二是有利於農民增收致富。
加快馬鈴薯深度開發，能使大量勞動力上崗就業，還可以帶動農村的一場產業革命，給農民創造很大經濟價值。我縣歷史上以種玉米聞名，而近幾年在國內和國際市場，玉米價格走勢低靡，畝產不過1000斤，效益300元左右；而種馬鈴薯畝產3000多斤，效益為千元以上。而且馬鈴薯對土質要求及田間管理都不高，工序較少，春天種上幾個月就可以收了。馬鈴薯被稱為無公害農產品，我縣榆林、康榮等鄉鎮的產品都已達到國家《無公害農產品標誌管理辦法》的要求，農藥安全達使用標準，肥料使用也合乎枝術標準。隨著這一企業的壯大，農民種植馬鈴薯的熱情會空前高漲，定會給農民增收帶來不盡的效益。
三是有利於壯大縣域經濟。
我縣的產業結構比較簡單，主要由農產品構成，亞麻等經濟作物受多種因素的影響，效益極不穩定。在越來越多的居民青睞綠色食品的今天，市場對馬鈴薯製品需要量逐年遞增。我們經過高科技開發土特產品，完全可以走進南方市場，跨出國門，遠銷俄羅斯、南韓、日本及東南亞等地，銷售市場十分廣闊。據省農產品開發的一位專家預測，我縣如果建個一般規模的馬鈴薯加工企業，每年收購我縣農民種植的馬鈴薯若能達到500萬噸，年產值可達23億元，財政稅收能達到幾千萬元。而且隨著企業的不斷發展，效益就會成倍翻番增長，成為縣財政收入的基石。蘭西縣也將由此走出貧困，躋身於先進行列！通過調查分析證明，這確實是個壯大農業、強縣富縣的戰略性產業。
三、馬鈴薯產業開發的可行性措施
1、加強對馬鈴薯產業開發的技術研究和立項。
上龍頭企業，首先要解決制約馬鈴薯深度開發的難點問題——保質保鮮枝術。任何一項產品的開發，第一要解決的就是技術問題，尤其是食品加工業，因為關係公民的生命健康，對質量要求更強。我們可以先考慮高薪聘請技術人員，待其產業形成一定的規模以後，再進行枝術委託培訓。這樣，我們可以在技術探索中尋求發展，節約人材資源，漸次地組建一支屬於自己的專業化技術隊伍。與此同時，我們還應當成立專門的技術諮詢小組，隨專家一起到馬鈴薯製作企業進行考察學習，把符合我們地域的特色的可行性技術成功地移植過來。我們也可以通過招標與我省的大專院校或科研單位簽訂委託技術開發契約（包括技術人員培訓），並申請專利，拿出開發馬鈴薯的最新項目，抓緊研究立項。
現在一些沿海城市已經在做馬鈴薯加工食品，但因品種單一，貨源供應不足，目前還沒有形成規模，特色也不強。時間稍縱即逝，我們只要早日立項，擴大原料基地，精心運作，必能擁有可供銷售的大面積市場。
2、幫助企業打開市場銷路。
效益如何，市場銷路是關鍵。縣相關機構和領導要關心幫助企業潛心研究這一課題，千方百計尋找市場。企業也應選派出精幹的銷售隊伍，分成若干組，確定好任務指標，落實責任制，走向全國各地各大超市，以及東南亞一些國家。可先試賒銷一批，第二批送貨上門，回收第一批貨款，大範圍地打開市場。並在全國各地設立代銷網點，簽訂長期供貨契約。只要銷路打開，蘭西農民種植馬鈴薯的積極性就會自然爆發出來。馬鈴薯產業將成為蘭西工業、農業、財政擎天一柱！從而帶動全縣農民投入到這一產業開發的行列中來，讓農民種得放心，賣得舒心，掙得開心。可實行訂單農業，為農民種植馬鈴薯敞開收購，必要時還可向周邊各市縣延伸。
3、加強對馬鈴薯產業開發的領導。
其一，縣委、縣政府要建立專門領導體系。由主要領導掛帥，象抓亞麻一樣高度重視起來，下決心投入，捨得花大本錢，保證科研專項經費。科研項目攻關成功後，要採取市場化運作的辦法，積極儘快地把龍頭企業籌建起來。可採用獨家壟斷經營的方式或集團化股份制經營的辦法。縣政府對於龍頭企業要給予必要的人力、物力、財力支持，把產業做大做強，使其與亞麻產業形成兩條經濟鐵軌。其二，幫助農民解決生產中存在的難題。各鄉鎮要把馬鈴薯開發作為一項戰略性工作，切實納入政府重要工作日程。各鄉村可連片種植，機械化運作，探究可適於本地有市場銷路的最新馬鈴薯品種，形成種植馬鈴薯的科學體系。其三，縣農、科及相關部門要切實搞好種植技術服務，調好調優管理方法。充分發揮我縣的資源優勢和生態優勢，加快質量效益型農業的建設步伐，在我縣構築馬鈴薯產業的三分天下格局；紀檢監察、行政執法和司法等部門，要最佳化企業的外部環境，採取優惠政策和有力措施，扶植企業上馬增效，使這一產業儘快成長壯大。