四、我市白酒業開展思緒
充沛發揚傳統名酒的優勢，把名酒作為我市支柱財產培養強大，力爭用五到十年的工夫使白酒財產成為我市經濟支柱。把建成在國際國內具有競爭優勢的名酒基地。
1、編制開展規劃。一是加速編制出台市級白酒業開展總體規劃，儘快啟動施行，以此推進白酒行業又好又快開展；二是制訂赤水河谷名酒集聚區財產開展專項規劃，把赤水河谷醬噴鼻型白酒的財產開展規劃上升到省級計謀高度，列入全省重點開展的優勢財產項目。還，專題編制赤水河谷醬噴鼻型白酒出產情況維護規劃，劃分白酒原產地維護局限，對在其局限內出產並契合回響規範的醬噴鼻型白酒施行地輿標記產物維護準則。制訂完美醬噴鼻型白酒及其釀酒原料出產技能規範，樹立科學的產物品級評定準則，作為赤水河谷醬噴鼻型白酒地輿標記維護的要件，推進河谷地輿標記維護財產高起點、標準化開展。
2、確定開展重點。
要出力打造赤水河谷名酒工業集聚區。充沛套用赤水河谷資本及財產根底優勢，依託名酒名廠，以龍頭企業為中心，經過兼併、收買、股份協作等資產重組方法，培養強大赤水河谷醬噴鼻性、濃噴鼻性白酒集群。一是做大做強茅台集團，重點支撐茅台酒擴建工程，按每新增1萬噸/年需求建立用地4000畝左右的規範，協調停決好茅台酒廠建立用地問題；協助協調停決酒稅計稅分層，當地留存添加局部悉數作為茅台酒廠搬家和革新資金。XX年茅台酒擴建到達2萬噸/年，2026年茅台酒擴建到達4萬噸/年。二是持續支撐習酒公司開展，精心打造貴州濃噴鼻白酒第一品牌，XX年習酒及系列白酒出產才能達2萬噸/年，2026年達5萬噸/年。三是整合重點攙扶金士酒業、雲峰酒業、酒中酒釀酒公司、模糊酒業、垂綸台國賓酒業等4～5家當地白酒主幹企業，構成白酒財產集群。XX年白酒產量到達7萬噸/年，2026年到達14萬噸/年。
要盤活存量，重塑黔北名酒品牌。施行互利共贏的開放計謀，有前提的引進國內強勢企業，強勢本錢參加黔北名酒重組復興，在原有藥噴鼻型董酒、醬噴鼻型珍酒、濃噴鼻型鴨溪窖酒、濃噴鼻型湄窖酒等黔北傳統名酒區域結構根底上，恢復和穩固其名酒品牌位置，構成黔北傳統名酒工業開展區。力爭到XX年，黔北名酒總產量到達7萬噸/年，2026年到達16萬噸/年。
3、建立原料基地。為重點確保赤水河谷名酒工業集聚區茅台酒和醬噴鼻型白酒出產，執行農業開拓資金等各類專項資金重點投入的攙扶方法，接納“企業＋基地＋農戶”的出產形式，將仁懷市、習水縣、桐梓縣及縣的適合區培養和攙扶成為優質有機高粱栽種基地。規劃至XX年全市栽種高粱面積70萬畝，至2026年全市栽種高粱面積100萬畝。還，為確保酒用高粱的質量，要著手建立一家高粱檢測中間。
4、開展配套財產。以市場為導向，完美和延長財產鏈，鼎力開展包裝資料工業。將現有玻璃、造紙、紙箱、印刷等企業執行集中規劃開展，推進變革改制、引資重組。攙扶優勢企業、關停小企業，整合仁懷市、習水縣等地的手工造紙作坊、印刷、紙箱、瓶蓋等小廠。在仁懷市中樞城北、壇廠鎮及魯班建立酒業配套財產工業區，引進和新建一批有技能優勢的玻璃廠、印刷廠、紙箱廠，開展印刷、酒瓶、酒罈、箱、蓋、盒、帶等白酒包裝配套財產。到XX年，完成白酒包裝資料當地供給50%以上，2026年達80%以上。