龍脊梯田是桂林地區龍勝各族自治縣和平鄉龍脊村以及平安村梯田的統稱，位於廣西龍勝縣東南部和平鄉境內，距龍勝縣城27公里，距桂林市80公里，早已名聞遐邇。龍脊梯田之所以出名，就在於它的恢宏磅礴的氣勢。南國山區處處有梯田，可是象龍脊梯田這樣大規模的集中實在是罕見。龍脊梯田集壯麗與秀美於一體，有“世界梯田之冠”的美稱。
龍脊梯田景區景區面積共66平方公里，其中最精華的梯田景區20平方公里，龍脊梯田區域內最高海拔185米，最低海拔300米，梯田一般分布在海拔300米-1100米之間，坡度大多在26-35度之間，最大坡度達50度。這種高山，深谷落差大，使得龍脊梯田周邊遠有高山雲霧，近有河谷急流的大景觀，形成了世界一絕的自然生態旅遊資源。
龍脊梯田始建於元朝，完工於清初，距今已有650多年歷史，是廣西二十個一級景點之一。梯田如鏈似帶，把一座座山峰環繞成一隻只巨大的螺螄，有的像巨扇一樣半摺半開，斜疊成一個個狹長的扇；有的則像天鏡被分割，然後有層次地鑲嵌成多種圖形的碎塊,在這個廣袤的方圍內,小路悠悠地,蜿蜒在跌宕有致的梯田裡,飄忽成一根根細繩,而裊裊地縈繞在它上空的龍脊壯族山歌,縹緲成一縷縷雲煙；那一幢幢被水光映照,被雲影拂弄的壯族"麻爛"(木樓),則被空靈成仙宮了。
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龍脊梯田的景色，還隨著季節的變化而變化，時而春水融融，時而綠波蕩漾，時而一片金黃。春、夏、秋在這裡分別是三幅套色的版畫，而把成熟和豐收交給曬樓和穀倉以後的冬天，龍脊梯田則是一幅色調分明的黑白版畫。
龍脊梯田的主要景觀有：龍脊梯田、大寨梯田、小寨梯田、龍脊古壯寨、金竹壯寨、黃洛瑤寨等。其中龍脊梯田是廣西的一級景區之一