4、出品部每月15日召開菜品品質圈會議，分析當月菜品狀況，檢討菜品質量，分享菜品經驗，並共同研討本月新菜。無論是從小炒，還是汾州傳統宴席、包席都有一定的提高，全年毛利潤達到54.5%。考慮到柴油漲價的因素，加裝了電蒸櫃，從而節約了柴油近五分之一。
5、財務部為加強財產管理，防止財產流失於每月24日、25日進行全店大盤點。並將餐損和相關責任人工資掛勾。根據四星級要求，開通了網上預定功能、開通了外幣兌換業務、在各個收銀站點實現了銀聯卡刷卡業務
6、銷售部採取嚴格的盯會制度，每次會議都有一位專職的銷售經理進行協助，保證各個會議的圓滿進行。同時，先後兩批去太原展開行銷活動，挖掘新客戶、回訪老顧客。
7、工程部4月、10月份對水系統做了兩次排水軟化處理，對酒店456個風盤濾網進行了衛生清理，保證了風盤的正常使用及空氣淨化，及時處理理漏水24次。特別是機房節能降耗方面，全年比例年同期節約用電23萬元。同時，在重大停電9次過程中及時發電保證了酒店的正常用電。
成績的取得凝聚了各級領導的悉心關懷，傾注了各有關單位的鼎力支持，匯集了全村人民的積極幫助，包含著全體裕和員工的辛勤付出。尤其是今年，龍頭企業水泥廠為我們出資700萬元建設員工宿舍樓，為高爾夫球練習場提供了50萬元的鋼材和20萬元的水泥。
在此，我再一次向一年來給予我們關心、支持、幫助的各級領導、來賓，各有關單位表示崇高的敬意和衷心的感謝！
在取得一定成績的同時，我們更要清醒地認識到我們所存在的差距和問題。
一、表現在酒店人員文化修養、專業知識、管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊；二、表現在酒店尚未形成一整套獨具裕和特色的“管理模式”；三、行銷力度還不夠，行銷意識欠缺, 行銷手段單一,固定的客戶群體不大；上述問題的存在主要是領導層思路不開闊、管理工作沒跟上所造成的，在新的一年裡我們要轉變觀念、加大力度，克服存在的問題，使酒店2011年的工作再上一個新的台階。
展望充滿陽光的2011年，我們將堅定地圍繞在黨總支、村委會周圍，借榮膺四星級酒店的東風，乘勢而上，再接再勵，再創佳績！我們重點要在提高全體員工素質、打造真正的四星級服務等方面大做文章，為推進五個賈家莊的又好又快發展，貢獻我們裕和人的一份力量。
虎越雄關蹤影去；兔臨春境曉光新。在兔年即將到來之際，衷心祝願各位領導、來賓、員工朋友們：身體健康、闔家幸福、萬事如意、兔年大吉。
謝謝大家。