飯店廚房承包管理契約 篇1
聘用單位： (簡稱甲方）
乙方：身份證號：
根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協定書，以供共同信守執行。
一、 甲方將座落於 市(縣、區) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。
二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。每月 號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日後，乙方則無需再遵守本協定，並可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協定未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶台、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，並負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員並負擔工資。
四、 在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。
五、 甲、乙雙方欲解除本協定，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。
六、 本協定未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協定執行。
七、本契約期限屆滿 ，勞動契約即終止。雙方當事人在本契約期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動契約，如協商未果，則契約到期本協定自動失效。
八、 本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。
甲方；
乙方：
年月日
飯店廚房承包管理契約 篇2
甲方：
地址：
乙方：
地址：
聯繫電話：
根據《中華人民共和國民法典》及有關法律規定。
甲乙雙方經過友好協商，確定由乙方承包甲方管理的部分物業項目之清潔綜合服務。
為規範雙方義務並保障雙方權益，特訂立以下契約條款：
第一章乙方承包項目及範圍
第一條甲方委託乙方對甲方所管理的的現有10棟住宅樓室內外公共區域、物管辦公室、服務中心，商鋪、地下車庫等的日常保潔工作之綜合服務業務;
第二條財信城市國際項目清潔服務範圍及內容主要包括：
1、本物業規劃紅線內屬物業管理範圍的共用設施及共用部位(場地)的清潔衛生;
2、房屋建築本體共用部位，包括大堂、門廳、電梯間、消防樓梯、天面、樓梯間、走廊通道、架空層、地下室、車庫等;
3、道路、溝、渠、池、井、庭院燈、標識牌、地下腳踏車庫、地面及地下停車場等;
第二章乙方承包方式
第三條乙方採取包工、包料、包工具、包設備、包質量、包安全、包風險等的承包方式，乙方需自行配備的保潔設備設施及用品包括：
1、高壓水槍、大理石清潔機、拖地機、吸塵機、垃圾車(含打氣筒)、洗地機(三合一)及保潔推車等相關保潔及垃圾收集清運設施;
2、水桶、鐵鍬、掃帚、簸箕、拖把、刷子、垃圾袋及其他日常保潔易耗品;
3、保潔、保養、消殺所需洗滌劑、消殺藥水、消殺用具、藥品、清潔保養劑等消耗品。
第三章甲方權利和義務
第四條甲方無償提供僅限於服務區域內保潔工作所需用的水、電，但不承擔其它任何清潔保養所必須的設備、工具、清潔材料等物品的供應。
提供工具房2間供乙方放置清潔器械、材料等物品及員工工作期間休息之用，若對上述場所進行改造或翻新，費用由乙方自理;
第五條甲方有權監督管理乙方的清潔、保養等服務質量及工作方法和服務禮儀，每年組織對乙方的管理體系進行一次審核，以確保乙方管理體系的有效性和服務質量的穩步提高;
第六條要求教育本公司員工自覺維護小區的清潔衛生，對破壞小區清潔形象的行為應給予及時制止與糾正，屢次違章不改者應予以相應的處罰;
第七條甲方有權監督乙方承包範圍內的衛生質量，對乙方進行定期或不定期檢查。發現問題應及時向乙方現場負責人提出口頭或書面意見，限期整改。對乙方的工作要求及建議，應給予全力支持;
第八條甲方有權對乙方專業人員的技能予以評估，發現乙方人員不稱職或有違規行為，甲方有權要求乙方更換;
第九條如遇特殊清潔工作需求時，需提前通知乙方安排人員，進行清潔工作;
第十條甲方有權制定相應之管理措施，以保證乙方按照標書、契約及其它雙方議定要求運作;
第十一條甲方有權隨時抽查乙方現場服務人員的數量和工作質量，並有權對乙方違約行為進行制止和處罰;
第十二條甲方對不符合甲方規定標準的人員，甲方有權要求乙方更換;
第十三條甲方有義務按本契約規定，每月認真、客觀填寫《綜合考核表》《工作驗收單》等並經乙方確認後，以此為依據按時向乙方支付當月保潔費;
第十四條甲方有權根據項目工作需要調整乙方工作時間，臨時調用本小區乙方工作人員協助進行清潔保養相關之工作，但須知會乙方現場負責人;
第十五條根據乙方保潔人員的工作表現及服務質量,甲方有權要求乙方更換保潔員及主管,乙方須及時更換配置合格服務人員。
第十六條甲方嚴禁乙方雇用非法勞工，否則一切後果概由乙方負責，若甲方因此遭受牽連，乙方必須賠償甲方的一切名譽及經濟損失。
第十七條如果乙方故意拖欠其員工的工資，而勞動局認為該項欠薪應追討者，則甲方於乙方未能發放上述拖欠工資時，甲方有權從乙方應收的費用中扣除上述欠薪，以繳交勞動部門，凡所代繳此類薪金的款項，得視為依據此契約而付給乙方的契約款項。
第十八條甲方有義務協調乙方工作過程中與業主間的關係。
第四章乙方的權利和義務
第十九條乙方須嚴格按照雙方所共同制定之各項作業標準(具體標準參見契約附屬檔案之相關規定)，為甲方提供專業清潔綜合服務，並嚴格教育、培訓和管理派駐
甲方(蓋章)
乙方(蓋章)
委託代表人：
委託代表人：
簽訂日期：
簽訂日期：
飯店廚房承包管理契約 篇3
摘要：近些年，各行各業中開始實行EPC項目總承包模式，如此就需要項目總承包單位必須制定出與其相適應的、規範化的契約管理機制。為確保工程實施的契約管理活動正常開展，文章對EPC項目總承包的特徵進行了介紹，並闡述了工程項目於招投標、履約與工程收尾等過程的契約管理內容。
關鍵字：EPC模式；工程總承包；契約管理；特徵
隨著社會經濟的進一步發展，市場競爭環境也逐漸變得激烈，並導致工程施工契約利潤出現了明顯下降。契約管理是EPC項目總承包管理工作中的重要構成部分，唯有將契約管理活動引入工程管理的全過程，方可以促使工程管理的順利運行，並獲得較好的經濟利益與社會效益。對此，EPC項目總承包商需要進一步最佳化和完善契約管理模式，並由此提高自身的市場競爭水平。
1EPC契約管理模式的基本特徵
通常情況下，EPC項目契約多使用固定總價的管理方式，即在消除契約領域變化或是出現法律規定無法抗力的干擾外，不能修改契約的價格與工期。所以說在EPC契約管理階段，其項目風險主要由總承包範圍來負責，並可以有效提高工程建設的規範性。基於EPC模式，總承包單位不用親自完成全部的項目施工任務，且可以採用科學的分包模式來開展部分法律規定以外的任務，如此就使得總承包單位除了要肩負很大的責任及風險外，還將面臨非常多的契約，由此就不斷增大了項目契約管理的困難性。
2EPC總承包模式下契約管理要點
2.1工程招投標過程
（1）工程契約風險評價契約風險評價是工程風險評價的關鍵構成部分，其評價內容包含擬採取的契約模式、契約風險分類、付款流程、進度標準等，國外工程還要注意項目所處區域的政治環境與擬使用的法律等情況。
（2）招投標資料審核契約風險評價確認合格後，契約管理任務就進入招投標資料的審核過程，該過程的主要工作是審核招標檔案與投標檔案。投標單位在投標階段的任務是：
①認真仔細的探究招標檔案，理清模糊不清的內容，招標企業在理清檔案、會議記錄、其他補充檔案和後來的得標通知書均會成為契約的構成部分，而且需認真審查與分析招標資料中的.契約條約。
②認真勘察施工場地的地形地貌環境、水文環境、地質環境、交通系統、材料供應等等。通過分析招標資料和勘察現場找出問題並進行規劃與總結，做好詳細的記錄，便於在契約管理的全過程引起關注。另外，還要組建專業的隊伍，仔細研究招標資料中的條款和圖紙等內容，研究其是否符合報表要求、是否科學、是否存在安全風險等，結合這些因素編制出行之有效的施工方案與科學的施工措施。
（3）契約談判與簽訂通過開標、評標，在競爭之中取勝後，就要開展契約談判與簽訂工作。為了儘量避免工程施工階段產生矛盾，契約談判之前要認真閱讀所用的契約資料，了解EPC總承包契約的相關法律法規，並把契約草稿提交給相關部門進行審核，併科學採取各部門建議。而且，要根據工程特徵及企業實際情況，模擬契約履約階段將會產生的問題，並提前提出處理方法。契約條款用詞需精準，發包者與承包商的義務職責、權利需寫明確，避免由於準備不足和疏忽而導致契約條款出現漏洞，給契約執行帶來阻礙，造成合法權益受到損失。契約條款內要重視工作內容、供貨範圍、項目量計量方式、項目款支付途徑、項目進步標準、項目與契約邊調整、無法抗力、保險等多種因素。
2.2項目施工過程契約管理
（1）EPC項目契約管理EPC項目總承包契約簽署完成後，要落實好契約交底任務。在EPC項目契約落實過程包含安全、質量、項目進度、成本等多項內容，其落實依據為契約，因此，契約交底時要組織和項目施工相關的工作人員到場，確定契約要求，仔細分析與分解契約，明確關鍵內容與主要實施範圍、選定技術方案、項目量計量方法、和業主契約界面的分類、變更條件與步驟、試車與項目驗收標準等等，需要注意的是契約承包領域設計完善的原則與細節，然後根據招投標過程對該工程的契約風險評價，嚴格根據契約履行，由此確保契約目標的及早實現。
（2）分包契約控制在簽訂項目分包契約時，還應當結合項目的具體要求和工作人員的水平來科學確定項目目標。若要求很低將降意導致項目施工質量下降，而要求太高就極易導致項目施工質量不能得到滿足，並引起各種不必要的契約矛盾[1]。所以，在契約談判環節，還應當對契約實施範圍、施工單位義務與權利、價格和質量進度管理等因素予以明確，並需要雙方可以得到通力合作，唯有如此，方可保證工程建設的順利開展，並給工程雙方創造最大化經濟利益。在契約履行和管理環節，需要契約管理者科學評估工程建設的實際情況，再根據契約上的具體規定及標準來有效指導工藝流程，唯有如此，方可確保契約的落實可以滿足承包單位和業主的具體要求，並保證項目契約履行的公正性。
（3）採購契約控制在採購原材料與機械設備的時候，還應當基於總進度技術來制定採購方案。EPC項目總承包單位還應當制定出招標採購機制，並藉此嚴格管理採購費用。在契約履行階段，需要對各種機械設備的製造進度進行全面的跟蹤處理，並做好機械設備及物資在交貨環節的檢驗工作，唯有如此，方可確保採購物的質量，並為後期工程建設奠定堅實的基礎。
2.3工程收尾過程的契約管理
伴隨契約主體任務的完成，契約管理活動進到收尾階段。該過程的工作重點包含兩點，即契約資料的整合歸檔、契約的後評估等。
（1）契約資料的整合歸檔：項目施工工期長，涵蓋的專業多，施工條件複雜。在通常較長時間的施工建設後，許多具體問題要求有相關資料來支撐。由此，做好信息整合歸檔任務絕非是單純的資料管理，要由專業人員全程負責[2]。在總契約與分包契約簽署後，契約管理者還需要分開存儲契約檔案，並加強保密控制。契約進到收尾過程後，要逐步清理各契約內容，此時，重點整理契約文本與雙方來往信息，發現和契約不相符的地方要及時交流，妥善處理契約變更情況，一旦等到工程結束後再處理，將難以實施契約變更。此外，加速契約管理數位化建設步伐，及時採用科學的管理方法，完善契約管理內容，進一步提升管理質量。
（2）契約的後評估：契約履行階段可能會存在很多問題，項目結束後要進行統一評估。在該過程進行總結，不只是注重提升個人契約管理質量，還要重視對企業契約管理效果的升華。契約的後評估主要對三個方面展開總結其一，契約簽訂狀況的評估，包含契約檔案的選取好壞、條約的利弊[3]。
其二，契約落實狀況的評估，對於契約落實階段面對的問題展開分析評估，提出處理方法。
其三，契約管理狀況的評估，將在整個工程契約管理階段出現的問題與處理措施進行整理總結。
3結語
綜上所述，為確保EPC項目總承包模式的順利實施，要求總承包單位進一步提升項目契約管理效果，並需要其可以在項目契約的管束與規定下開展各種工作。契約管理任務還應當貫穿與工程項目建設的整個過程，唯有如此，方可獲得較好的契約管理質量，並進一步提高工程單位的管理質量。
參考文獻
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[2]朱俊俏.淺析在公路工程總承包項目契約管理方面遇到的問題與對策[J].四川水泥,20xx(07):144+146.
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