連鎖超市項目計畫書

c類店包括全市幾千家小形便利店;具有頑強性。

此類店運營成本低,很多是居民以自家住宅的一部分改建成的,只要有一定的居民或客流就會生存下去。這類店對我們的損害不大。

二、 閩客隆、倍順分析

1、  閩客隆

(1)  規模最大,分店各異。(見附表《閩客隆各超市資料》)

閩客隆12家分店總經營面積逾7000平方米,是廈門最大的連鎖超市,就分店而論,

其面積大小差別很大:大者過1000平方米,小者不過180平方米,表現出了一定的靈活性。

但形勢上的“求大”是它的一個重要特徵,能大則大。店面大小與當地居民數量與消費能力似乎有脫節傾向。這無疑增加了經營成本。

(2)  品種分析。(見附表《閩客隆(蓮花)、倍順(濱北)商品品種一覽表》)

食品類(一般、日配)占貨架總數的50%;

日用百貨類占40%;

文具類、電器類也有小規模賣場;

無瓜菜類食品。

這種比例是否合理?如何選擇合適的商品配比?需要我們認真加以考慮。

(3)  選址特點。(見附表《閩客隆各超市資料》)

選取有數量穩定的居民的地區設店,傾向於舊有居民區。店面一般選擇有大面積賣場的舊建築物,以便節約成本。同時注意選在車站旁。多數情況下能將這幾點統一起來。

但有時會選在二樓或區內b類超市勢力較強的生活區邊緣地帶,造成經營困難。如呂嶺、寨上兩店。

(4)企業形象。

在廈門市民中它是:

“一個薄利多銷的平民超市,閩客隆的商品就是便宜!”這是閩客隆最重要的無形資產。事實上,它的價位往往高於(至少不低於)b類超市;

“一個最大連鎖超市(之一)!”這是真的。

“土氣的連鎖店!”這也是真的。表現在場內燈光暗淡;營業員素質低下,無統一著裝;顧客常被懷疑而受到暗中監視;貨物亂堆亂放;夏天沒空調,只用風扇,等等。

有些顧客認為“閩客隆賣假貨!”部分原因是便宜沒好貨的觀念起作用。

2、  倍順分析

(1)經營規模第二,分店有統一的規模、裝修和陳列標準。

倍順超市9家分店,公次於閩客隆;各分店面積一般維持在100——200平方米之間。

為什麼選擇這一分店規模?會不會過多限制商品品種的豐富度?值得我們思考。

(2)品種分析。

食品類(一般、日配)占貨架總數的57%;日用百貨類占41%;文具類、瓜菜類也有小規模賣場;無電器類商品。

這表明倍順的市場定位很明確,就是維護標準食品超市的形象。

(3)選址。

除了緊靠居民區、靠近車站等原則外,倍順更近一步深入小區內部,如彩虹分店表現的那樣。