3、2、5、名優茶品牌宣傳需加大力度
近10多年來,萬州區創新名優茶和獲獎情況如下:玉毫雪——1995年(成都)四川“甘露杯”優質獎,鳳凰春——1999年(重慶)重慶“三峽杯”優質獎,流杯銀針——2003年(杭州)全國“中茶杯”優質獎,太白銀針——2004年(寧波)全國“中綠杯”銀獎,茉莉花茶——2003年萬州區名牌農產品,涌湖龍芽——2004年萬州區名牌農產品(2005年4月,寒山雲霧在重慶永川獲全國“華茗杯”金獎)。本次調查,競有13%的人不知上述一個名優茶,87%的人知道上述1~3個,各種名優茶的知曉點擊人次數由多到少的位序是茉莉花茶、太白銀針、流杯銀針、鳳凰春、玉毫雪和涌湖龍芽,分別占38%、22%、13%、10%、9%和8%。調查顯示,13%的萬州人沒有關注自己的名優茶品牌,而茉莉花茶的知名度居首,可能源於有較長的生產和消費歷史或是其它名優茶產量和上市太少。所以,名優茶生產企業在開拓市場宣傳品牌的過程中應加大宣傳力度和努力擴大生產規模。
3、2、6、綠色食品概念已普及深入人心
隨著人民生活水平的提高和保健意識的增強,人們對直接泡飲的茶葉的安全質量非常關注。茶葉按農殘等生化指標的要求主要分為三大類:無公害茶、綠色食品茶和有機茶。無公害茶和綠色食品茶,允許在茶葉生產、加工過程中,使用國家規定的肥料、農藥、植物激素和添加劑,在這些投入品使用方面,無公害茶要求A級,綠色食品茶要求AA級,農殘指標都要限量在國標和行標允許水準以內,兩者相比,綠色食品茶的要求則更嚴一些。而有機茶,是在茶葉生產和加工時,絕對不使用任何肥料和農藥等投入品,強調回歸大自然,各個生產環節沒有一點人為污染,故其面積和產量相當有限。所以,人們形象地比喻為,在茶葉的金字塔中,無公害茶是塔基,是市場準入的基本要求,有機茶是塔尖,是茶葉中的純天然食品。在本次調查中,對此一無所知的人占1%,含糊不清的人占4%,認為最好的茶是綠色食品茶的占56%,是無公害茶的占27%,是有機茶的占12%。顯然,88%的人對有機茶的概念不甚了解,而60%的人受綠色食品的宣傳影響較深。
3、2、7、68%的人喜歡喝綠茶
茶葉按品類特徵主要分為8種:紅茶、白茶、黃茶、黑茶、綠茶、花茶、烏龍茶和普洱茶。人們在回答喜歡喝哪一種茶時,綠茶居首,其次為花茶,第三是烏龍茶,第四是紅茶,而最少的點擊人次數是黑茶。調查表明,68%的萬州人喜歡喝綠茶,這對茶葉生產企業的產品定位無疑是個重要的決策依據,也同時說明萬州的大多數人是鼎崇時尚和緊跟潮流的。
3、2、8、90%的人知道如何保管好茶葉
保管好茶葉,通常要注意4個條件:低溫、乾燥、避光和密封。這樣才能阻止茶葉內含成份的分解,阻止串味和吸潮,從而防止失養、發霉和陳化變質。在本次調查中,我們列出了正反相對的4組8個條件,全選對的人占14%,而90%的人首選乾燥,同時認為還需要密封的有67%,或需要避光的有51%,或需要低溫的有32%。不容忽視的是,對其它保管條件的選擇點擊人次數,高溫占25‰,潮濕占12‰,曝光占7‰,散開占4‰。顯然,在這個問題上,還有5%的人是缺乏生活基本常識的。
3、2、9、買茶時首要選擇口味
萬州人買茶時主要考慮什麼?我們以外觀、口味、價格、包裝、品牌作調查,選擇口味的人占80%,既要口味還考慮價格的人有40%,而看包裝的人占9%,其選擇點擊人次數由多到少的位序是口味、價格、品牌、外觀和包裝,分別占43%,22%,16%,14%和5%。調查顯示,萬州人買茶時很實惠,他們首要考慮的是口味,其次是價格,而對包裝並不感興趣,但對品牌的注意力正在提高,有30%的人也將之作為購買因素之一。
3、2、10、七成人常在辦公室喝茶
萬州人常在何處喝茶呢?調查表明,69%的人常在辦公室喝茶,既在辦公室又在家裡喝茶的人有59%,而到過茶樓喝茶的人占14%,在其它社交場所喝茶的人占13%。由此看來,喝茶辦公是萬州人的一大特點,這可能與福利喝茶有關,同時從一個側面印證了萬州的茶樓生意仍是冷清,茶樓文化的開拓空間還是很大的。