從以上調查數據可粗略看出燒烤領域所呈現的一些特點。
燒烤食品愛好者的廣泛性。多數人喜歡燒烤食品的獨特風味以及多人共餐時的特殊情調。某些人群確實對燒烤食品情有獨鍾。
對燒烤食品認識的盲目性。肉類本身的營養價值是很高的，肉里含有身體必需的胺基酸和維生素等營養物質。肉蛋白質中含有半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸等多種胺基酸，而肉中維生素b1、b2、b6、煙酸、葉酸等營養成分含量也相當高。同時，肉類在烤爐上燒烤，維生素和胺基酸遭到破壞，蛋白質發生變性，嚴重影響這些營養的攝入，減少了蛋白質的利用率。肉類中的核酸在“梅拉德”反應中，與大多數胺基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生。燒烤食物外焦里嫩，有的肉裡面還沒有熟透，若是不合格的肉，食用者可能會感染上寄生蟲，埋下隱患。而多數人對這些知識知之甚少，更不懂得選擇形式多樣的燒烤食品，具有明顯的盲目性。
對燒烤食品外部環境的依賴性。為了方便，多數人選擇在飯店和小攤上吃燒烤，很少自己在家動手烤制，而這些地方由於利益驅使，很可能不注意燒烤材料的質量，常常以次充好，而且烤制技術也不過關，往往給消費者的身體健康埋下隱患。因此，建議喜歡吃燒烤的朋友自己動手，降低對外部燒烤的依賴性。
有意思的是，雖然燒烤食品對人體健康也有一定的危害，但一半以上的人對青少年吃燒烤持可以接受的態度，明顯有異於對青少年吸菸的態度。而世界衛生組織經過3年的研究，評選並公布了六種最健康食品和十大垃圾食品，稱吃燒烤等同於吸菸的毒性。美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿就等同於吸60支香菸的毒性。而被調查者中知道這一結論的寥寥無幾。由此可見，人們對這一併不陌生的事物認識還有待加強。
鑒於以上兩種情況現提出幾點建議，首先，加大吸菸有害健康的公益宣傳力度，讓越來越多的人特別是低齡少年認識到吸菸的危害性以及吸菸後再戒菸的難度。正確認識吸菸所帶來的影響，端正對周圍人群特別是自家人及親友吸菸的態度，努力做到不吸或少吸菸，為自己及他人的健康著想。理性的審視中國菸草業的發展，在創造財富的同時莫忘國民的健康。其次，加深對燒烤食品的了解程度，合理適度的選擇燒烤食品，有選擇性的向無煙無毒形式多樣化的健康燒烤食品發展。