(二)產業構建的可行性:
連城白鴨產業是一項可持續發展產業。我國已加入世貿組織,這將給我國特種鴨業帶來一大發展的歷史契機。連城白鴨這一具有特殊用途的鴨種只有中國才有,所以在國際市場是一個站得住腳且極富商機的可持續發展商品。 連城白鴨順應了人們追求食品營養、保健、衛生安全的消費趨勢。連城白鴨生長在山青水秀的山區,充分利用了自然蟲草、魚蝦飼養成商品,是現代人對食品營養、保健衛生安全的理想食品。同時還可以滿足國內外市場對產品質量的要求,符合當前和今後的消費趨勢,擁有廣闊的市場空間。 連城白鴨產業化,將為農村剩餘勞動力提供出路,同時大大增加農民收入。以連城白鴨為原料的保健食品加工業、飲食業、羽絨業蓬勃發展。為農村剩餘勞動力提供出路,各具特色的連城白鴨專門化品系的育成,將提高連城白鴨的經濟價值,提高連城白鴨的產量和市場競爭力,也能大幅度地增加農民收入。
(三)產業構建實施策略
白鴨的保種選育
(1)保種是畜牧業增產的第一技術要素,是發展高產優質、高效畜牧業的基礎。1995年,經福建省農業廳批准,建立了福建省連城白鴨原種場,全力承擔被農業部第130號公告列為畜禽品種資源保護對象的連城白鴨的保種選育工作。目前連城縣已建立了1個連城白鴨原種場、3個擴繁場,還建立了12個商品生產基地,形成了原種場—擴繁場—商品生產基地的白鴨生產體系,形成寶塔式的白鴨產業鏈。白鴨原種場占地60畝,布局合理,環境優雅,綠草成茵,碧水常流,建起了高標準的育雛、育成和成鴨舍、選育舍和現代化的孵化廳,各種配套設施一應俱全。白鴨原種場,技術力量雄厚,擁有高級研究員、高級畜牧師及其它專業技術人員多名,具有豐富的實踐經驗和從事種鴨繁育、種苗推廣、售後技術服務等能力。通過專業人員精心挑選純種白鴨,從分散性保種到組建原種場,投入大量的人力、物力和財力,利用3年時間選育,使連城白鴨產蛋量提高了41枚。歷經四年的選育,連城白鴨三世代500日齡產蛋量和零世代相比從229枚提高到270枚。
(2)保種選育是關鍵,能不能發展壯大這一產業,還得預留一條管線。在保種選育完後,可以把鴨苗輸往適合白鴨生長養殖的其它地區,擴大白鴨飼養區域。在輸送的過程中,市場上有可能出現假鴨充斥白鴨的現象,魚龍混雜,不僅導致白鴨異化、雜化現象,而且損害白鴨聲譽。針對這一可預見的現象,由連城白鴨有限公司組建一支專業運輸隊伍,專門負責白鴨苗活體運輸,對於其它地區白鴨養殖戶給予技術指導(分發連城白鴨養殖技術指南或由總公司派專業養殖白鴨人員進行實地指導,如飼料配製、養殖技術要求、養殖基地的選擇等。由連城白鴨有限公司與養殖戶訂立契約,契約應規定不得以假鴨充斥白鴨飼養,一經發現以假鴨充斥白鴨現象,取消飼養權。由連城白鴨有限公司養殖專家定期檢測白鴨養殖是否規範,有沒有以假充斥現象。
(3)為了更好的搞好搞大連城白鴨產業,匯聚連城白鴨養殖大戶、行銷大戶、保種育種技術人員,成立連城白鴨產業協會。由協會成立互助風險保障基金,用於會員在飼養中發現重大疫情經確認造成損失和其他客觀原因出現較大損失的補償,同時通過風險基金的積累和滾動使用,扶持會員發展生產。與此同時由協會聘請省內知名家禽專家擔任顧問、技術指導,並與中國農科院、省農科院合作,開展優質鴨育種和肉質調控技術的示範與推廣,建立3500個試驗示範基地,定期開展連城白鴨的技術培訓和養鴨專業戶之間的技術交流,不斷提高科技含量,降低成本,提高質量,增加白鴨農收入。