鄉村酒店年度工作總結

為配合申星工作,酒店歷時兩個月隆重舉行了第二屆技能比武大賽,並且派五名選手參加了市總工會舉辦的“汾陽市酒店行業首屆技能大賽”一舉獲得團體第一名。

一年來,我們逐步完善了裕和商務會所、足療中心、康體中心、員工宿舍樓等各項硬體設施。為了增長見識,開拓視野,酒店組織先後三批71人次赴太鋼花園國際大酒店、太原麗華苑大酒店、大同雲岡建國賓館、大同花園大酒店進行學習、考察。

經過八個月的艱苦努力,經過省、市旅遊局反覆四次的檢查整改,終於於11月21日,正式榮膺國家四星級旅遊飯店。通過申星工作,完善了硬體、規範了管理、提升了品味、鍛鍊了隊伍,擴大了酒店的知名度和美譽度。

這不僅是汾陽市第一家四星級酒店,更是山西省建在農村的第一家四星級酒店。這項殊榮的最終取得,不僅是裕和花園酒店的榮耀,更是全村人民的榮耀,為我們建設旅遊賈家莊奠定了堅實的基礎,為賈家莊騰飛插上了有力的翅膀。

三、認真細緻、精益求精、紮實勤懇、團結敬業,獲得了經濟效益、政治效益、社會效益三豐收。

裕和花園酒店地理位置的特殊性決定了它的經營特性是以會議、團隊為主要客源的會議型酒店。2011年全年酒店共接待會議***次,接待包飯34次、1025桌。通過會議、包飯的接待獲得了經濟效益、政治效益、社會效益三豐收。

一年來,我們先後接待了非洲馬利共和國國民議會議長的訪問;接待了全國人大表代表團新農村專題組的調研;先後兩次接待了省委袁純清書記帶領的觀摩檢查團,接待了國家公安部、法務部道路交通事故損壞調解現場會、全國病毒性肝炎學術研討會、全國圖書工作會議以及省衛生廳、建設廳、教育廳、建設廳、水利廳、省農行、省銀監會等省級單位的42次會議,同時,成功舉辦了山西省首屆大學會村官論壇,省改革創新研究會組織的長治武鄉縣兩批學習考察團,山西青年報組織的七批弟子規夏令營。

四、科學決策、嚴格管理、完善制度、貼心服務,各部門積極開展一系列有聲有色的活動。

1、行政部嚴格執行管理人員例會制度。每周二、六除有重大接待外,堅持召開管理人員例會,全年共召開例會92次。每月20日到25日對每個部門相關人員的轉正、晉升、晉級進行考核。每周三組織衛生大檢查,並下發衛生檢查通報。2011年11月酒店全面推行了百分考核制,將日常管理、服務質量、紀律情況、消防安全等各項考核指標以百分制的形式予以體現。每月28日組織所有員工參加升國旗儀式,組織四大部門輪流舉辦當月的員工生日晚會。組織員工去白虎山林場義務採回價值10萬元的樹苗。購置了中巴接送車一輛,極大地方便了員工上下班。

2、客房部為生病客人提供感康感冒藥,防止瀉肚的腹派酸,為喝酒過量的客人提供解酒靈。冬季客人皮膚乾燥,又在一次性用品中增加了潤膚露,為套房配備了電腦、空氣加濕器。為了住標間的客人方便,將容易倒混的一次性拖鞋、牙刷改成顏色不一的ab款拖鞋。

3、餐飲部餐具管理落實到人,餐損逐月下降,現已經由開業初的百分之三降到百分之零點八。班前會設立了開心一刻,每天都有一位員工進行唱歌、講故事、鍛練員工的心理素質。每半年進行一次大調崗,讓管理層和員工在各個崗位上都得到鍛鍊,成為綜合性人才。配合出品部採摘桑椹、木蓿、草莓等野菜鮮果42次。既使客人吃到綠色的農家美食又降低了直接成本。