意事項、定期對員工進行了消防知識測試等，XX年上半年對新上崗員工安全培訓總計12次35人；集中培訓總計10次，通過不斷的培訓提升了全員的安全意識，提高了員工的.實戰能力，累計參加培訓人數達210人。
二、安全檢查，保駕護航
重大節日元旦、春節、五一、店慶期間顧客較多，根據這一情況本超市制定了四大節日安全工作計畫，對可能出現的各種不安全情況進行了分析並事先進行合理安排，同時對超市各部位進行全面的安全檢查，確保節日期間的安全，為經營工作保駕護航。
三、發現隱患，及時整改
XX年本超市多次對超市貨架擺放進行了調整，保證了通道的暢通，在省、市、區多次的消防安全檢查中都符合安全要求，XX年無重大安全隱患發生。
四、設備更新，確保全全
XX年8月份將損壞的80個應急燈進行了更換，前於10月份請專業部門對消防設施和用電設施進行了年終大檢查。
五、重大促銷，專人看守
XX年節假日,舉辦大型促銷活動，活動期間客流量較大，根據這一情況防損部在整個活動過程中，全體防損員加班加點全力維護促銷現場，保證了促銷活動的順利進行。
六、用電用火，嚴格審批
根據公司用電、用火制度要求，各部位裝修時必須到工程部辦理用電審批單後，方可施工。如需動火、切割、電焊、氣焊等，必須到防損部辦理動火證，由防損部派專人看護施工現場，確保全全後方可施工。XX年共辦理用電審批單9份、動火證1份。
七、安全責任，逐級落實
為明確各部門、業種、崗位防火安全職責，本超市建立健全了各項防火安全制度，並在年初層層簽訂了安全防火責任狀，全年共簽訂責任狀9份，防火安全經營協定5份。
八、完善制度，最佳化管理
XX年本超市將原有的消防安全管理制度進行了補充和完善特別是對《滅火應急疏散預案》進行了詳細的研究和整改，使其更加符合實際要求和實戰能力。並按《滅火應急疏散預案》進行了實地演練，從演練的效果來看，對預防火災、撲救火災，救援和逃生起到了很有效的作用。
超市安全生產工作總結範文 篇13
一、加強領導，明確整頓重點
我局充分認識開展肉和肉製品安全整頓治理工作的重要性，克服了人員少經費緊張等困難，，迅速開展整頓治理工作。我局結合本地實際，將專項整治與日常監管有機結合起來，在開展日常監管的同時，突出重點，明確整頓目標、具體任務、工作要求，落實責任，重點對餐飲單位肉和肉製品進行了監督檢查，確保整頓治理工作取得實效。
二、加強採購管理，嚴格落實索證索票等制度
在日常監管中督促餐飲服務單位切實加強對肉和肉製品採購管理，嚴格執行採購索證索票台賬管理規定。要求餐飲服務單位到證照齊全的.食品生產經營單位採購肉及肉製品，查驗、索取並留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證，查驗動物產品檢疫合格證明原件。嚴禁餐飲服務單位採購和使用病死、來源不明或不合格的肉及肉製品。
三、加強監督檢查，確保鮮肉及肉製品安全
我們要在轄區內餐飲服務單位開展全面監督檢查的同時，重點對使用肉和肉製品數量較大的學校食堂、小餐飲等重點單位進行拉網式排查。對不落實索證索票管理制度的餐飲服務單位，及時監督整改，共檢查餐飲單位187戶次，出動執法人員132人次，出動車輛42輛次，經過整治規範，餐飲服務單位基本能落實索證索票管理的有關規定，未發現使用含“瘦肉精”及私屠亂宰鮮肉及肉製品現象。
四、加強宣傳教育，提高風險防範意識
在加強監督檢查的同時，開展肉及肉製品食品安全知識和相關法規標準知識宣傳，不斷提高餐飲服務單位誠信守法經營意識，提高社會公眾食品安全的風險防範意識。結合各類宣傳活動，大力開展肉及肉製品安全常識宣傳，確保餐飲服務環節肉和肉製品安全。
超市安全生產工作總結範文 篇14
民以食為天，我分局從保障人民民眾身體健康高度出發，嚴厲查處無照流動擺賣食品等違法行為，積極配合相關部門對轄區範圍內的食品進行整治，努力履行食品安全管理法定職責。今年以來，我分局共取締流動經營熟食、水果等攤檔103宗，教育勸導256宗，暫扣經營工具一批。現將我分局今年食品安全工作情況總結如下：
一、嚴厲查處無照流動擺賣食品等違法行為
我分局合理調集執法力量，對中心城區、工業區、社區街道、農貿集市等周邊流動食品攤點、活禽銷售、宰殺攤點巡查監管，嚴查無證加工、銷售熟食產品窩點，督促菜場管理單位做好市場周邊環境管理；會同食品藥品監管分局、工商分局、公安分局等部門，對影響食品安全的燒烤攤、夜排擋等各類流動攤點實施聯合執法，及時予以整治取締。
二、深入開展專項整治
我分局制定了具體的整治方案，深入開展學校和工業區飲食攤點食品安全清理整治。大力營造宣傳氛圍，爭取市民民眾和學校周邊食品經營攤點的理解和支持，集中對不聽勸阻仍在中心城市區各類學校幼稚園周邊內占道經營的流動食品攤點進行了取締；對周邊具備衛生許可證、健康證、餐飲服務許可證等相關證照的飲食門店進行了規範，對屢次勸導仍不服從管理的占道經營個人，依法對其經營工具進行了證據先行登記保存。通過專項整治學校工業區周邊的市容環境衛生整潔有序。
三、認真開展宣傳工作
為提高廣大市民民眾對食品安全的意識，我分局通過多種形式，加大宣傳力度。
（一）定期組織食品經營戶進行食品安全教育，增強經營戶對食品安全重要性的認識，進一步提高他們的行業自律意識。
（二）結合工作實際，採取多種形式，強化食品安全宣傳工作，增強市民食品安全防範意識。
四、存在的主要問題和不足
我分局在加強食品安全監管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著不足和問題，其主要表現在：
（一）宣傳工作不夠深入。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強。
（二）街上的人流量比較大，無照流動經營食品攤販眾多人員且流動性大，加上轄區範圍廣，隊伍力量不足，裝備滯後，在一定程度上制約了執法工作的.開展。
（三）部分民眾缺乏自我保護意識，為隱患食品銷售提供了市場。建議新聞媒體和教育部門應進一步加強對民眾食品安全知識的宣傳教育，自覺抵制游攤游販銷售存在安全隱患的食品，切實提高自我保護意識，從消費源頭上斷絕流動攤販的經營市場。
五、20xx年工作重點
針對目前比較嚴峻的食品安全形式，我分局將進一步加強城市衛生管理和食品安全監管工作，提高城市衛生管理和食品安全監管水平，著重做好以下幾個方面的工作：
（一）加大執法巡查力度，嚴厲整治街頭無照銷售食品違法行為；深入開展“門前淨化行動”，嚴格規範食品經營單位違規露天經營食品行為和露天大排檔，堅決取締露天燒烤；深入施工工地，加強施工工地周邊無照食品攤點管理，對施工工人食堂及宿舍周邊環境衛生保持嚴密監控；充分發揮聯合執法機制的作用，積極配合有關部門參與食品衛生安全工作，全面加強城市環境和社會秩序綜合治理。
（二）加強思想教育工作。向經營戶宣傳食品安全衛生知識，並指導食品經營戶進行規範的食品運輸儲藏、烹調配餐和餐具消毒，確保食品衛生合格、安全可靠。堅持疏堵結合的規範管理，加大市場建設投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助並舉，做好溝通工作的同時，提供其他的服務，在公眾心中真正樹立起管理者為人民服務、為人民負責的形象，提高攤販的自覺性，把城市管理推上新的台階。
（三）認真組織好節日食品市場專項檢查活動。有針對性地開展節假日食品安全監督檢查，對重點地區、重點環節、重點品種進行集中整治。
（四）充分發揮聯合執法機制的作用，積極配合有關部門參與食品衛生安全工作，全面加強城市環境和社會秩序綜合治理。
超市安全生產工作總結範文 篇15
為確保20xx年中秋、國慶節日期間流通環節食品安全，維護社會穩定，讓廣大人民民眾過一個歡樂、祥和的節日，根據《德陽市旌陽區食品安全委員會辦公室關於加強中秋國慶節日期間食品安全監管工作的.通知》的檔案精神，結合我村轄區實際，以對人民民眾高度負責的態度，在全村範圍內開展了“兩節”食品安全宣傳、排查，現將有關情況匯報如下：
一、高度重視，廣泛宣傳。
接到通知後，xx村黨支部高度重視，立即召開工作會議，研究落實檔案精神。按照雙節期間市場整治規範工作的要求，結合創國衛活動，節前安全大檢查等形式有機的結合了起來，安排了人、車，不間斷的進行巡查，利用車載外放喇叭進行宣傳。在xx村文體中心散發宣傳資料等多種形式，大力宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動員公眾積極參與社會監督。全面客觀地報導食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產經營樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時發布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
二、突出重點，嚴格把關。
在巡查過程中，我村巡查人員主要以我轄區的城鄉結合部、
農村集貿市場及校園周邊為重點區域，以節日食品、乳製品、肉製品、食用油為重點檢查項目，以農村壩壩宴、超市、副食店、食品加工坊為重點對象進行了監督檢查。
三、檢查情況
此次專項整治行動，我村共出動巡查人員20餘人次，執法車輛10餘台次，重點檢查了全村範圍內3家微小型食品加工商戶。未發現有違法違規現象。
超市安全生產工作總結範文 篇16
一、抓好教育環節
我區小型和作坊式食品生產加工企業所占比例很大，除了規模小、管理亂、條件差外，員工文化素質低、法制意識差、生產設備簡陋也是普遍存在的問題，以致於他們不知法、不懂法、不守法，生產上偷工減料、濫用添加劑、甚至使用有害原輔料進行加工生產，最終讓偽劣食品充斥市場，產生危害。對此我們加強了對食品企業從業人員的培訓和宣傳教育，建立了食品企業業主定期培訓機制，定期向食品企業宣傳法律法規，宣貫最新食品監管政策，宣講食品相關標準。20xx年共舉辦食品企業業主培訓4期，培訓企業200多家，培訓人員300多人，通過培訓，提高了企業的法律意識、自控能力和規範行為。
二、抓好抽檢環節
按照我區生產加工領域食品質量安全監督抽查實施辦法，20xx年度共抽查了全區71家食品生產企業，產品共277個批次，產品種類包括肉製品、豆製品、調味品、蜂產品、糕點、飲料、酒類、葡萄酒、茶葉、餅乾、炒貨、糖果、膨化食品、大米、食用植物油、蔬菜製品、食品添加劑、蛋製品、糧食加工品、水果製品、澱粉及澱粉製品、水產製品等22類食品。檢驗結果如下：合格243批次，不合格34批次，產品抽查合格率為87％，不合格率12%。不合格指標有衛生指標、理化指標、食品添加劑、食品標籤、淨含量等不符合有關標準規定。從抽查結果看，全區食品質量水平還有待提高，食品消費還存在隱患，食品安全形勢不容樂觀，生產領域食品監管還需進一步加強。
三、抓好整治環節。
我們針對企業在不同時期都會形成一些傾向性問題的現象，確定了食品質量安全監管的重點產品、重點時段、重點對象和重點區域，如按產品制定《涉油食品專項整治方案》、《涉乳食品整治方案》、《糕點製品專項抽查方案》等檢查方案，按時段制定《兩節期間食品質量安全整治方案》等，並按地域確定了重點監管地區，每年開展食品質量安全專項整治活動不少於4次。對食品專項整治經常抓、抓經常，反覆抓、抓反覆，力爭一個時期解決一個突出問題，相對集中時間，實施重點整頓，正確處理經常管與突擊抓的關係，正確處理事前整治和事後處罰的關係，使違規企業的.行為在沒有形成市場危害時就得到解決，增強了監管工作的預見能力。
四、抓好處罰環節
我們在視情採取教育和整治措施的同時，對那些屢教不改、違法行為嚴重的企業決不姑息。對從事食品違法行為的生產者實行重處，對提供食品違法行為線索的舉報者實行重獎，始終保持對食品違法行嚴打的高壓態勢。在工作中嚴格遵循執法必嚴、違法必究的原則，努力維護法律法規的嚴肅性，為食品生產加工企業逐步向健康規範的軌道提供了強力支撐。20xx年，共辦理食品違法案件20餘件，罰沒款達34。3餘萬，有力地打擊了食品生產領域的違法違規生產者，有效地遏制了區域內食品質量安全事件的發生。
五、抓好監管網路環節
我局和各街辦建立了食品安全聯絡制度，我局每季度定期召開食品安全通報會議，及時通報全區食品監督抽查信息和食品安全執法案件，建立了分局和街辦的食品安全信息交流平台，保證了執法人員和街辦工作人員互通信息，相互配合，為確保食品安全和打擊違法經營、無證生產食品提供了有力保證。
超市安全生產工作總結範文 篇17
20__年，鎮在縣食安委辦的指導下，在鎮黨委政府的領導下，食品監管工作緊緊圍繞科學監管理念，加強食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行為，取得了不錯的成績，但還應該清醒地看到存在的問題，我們在以後的工作中將針對存在的問題著重從以下幾個方面加以鞏固和發展。
一是抓好隊伍建設，強化責任意識，食品安全工作是一項常抓不懈、不能放鬆的工作，鎮村兩級監督小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民民眾生活安全，要加強責任意識。
二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用村級網路力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓民眾在潛移默化中受到教育和啟發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳。
三是增加檢查次數，加強查處力度，認真組織好轄區內的食品質量監督檢查，以餐飲單位和衛生機構多監督多抽查，發現有質量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的`餐飲業的小作坊，以客觀原因造成的一般性質量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題，追究負責人的責任，並移送相關部門進行處理。
四是個別餐飲單位安全責任意識仍然不強，“重效益、輕安全”的情況還依然存在，食品安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，真正未落到實處，對此我們在加大檢查力度的同時，還應加強對餐飲業主的食品安全教育，做到鎮的食品衛生安全宣傳工作和檢查工作無一死角。
總之，我們要切實加強食品安全監管工作，力爭要加倍努力，圓滿完成制定的各項目標，完成上級部門下達的各項任務。