農貿市場攤位消毒方案 篇1
一、消毒液的配製
含氯消毒液：
當天臨用現配，濃度為500mg/L~1000mg/L
配製方法1：在1L冷水中加入500mg/片消毒片1~2片或1000mg/片消毒片0.5~1片，溶解後使用
配製方法2：將含有效氯5%的84消毒液稀釋50~100倍
二、消毒方法
（一）營業前2小時至營業結束，打開的門窗進行自然通風換氣，有機械通風裝置開機運行
（二）每天在停止營業後，做好環境衛生工作，垃圾及時清理運走；市場內牆面、地面、櫃檯、貨箱等用500mg/L含氯消毒液噴霧或擦拭消毒的，作用30分鐘後，用清水擦拭乾淨
每天消毒1次
（三）營業人員用流水清洗雙手或用免洗手消毒劑（75%乙醇）擦拭手部1分鐘以保持手衛生，並戴防護口罩
三、管理要求
（一）在入口處設定入場戴口罩標識，有專人發放疫情防治宣傳卡片，發現可疑病人，立即向當地疫情防控部門報告
未戴口罩者或發熱症狀者不應入場
（二）農貿市場經營單位要落實主體責任，成立專門組織，明確分工要求
營業期間相關人員必須在崗在位
農貿市場攤位消毒方案 篇2
為進一步推動農貿市場疫情常態化防控工作，根據市委、市政府《關於調整福清市新型冠狀病毒感染肺炎防控工作領導小組（應急指揮部）和各工作組成員職責的通知》（融委發明電〔20xx〕3號）精神，結合實際情況，特制訂方案如下：
一、工作目標
為加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，進一步落實“外防輸入、內防反彈”有關工作要求，督促農貿市場疫情常態化防控工作落到實處。
二、組織領導
組 長：林發光（市城管局黨組書記、局長）
副組長：孟憲全（市城管局黨組成員、副局長）
成 員：市市容服務中心、各執法中隊、市場管理方
三、工作職責
市場管理方（業主）落實主體責任和屬地管理責任，對市場從業人員每日進行體溫監測並登記造冊，按要求組織從業人員不定期進行核酸檢測，全面落實市場從業人員疫苗接種工作，指派專人在市場出入口全面開展測溫查碼登記工作，嚴格落實“一清洗兩消毒”制度，持續做好市場消毒消殺工作。
各屬地執法中隊負責督促相關市場落實疫情常態化防控工作要求，督查市場做好測溫查碼、消毒消殺等工作（每日不少於1次）並上報相關工作圖表數據。
市市容服務中心負責督導城區重點農貿市場落實疫情常態化防控工作措施，並督促整改存在問題（每周不少於1次）；對其他鎮市場疫情常態化防控工作進行不定期督導和督促整改；對屢教不改的責任單位，及時上報市疫情防控指揮部查處；同時負責統計匯總相關數據報上級部門。
四、工作措施
（一）測溫
1、配全、配好體溫槍。
2、在市場各出入口設立固定測溫崗，指定專人負責。在人流量大時，可增設流動測溫人員，不間斷開展測溫工作。
3、市場管理者和經營者每日測溫不少於1次，並做好記錄。
4、條件允許的，可配置紅外線測溫儀，固定在市場主出入口，提高測溫效率。
（二）查碼
在市場各出入口張貼閩政通二維碼，逐一查驗入場人員的健康碼情況，發現非綠碼人員嚴禁進入市場，必要時報鎮街疫情防控指揮部處理。
（三）保潔
所有市場每天至少沖洗一次，垃圾日產日清，不積壓、不過夜；每周用漂白粉沖刷一次市場下水道，做好殺菌除臭去異味，保證市場環境衛生、整潔。
（四）消毒
在每天上午、下午收市衛生清潔後，對市場進行全面消毒消殺。消毒藥水符合產品配比標準，消毒消殺流程規範。指定專人負責拍照留存上報工作群，並及時做好記錄，不弄虛作假。
五、工作要求
（一）高度重視，嚴格落實防控職責。市場管理方（業主）要明確自己的主體責任，堅持預防為主，抓實抓細抓好市場常態化疫情防控預防工作；市市容服務中心和各執法中隊要嚴格督促市場落實疫情防控各項措施。
（二）加強排查，深入開展環境整治。市場管理方（業主）要加強農貿市場風險隱患排查，防漏洞補短板，加強對市場公共區域、銷售區等重點部位的環境衛生清潔和消殺工作，創造良好的衛生防病環境。
（三）強化督導，確保防疫常態長效。市市容服務中心和各執法中隊要嚴格落實市場疫情常態化防控督導工作不放鬆，督促市場業主嚴格落實主體責任，及時對市場疫情防控薄弱環節及存在問題進行督促整改並落實到位，持續抓好測溫查碼、消毒消殺、記錄統計等工作。
農貿市場攤位消毒方案 篇3
本指引適用於新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間農貿市場消毒。
一、消毒原則
（一）消毒範圍及重點
1.市場售賣水產品和肉類的區域及公共區域是消毒重點範圍。
2.市場售賣其他產品的區域，也需要進行消毒。
3.消毒的重點對象為地面、台面、運輸車輛及宰殺工具、稱量工具等。
（二）消毒方法的選擇
針對消毒對象和消毒現場的不同，選擇高效、可靠的消毒方法，化學消毒時可使用含氯類消毒劑，選用其他種類消毒劑時，嚴格按說明書的作用濃度和作用時間操作，以確保消毒效果。
二、職責分工
1.攤主負責攤位範圍內消毒，包括攤位環境物體表面和各種用品用具，並記錄。
2.農貿市場安排專人負責公共區域的消毒，包括公共衛生間、公共區域的地面和物體表面等，並記錄。
3.農貿市場管理人員負責每日對市場內所有區域消毒工作進行督導檢查，並做好監督檢查記錄。
三、人員防護
消毒人員應穿戴工作服、一次性使用醫用口罩、一次性手套等。
加強手衛生，以洗手為主，用洗手液或香皂在流動水下洗手，在接觸可疑污染後使用含醇速乾手消毒劑進行手消毒。
四、消毒方法
（一）水產品銷售區
1.地面
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑至攤位台面的所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘後，清水擦淨。
3.砧板
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑砧板正反面及側面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘後，用清水徹底沖洗乾淨。
4.刀、剪刀、刮鱗器等宰殺工具
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘後，清水沖洗乾淨。
消毒過程中注意避免刀具劃傷。
5.稱量工具
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱量工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘後，清水擦淨。
6.冰櫃
將冰櫃內容物清空後，斷電、恢復至室溫，冰櫃的內表面使用20__mg/L季銨鹽類消毒劑擦拭消毒，外表面使用1000mg/L的含氯消毒液擦拭消毒。
消毒作用30分鐘後，清水擦淨。
7.水池
水池排空後，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑水池所有表面，消毒作用30分鐘後，清水沖洗乾淨。
8.水龍頭
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑水龍頭所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘後，清水擦淨。
9.防水圍裙
每日營業結束後，將防水圍裙徹底清洗，清洗後使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘後，清水沖洗晾乾。
10.膠靴
使用牌消毒泡-騰-片配製成500mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧。
泥土牆吸液量為150ml/m2～300ml/m，水泥牆、木板牆、石灰牆為100ml/m，地面噴藥量為200ml/m～300ml/m。
以上消毒處理，作用時間應不少於60min。
2、紡織品
耐熱、耐濕的紡織品用泡-騰-片250mg/L有效氯的含氯消毒劑浸泡30min；不耐熱的紡織品可採取過-氧-化-氫-薰-蒸消毒。
消毒時，將欲消毒衣物懸掛在密閉空間，按每立方米用11%過-氧-化-氫15ml/m），使用超低容量進行噴霧，噴霧後房間密閉2h。
3、動物及病人的排泄物、分泌物和嘔吐物稀薄者，每1000 ml可加消毒粉50g，攪勻放置2h。
尿液每1000ml加入消毒粉5g混勻放置2h。
成形糞便可用20%漂-白-粉乳劑2份加於1份糞便中混勻後作用2h。
對廁所和禽舍的糞便可以集中消毒處理時，可按糞便量的1/10加消毒粉，攪勻加濕後作用24h。
4、櫃檯及家俱
可用消毒泡-騰-片配製成500mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧、噴霧量為50ml/m～100ml/m，。
5、動物-屍-體
動物-屍-體應焚燒或噴灑消毒劑後在遠離水源的地方深埋（並在-屍-體上覆蓋消毒粉劑），要採取有效措施防止污染水源。
6、運輸工具車、船內外表面和空間可用消毒泡-騰-片配製成500mg/L有效-氯-含-氯消毒劑溶液噴霧、噴霧量為50ml/m～100ml/m。
作用60min。
7、垃圾
消毒-泡-騰-片配製成1000mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧，噴霧時要進行翻動，確保全部垃圾接觸消毒液，作用60min以上。
消毒後深埋。
8、空氣
房屋經密閉後，對細菌繁殖體和病毒的污染，每立方米用5%過-氧-化-氫溶液進行超低容量噴霧，噴霧量為20ml1g/m，噴霧後房間密閉1h以上。
四、評價原則
1、過程評價
是否在發現疫情後及時對所有必須消毒的物體按規定的方法採取了有效的消毒措施。
2、效果評價
實驗條件允許時,可以按照《消毒技術規範》規定的方法進行效果評價，當消毒前後自然菌的-殺-滅率≥90%時可以認為消毒合格。
農貿市場攤位消毒方案 篇4
為堅決貫徹落實欽州市新冠肺炎疫情防控指揮部決策部署，有序推進農貿市場恢復營業，針對當前農貿市場的現狀，結合創建食品安全示範城市標準要求，按照“提檔升級，規範管理”的原則，有針對性地抓好整治工作，實現農貿市場“安全、乾淨、整齊、有序”的目標，特制定本方案。
一、總體要求
圍繞全市新冠肺炎疫情防控總體目標，堅持“外防輸入、內防反彈”總策略和“動態清零”總方針不動搖，全力保障人民民眾生命安全和身體健康，堅持嚴格標準、嚴格審批、嚴格監管，在抓細抓實各項防控措施前提下，大力開展農貿市場疫情防控專項整治，切實提升農貿市場規範化管理水平，積極穩妥有序推進恢復營業，提高農貿市場對疫情的防範能力。
二、組織領導
（一）市局成立農貿市場綜合整治工作領導小組，組長由市市場監管局主要領導擔任，其他班子成員為副組長，各相關科室負責人為成員。領導小組下設辦公室，辦公室設在食品經營科，協調應急科配合，辦公室主任由黃敢同志兼任。負責指導各縣區市場監管局開展農貿市場疫情防控專項整治工作，負責對整治情況、整治效果進行監督檢查並通報相關情況。
（二）各縣、區市場監管局嚴格落實屬地管理責任，成立以主要領導為組長的區（縣）農貿市場綜合整治工作領導小組。負責推進轄區內相關農貿市場疫情防控整改工作。
三、整治重點
以市主城區農貿市場為整治重點，逐步推進縣城、鄉鎮農貿市場整治。
四、整治內容
（一）落實市場疫情防控要求
1.建立健全疫情常態化防控組織機構。市場管理者要建立健全新冠肺炎疫情常態化防控工作組，法定代表人為疫情防控第一責任人，明確內部責任分工和責任人，設定健康管理員、食品安全管理員、消毒員，統籌做好人員健康監測、食品安全管理、環境衛生清潔消毒等疫情常態化防控工作。
2.落實每日健康監測。落實專人對經營者、員工(包括管理人員、商業服務人員、產品加工人員、貨物運輸人員、清潔人員、保全等)每日進行健康監測，體溫正常、“三碼聯查”，冷鏈食品從業人員還要求一周一檢（核酸檢查）。若發現有發熱、咳嗽等症狀，一律禁止進入市場，且工作人員應當做好現場登記，及時向當地轄區報告。
3.嚴格規範市場進出管理。所有農貿市場只保留1至2個出入口，要設定疫情防控提醒設施，並在出入口安排2名以上專人對入場者開展測溫、三碼聯查、戴口罩工作，未符合要求的，要及時勸阻進入，強行闖入的，及時報公安機關依法處置。
4.嚴格市場秩序管理。根據市場人流量，及時控制數量，維護購買秩序，保持1米距離，避免扎堆購買。
5.嚴格落實清潔消毒。要做好市場衛生清潔、消毒工作，堅持做到“一日一清潔一消毒”，並做好記錄。每日安排專人對市場公共設施開展兩次以上全面清潔消毒，並做好記錄，加大衛生間、門把手等公共區域的消毒頻次。
（二）規範市場管理整治
1.人員管理制度。落實“三個一”管理，一本花名冊、一日監測、一天一記錄，分別對經營者、員工的基本信息進行登記，同時做好健康監測，做到每日一監測，每天管理人員工作巡查，做到一天一記錄。
2.安全管理制度。食品安全：一要食品溯源、證件齊全，履行進貨查驗手續，進口冷鏈食品要嚴格執行“三全三專四不得”要求，銷售食品符合食品安全標準；二要配置快檢室，每天進行抽樣檢測以及結果公示；三要熟食攤三防設施齊全，熟食攤營業人員統一穿戴口罩、帽、手套，持健康證明上崗。消防安全：一是按要求配備消防設備設施；二是加強對農貿市場消防設備設施的日常管理，保證消防設施運行良好，建立好消防安全監管記錄；三是加強對市場的日常消防、安全巡查，對市場進出消防通道進行徹底規範整治，排除一切隱患。
3.環境管理制度。一是每天退市後必須對市場進行一次徹底沖洗消毒。白天要巡查保潔，及時清掃、沖洗市場公廁。二是每月進行全面衛生清潔，做到市場下水道排污通暢、無衛生死角、無垃圾廣告、牆角樓梯無蜘蛛網，下水道暢通無淤，地面無積水。三是定期除四害整治，按衛生防疫要求，定期對市場內的熟食攤、肉類攤、排污溝等進行定期消殺，從源頭上控制病媒生物的滋生，提高環境保潔的有效性與長效性。
4.秩序管理制度。一是商品要求明碼標價；二是在顯著、方便位置設定檢定合格的“公平秤”；三是購物秩序井然有序，不擁擠、不扎堆。
（三）升級改造整治
1.按照“誰主辦、誰負責，誰受益、誰管理”的原則，以市場開辦方為主，細緻排查在硬體設施方面存在的問題，對照整改清單，改善農貿市場的硬體設施。
2.市場內划行歸市，合理規範劃分功能區域，分類擺放。
3.裝飾標識應統一，可按功能分區不同標註不同色標，做到美觀、舒適。
五、工作步驟
（一）第一階段（20xx年4月5日前）。一是市局根據相關要求制定主城區各農貿市場整改清單。二是各縣區市場監管局成立工作領導小組、明確責任領導、責任人和聯絡員、制定實施方案報市局農貿市場綜合整治工作領導小組辦公室備案。三是完成全面大清潔、除“四害”、大消殺。四是完成圍擋隔離、拆違。五是完成核查、驗收、發證工作，做到合格一個提升一個。
（二）第二階段規範管理整治（20xx年4月5日—4月10日）。建立完善人員管理制度、安全管理制度、環境管理制度、秩序管理制度，公布上牆，落實制度規範管理。
（三）第三階段升級改造整治。以農貿市場升級改造為重點，因地制宜，制定“一場一策”改造方案。對鴻發市場、城東市場實施重點整治。
六、工作要求
（一）壓實監管責任。堅持屬地管理，各縣、區市場監管局要充分認識農貿市場整治工作的重要性和緊迫性，切實加強專項整治工作的組織領導，採取更加有針對性、更加有力、更加務實的措施，全力落實各項整治要求。屬地市場監管部門要落實農貿市場疫情防控工作各項措施，加強對食品安全、價格、計量、市場秩序的監管。
（二）壓實主體責任。農貿市場開辦者（經營者）是專項整治的第一責任人，必須承擔主體責任，落實疫情防控管理要求，按時限、規範標準完成市場物業管理、場內環境衛生、市場基礎設施完善、攤位規範布局、消防設施設備維修等整治任務。
（三）加強整體聯動。各縣、區市場監管局要及時報告屬地黨委、政府，爭取支持。並主動聯繫轄區城管執法、衛生健康、商務等相關單位，做好溝通協作，做到條塊聯動、區域聯防；加強對整治工作的統籌調度，及時掌握各項工作進展情況，協調解決整治工作中發現的問題，切實提升整治工作效能，做到協商協作、群策群力，依法依規共同推進專項整治工作。
（四）強化督查檢查和信息反饋。市局農貿市場綜合整治工作領導小組要加強對各縣、區市場監管局工作推進情況的督查檢查和指導，及時下發督查中發現的問題整改任務清單。各縣、區市場監管局要根據整改任務清單紮實推進工作，及時報送整改情況等信息，確保各項任務按要求、按節點完成。
農貿市場攤位消毒方案 篇5
一、消毒原則
消毒工作應在疫情發生後及時有效地進行。
對必須消毒的對象採取嚴格的消毒措施。
消毒工作應避免盲目性，如採取其他有效措施可以使污染物品無害化時，可以不進行消毒處理。
二、僅出現動物禽流感疫情
1、對-死-禽和宰-殺-的家禽、禽舍、禽糞進行終末消毒；
2、對劃定的動物疫點內病、-死-禽可能污染的物品進行消毒；
3、對劃定的動物疫區內的飲用水應進行消毒處理，對流動水體和較大的水體等消毒較困難者可以不消毒，但應嚴格進行管理；對劃定的動物疫區內可能污染的物體表面在出封鎖線時進行消毒；
4、必要時對禽舍的空氣進行消毒。
5、出現人禽流感疫情
發生人禽流感疫情時，還應對疫點和病人或疑似病人污染或可能污染的區域進行消毒處理。
（1）加強對人禽流感疫點、疫區現場消毒的指導，進行消毒效果評價；
（2）對病人的排泄物、病人發病時生活和工作過的場所、病人接觸過的物品及可能污染的其他物品進行消毒；
（3）對病人診療過程中可能的污染，同時按腸道傳染病和呼吸道傳染病的要求進行消毒。
三、消毒方法
消毒工作應該由經過培訓、有現場消毒經驗的人員進行，針對不同的消毒對象採用相應的消毒方法。
1、禽舍、廁所和病家的地面、牆壁、門窗使用牌消毒泡-騰-片配製成500mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧。
泥土牆吸液量為150ml/m2～300ml/m，水泥牆、木板牆、石灰牆為100ml/m，地面噴藥量為200ml/m～300ml/m。
以上消毒處理，作用時間應不少於60min。
2、紡織品
耐熱、耐濕的紡織品用泡-騰-片250mg/L有效氯的含氯消毒劑浸泡30min；不耐熱的紡織品可採取過-氧-化-氫-薰-蒸消毒。
消毒時，將欲消毒衣物懸掛在密閉空間，按每立方米用11%過-氧-化-氫15ml/m），使用超低容量進行噴霧，噴霧後房間密閉2h。
3、動物及病人的排泄物、分泌物和嘔吐物稀薄者，每1000 ml可加消毒粉50g，攪勻放置2h。
尿液每1000ml加入消毒粉5g混勻放置2h。
成形糞便可用20%漂-白-粉乳劑2份加於1份糞便中混勻後作用2h。
對廁所和禽舍的糞便可以集中消毒處理時，可按糞便量的1/10加消毒粉，攪勻加濕後作用24h。
4、櫃檯及家俱
可用消毒泡-騰-片配製成500mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧、噴霧量為50ml/m～100ml/m，。
5、動物-屍-體
動物-屍-體應焚燒或噴灑消毒劑後在遠離水源的地方深埋（並在-屍-體上覆蓋消毒粉劑），要採取有效措施防止污染水源。
6、運輸工具車、船內外表面和空間可用消毒泡-騰-片配製成500mg/L有效-氯-含-氯消毒劑溶液噴霧、噴霧量為50ml/m～100ml/m。
作用60min。
7、垃圾
消毒-泡-騰-片配製成1000mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧，噴霧時要進行翻動，確保全部垃圾接觸消毒液，作用60min以上。
消毒後深埋。
8、空氣
房屋經密閉後，對細菌繁殖體和病毒的污染，每立方米用5%過-氧-化-氫溶液進行超低容量噴霧，噴霧量為20ml1g/m，噴霧後房間密閉1h以上。
四、評價原則
1、過程評價
是否在發現疫情後及時對所有必須消毒的物體按規定的.方法採取了有效的消毒措施。
2、效果評價
實驗條件允許時，可以按照《消毒技術規範》規定的方法進行效果評價，當消毒前後自然菌的-殺-滅率≥90%時可以認為消毒合格。
農貿市場攤位消毒方案 篇6
農貿市場屬公共場所的一種，目前禁止活禽宰殺銷售，活禽交易區需引起重視並進行重點消毒，農貿市場消毒方式方法基本可遵循公共場所消毒處置，具體消毒方法如下：
一、工作原則
先清潔（理）再消毒。
二、消毒劑選擇
含氯消毒劑（如泡騰片、漂白粉）、過氧乙酸等。
三、消毒程式
（一）消毒範圍：核定並劃定消毒區域，並完成清潔工作。
（二）消毒對象：禽類排泄物，墊料、羽毛，飼養籠架，禽類屍體、地面和牆面，宰殺容器和工具，運輸車輛、污水等。
四、消毒方法
（一）禽類排泄物：固體污染物可使用含有效氯10000mg/L含氯消毒液噴灑消毒，應確保充分濕潤；液體污染物可按5:1投加漂白粉後攪勻；消毒1小時後清運至指定地點填埋。
（二）禽類屍體：應佩戴乳膠手套或使用工具處理，指定地點統一填埋；建議距地面2m以下深埋，坑底及屍體周圍墊撒3cm～5cm漂白粉。
（三）飼養籠架：有效氯5000mg/L含氯消毒液噴灑消毒，應確保籠架里外表面充分濕潤，消毒30分鐘；消毒後應使用自來水沖洗乾淨。
（四）地面和牆壁等：地面和牆壁清潔後可使用含有效氯20xxmg/L含氯消毒液噴灑消毒（噴藥量為300ml/m2-500ml/m2）；連續噴灑三次，間隔1h。
消毒後使用自來水沖洗乾淨。
（五）宰殺工具和容器：有效氯20xxmg/L含氯消毒液浸泡消毒，消毒30分鐘後再使用自來水沖洗乾淨。
適用於農貿市場、海鮮市場、大型超市、食品加工中心、餐飲場所、學校、醫療機構等場所
工作人員個人衛生防護：
工作人員在作業過程中要加強個人防護，全程佩戴一次性醫用口罩或醫用外科口罩，處於高風險時可選擇N95以上級別防護口罩、手套（手套必須及時更換，防止交叉污染）。
工作期間加強手衛生，用洗手液(或肥皂)在流動水下洗手，或用免洗手消毒劑揉搓雙手。
注意個人衛生、打噴嚏、咳嗽時用肘部或紙巾遮擋;口鼻分泌物用紙巾包好後，棄置於有蓋的垃圾桶內。
從業人員要每日測量體溫，做好自我健康監測，如出現發熱、咳嗽等症狀，要立即向單位報告，並佩戴一次性醫用口罩及以上級別口罩，及時到就近的醫院發熱門診進行就診，主動向醫生說明自己相關職業暴露史，就醫過程儘量避免乘坐公共運輸工具。
空氣消毒：
推薦使用：對農貿市場、海鮮市場、超市和加工、食用冰鮮海產品的餐館的空氣可使用噴淋設備或使用CELA消毒劑搭配高壓噴霧機進行空氣消毒。
使用方法：
1、每隔半小時噴淋消毒1次，每次消毒時間1~2min。
2、每隔2小時用高壓噴霧機對整個市場空間空氣消毒一次，每次消毒時間5~10min。
食物類消毒：
CELA非電解微酸性次氯酸水可加熱到80度或者冷凍成冰塊使用，殺菌消臭的效率不會減弱。
使用方法：服務人員在出售蔬菜、水果、肉類食物時做好密閉包裝，對海鮮、蔬菜等產品購買後必須煮熟後食用。
對海鮮必須消毒的使用CELA消毒劑進行均勻噴灑，作用10min。
對蔬菜、水果先進行清洗後使用CELA消毒劑進行浸泡消毒、去農殘，作用10min，無需沖洗可直接食用。
餐飲單位要規範食品加工製作過程，不同類型的食品原料要分開儲存、分開加工，烹飪過程要做到生熟分開、燒熟煮透。
物表、食品加工工具和設備消毒：
使用方法：每次進貨前對運輸車輛、盛裝容器、菜籃、水果籃、切肉案板等蔬菜、水果、肉食類的運輸、盛裝、切割、移動工具或設備使用CELA消毒劑進行噴灑擦拭，作用10min，免沖洗。
同時加強對物流運輸車輛、存儲庫房、物品環境和包裝的消毒頻次。
卸貨後再一次對運輸車輛、盛裝容器等使用CELA消毒劑進行噴灑擦拭，作用10min，免沖洗。
每日開業和停止營業時要對切肉案板、儲存器具等蔬菜、水果、肉食類的盛裝、切割、移動工具表面使用CELA消毒劑進行噴擦擦拭，作用10min，免沖洗。
地面、座椅、廁所便器等，使用CELA消毒劑進行噴灑擦拭，作用10min。
農貿市場攤位消毒方案 篇7
為指導和規範消毒工作，有效防控新冠肺炎疫情，依據《關於依法科學精準做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》《關於印發重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情防控相關防控技術指南的通知》等檔案，結合新冠肺炎特點，鞍山市統籌推進新冠肺炎疫情防控和經濟社會發展工作指揮部辦公室6月18日印發《鞍山市農貿市場、餐飲等場所消毒技術方案（試行）》，要求各地區、各有關部門嚴格落實責任，加強農貿市場等重點場所消毒消殺工作，消除疫情傳播隱患。
消毒原則
加強通風，做好場所的清潔和預防性消毒工作，避免過度消毒。如出現新冠肺炎疑似病例、確診病例和無症狀感染者時，按 《中國疾病預防控制中心關於印發新型冠狀病毒肺炎防控方案相關技術檔案的通知》中附屬檔案4的要求，做好終末消毒工作，經衛生學評價後方可啟用。
個人防護要求
開展預防性消毒工作時，工作人員應選擇醫用外科口罩、工作服、一次性橡膠（或丁腈）手套和護目鏡等個人防護用品，做好個人防護。
預防性消毒方法
室內空氣：加強通風換氣。經常開窗通風，保持室內空氣清新。如使用 空調，按照《夏季空調運行管理與使用指引（修訂版）》聯防聯控 機制綜發〔20xx〕174號檔案要求，也要打開門窗通風換氣。
環境表面（地面、牆壁）：用含有效氯250—500mg/L 的消毒液噴灑，作用時間應不少於30分鐘。
物體表面：對高頻接觸的物體表面（如門帘、門把手等），用含有效氯250—500mg/L 的消毒液進行噴灑或擦拭，作用30分鐘後，用清水擦淨。
餐飲具：去殘渣、清洗後，煮沸15分鐘；或採用熱力消毒櫃等消毒方式；或使用有效氯含量為250mg/L的溶液，浸泡消毒30分鐘，消毒後應將殘留消毒劑沖淨。
紡織品：工作服等衣物要定期晾曬、洗滌。如需消毒處理，可煮沸消毒30分鐘，或先使用含有效氯500mg/L的消毒液浸泡30分鐘後，再常規清洗。
手：在流動水下，使用肥皂或洗手液按照“七步洗手法”進行洗 手。如無洗手設施，可用速乾手消毒劑進行手衛生。
消毒液配製方法
固體消毒劑：使用濃度（mg/L)×配置體積（L）=所需消毒劑質量（mg） ×消毒劑有效成分含量
液體消毒劑：使用濃度（mg/L)×配置體積（L）=所需消毒劑體積（L）× 消毒劑有效成分濃度（mg/L)
注意事項
使用消毒劑前，詳細閱讀消毒劑說明書，按要求進行儲存和使用。
含氯類、過氧化物類等消毒劑有腐蝕性、刺激性和漂白性， 使用時應做好個人防護。
消毒後，書寫消毒工作記錄，記錄內容包括消毒時間、場 所、對象、消毒因子（有效成分）、作用濃度、作用時間、消毒方式、執行人等信息。
農貿市場攤位消毒方案 篇8
為加強疫情防控期間農貿市場的消毒管理工作，根據《消毒技術規範》(20xx年版)和《新冠疫情防控方案》等有關要求，特制定本方案。
一、消毒原則
(一)消毒範圍及重點
1、售賣水產、肉類、果蔬、冰凍產品等區域是消毒重點範圍。
2、市場其他售賣產品的區域、周邊區域，以及人員生活和工作過的場所，也需要進行消毒。
3、消毒的重點對象為地面、牆壁、台面、運輸車輛及宰殺工具、稱量工具等，需清理轉運的各類物資也需要進行消毒。
(二)消毒方法的選擇
針對消毒對象和消毒現場的不同，選擇高效可靠的消毒方法，化學消毒時可使用含氯類消毒劑，選用其他種類消毒劑時，嚴格按說明書的作用濃度和作用時間操作，以確保消毒效果。
二、消毒人員防護
消毒人員應穿戴工作服，醫用外科口罩、一次性手套，加強手衛生措施。
三、消毒方法
(一)售賣水產、肉類、蔬菜、水果等經營區域：對區域內的地面台面、牆壁以及相關工具用品，如攤位表面、籠具、砧板、刀、宰殺工具、稱量工具、運輸盛放容器等，用1000mg/L的含氯消毒劑充分噴酒或擦拭消毒，消毒作用30min
(二)其他經營區域：其他污染物較少、相對清潔的經營區域、工具，如售賣台面、門把手、樓梯扶手、塑膠門帘、電梯及扶梯按鍵、稱量用具等用500mg/含氯消毒液進行噴或擦拭消毒，對不耐腐蝕的表面和用具用清水沖洗乾淨。
(三)運輸工具：運輸工具類在轉運後用500mg/L的含氯消毒劑充分噴灑後，達到消毒作用時間30min後，用清水沖洗乾淨。
(四)衛生間：水龍頭、台面、門把手、坐便按鍵用500mg/L的含氯消毒劑充分噴灑或擦拭消毒，達到消毒作用時間30min後，用清水沖洗乾淨。
(五)地面：地面使用1000mg/L的含氯消毒劑充分噴酒或擦拭消毒。
(六)抹布、拖布：使用1000mg/的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30min後，水洗淨，晾。
不同區域的抹布、拖布不得混用。
(七)垃圾：垃圾徹底清理乾淨，及時轉運集中運送至指定地點進行無害化處理，垃圾暫存點使用1000mg/L的含氯消毒劑充分噴灑消毒。
(八)手衛生：所有人員均應加強手衛生措施，可選用有效的含醇速乾手消毒劑，有肉眼可見污染物時應使用洗手液在流動水下洗手，然後消毒。
農貿市場攤位消毒方案 篇9
一、總體要求
按照國務院《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第九版）》、《國務院應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯防聯控機制綜合組關於印發農貿（集貿）市場新冠肺炎疫情防控技術指南的通知》（聯防聯控機制綜發〔20xx〕223號）、廣東省新冠肺炎防控指揮辦《印發＜關於落實最佳化防控二十條措施的工作方案＞的通知》（粵防疫指辦函〔20xx〕582號）和廣東省農貿市場和進口冷鏈食品疫情防控工作專班《關於落實國家最佳化防控二十條措施進一步加強農貿市場監管的通知》要求，適應疫情防控新形勢和新冠病毒變異的新特點，進一步提升防控的科學性、精準性，要根據疫情變化需要分“非常時期”和“常態化狀態”採取不同的疫情防控措施，同時嚴格落實疫情防控“九不準”要求，防止“一刀切”、“層層加碼”等問題，切實落實農貿市場環境、產品和人員疫情防控和應急處置各項措施，防止疫情通過農貿市場傳播，最大程度保護廣大人民民眾生命安全和身體健康。
二、適用範圍
本指引適用於廣州市轄區範圍內所有農貿市場。如市場所在轄區疫情風險等級變為高風險或實行封閉、封控管理，市場管理方要按照市、區有關要求關停。重啟程式應按市、區的有關要求執行。
三、職責分工
各區黨委、政府落實屬地責任，對轄區農貿市場疫情防控工作負總責；農貿市場開辦者（管理者）落實主體責任，負責具體落實各項疫情常態化防控措施；區有關職能部門落實監管責任，要根據疫情變化需要分“非常時期”和“常態化狀態”採取不同的疫情防控措施，常態化下落實“區局領導包乾、所領導包乾、市場包乾到人等3級包乾機制”，督促市場開辦方落實入場“四件套”、清潔消毒等措施，非常時期下（轄區出現本土病例、社區傳播風險大，農貿市場面臨輸入風險等），要在常態化防控措施基礎上落實“專人駐場”制度，建立履職台賬（詳見附屬檔案1），駐場人員要實行“打卡簽到”管理，每日著制服，負責督促指導農貿市場在掃驗碼、測溫、規範佩戴口罩、一米社交距離、預防消毒等各項疫情防控工作的落實情況，對發現問題整改不到位的市場，要落實約談、依法處置直至關停等措施。
四、主要措施
（一）加強組織領導
1.建立健全疫情防控組織機構。市場管理機構要建立健全新冠肺炎疫情常態化防控工作領導小組，法定代表人為疫情防控第一負責人，明確內部責任分工和責任人，設定健康管理員，統籌做好人員健康監測、產品安全管理、環境衛生清潔消毒等疫情分級分類防控工作。
2.完善日常管理制度。市場管理方要制定並落實市場內人流密度監控、從業人員健康監測登記、環境衛生監督管理、貨物出入監督管理等各項日常管理工作制度，制定完善應急預案，細化常態化防控措施。在非常時期下，要對市場實行相對封閉管理。要在確保符合消防安全管理要求的前提下，儘可能減少不必要的市場出入口，每個出入口均有人值守；通過物理硬隔離，切斷市場與周邊街道、店鋪的連線，堅決防止人員通過非出入口進出市場。
3.確保防護物資儲備充足。市場管理方和市場內的檔口業主要儲備好足夠量的口罩、消毒劑、清潔劑、清潔工具等防疫物資。市場管理方根據疫情防控需求，進一步儲備體溫檢測設備、健康碼掃碼儀等物資，鼓勵有條件市場推廣使用防疫電子哨兵設備。
（二）強化人員健康管理
1.市場管理人員與從業人員管理。
（1）落實每日健康監測。以“防疫集體碼為主，原人員健康台賬（詳見附屬檔案2）為輔”方式，落實市場管理人員、從業人員等的健康監測管理。推廣落實農貿市場防疫集體碼（或各區實際使用的其他應用程式）的“3+1”催辦落實機制（即區局、監管所、市場開辦方3級催辦，農貿市場從業人員嚴格落實），通過管理員查看防疫集體碼、檢查從業人員手機健康碼信息等方式準確掌握場內所有從業人員的健康碼狀態、核酸檢測結果、疫苗接種等情況，及時催辦從業人員按規定頻次開展核酸檢測，發現健康碼異常的，立即按規定報告、處置。原人員健康台賬（登記記錄管理人員、從業人員疫苗接種、核酸檢測、體溫等情況，詳見附屬檔案2）為輔助手段（確保防疫集體碼使用異常也能準確掌握人員健康信息），對市場管理人員、從業人員等健康狀況進行登記，管理人員和從業人員須落實掃碼上崗（入場）。建立落實高風險地區、封控或管控地區旅居史、重點人員接觸史報備制度和異常健康狀況報告制度，一旦發現有發熱（體溫≥37.3℃）、乾咳、乏力、嗅覺味覺減退、鼻塞、流涕、咽痛、結膜炎、肌痛、腹瀉等症狀員工或者發現有陽性病例、密接者的接觸史，有境外、高風險地區及所在地級市（盟/直轄市的區）旅居史，7天有國內高風險所在行政區，封控管控管理區域旅居史人員，應第一時間向所在社區（村）如實報告並告知市場管理方，積極配合社區“三人小組”開展排查、核酸檢測、隔離或健康監測管理等措施。要督促本人通過粵康碼或穗康碼上報健康信息。上述要求會根據我市疫情防控形勢作調整，應遵循市、區有關部門最新要求。
（2）做好個人防護措施。市場管理人員和從業人員工作期間需全程佩戴口罩，加強手衛生，在有流水條件下按照“七步法”洗手；從業人員處理或包裝熟食、可生食食品時，需同時按照食品安全管理有關規定穿工作服和佩戴手套。接觸進口冷凍冷藏肉品及外包裝作業時應正確佩戴口罩、手套和穿戴工作服、工鞋、工帽，生鮮宰殺等特殊攤位的食品經營者除工作服外，按需穿戴防水圍裙、橡膠手套等，不要徒手接觸冷凍冷藏肉品及外包裝，工作完畢不要穿著工作服裝、工鞋、工帽、口罩等離開市場、搭乘公共運輸工具、進入其他公共場所、回家、參與聚會活動。工作服裝鞋帽要勤清洗，定期消毒。
（3）做好新冠肺炎疫苗接種工作。市場管理人員和從業人員要按照“應接盡接”，高風險崗位人員“不接種不上崗”的原則，全部完成新冠肺炎疫苗接種工作，加快推進新冠病毒疫苗加強免疫接種工作。建議通過電子屏、宣傳欄等形式適時公示市場從業人員接種完成情況，確保消費者安心消費。
（4）落實定期核酸檢測制度，配合做好新冠肺炎潛在風險人員常態化監測工作。根據疫情形勢需要以及國家決策部署，省、市的工作要求，積極配合各區防控指揮部和有關部門對農貿市場從業人員按照7天2檢頻次開展核酸檢測（如出現本土疫情等異常情況，按照市、區疫情防控最新工作要求，加大市場從業人員包括家屬的核酸檢測頻次）。對於接觸進口冷鏈食品的人員優先納入檢測範圍並加大檢測頻次。
（5）強化從業人員培訓。加強市場管理人員和從業人員新冠疫情防控知識和應急預案相關培訓，加強個人衛生宣傳，確保從業人員上崗前掌握相關知識和技能，養成良好衛生習慣，做好自我防護。
2.特殊從業人員管理。除按以上要求落實人員健康管理措施外，特殊從業人員要進一步做好監管：
（1）外省入穗貨車司機管理。一是實行貨車入場“預約制”，凡是入場貨車提前登錄“穗貨運”預約，報備進場人員相關信息（車牌號、人員姓名、核酸檢測、疫苗接種、電話等信息）。二是嚴格管理司乘人員，進場後貨車司乘人員非必要不下車、不接觸。三是對貨物量小的，就地卸貨、完成離場、人不下車；對於貨物量大的、有條件的市場，在附近設定中轉服務區（硬隔離），他人協助完成移車、交易。四是司機及司乘人員要落實名單化管理，每日排查並登記造冊，發現異常人員要及時報告市場所在社區三人小組。
（2）經營進口冷鏈食品經營者要按照廣州市進口冷鏈食品相關防控要求，落實疫情防控主體責任。其中，經營進口冷鏈食品的經營者，須經過業務培訓、完成新冠肺炎疫苗全程接種（符合條件的須接種完加強疫苗）方可上崗，要全面實行從業人員“粵康碼”等健康碼進門掃碼和查驗登記制度，沒有申領註冊健康碼的從業人員不得進入其工作場所。有關操作說明，可參照《密閉（半密閉）通風不良經營性服務場所套用粵康碼工作指引》以及粵康碼使用指引。
3.入場顧客及其他外來人員管理。
（1）嚴格落實掃碼進場措施。市場開辦方（管理方）要履行掃碼查驗責任，在市場出入口明顯位置張貼或擺放本場所專屬“通行健康碼”，建立入場異常人員台賬（一旦發現發熱、紅碼、黃碼等異常人員，登記記錄其個人健康情況，包括異常人員姓名、聯繫方式、身份證信息等），確定至少一名健康碼管理人員和若干檢測員，督促指導所有進入市場人員有序落實測溫並掃（驗）碼，嚴查借碼入場行為。農貿市場發現的紅碼、黃碼人員處置措施：當發現健康碼為紅碼人員時，按照“誰發現，誰處置”的要求，立即啟動回響，做好個人防護，引導紅碼人員到臨時隔離留觀區域進行臨時管控，同時立即向所在社區“三人小組”報告，做好現場秩序維持、信息上報、配合轉運、處置後場地物品消毒等工作；當發現健康碼為黃碼人員時，在排除發熱等症狀情況下，叮囑其戴好口罩、避免與他人接觸，做好登記，並指引其儘快到就近的黃碼人員核酸檢測點開展核酸檢測，指導其自行離開，不允許其進場。一旦發現健康碼為黃碼人員存在發熱等症狀，應引領其到臨時隔離留觀區域，並聯繫屬地社區“三人小組”，由屬地調度專車轉運至定點收治醫院就診排查。對部分老年人無手機、使用非智慧型手機、不會操作等原因無法掃碼的，可以採取列印本人當天穗康碼隨身攜帶、在進場時查驗；鼓勵有條件的市場推廣使用防疫“電子哨兵”，運用智慧方式加強科學防控，同時，結合市場升級改造工作，在出入口和場內重點部位設定高清攝像頭，有效提升流調溯源的速度和準確度；有智慧型手機的，由市場工作人員協助掃碼；或者由市場管理方採取其他無接觸購買的方式方便老年人購物。
（2）全程規範佩戴口罩。所有人員進入市場必須全程規範佩戴口罩。市場管理方要定時不定時地通過視頻監控系統或場內人工巡查等方式，對場內人員不戴口罩或戴口罩不規範等問題進行檢查糾正，對相關場內經營者要嚴肅批評教育，對屢教不改的，要果斷採取有力有效措施，予以嚴厲整治。
（3）加強健康宣傳引導。市場要通過海報、健康提示、液晶顯示屏滾動播放等方式，向顧客科普新冠肺炎疫情本身及防控相關知識與措施，提升顧客的自我防護意識，促進公眾保持良好的衛生習慣，減少感染風險。
（4）強化營業中衛生管理。推薦顧客採用微信、支付寶等非接觸掃碼付費。顧客購買商品時與他人保持1米以上間距，避免徒手接觸冰鮮食品或活禽；如有接觸，應及時洗手。如市場所在轄區疫情風險等級上升，應縮短營業時間，限制顧客數量。
4.設立臨時醫學觀察點。根據市場從業人員數量和實際情況設定一定數量的臨時醫學觀察點。臨時醫學觀察點用於初測體溫≥37.3℃人員的體溫複測和待送人員停留。觀察點要設在相對獨立、通風良好的房間，需配備1-2名工作人員，負責體溫檢測和發熱人員的管理，並配備紅外測溫儀、水銀溫度計、一次性醫用外科口罩、消毒紙巾、醫用乳膠手套、速乾手消毒劑、84消毒劑等物品。有條件的配備木製或鐵制椅子，不宜配備不易消毒的布質材料沙發。臨時醫學觀察點的工作人員需穿工作服（白大衣）、佩戴一次性醫用外科口罩、醫用乳膠手套。
（三）加強產品質量和食品安全監管
1.把好源頭管控。市場內經營者特別是禽畜肉類、水產品、冷凍品、進口冷藏水果等商品經營者要把好產品貨物來源的“追溯關”“自查關”“檢測關”“貯存關”，建立健全肉類、蔬菜等重要商品追溯體系，嚴格落實進貨查驗記錄製度，嚴格查驗並留存生豬產品的肉品品質檢驗合格證、動物檢疫合格證明、非洲豬瘟病毒陰性檢測報告（簡稱“兩證一報告”），其它畜禽產品的動物檢疫合格證明。食品經營者購進的進口冷凍食品應具有“五證一碼”（中華人民共和國海關進口貨物報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸陰性檢測報告、消毒證明、跨省試點互認省份城市進口冷凍食品集中監管倉出庫證明或廣東省進口冷凍食品集中監管倉出庫證明和隨附追溯碼）；進口冷藏食品應具有“四證一碼”（中華人民共和國海關進口貨物報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸陰性檢測報告、消毒證明和隨附追溯碼）。食品經營者必須在進口冷鏈食品出入庫兩日內登錄“冷庫通”如實填報出入庫信息，確保可追溯。銷售及貯存進口冷鏈食品，必須在外包裝、銷售顯著位置或貯存區域張貼、擺放隨附追溯碼，並及時更新。進口冷鏈食品與國產食品應相對分區存放，或採用物理間隔。銷售散裝進口冷鏈食品，應配備專用工（用）具或提供一次性手套供消費者揀選夾取。食品經營者對進口冷鏈食品產品拆開外包裝後，應按照“誰拆包誰消毒”的原則，以“不影響食物安全性和品質”為前提，對拆包後下一層級內包裝外表面開展全面預防性消毒，需消毒到確保食品安全前提下的最小密閉外包裝。有關職能部門對無合來源的進口冷鏈食品要嚴肅查處。
2.加強產品檢查。有關職能部門要加大市場內各類產品、食用農產品的抽檢力度，提高問題食品發現率，強化不合格食品的核查處置工作。場內經營者應定期檢查產品質量和衛生情況，及時清理變質或超過保質期的原輔料、產品。加強進貨入庫前對貨物、產品外包裝的清潔消毒工作，及時清掃產品外包裝的浮塵，並根據不同產品的特性確定消毒方式。
3.經營食品要求。市場內實行分類經營，攤位內鮮、活、生、熟、乾、濕商品相對集中，分開陳列銷售；直接入口食品有防蠅、防塵櫥（罩）和專用櫃檯，生熟分開，貨款分開。全面禁止非法野生動物交易。除白雲區江村活禽批發市場、番禺區謝村綜合市場外，全市其他農貿市場一律不得經營活禽。依法從事禽畜養殖、分揀、運送、銷售、宰殺等人員要做好個人防護，穿戴口罩、工作帽、工作服、長筒膠鞋、橡膠手套等防護用品。
（四）嚴格落實市場環境清潔消毒
各農貿市場應注意保持市場環境乾爽，通風良好，採取“一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一大清潔”措施，對農貿市場每天至少開展2次預防性消毒。相關工作由市場管理方組織實施，各攤檔經營者具體落實，對大型農貿市場的消毒工作可委託專業消殺公司進行。屬地業務主管部門要加強監管，做到實施清潔消毒有計畫、有記錄（詳見附屬檔案3）。市場監管、衛生健康部門要定期組織對市場開展外環境檢測，並形成長效工作機制。
1.一日一清潔消毒（活禽市場一日兩次消毒），以清潔為主，消毒為輔。
市場攤檔經營者在每日收市後，必須做到“三清一消一清運”。
（1）清除：必須把攤檔內魚鱗、內臟、糞便、雞毛、下腳料、其它垃圾等污物清除乾淨；
（2）清潔：用水將台面、地面、下水溝渠和店面周邊地面清掃清洗乾淨；
（3）消毒：主要對清潔後的台面、屠宰工具、砧板用具、檔口地面進行消毒。
（4）清洗：用清水把消毒後的器具、台面、砧板等沖洗乾淨。
（5）垃圾清運：市場每日產生的各種垃圾污物均須當天清運，並保持市場垃圾臨時存放點整潔。
2.一周一大掃除，清潔與消毒並重。
市場攤檔經營者每周收市後，要組織進行大掃除和更大範圍的消毒。
（1）在“一日一清潔”的基礎上，重點對清空後的舍具、籠具、餵食具、魚池（箱）、運輸工具等進行徹底清掃；
（2）對下水道、店面周邊地面、排泄物進行徹底大掃除，重點清除衛生死角和積存的廢棄物品等；
（3）清洗乾淨後進行全面噴灑消毒；
（4）消毒劑作用30分鐘後用清水沖洗乾淨。
3.一月一大清潔，清潔消毒要徹底。
市場攤檔經營者應在每月月底開展一次徹底的衛生清潔消毒。
（1）有活禽（畜）和水生動物需清空存欄（缸），實現零存欄（缸）；
（2）徹底清除糞便、垃圾和雜物；
（3）疏通下水道，並把攤檔地面、牆面、店面周邊環境清洗乾淨；
（4）市場內全面大清洗後，進行徹底消毒。
4.消毒劑配製、使用及作用時間。
用500 mg/L 的含氯消毒劑噴壺噴灑，作用半小時以上。有效氯濃度500 mg/L 的含氯消毒劑配製方法如下：
（1）84消毒液（有效氯含量5%）：按消毒液：水為1:99比例稀釋；
（2）消毒粉（有效氯含量12%，20克/包）：1包消毒粉加4.8公斤（4.8升）水；
（3）含氯泡騰片（有效氯含量500 mg/片）：1片溶於1公斤（升）水。
5.消殺時個人防護要求。
在進行清洗消毒時，相關人員要做好個人衛生防護，要佩戴口罩，穿長筒水鞋和防水長手套，同時要注意場所通風換氣，必要時採用機械通風。清洗消毒結束後，要將圍裙、工作衣、消毒用具等物品用消毒液浸泡半小時，然後再用清水洗淨晾乾。
（五）強化滅鼠除蟲等衛生防疫工作
1.抓源頭管好垃圾。市場管理方承擔市場滅鼠除害的主體責任，確保市場鼠、蚊、蠅、蟑螂（病媒生物）控制水平達到國家標準要求。同時加強各類產品交易市場垃圾管理，要求垃圾運輸車和手推式垃圾收集車等密閉存放、運輸，提高垃圾收集、運輸、處理水平。
2.安裝四防設施。市場管理方要完善市場病媒生物防控設施。市場地面硬底化，溝渠要疏通，坑窪地面要填平，牆洞地縫要堵抹，下水道和溝渠要密閉，下水道口要安裝防鼠設施。加工、銷售、存放直接入口食品場所的房間要配備紗窗、紗門、風簾機、紗罩、玻璃櫃等防蠅設施。市場內及周邊要按相關要求安置毒鼠屋。
3.控制病媒生物密度。病媒生物密度控制可採用購買有資質（獲市、省、國家有害生物防制協會等級證書）的專業有害生物防制公司服務與市場管理者協同相結合的方法，重點是清理衛生死角，消除鼠、蠅、蚊、蟑等病媒生物孳生場所。市場管理方組織每半月投放毒鼠餌料1次，減少鼠密度；每周巡查一次清除各類小容器積水，檢查市場內花卉店鋪積水，減少蚊蟲孳生。每天清理垃圾，減少蠅類密度。
（六）應急處置
1.污染物處置。市場內有嘔吐物、排泄物及分泌物等污染物時，可用一次性吸水材料（如紗布、抹布等）沾取5000mg/L～10000mg/L含氯消毒劑小心移除。地面用1000mg/L含氯消毒劑擦拭被污染表面及其周圍可能污染的表面。處理污染物時應當佩戴手套和口罩，處理完畢後及時進行手衛生。
2.出現病例後的處置。當市場從業人員出現新冠肺炎病例（含確診病例、疑似病例和無症狀感染者）或成為新冠肺炎病例的密切接觸者，或相關部門在市場監測（含動物、肉類產品、外環境等）中檢測出新冠肺炎病毒核酸陽性標本時，相關單位須立即報告當地衛生健康行政部門，按照屬地管理原則，並依照新冠肺炎防控方案和診療方案要求開展病例診斷報告和各項疫情應急處置工作。市場管理方須在屬地疾控機構指導下，劃定防控單元，立即關閉涉疫相關檔口等重點場所，並配合開展調查與採樣檢測，落實人員追蹤與管控、環境清潔消毒、可疑產品處理等各項應急處置工作。要切實在屬地疾控機構指導下，對檔口和相關重點場所進行全面徹底的終末消毒，根據調查情況可擴大消毒範圍，同時要注意市場垃圾場、污水池、公共衛生間的消毒。如有空調通風系統，則同時對其進行清洗和消毒處理，經評價合格後方可重新啟用。
3.關閉市場後的處置。如因疫情原因關閉市場的，應當在疾病預防控制機構等專業指導下，封存市場內被污染的食品、用品等物品，對市場環境進行消毒，對相關物品進行無害化處理。物品在未處理前，應當保持市場內冰櫃、冰櫃等冷凍冷藏設備正常運行，以防止物品腐敗變質及可能的污染物擴散。
農貿市場攤位消毒方案 篇10
為做好農貿市場的疫情防控工作，有效保障市場供應，現根據相關政策，結合農貿市場實際情況，特制定《農貿市場防疫措施方案》
一、基本原則
加強農貿市場監督管理，嚴格落實疫情防控和民生保障，加強督促檢查，確保各項工作落到實處
二、適用範圍
在一定區域內，依法登記註冊，具有一定規模、設施提供服務，從事蔬菜、水果、糧油、豆製品、調味品、土特產等各類食品
重點突出進口冷鏈食品、冷凍製品、肉禽類及食品的索證索票，重點產品核酸檢測報告和消殺記錄，確保全全
三、具體措施
加強人員監測
1、科學規劃人流行進路線和進入市場通道，在入口設定體溫監測點，不具備室
內測溫條件的，應搭建測溫通道，避免在陽光直射、風速較大的地方使用
2、引導公眾科學佩戴口罩，嚴格落實“測溫+健康碼核驗”措施，規範手持式測溫儀操作，做到應測盡測，力戒測溫工作走形式，走過場
3、對監測發現的體溫異常人員，立即採取臨時隔離措施，安排其到醫療機構排查診斷
4、對工作人員實行體溫日測量日登記制度，未佩戴口罩者不得進入工作崗位
合理控制人流量
1、結合營業面積、經營情況、環境等因素選擇合適的測溫儀器，科學、有序、高效
地開展體溫監測工作，提高通行效率，減少人群滯留和聚集
2、根據人流量，採取錯峰、限時、限人管控機制，合理控制入場人數，及時疏導場內人員
3、嚴格執行“人員間隔距離不小於1米”的規定，避免人員密集扎堆
加強清潔消毒
1、保持環境整潔衛生，每天定期消毒，並根據人流量情況適當增加消毒次數
2、強化空氣流通，首選自然通風，儘可能打開門窗通風換氣
3、對門口、停車場、休息區、櫃檯、收銀台等區域，以及購物籃、購物車、臨時物品存儲櫃等高頻接觸的物體表面，適當增加消毒頻次
4、定期對衛生間、垃圾桶等進行清潔消毒，定期更換工作服
加強應急保障
1、建立健全應急機制，完善應急預案，強化值班值守，切實提高應急處置能力，
確保出現異常情況，第一時間報告、第一時間按規範處置
2、強化防疫物資儲備，配足口罩、手套、消毒液、酒精、洗手液、測溫儀等防護用品
四、採購方案（初版）
1、採購標準
（1）所有採購產品須帶有消字號；
（2）採購產品供應廠商均需擁有一二類醫療器械備案；
（3）供應廠商需具有醫療資質；
（4）酒精消毒液、次氯酸消毒液、抗菌洗手液等消毒產品需具有國家專業檢測報告，殺菌率需滿足99.9999%
農貿市場攤位消毒方案 篇11
為了進一步發展市場經濟，規範市場管理，確保本市場有一個良好的交易環境，特制定如下管理制度：
1、經營者應遵守有關法律、法規、遵守公平、自願、誠信的原則，遵守商業道德。
2、經營者對攤位(門面房)進行調換或轉租，必須到市場辦公室辦理有關手續。未經許可擅自轉租者，轉租無效，市場所有權收取違約金50-200元，情節嚴重者收回攤位(門面房)。
3、市場內擺放商品應整齊有序，攤位、門市房外擺放貨物不得超出劃定區域，不得占用公共通道，不得超越明示線及影響其他業戶經營。違者由市場所暫存其貨物，並收取違約金10-100元和10元/天的貨物保管費。
4、市場內不準亂搭亂建，違者限期整改，逾期仍未整改的，市場所有權收取違約金20-100元，情節嚴重者，收回攤位(門面房)，剩餘租金不退。
5、市場內不準下棋、打撲克、賭博以及從事與市場經營無關的活動，違者除移交有關部門處理外，情節嚴重者給予停業整改1-7天。
6、破壞市場設施及財物並造成損失的，除按原價賠償外，市場所有權收取違約金100-200元，並視情節給予停業整改。
7、租賃期間，如遇市場規劃、修建、調整等，市場所有權單方終止契約，承租方自願無條件服從，市場所將剩餘期間的租金退給承租方，承租方不再作其他要求和補償。
8、經營者應自覺保持市場衛生整潔。經營業戶攤位前衛生實行門前三包，發現門前、攤位前髒、亂、差，除當即責令其清除外，並有權收取違約金5-20元。
9、業戶經營產生的垃圾必須裝袋，交易結束時將垃圾投放於指定地點或自行帶走，違者除責令消除外，每次收取違約金5-20元。
10、業戶嚴禁向排污管道傾倒垃圾、污水等，以防排水管道堵塞，違者每發現一次收取違約金10-20元。
城東農貿市場食品安全管理制度
1、入市經營人員應自覺遵守食品安全有關規定;積極參加市場所和有關部門組織的食品安全知識學習和培訓;有拒賣過期、有害、有毒等不合格食品的義務。
2、市場實行商品準入制度，對不合格食品、蔬菜等，市場所有權採取禁止入市經營、暫存、銷毀等措施進行處理。
3、入市經營業戶須在攤位(門面房)確定後30日內到相關部門辦理衛生許可證和營業執照，逾期不辦理者市場所有權收回攤位(門面房)。
4、經營業戶不得銷售過期、變質、有害、有毒等食品，違者市場所有權對不合格食品進行暫存、銷毀、停業整改，情節嚴重者報工商、衛生部門處理並收回攤位(門面房)。
5、蔬菜經營業戶應自覺接受衛生部門檢測，檢測合格後方可經營。未經檢測擅自入市經營的，市場所除責令其檢測外，有權收回攤位(門面房)。對檢測有問題的蔬菜，市場所有權進行暫存、銷毀處理。
城東農貿市場治安消防管理制度
1、市場內嚴禁打架鬥毆、相互吵罵、酗酒鬧事、欺負外地客商、扒竊錢物、擾亂市場經營秩序等，違者停業整改。情節嚴重的，除移交有關部門處理外，市場所有權收回攤位(門面房)。
2、市場經營業戶應服從管理，遵守市場規章制度，不得無理取鬧、打罵、侮辱工作人員、擾亂市場秩序、妨礙或阻擾工作人員正常工作，違者除移交關部門處理外，市場所有權收回攤位(門面房)。
3、市場內門市房必須配備合格的(4公斤以上、ABC型乾粉)滅火器。公共消防設施、器材除搶險救災外，任何人不準損壞或動用;不得遮擋、圈占、埋壓消防設施，違者除責令整改外，市場所有權收回攤位(門面房)。
4、不準擅自改動用電線路和安裝使用大負荷電器等，違者予以停電，沒收電器設施，並收取違約金50-200元。
5、市場內嚴禁烤火、焚燒物品，違者除責令整改外，市場所有權收取違約金10-200元，情節嚴重者，收回攤位(門面房)。
6、市場內人人有參與救火救災的義務，一旦發生火情，應立即撥打火警電話119。
農貿市場攤位消毒方案 篇12
根據檔案精神，有效地減少老鼠、蟑螂危害，保護全校教職工學員身體健康，特制定本方案。
一、工作指標
（一）滅鼠指標：鼠密度粉跡法≤3%；鼠跡陽性房間指數≤2%，教學樓、辦公樓等重點視窗單位防鼠設施不合格率≤5%，外環境20__米的鼠跡不超過5處。
（二）滅蟑指標：室內有蟑螂成蟲或若蟲陽性房間≤3%，平均每間房大蠊不超過5隻，小蠊不超過10隻；有蟑螂卵鞘房間≤2%，平均每間房不超過4隻；有蟑螂糞便、蛻皮等蟑跡的房間≤5%。
二、責任分工
根據上級規定，各科室各司其職，實行具體的分工責任制，具體分工如下：
辦公室負責宣傳發動、綜合協調。
行政科具體負責本校滅鼠滅蟑工作，包括實施方案的制定、滅鼠滅蟑員技術培訓、藥物數量統計匯總和購取、防鼠設施和措施的落實、工作到位情況的監督。
三、工作要求
領導高度重視。充分認識滅鼠滅蟑工作的重要性及艱巨性，按照“統一領導、分工負責、聯合行動”的要求，成立工作領導小組，確定分管領導和具體負責人員。
做好技術培訓。滅鼠滅蟑是一項技術性很強的工作，聯絡員、技術員必須掌握基本方法和技術要求，積極參加市里組織的技術培訓工作，並逐級做好培訓，提高滅鼠滅蟑工作質量。
加強宣傳教育。嚴格做好安全教育工作，防範安全事故的發生。確保規範操作。嚴格按照市里“四統一”、“三不漏”的總體要求，足量投藥，使投藥的飽和率、覆蓋率和保留率達到98%以上。滅鼠滅蟑毒餌要做到專人管理、發放和投放，要做好藥物的供應、保管和回收工作；投藥員要佩戴醒目標誌，嚴格按規定投藥，安全投藥，同時也要做好自身的防護；要妥善處理或深埋死鼠，防止二次中毒和死鼠身上的蚤類擴散。在滅鼠滅蟑藥物領用、發放、購置、投放每一個環節，都做好完善的工作資料記錄，防止工作遺漏和藥物流失。
完善鞏固督查。成立相應的督查小組，對本單位滅鼠滅蟑工作進行督查指導，確保工作取得較好實效。
四、實施步驟
（一）準備階段：x月xx日到x月xx日
1、按照上級規定的要求，成立滅鼠滅蟑領導小組，副校長任組長，成員包括、，其中xx1同志為聯絡員。成立滅鼠滅蟑督查小組，成員同滅鼠滅蟑領導小組一致。
2、制定本單位滅鼠滅蟑活動實施方案。
3、指派聯絡員參加滅鼠滅蟑技術員培訓
4、匯總上報本單位滅鼠滅蟑所需藥量
（二）集中行動階段：x月x日到x月x日
1、10月9日前，開展“翻箱倒櫃”式的衛生大掃除，減少老鼠、蟑螂的孳生場所。
2、10月9日，到市疾控中心領取滅鼠滅蟑藥，並發放到各個辦公室。
3、統一滅鼠時間：第一輪為x月x日下午，第二輪為x月x日下午。如自查發現局部仍有老鼠或者蟑螂成（若）蟲或活卵鞘的，進行第三輪補投藥。
4、投藥後7天內，徹底搞好環境衛生。
（三）鞏固自查階段：x月x日到x日
督查小組配合市愛衛辦組織督查和指導城區滅鼠滅蟑活動，並做好自查和鞏固工作。
（四）迎檢驗收階段：x月x日到x月x日
做好本單位查遺補漏工作，規範做好滅鼠滅蟑台賬工作。
農貿市場攤位消毒方案 篇13
根據《市人民政府辦公廳關於印發我市推進農貿市場環境秩序整治工作實施方案的通知》（海府辦〔20xx〕180號）和《市區推進農貿市場環境秩序整治工作實施方案》等檔案精神，在進一步調查摸底的基礎上，結合我街道的實際，制定本方案。
一、整治目標
1、市場沿街商鋪簽訂“門前三包”責任制度，並落實“門前三包”責任制。市場配套完善內外部垃圾收集（轉運）站、垃圾箱（房、桶、車）等環衛設施設備；清理內外部衛生死角、暴露垃圾、污水滿溢環境衛生問題；取締農貿市場周邊占道經營、倚門出攤、亂拉亂掛、亂堆亂放、亂貼亂畫等現象；拆除農貿市場周邊亂拉篷布、亂搭亂建等影響市容的各類違法建設；規範機動車、非機動車停放秩序。
2、路見本色，無垃圾雜物。道路、公共場所、公共綠地及綠化帶無積水、痰跡、油污等污痕，無菸頭、紙屑、果皮、廢土等垃圾。
3、市場周邊道路不允許出現占道經營、流動攤販等其他占道，臨街店鋪不得出店占道經營。
4、市場周邊道路及兩側的公共設施、建築物、行道樹上不得設定條幅彩旗、空飄物、充氣物及戶外懸掛物；道路及兩側、店鋪前不得擅自設定活動式招牌、鐵皮屋、遮陽傘等戶外設定。
5、市場周邊道路兩側電線桿、建築物立面、臨街鋪面等戶外設定物和建築物及樹木上不得出現亂塗寫、亂刻畫、亂張貼的違法小廣告。
二、組織機構
為確保此次市場市場整治工作有序進行，成立整治工作領導小組。
三、責任分工
1、針對市場內部存在的問題，整改措施為要求市場管理處購買2個垃圾桶放在過道拐彎角，每個攤位自己購置一個垃圾臨時收集桶。對市場內部亂懸掛物品統一清理。對攤主臨時堆放的物品、包裹箱限期搬離。每天收市後沖洗市場內部地面兩次。責任人：黃子率。
2、市場門口設定的臨時腳踏車停放點，工作小組劃線規範管理。責任人：馬中駒。
3、協調區“雙創”和商務局列出市場周邊環境秩序及門前三包的'整治標準。責任人：馬中駒。
4、協調市場管理方制定市場處罰管理制度。責任人：陳奕剛。
5、調查市場清掃保潔力度，由街道外聘人員清掃保潔。責任人：張魯敏。
6、打造“雙創”宣傳氛圍，製作一批“雙創”宣傳牌。責任人：謝永東。
7、清理市場周邊的散落建築垃圾並清理水溝堵塞物。責任人：陳奕剛。
8、對市場內部及周邊環境秩序定人定崗巡查,每日對市場及周邊環境進行巡查，發現問題及時整改。責任人：陳奕剛，巡查人員：鄭修全、邢詒斌、黃玉晶、李石影、侯開勝、林于軍和4名社區成員。
9、成立市場環境秩序整治督導小組，對市場及周邊環境和巡查情況進行每日督導。責任人：莊開由。
10、規範市場及周邊車輛亂停放。責任人：趙茂良。
11、加大管理處罰力度,每日開展一次執法整治.責任人:陳亞再。
四、保障機制
為加強對農貿市場及周邊環境秩序整治工作的有效推進，街道協調城管、聯防、環衛、工商、藥監等部門主動監管。
農貿市場攤位消毒方案 篇14
一、消毒原則
消毒工作應在疫情發生後及時有效地進行。對必須消毒的對象採取嚴格的消毒措施。消毒工作應避免盲目性，如採取其他有效措施可以使污染物品無害化時，可以不進行消毒處理。
二、僅出現動物禽流感疫情
2.1對死禽和宰殺的家禽、禽舍、禽糞進行終末消毒；
2.2對劃定的動物疫點內病、死禽可能污染的物品進行消毒；
2.3對劃定的動物疫區內的飲用水應進行消毒處理，對流動水體和較大的水體等消毒較困難者可以不消毒，但應嚴格進行管理；對劃定的動物疫區內可能污染的物體表面在出封鎖線時進行消毒；
2.4必要時對禽舍的空氣進行消毒。
2.5出現人禽流感疫情
發生人禽流感疫情時，還應對疫點和病人或疑似病人污染或可能污染的區域進行消毒處理。
（1）加強對人禽流感疫點、疫區現場消毒的指導，進行消毒效果評價；
（2）對病人的排泄物、病人發病時生活和工作過的場所、病人接觸過的`物品及可能污染的其他物品進行消毒；
（3）對病人診療過程中可能的污染，同時按腸道傳染病和呼吸道傳染病的要求進行消毒。
三、消毒方法
消毒工作應該由經過培訓、有現場消毒經驗的人員進行，針對不同的消毒對象採用相應的消毒方法。
3.1禽舍、廁所和病家的地面、牆壁、門窗
使用健之素牌消毒泡騰片配製成500mg/L有效氯含氯消毒劑溶液噴霧。泥土牆吸液量為150ml/m2～300ml/m2，水泥牆、木板牆、石灰牆為100ml/m2，地面噴藥量為200ml/m2～300ml/m2。以上消毒處理，作用時間應不少於60min。
3.2紡織品
耐熱、耐濕的紡織品用健之素泡騰片250mg/L有效氯的含氯消毒劑浸泡30min；不耐熱的紡織品可採取健之素牌過氧化氫薰蒸消毒。消毒時，將欲消毒衣物懸掛在密閉空間，按每立方米用11%過氧化氫15ml/m3），使用超低容量進行噴霧，噴霧後房間密閉2h。
3.3動物及病人的排泄物、分泌物和嘔吐物稀薄者，每1000 ml可加健之素消毒粉50g，攪勻放置2h。尿液每1000ml加入健之素消毒粉5g混勻放置2h。成形糞便可用20%漂白粉乳劑2份加於1份糞便中混勻後作用2h。對廁所和禽舍的糞便可以集中消毒處理時，可按糞便量的1/10加健之素消毒粉，攪勻加濕後作用24h。
3.4櫃檯及家俱
可用健之素牌消毒泡騰片配製成500mg/L有效氯含氯消毒劑溶液噴霧、噴霧量為50ml/m2～100ml/m2，。
3.5動物屍體
動物屍體應焚燒或噴灑消毒劑後在遠離水源的地方深埋（並在屍體上覆蓋健之素消毒粉劑），要採取有效措施防止污染水源。
3.6運輸工具車、船內外表面和空間可用健之素牌消毒泡騰片配製成500mg/L有效氯含氯消毒劑溶液噴霧、噴霧量為50ml/m2～100ml/m2。作用60min。
3.7垃圾
健之素牌消毒泡騰片配製成1000mg/L有效氯含氯消毒劑溶液噴霧，噴霧時要進行翻動，確保全部垃圾接觸消毒液，作用60min以上。消毒後深埋。
3.8空氣
房屋經密閉後，對細菌繁殖體和病毒的污染，每立方米用5%健之素過氧化氫溶液進行超低容量噴霧，噴霧量為20ml1g/m3，噴霧後房間密閉1h以上。
四、評價原則
4.1過程評價
是否在發現疫情後及時對所有必須消毒的物體按規定的方法採取了有效的消毒措施。
4.2效果評價
實驗條件允許時,可以按照《消毒技術規範》規定的方法進行效果評價，當消毒前後自然菌的殺滅率≥90%時可以認為消毒合格。
農貿市場攤位消毒方案 篇15
第一章：總則
第一條：為進一步推進本市農貿市場規範化管理，加強農貿市場的日常監督管理工作，維護農貿市場交易秩序，明確相關職能部門的監管職責，落實農貿市場開辦單位的管理職責、規範市場經營者的經營行為，保證食用農副產品消費安全，切實維護消費者的合法權益，根據有關法律、法規，結合本市實際，制定本辦法。
第二條：本市範圍內農貿市場的開辦、經營和監督管理適用本辦法。
第四條：農貿市場實行屬地管理。各鎮街人民政府履行對農貿市場規劃、培育和發展的職能，統籌協調有關部門加強轄區內農貿市場的監督管理，對農貿市場禮貌建立、食品安全、動物防疫、消防安全、建築安全和重大疾病防控等工作開展檢查和考核評比。牽頭組織對不依法經營的農貿市場進行整治、關掉、取締和拆遷。
經貿、國土、建設、消防、農業、工商、衛生、食品藥品監督、質量技術監督、公安、稅務、物價、城監、動物防疫等部門根據各自職責，依法協同做好農貿市場的監督管理工作。
第三條：本辦法所稱的農貿市場是指由開辦者帶給固定場所、設施，有若干經營者進場進行集中和公開交易農副產品，並經工商行政管理部門登記註冊的交易市場。
本辦法所稱農貿市場開辦者，是指依照《廣東省商品交易市場管理條例》設立從事農副產品交易的商品交易市場的企業、事業單位、社會團體和村（居）民委員會等主體。
本辦法所稱農貿市場經營者，是指在農貿市場內經營的企業和個體工商戶。
第五條：市農貿市場專項規劃作為商業網點規劃的重要組成部分納入城市總體規劃。各鎮人民政府（街道辦事處）應當根據市關於開展農貿市場專項規劃和本管理辦法的要求，制定轄區內農貿市場發展規劃和建設、管理的實施方案並組織落實。
第二章：市場開辦者
第六條：開辦農貿市場應當具備下列條件：
（一）貼合農貿市場專項規劃的要求；
（二）具有與開辦市場的規模相應的資金；
（三）具備與開辦市場規模相適應的固定場地、設施、管理機構和專職管理人員；
（四）法律、法規規定的其它條件。
第七條：開辦農貿市場應當到工商行政管理部門辦理市場登記註冊手續。領取商品交易市場登記證後市場方可開業。
第八條：市場開辦者應當嚴格落實食品安全職責，建立健全市場食品準入制度，杜絕各類不安全食品上市：
（一）應當與場內經營者簽訂食品質量安全保證書（協定），訂立食品質量保證及對不合格食品的退市、召回、退貨等條款；
（二）應當設定規範的市場食品準入檔案櫃，建立食品安全質量檔案；
（三）應當建立健全食品質量查驗登記制度。市場開辦者應當每一天派專人檢查場內經營者的重要食品進貨憑證，審核重要食品供應商的經營資質和實際經營狀況；
（四）應當督促場內經營者落實索證索票制度，建立食品經營台帳，記錄進貨渠道；
（五）應當在市場內設定獨立的蔬菜檢測室，配置檢測設備和人員，每一天對場內銷售的蔬菜和水果進行農藥殘留檢測，並做好檢測記錄，或與有資質的質量檢驗中心簽訂定期送檢協定，也可將檢驗機構引入市場；
（六）應當查驗畜產品、禽鳥及其產品檢疫檢驗合格證明和法律法規規定應當檢測合格方可銷售的其他農副產品的檢測證明，對未取得檢疫合格證明或檢測不合格的，禁止入場交易；
（七）應當建立、健全公示制度。在農貿市場入口處等顯著位置設定宣傳欄和公示欄，向消費者公示與交易相關的基本事項和重大事項。
公示資料包括：場內經營者的證照狀況、市場管理制度（含市場食品準入管理制度）、消費者投訴電話、農副產品的抽檢結果、不合格商品退市狀況、場內經營者違法違章記錄等。
（八）應當建立健全不合格食品退出制度。市場管理人員每一天都應對市場內所經營的食品進行檢查，發現不合格食品應立即要求經營戶停止銷售，或監督其銷毀，做退市處理。
（九）應當建立健全市場食品購銷掛鈎制度。市場開辦者套用心以協定方式與優質農產品生產基地、生豬屠宰嘗食品質量合格的生產企業、加工單位和管理規範的批發市嘗大型批發商建立購銷掛鈎關係，明確供貨主體和供貨產品質量職責，建立優質食品進入市場的快速通道，保障上市食品的安全。
第九條：市場開辦者應當嚴格落實市場安全第一職責人職責，按要求做好消防、建築等安全工作：
（一）制定市場消防管理制度和人員崗位職責制並認真落實，配置專職人員負責消防工作，消防檢查到位，有記錄。管理人員務必經公安消防機構培訓，持證上崗；
（二）配備齊全的消防設施，器材，並持續完好有效；
（三）每個固定鋪位應當配置滅火器；
（四）市場內禁止商住不分、使用明火作業、存放易燃物品、電線亂拉亂接、燒香拜佛等造成消防隱患的行為；
（五）市場開辦者應當經常檢查市場建築物狀況，及時消除建築安全隱患；
（六）市場開辦單位應嚴格消防管理，嚴禁違章搭建占用防火間距，堵塞消防通道或者損壞和擅自挪用、拆除、停用消防設施、器材。
第十條：市場開辦者應當建立健全市場管理組織制度，承擔對其所辦農貿市場的升級改造和日常管理工作：
（一）市場開辦單位應當保證場內經營者的主體合法性，領取證照經營，與入場的經營者簽訂場地租賃和經營管理協定，明確雙方的權利和義務；
（二）市場開辦單位應當建立經營者檔案，記載市場經營者基本狀況、信用狀況等。專業或批發市場應實行計算機管理；
（三）應在市場內設立消費者投訴服務站，落實專人受理消費者投訴。消費者投訴站應當設有公平秤、意見箱和監督電話，公平秤須經市法定計量檢定機構強制檢定合格。
要求並督促檢查農貿市場經營者配備和使用與其經營相適應的經市法定計量檢定機構強制檢定合格的計量器具；也能夠統一配置經強制檢定合格的計量器具，帶給給經營者使用。
配合市質量技術監督部門，做好市場定量包裝商品、零售商品等商品的計量監督管理工作；
（四）應當設立專門機構，配備負責維護市場秩序、環境衛生、食品衛生、設施設備檢修、治安管理、消防安全、建築安全和信息宣傳等方面的管理人員；建立市場管理人員工作職責制，市場管理人員定期理解培訓和考核，並佩戴統一證件上崗；
（五）划行歸市，設定規格統一、美觀、醒目的經營區域標誌牌及明確的市場導購圖；
（六）維護市場內環境衛生整潔有序。督促家禽及肉品經營戶實施每一天清潔消毒制度，對鮮活家禽存放銷售區實施每月清空家禽停業消毒制度。有完善的清潔制度、配備專職保潔人員，定期進行清潔消毒，並有記錄；場內地面應做到硬化、平整、清潔，及時清除場內的污水、垃圾和其他廢棄物；持續市場通道暢通，無占道違章經營、亂擺賣、亂搭建、亂張貼；配備與經營規模相適應的停車場，保證門前、場內車輛停放整齊；承擔市場職責區內的“門前三包”職責；
（七）持續三鳥檔口排水排污通暢，禁止人畜混居；應修建專門的活家禽宰殺加工室，實行封閉式宰殺；銷售、屠宰人員防護措施到位；
（八）家禽及肉品經營戶應對經營場所實施每一天清潔消毒制度，其中鮮活家禽經營戶營業時要落實安全防護措施、穿戴口罩手套等防護品上崗作業，禁止人與家禽混合居祝在市場開辦者組織下實施每月清空家禽休市消毒制度；
（九）市場內熟食檔應設定預進間和售賣間，生熟食品分開，從業人員有《健康證》，有防蠅、防鼠、防塵設施；
（十）應當修建公用衛生間，並持續整潔明亮；
（十一）應當根據國家政策調控規定的需要調整相關職責。
第三章：市場經營者
第十一：條除農民銷售自產的農副產品外，市場經營者務必向工商行政管理部門申請辦理營業執照，方可從事經營活動，並在其營業場所懸掛營業執照；需要辦理其他經營許可手續的，還應當懸掛相應的經營許可證件。
第十二：條市場經營者應當遵守和執行市場食品準入制度，履行食品安全職責：
（一）市場經營者應實行索證索票制度，建立進貨台帳，記錄進貨渠道。
經營者與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨企業和生產加工者主體資格合法的證明檔案，包括營業執照、生產經營許可證、衛生許可證等法律法規規定的證明檔案。
經營者在購進食品時，應當按批次向供貨單位或生產加工者索取食品質量合格的票證。其中牲畜活禽及其肉類應帶給動物產品檢疫合格或畜產品檢驗合格證明；糧食及其製品、奶製品、豆製品、飲料、酒類應帶給檢驗合格證明和進貨票據；其他類產品參照上述執行；
（二）市場經營者應向消費者出具信譽卡或市場銷售專用憑證，明示經營者名稱、具體經營場所或攤位號、聯繫電話等；
（三）市場銷售的肉類及肉類製品須從政府批准設立的定點屠宰場進貨，未經檢疫檢驗的肉類食品不得上市，肉品經營者務必在攤檔明顯位置張掛肉品的檢疫和檢驗合格證明；
（四）市場經營者不得銷售違禁野生動、植物和水產品；
（五）市場經營者不得銷售國家禁止使用的農藥、獸藥或者其他化學物質以及國家明令禁止銷售的商品；
（六）市場經營者不得銷售使用不貼合國家有關強制性技術規範保鮮劑、防腐劑、添加劑的生熟食品；
（七）市場經營者不得銷售腐爛變質食品。禁止在市場內銷售不明死因的河水產品、腐爛去皮瓜果；
（八）市場經營者不得露天製作直接入口食品。經營直接入口食品及熟食製品的，要具備防塵、防蠅設施和冷藏器具、消毒設施。
第十三條：農貿市場內的經營者還應當履行下列職責：
（一）市場經營者應當按照進場經營協定書的約定，在指定地點經營，服從管理，遵守市場各項規章制度；
（二）市場經營者在市場交易中應遵循自願、平等、公平、誠實信用的原則，遵守公認的商業道德，嚴禁欺行霸市、哄抬物價、強買強賣；
（三）農貿市場內商品實行明碼標價。農貿市場經營者應當使用經市法定計量檢定機構強制檢定合格的計量器具，不得使用不合格的計量器具以及人為破壞計量器具準確度或者偽造數據；
（四）市場經營者不得銷售假冒他人註冊商標、使用虛假產地、假冒其他企業名稱或代號、偽造或冒用優質商品、認證產品、許可證標誌及危及人身安全和身體健康等的假冒偽劣商品；
（五）市場經營者不得利用廣告對銷售的商品作引人誤解的虛假表示，不得貶低其它市場經營者的商品或者服務；
（六）市場經營者應保證經營場所內消防安全，不應商住混用，嚴禁搭建住人夾層，不應使用可燃材料搭建其他夾層；
（七）法律法規規定應履行的其他職責。
第四章：市場監督管理
第十四條：經貿部門負責組織制定農貿市場建設發展的專項規劃，組織制定農貿市場管理的行業規範，推進行業組織建設、開展行業交流和指導行業自律，履行農貿市場內生豬及其肉品採購、定點屠宰、食鹽、酒類監管等職責。
第十五條：工商行政管理部門依法對農貿市場實行登記註冊，審查確認市場經營者的主體資格，履行對其交易行為進行監督管理，依法查處交易活動中的違法行為，維護市場交易秩序等職責。
第十六條：農業部門負責制定並組織實施農產品質量安全監測計畫，對農貿市場上銷售的農產品進行監督抽查，依照有關規定適時公布監督抽查結果，履行對農貿市場內豬肉瘦肉精檢測、三鳥檢驗檢疫、蔬菜、水果農藥殘留檢測等職責。
第十七條：公安消防部門對農貿市場防火安全負有監督管理職責，對新建、擴建、改建及室內裝修的農貿市場，依照國家有關消防技術規範的規定進行審核和驗收，履行對未經消防驗收而擅自開業的市場依法進行監督和查處等職責。
第十八條：規劃建設部門對農貿市場規劃發展以及建築工程質量負有監督管理職責，對新建、擴建、改建的農貿市場，依照國家有關建築技術規範的規定進行審核和竣工驗收，履行對未經建設工程質量驗收而擅自開業的市場進行監督和查處等職責；
第十九條：公安部門應當加強對農貿市場的治安管理，督促市場開辦者建立安全保衛機構，落實安全保衛措施，履行依法查處市場上欺行霸市、強買強賣、阻礙執法、抗法等違法犯罪行為的職責。
第二十條：城市監督管理部門應當加強對農貿市場市容環境的監督管理，履行對市場擺賣秩序、車輛停放、亂張貼等監管職責。
第二十一條：其他有關行政管理部門應當根據各自職責加強對農貿市場的監督管理。
對違反規劃、用地、消防、建設等新建、擴建、改建的農貿市場由相關職能部門根據有關法律法規進行制止，關掉、拆除和取締。
第二十二條：動物防疫監督機構應當加強對禽畜產品質量安全的監督管理，督促市場開辦者履行禽畜產品檢疫檢驗合格證明的查驗義務和定期清潔消毒措施義務。
第二十三條：市質量技術監督部門應當加強對農貿市場經營活動中的計量器具、商品量和計量行為的監督管理，依法查處短斤缺兩行為，確保公平交易。
第二十四條：衛生部門應當加強對農貿市場食品衛生的監督管理，履行查處有害、有毒及危害消費者身體健康的農副產品交易行為，市場防疫、清潔消毒、衛生保潔等監管職責。
農貿市場攤位消毒方案 篇16
一、指導思想
全面提升城市治理、管理水平，落實市政府關於推進農貿市場環境秩序整治工作動員會議精神，學習“樂東精神”，勇於擔當，通過改造環境衛生，推進城市管理創新，提升城市科學化管理水平。
二、工作目標
圍繞全力實現“三個月有改觀，半年見成效，年底形成長效管理機制”目標，明確屬地責任，加大行政執行力度，嚴厲打擊占道經營行為，堅決取締馬路市場，清除農貿市場內外“髒亂差”現象。要做好調查摸底，形成“一點一策”，剖析問題找準癥結後制定具體方案開展整治。各部門要最大限度向一線傾斜，提高一線保障水平，嚴防死守，群防群控，加大對農貿市場環境秩序綜合整治，力爭達到“雙創”要求。
三、工作內容
（一）整治對象：鎮農貿市場
（二）整治區域範圍：農貿市場內部區域；農貿市場四周行道,可供車輛行人通行的連線主要道路的通道，及在上述區域外、可視範圍內依存於農貿市場的馬路市場占道範圍。
（三）整治內容：明確農貿市場內外部環境秩序整治的責任主體和責任範圍，落實“門前三包”責任制，消除私設攤位收費現象；配套完善內外部垃圾收集（轉運）站、垃圾箱（房、桶、車）等環衛設施設備；清理內外部衛生死角、暴露垃圾、污水滿溢等環境衛生問題；取締農貿市場周邊占道經營、倚門出攤、亂拉亂掛、亂堆亂放、亂貼亂畫等現象；拆除農貿市場周邊亂拉蓬布、亂搭亂建等影響市容的各類違法建設；規範機動車、非機動車停放秩序。
四、組織領導
為進一步加強農貿市場環境秩序整治工作的領導，成立區鎮推進農貿市場環境秩序整治工作領導小組。
1.組織指導、檢查和考核各鎮（街）、有關單位農貿市場環境秩序整治工作；
2.協調解決農貿市場環境秩序整治中遇到的困難和問題；
3.及時收集信息，編髮情況通報，總結交流經驗，推動工作落實；
4.完成其他相關任務。
五、職責分工
1.鎮政府職責：負責牽頭對轄區內農貿市場及周邊環境衛生開展綜合整治。相應成立整治工作領導小組，落實具體工作。嚴厲打擊取締市場及周邊的亂擺亂買、占道經營行為，堅決取締馬路市場。負責簽訂農貿市場及周邊鋪面等門前“三包”責任書，組織城管、環衛、工商等部門巡查檢查，督促城管部門查處違反門前“三包”責任的經營業主。負責農貿市場規劃建設和升級改造建設，負責對農貿市場環境秩序整治工作的檢查、督促整改和相關整治工作信息的收集和匯總。負責組織相關部門召開聯席會議。負責農貿市場消防安全的整治、監督與檢查。
2.農貿市場管理中心：負責農貿市場管具體理工作，承擔農貿市場硬體設施建設、維護和市場經營秩序、市場環境衛生、食品安全、消防安全、建築物安全的管理責任，建立健全市場管理各項制度。必須按照有關法律、法規、規章以及國家標準、行業標準、地方標準的規定，建立市場環境衛生管理制度，實行專人負責，分區管理，保持場地清潔衛生。必須明確進場經營者的產品質量安全管理責任，定期對進場經營者的經營產品進行檢查,並依法對進場銷售的產品質量安全狀況進行抽查檢測;發現進場銷售的產品不符合質量安全標準的,必須要求經營者立即停止銷售,並向農業、工商等行政主管部門報告。
3.鎮工商所職責：負責查處農貿市場中的假冒偽劣、短斤缺兩、商業欺詐、私設攤位收費等行為。組織協調農貿市場內環境衛生整治及流動攤販管理工作，督促市場業主建立農貿市場內部環境衛生管理長效機制，檢查、督促市場業主落實農貿市場環境衛生等管理規定，對違反農貿市場管理規定的市場業主進行依法處置。
4.鎮環衛站職責：負責主城區農貿市場周邊環境清掃、保潔，垃圾分類回
收及處置等工作。配套完善市場外部垃圾收集（轉運）站、垃圾箱（房、桶、車）等環衛設施設備。指導和幫助市場業主完善市場內部的衛生保潔設施設備。主城區外的農貿市場周邊環境清掃、保潔工作由屬地負責。
5.鎮交警支隊職責：負責整頓規範農貿市場周邊交通秩序，加強停車秩序管理，完善停車場、停車泊位設施，取締亂設停車位、亂收停車費行為，規範機動車、非機動車停放管理秩序，加強指揮疏散，糾正、教育和查處違法停車行為，防止因人員密集、停車秩序混亂引起的道路堵塞，加強對尖峰時段和假日期間大型活動的管控。
6.鎮食藥監局職責：負責對農貿市場的食品安全進行監督檢查，保障食品安全。負責監督檢查市場周邊餐飲店的規範化管理工作，對違反相關規定的行為依法進行查處。進行檢查督導，規範加強市場蔬菜質量監管，監督經營業主按照國家相關規定和農產品檢驗檢測制度嚴把蔬菜檢測質量安全和準入關，做好蔬菜檢測、留樣和日常登記記錄，經檢測不合格或農藥殘留超標的蔬菜嚴禁進場銷售，並依法予以查處。
7.鎮城管中隊職責：負責對轄區內農貿市場周邊無證經營攤點整治，設立嚴管區，定期開展集中整治，嚴格落實定人、定崗、定標準，實行分片包乾責任制，制定管理規範，大力整治嚴重影響交通、城市容貌、環境衛生和市民意見大、反映強烈的馬路市場及不符合規範要求的疏導點。取締農貿市場周邊占道經營、倚門出攤、亂拉亂掛、亂堆亂放、亂貼亂畫等行為。拆除農貿市場周邊亂拉蓬布、亂搭亂建等影響市容的各類違法建設。檢查經營業主門前“三包”責任落實情況，對違反者依法進行查處。
8.各攤位業主職責：業主是農貿市場管理、食品安全和攤位“門前三包”的第一責任人，必須嚴守相關法律法規和制度，誠信經營，認真清掃，提供良好的市場環境。
六、工作步驟
第一階段：調查摸底階段（7月）
由鎮政府組織落實，相關部門配合，對農貿市場作進一步調查摸底，填報《農貿市場環境秩序整治存在問題調查摸底登記表》（附屬檔案2），上報區政府。
在調查摸底的基礎上，鎮政府制定相應的整治方案，明確工作目標、工作任務、工作責任人及倒排時間表，對整治工作可能涉及的穩定風險做好評估並有相應預案，充分考慮民眾的生活需求，兼顧生產經營者的利益訴求，採取相應的利民便民措施並做好疏導工作。利用日常整治行動或是召開聯席會議，向各成員單位布置摸底任務，督促了解農貿市場整體情況，為開展整治行動卯實基礎。
第二階段：宣傳發動階段（7月）
鎮政府、各相關單位要組織開展農貿市場環境秩序整治宣傳活動，充分利用宣傳欄、掛橫幅和電子顯示屏宣傳等方式宣傳發動，營造良好的'輿論氛圍，引導公眾積極參與農貿市場環境秩序整治工作。
第三階段：集中整治階段（7月至11月）
集中整治階段，鎮政府、各相關單位要集中人力、物力、財力，最大限度向一線傾斜，提高一線保障水平，嚴盯死守，群防群控，加大對農貿市場環境秩序的綜合治理，嚴厲打擊市場周邊的占道經營行為，堅決取締馬路市場。鎮領導小組辦公室組成聯合檢查組對整治工作進行督促檢查，確保整治工作取得實效。集中整治期間，要確定高標準，保證落實力度，促進整體提升，力爭實現“三個月有改觀，半年見成效，年底形成長效管理機制”的階段性目標。
第四階段：總結評比階段（12月）
總結整治工作經驗，確定下一年度工作目標和任務。
七、保障機制
（一）建立多部門聯合工作機制。鎮領導小組組長負總責，鎮政府為治理主體，負責組織實施農貿市場環境秩序整治的日常檢查、督導、反饋及信息報送工作。各成員單位履行各自職責，建立相應農貿市場整治長效機制，做到定崗、定人、定責，確保所負責治理任務考核達標。成立整治工作領導小組，落實具體工作，組長由黨委一把手擔任，副組長由行政一把手擔任，成員由城管、環衛、工商、交警、消防等部門指定專人及農貿市場業主組成。
（二）建立聯席會議制度。定期組織相關部門召開聯席會議，通報信息、交流情況，協調解決工作中的重大問題。
（三）建立巡查督辦機制。由鎮領導小組辦公室成立日常巡查小組，配合六大專項整治行動，每天定時、不定時巡查轄區農貿市場，對不落實農貿市場考核標準的責任部門和責任人員進行督導，對不及時整改的責任部門和責任人員上報區領導小組辦公室，由區領導小組辦公室督導相關責任部門和責任人及時整治，對仍不及時整治的責任部門和責任人進行通報，並上報區主要領導。
（四）建立失信懲戒管理制度。由鎮工商局牽頭，鎮食藥監局協助，制定失信懲戒標準，構建信用監管體系，創新信用監管模式，利用市市場管理遠程監控管理平台並聯接全市“數字城管平台”，形成高效的非現場監管體系，對市場開辦者、經營者和場內經營戶進行信用分類監管。
（五）規範信息報送工作。鎮領導小組辦公室指定專人收集整理專項整治工作信息，匯總開展整治工作情況並報區領導小組辦公室；2.信息報送內容、格式及時間要求，參照《市城市管理六大專項整治工作領導小組辦公室關於規範整治信息報送工作的通知》（海城六治辦〔20xx〕45號）執行。
（七）保障工作經費。對整治工作所需經費，由鎮政府具體研究，向區領導小組辦公室提出預算。
農貿市場攤位消毒方案 篇17
xx鄉集貿市場建設實施方案為了建設小康社會，加速城鄉結合部的經濟建設，把我鄉建成優勢明顯的商品集散地，為農民務工經商創造條件，吸引農村勞動力向二、三產業轉移。我鄉決定將實施農貿市場建設，建成永定區與桑植縣交界處蔬菜批發加工、水果批發及畜、禽交易為一體的綜合批發貿易大市場。
一、項目背景
該項目位於xx鄉經濟、文化中心——xx村，距市中心僅xx公里，與xx鄉，xx鄉相距都很近，交通十分析便利，水電路設施齊全。
該市場歷史悠久，源遠流長，自古是、等地居民重要的集中趕集交易之場所。如今我鄉變化很大，水、電、路等基礎設施方面有了巨大的改善，特別是公路的全線貫通，如今距市中心只有xx公里，大大促進了我鄉集貿市場的繁榮和當地經濟的飛速發展。
該集貿市場為當地經濟發展做出了巨大貢獻，每月逢1、4、7號集中趕集（基本上是每3天一次），趕集人數達萬人之多，由於現市極不規範，無市場攤位設施，市場的排水、垃圾清理、防火消防等功能設施全無，造成了市場的嚴重髒、亂、差現象，晴天垃圾滿地，惡臭難聞，雨天積水汪洋一片，趕集的民眾和當地居民是怨聲載道，民眾對些反應強烈。而趕集的人數逐年增多，市場的雜亂落後已經無法跟上經濟、社會的發展需要，急需馬上建設。該市場改建以後，服務功能將十分齊全，經濟效益可觀，社會效益好，故建設好該項目很有必要。
二、項目狀況
（一）項目名稱：xx鄉農產品集貿市場建設項目
（二）項目選址：xx村
（三）項目占地：共㎡
三、改造建設任務及造價概算
1、建設攤位220個，每個攤位4㎡，高度1.2米，磚、水泥結構，每個攤位概算建設成本150元，其中，材料費用100元，建築工資50元，合計攤位概算建設資金33000元。
2、新建垃圾池4個。每個垃圾池規格為3mx4m,高度為2m，每個垃圾池概算建設成本3000元，合計垃圾池概算投資共12000元。
3、新建市場雨陽場棚，長300米，寬7米，採用磚木架子，上蓋水泥瓦，按每平方米需100元建設成本，概算投資共需210000元。
4、新建排水溝2條，共960米，溝的規格為80cmx50cm，上加蓋板，按每米200元的建設成本概算，共需投資192000元。
5、安裝照明電路平方米；綠化工程平方米。
6、市場地面硬化面積㎡，厚度20cm，按每平方米造價80元概算，共需投資323200元。
7、工程施工管理及周邊協調工作約需支出30000元。
8、征地資金200000元。
所有項目建設完成預算投資為1000200元。
四、建設起止年限五、經濟社會效益評估
該項目的建設完成，可以解決我鄉xx個村委會的120多剩餘勞動力的就業，對穩定和發展地方經濟起到了巨大的促進作用，對積極推進鄉鎮經濟的發展，落實好城區遠景規划起到很好的作用，為城鄉居民務工經商，創造條件，吸引城鄉勞動力向二、三產業轉移，將起到一定的促進作用。