賓館行銷策劃方案範文 篇1
自20xx年8月23日，東方美食苑崛起於宣化餐飲市場，五年來的風風雨雨，五年來的時光見證著東方美食苑自艱苦起步到後來的一段鼎盛時期。
如今，東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎上新生的奇葩。面對競爭激烈、變幻莫測的餐飲市場，鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發展呢?
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的宣化餐飲業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表，“鴨王烤鴨”應成為響噹噹的招牌。
二、市場/企業分析
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，衝擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量(行家點評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的後起之秀。
三、行銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工行銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。藉此機會，應以顧客滿意行銷、內部員工行銷和文化行銷三者結合，作為本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎。
2、活動時間：7月1日——15日，總計15天。
3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新
四、具體方案策劃
(一)sp方案
1、“微笑服務”
在活動期間，所以員工一律微笑服務，細緻耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，並給予物質獎勵。
2、特價
(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道冷盤;500元以上，加贈4道冷盤等。
(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
註：本店的特色為烤鴨，烤鴨的價格勿降!!!
(二)內部行銷方案
內部行銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行行銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工行銷固定下來。
2、徵文比賽
內部員工徵文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創造“新東方”!)
要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次徵文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。
3、成本節約比賽
通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。
(三)產品行銷方案
1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!!!
(四)文化行銷方案
向消費者宣傳“東方”的企業文化，增強東方企業在目標消費群中的影響力。
在公車身製作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的製作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
五、廣告行銷方案
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體客群的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。
3、通過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業額。
在市場經濟的浪潮中，市場瞬息萬變。如能合理把住方向，運用“田忌賽馬”之策巧妙得與競爭對手周旋，東方鴨王酒樓定能在宣化餐飲業，打出一片自己的天空。
賓館行銷策劃方案範文 篇2
一、活動主題：
大聲告訴你心儀ta
二、活動時間：
X年X月X日
三、活動對象：
年齡在18—40歲左右的單身男女
四、活動目的：
既然光棍節，在美容院內不妨舉辦一個“光棍節聯誼”，讓年輕的單身朋友在活動中能夠找到自己心儀的對象。而每一個希望參加聯誼的朋友，都希望給對方自己最完美的一面，不妨讓美容院來全副武裝自己一番。美容院團隊為你精心打造一套絕美的妝容。這也是一次絕好能夠為美容院提升自身品牌知名度，增加顧客信任感的機會。
五、活動內容：
活動方案一：好像大聲說喜歡你
活動期間向你心儀的對象，大膽說出最想說的話，並贈送美容產品。表白成功者還可以獲得美容院“成雙成對”、“一生一世”美容套餐，這些愛的套餐都是美容院免費為消費者準備的，售完即止。
這些活動是免費參與環節，凡是到場的來賓們，選購了高檔的美容院產品後，就能夠獲得化妝品小樣，將小樣贈送給心儀的對方。如果表白成功後，兩人同行至“幸福門”領取美容院的禮品。
活動方案二：幸福觸手可及
在X年X月X日光棍節活動現場，只要是到現場購買產品顧客，百分之一百的可以中獎。以這樣高中獎率的方式刺激消費者的購買慾，每一個顧客參與者均可以參與抽獎。獎項為一等獎、二等獎、三等獎，特等獎，其中一等獎為所選此次產品或開卡，項目的七折，二等獎為八折，三等獎為九折，特等獎為小禮品一份。
在這裡普麗緹莎想要提醒一下各位商家，獎品設定要通過核算成本。可以將一、二等獎設計得更多一些，易獎券的形式傳送給顧客。特別是新用戶，也要讓他們感受到美容院的優惠和實在。
將光棍節促銷活動舉辦得有新意、有特色也是為接下來年終活動打響前奏，吸引消費者今後積極參與到美容院的活動中。當然如果美容院真的能夠成就出一對對情侶，也不乏美事一樁。
賓館行銷策劃方案範文 篇3
前 言
宿遷蘇蜜牌蜂蜜、蜂產品是以質量和信譽鑄就的江蘇名牌產品，公司地處中國花木之鄉的沭陽縣，專賣店經營所有蘇蜜牌蜂產品，包括：蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠等，以及各種蜂產品營養補品。
江蘇蘇蜜蜂業有限公司始創於上個世紀九十年代。“蘇蜜牌”是公司產品的主導品牌，擁有蜂蜜、蜂膠、蜂花粉、蜂王漿四大系列，20多個品種規格的產品，產品銷往蘇北地區多個城市，以品種齊全、質量上乘贏得了廣大消費者。“蘇蜜牌”在公司多年的培育下，也擁有了一些的知名度和美譽度，消費者在逐年增加。
江蘇蘇蜜蜂業堅持生產科研相結合，產品質量以為消費創造健康為標準，蘇蜜蜂業分別榮獲全國綠色健康放心食品，榮獲中國馳名品牌、沭陽縣“重契約，守信用企業”的榮譽稱號。同時江蘇蘇蜜蜂業已成為中國蜂產品協會團體會員單位，是宿遷市唯一一家獲得QS蜂產品認證企業。
一、行銷方案概要
了解宿遷蘇蜜牌蜂蜜的市場行銷環境，包括微觀環境分析和巨觀環境分析、國內環境分析和國際環境分析，了解蘇蜜牌的市場行銷策略，具體掌握產品策略、定價策略、分銷策略、促銷策略等具體操作策略。通過對蘇蜜牌蜂蜜的行銷調研與市場信息系統進行分析，掌握市場調查、市場預測及市場行銷系統額實際運用方法。
二、現狀分析
(一)巨觀環境分析
中國在加快走向世界的步伐，江蘇和宿遷也在加快走向發展前沿，以節能、環保、低碳、綠色為發展核心的結構調整正在各地展開。中西文化的相互融合，健康理念更加深入人心，蜂產品作為最受人們喜愛的保健產品之一，蜂產品也開始孕育著更大的發展潛力。
1.經濟因素
現在國家大力實施惠民政策，老百姓的日子一天比一天好起來，居民儲蓄持續上升，大家在維持一定生活水平的同時，開始有了一定資金的積累，而隨著改革開放的深入，越來越多的國外企業參與到國內市場的競爭，國內企業也有越來越多的機會參與到國際市場的競爭，儘管健康產品具有巨
大發展潛力，但對於像蘇蜜牌這樣小規模的企業，要想在經濟全球化的社會中立足，是一個非常大的挑戰。
2.人口因素
從人口環境方面來分析，我國人口眾多，而六七十年代生育高峰期出生的一代已經在社會經濟生活中逐漸占據了主導地位，他們的工作壓力日益劇增，對健康的渴求也是十分明顯的，這一批新生代人數眾多且有一定的經濟能力並願意為自己的發展付出。同時，健康產品也是增送親友、孝敬父母的體面禮品，這就為健康產品市場提供了龐大的消費群體，這也是健康產品市場在近期迅速發展壯大額最重要原因。
3.文化因素
中醫之道提倡的養身之法在現當代社會經濟的迅猛衝擊下，再好的中醫理論也並不是完美無缺的，在科學技術不斷發展的牽引之下，健康合理的飲食養身之道也不斷地被人們探尋著，人們更加注重健康的身體，合理的營養攝入，為了自己孩子的健康成長，有更多家長願意多支出一部分錢購更多營養品。
(二)微觀環境分析
多年來“蘇蜜”非常注重塑造企業的形象，不斷提升品牌知名度，蘇蜜蜂蜜在同行業競爭中處於領先地位。近幾年來公司支持蜂農發展養蜂生產，建立蘇蜜蜂產品原料基地，蘇蜜蜂產品在蘇北逐步專賣連鎖體系，銷售網路在不斷建立和拓展，消費者在不斷認識蘇蜜牌產品。
三、設定行銷目標
(一)確定目標市場
“蘇蜜牌”蜂蜜產品在宿遷市場覆蓋率達70%以上，在蘇北地區市場占有率在60%以上 ，產品今後將不斷由蘇北到蘇南及全國各地。蘇蜜將以本土銷售為主要市場，由江蘇名牌做到中國名牌。消費群體以成人為主。選取老年人作為一個細分市場，專門生產適合12歲以下兒童飲食的特殊營養蜂蜜，這些老年人都是非常疼愛孫子的，總希望他們的智力得到最大限度的開發。企業在研發集中生產蜂蜜、蜂膠貨蜂具，像各類顧客銷售這種產品，以產品專業化確定目標市場。
(二)市場定位
根據競爭者現有蜂蜜產品在細分市場上所處的地位和顧客對產蜂蜜產品營養益智保健的屬性的重視程度，塑造出蘇蜜牌蜂蜜產品與眾不同的鮮明個性貨形象並傳遞給目標顧客，是蘇蜜牌蜂蜜產品在市場上占有更強有力的競爭位置。實行產品差別化戰略，識別潛在的競爭優勢，從蜂蜜產品的質量、產品款式等方面實現差別。同時採取形象差異化戰略，“蘇蜜”要讓消費者聯想到該種產品是集百家之長，在產品的核心部分與競爭者類同的情況下塑造不通的產品形象以獲取差別優勢，需要不斷利用企業所能利用的所有傳播工具，將具有創意的標誌融入健康文化的氛圍。
四、確定行銷組合策略方案
(一)產品策略
專賣店經營所有蘇蜜牌蜂產品，包括：蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟等.這些產品具有多種功能和用途。
1. 保健防病功能
蜂蜜具有安神益智、改善睡眠、護血降壓、消炎通便、滋養皮膚等作用，腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。感冒患者每次飲一杯蜂蜜水，可促進感冒痊癒。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡... 神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可促進睡眠。胃和十二肥腸潰瘍的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜂蜜水。另外，蜂蜜還可治夏慌、健忘、多夢等症狀。
2.美容養顏功能
蜂蜜還有潤肌白膚的作用，由於蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對於皮膚有滋潤作用，尤其是冬季氣候乾燥時，多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。很多高級的化妝品，是由蜂蜜提煉而成的，可見它對皮膚有良好的保護作用。如能長期內服及外敷外塗，有助美容，還能益壽延年。
3.聯絡情感功能
中國人在逢年過節、生日宴會、喜事慶典時都有互送禮物的傳統，而贈送蜂蜜恰好可以傳達親近甜蜜的情感。情侶中的男方通常會選擇代表甜蜜愛意、關心呵護的禮物送給他的女朋友。同時，選擇蜂蜜作為情感聯絡的禮物，還可象徵收貨勤勞、享受生活，能像蜜蜂那樣普通而不平凡地釀造生活也算是一種藝術。
(二)價格策略
蘇蜜作為江蘇蜂產品中的知名企業，從價格上不能讓消費者有名牌昂貴的感覺而望而卻步。影響蘇蜜牌蜂產品定價的因素是多方面的，包括定價目標、成本、市場需求、競爭者的產品價格等。蘇蜜可考慮市場占有率最大化和展品質量最最佳化的價格策略，通過定價取得控制控制市場的地位，贏得最高市場占有率將享有最低成本和最高的長期利潤，所以，在單位產品部低於可變成本的條件下，制定儘可能低的價格，追求市場占有率的領先地位，蘇蜜更應考慮質量領先的目標，在生產和銷售過程中始終貫徹產品質量最最佳化的指導思想。這就要求百花用高價彌補高質量個研發的高成本，蘇蜜在保持產品優質優價的同時，還應輔以相應的優質服務。這會使得與市場占有率最大化的定價目標有所衝突。
(三)渠道策略
隨著網購的瘋狂發展，一個好品牌的產品的網店也隨之劇增，通過網店與實體店聯合銷售，並由近及遠，開拓國內市場，蘇蜜具有大規模生產的可能，工廠規模必須足夠大才能實現經濟的生產成本。應將蘇蜜牌的各個零售商、專賣店視為一個整體，提升整體效應。蘇蜜企業的總體規模決定了其市場範圍、客戶規模、及強制中間商合作的能力。蘇蜜蜂產品的組合寬度大，與顧客直接交易的能力強，有利於獨家專售或選擇性代理商。
(四)促銷策略
目前蘇蜜本地已經擁有一些市場份額，但是份額很小，只有10%左右;可以考慮消費者推廣，迅速直接有效;專賣店銷售，方便快捷;採取向中間上推廣的方式，促使中間商積極經銷蘇蜜牌產品，有效的協助中間商，加強與中間商的關係，達到共享共贏的目的。具體可採用購買折扣、資助、經銷獎勵等方式。為刺激鼓勵中間商購買並大批量的購買蘇蜜產品，對第一次購買和購買數量較多的中間商給予一定的折扣優待，購買數量越大，折扣越多。折扣可以直接支付，也可以從付款金額中扣除，還可以贈送其他蜂產品作為折扣。同時，還可建立免費諮詢婦服務，為經銷商培訓銷售人員，展覽會、聯合促銷等。
五、促銷方法
(一)媒體促銷法。通過報紙開闢專欄、電視健康節目、雜誌連載蜂蜜知識等形式，轉變消費者觀念，提高蜂蜜認識，不斷開始選擇天然純正、天人合一的自然保健產品—蜂產品，並建立諮詢熱線電話，解疑答惑各類消費者，積極宣傳蜂產品健康人體作用，從而引導廣大民眾自覺選擇蘇蜜牌產品。
(二)專賣店促銷法。以縣區為單位，在各個地區選擇有一定經濟實力，對蜂蜜感興趣的店家，建立蘇蜜專賣店，擴大銷售範圍。
(三)代銷促銷法。以縣區、鄉鎮為單位，在各個地方選擇蜂蜜店、超市、商店等代銷，銷售蘇蜜產品。
(四)網路促銷法。充分利用淘寶網、阿里巴巴等網路媒體，建立網上店鋪，促進銷售;並將蜂蜜產品知識、食用蘇蜜產品消費者的感受以文字和圖片的方式在網路上宣傳，擴大知名度，提高美譽度。
(五)會議促銷法。積極參與各種蜂蜜產品、食品等有蜂蜜有關研討會、展銷會、交流會、供貨會、洽談會等，開展產品質量對比，宣傳蘇蜜產品，促進銷售。
(六)活動促銷法。在人口密集的市區、店鋪、集鎮等人口密集地方，採取拉橫幅、做拱門、搭舞台等方式，現場展示，集中宣傳蘇蜜產品，價格給予優惠，促進銷售。
(七)專家推廣法。邀請國內知名蜂蜜專家來宿遷及各地舉辦蜂蜜產品講座，推廣普及蜂蜜等有關知識，宣傳蜂蜜產品保健作用;培訓專賣店、代理店經理，提高經營能力;組織消費者分享使用蘇蜜產品體會，開展口碑宣傳。
六、方案實施與控制
(一)組織計畫
1.籌資 ，為此次方案的貫徹實施籌資15萬元。
2.廣告， 在宿遷電視台、宿遷日報、宿遷晚報等媒體打廣告。
3.公關， 與政府、公眾、媒體、競爭者、原料供應商、經銷商等做好公關工作。
4.市場， 現在江蘇十三個地級市及縣區開設專賣店及代理店，以後在全國城鄉增設專賣店。
5. 培訓 ，對蘇蜜牌專賣店、代理店銷售員工進行專業培訓。
(二)進度安排
1、媒體促銷的節目、內容每季度都要有，先在宿遷開始做廣告。
2、各種會議、活動每月都要有，堅持不懈。
3、知識講座、員工培訓長抓不懈，提高專業度。
4、組建專業團隊，跟進服務，加強指導。
(三)財務預算
廣告2萬元，市場開拓9萬元，公關費用2萬， 聘請專家1萬元 ，其它費用1萬元。
(四)注意事項
1.資金流向的管理與監督。
2.廣告要與市場的進展適時跟進。
3.嚴格執行方案，靈活處理工作細節。
4.員工的培訓工作要具有時效性和針對性。