4、2 培育龍頭企業,推進茶葉產業化經營
推進茶葉產業化經營,是振興茶葉產業的必由之路。推進茶葉產業化經營,其實質首先是解決好茶葉商品化問題,其次才是加工增值的問題。我區過去茶葉生產大起大落,主要是沒有解決好市場問題所導致,區內的生產加工企業規模不大,帶動能力弱,無力化解市場風險,結果是茶賤傷農,荒茶、毀茶的情況就無法避免了。當前,振興我區茶葉產業,應吸取教訓,把培育龍頭企業作為當務之急。近年來,我區通過招商引資,引進了山東天目茶業有限公司、浙江嘉盛武義茶葉有限公司、浙江和泰茶業有限公司等外地茶葉企業,在它們的帶動下,我區的茶葉生產逐漸恢復活力。特別是銅仁和泰茶業有限公司,是目前在我區落戶規模最大的外商加工企業和最大的出口企業,其原料茶需求量大,對茶葉產業帶動能力強,已在我區發展生產基地近4萬畝,和泰的珠茶生產與我省的名優茶生產有很強的互補性,不存在價位競爭、原料競爭、市場競爭。這些是我區培育茶葉產業龍頭企業的優勢所在。培育、扶持龍頭企業,要轉變觀念,注重實效,不宜盲目排外,凡是發展銅仁茶葉生產的,凡是宣傳、打造銅仁茶葉品牌的,都要一視同仁地加以扶持和培育。我區依託龍頭企業,推進茶葉產業化的思路應是:各茶葉生產企業、生產基地除抓好名優茶生產外,應依託和泰茶業公司發展珠茶生產,提高我區茶園的產出水平和效益;分散茶園、交通不便的茶園,適當發展中低檔綠茶生產,滿足區內民眾消費需要。
4、3依靠科技,提高茶葉質量,以質取勝
由於我區茶葉生產的科技含量不足、專業技術人才缺乏,生產人員缺乏專業技術培訓,茶園管理粗放,直接影響茶葉質量,市場競爭不強,產品檔次不高。根據《食品安全法》的要求,產品要達到國家規定的無公害強制性標準,如不加強生產環節的質量管理,不通過無公害認定,就邁不過市場準入這道門坎。因此,茶葉生產管理部門引起足夠的重視,提前作好應對準備。採取“請進來”和“走出去”相結合的辦法,提高茶葉產業從業人員的科技素質。茶葉生產大縣,要借鑑上世紀創建茶葉品牌的經驗,由政府出錢,與茶葉科研機構合作,聘請茶葉專家進行技術指導。對於生產規模相對較大的茶葉生產基地和加工企業,要選拔一批年青的技術人員到大中專院校或外地大企業進行學習深造,作為技術後備力量和技術骨幹培養。對於茶園相對集中的區域,要組織開展茶農培訓,使茶農掌握無公害茶葉生產的基本技術環節,要結合“綠色證書”、新型農民科技培訓、農村勞動力轉移培訓陽光工程等項目的實施,培養茶葉種植、加工的科技示範能手,提高茶葉技術推廣力度。集中資金開展主要茶區無公害認定,積極引導企業開展無公害產品認證。制訂優惠政策措施,試行茶葉加工機具購機補貼,鼓勵茶葉生產企業、生產大戶加快加工機具更新。
4、4實施品牌發展戰略,做強做大茶葉產業
銅仁地區生產的名優茶產品價格較高,高於全國平均水平,產品在省內外消費市場受到歡迎。“梵淨山”系列產品在主要大中城市享有一定聲譽。為此,要實施品牌戰略,做大做強茶產業,應開展好相關工作:一是統一生產技術標準。全區茶葉生產企業45家生產的名優茶,加工技術掌握程度不一,同樣的原料,加工的茶葉質量差別較大,難於形成批量供應客商;為此,制定全區統一生產技術標準已勢在必行。二是成立茶葉專業協會。發揮行業協會自我服務、自我管理、自我監督的功能,加強全區茶葉生產者的信息溝通,規範經營行為,保障品牌健康發展。全區現有茶葉協會1個,會員人數少,覆蓋面窄,發揮的作用不大。借鑑發達地區的成功經驗,應儘快建立一些覆蓋全區、運行良好、反應敏捷的茶葉專業協會。三是為茶葉品牌注入文化內涵。梵淨山是“佛教聖地、聯合國認定的人類原始生態保護圈之一”、印江永義的團龍茶曾作為皇室貢品、石阡苔茶作為優良品種載入茶葉專業教科書等豐富的茶文化,挖掘茶史、茶技、茶藝、茶話,注入茶葉品牌。四是加大品牌宣傳力度。結合梵淨山旅遊開發,打造我區“梵淨山”茶葉品牌。通過政府行為,在銅仁電視、網站、日報等媒體上廣泛宣傳,讓銅仁茶在自己家鄉“知名”;將“梵淨山”茶葉作為特供禮品茶,並在各大賓館、茶事活動中設立專櫃展示。