自然生態旅遊區冷水魚養殖項目可行性研究報告

垣曲交通條件出現了良好的發展勢途，將使垣曲成為晉、豫、陝交通的黃金地帶，大量的客流以及便利交通也為冷水魚養殖廣闊的發展前景提供了有的保障。第二節 項目背景優良的生態環境和冷水資源是冷水魚養殖的前提，沒有優良的生態環境和冷水資源，就不能保證冷水魚的品質和產量，良好的環境和冷水資源是冷水魚養殖業賴以發展的基礎。由於冷水魚養殖對環境的依存度很高，因此沒有優良的生態環境和豐富冷水資源的可持續性，冷水魚養殖業就成為無源之水，無本之木。目前，歷山自然生態旅遊區、縣城及運城十三縣市冷水魚的年需求量為150噸，80%靠外地引進。據有關部門預測，這一需求也會隨著經濟的不斷發展迅猛增長，XX年將突破1000噸。在中國，自古就對魚喜愛有加，無論是在飲食，還是在觀賞上都情有獨鍾，在中國很多吉祥用語都和魚有關，比如：年年有餘（取魚之諧音）、吉慶有餘等。隨著近年來人們生活水平的不斷提高，人們對飲食的營養科學搭配熱切關注，尤其對高蛋白低脂肪食品的需求開始逐年升溫。像冷水魚這種肉質鮮美，且含有豐富的蛋白質和多種維生素，在生態環境中放養的魚產品，將會受到消費者的不二選擇，尤其是高端市場，需求會迅猛增長。垣曲冷水魚養殖發展概述1）至今，只有歷山自然生態旅遊區在試養。2）市場所需冷水魚全靠外地調運。第三節 項目建設的必要性一、項目建設的必要性與緊迫性（一）符合山西省“xx”經濟發展總體規劃的要求。山西省委、省政府已經作出了調整產業結構、加快農村第二第三產業發展的重大決策，把經濟作物種植、飼養業、農副產品深加工作為山西農業的支柱產業進行重點扶持，提出了產業化發展的要求，並上升到前所未有的高度，為垣曲農業開發經濟作物種植、生態養殖等資源的發展提供了有利的政策環境和良好的機遇。因此該項目的建設符合山西省加快農業經濟發展的總體要求，不僅可進一步體現山西曆山獨有的原始生態森林風貌，自然生態冷水魚養殖開一先河，而且歷山豐富的冷水資源合理利用和開發，對促進當地農業經濟發展有著非常重要的作用，極有必要進行開發和建設。（二）垣曲農業、水產業發展的需要。垣曲縣作為山老區，歷來是國家級貧困縣，工農業發展相對滯後，尤其是農業經濟，雖然隨著經濟作物種植的幅度擴大，總體有所提高，但在養殖業，尤其是冷水養殖上基本是一片空白，本項目的建設對提高垣曲水產養殖業發展水平，尤其是高端水產養殖業有著極其現實的積極作用。（三）歷山自然生態旅遊區發展的需要。歷山自然生態旅遊景區，作為全省最大的生態旅遊區和山西省十大景區之一，知名度不斷提高，遊客呈逐年迅猛增加，也相應帶動當地餐飲業及相關產業的迅速發展，遊客在餐飲上的需求明顯增加，尤其是高端、特色菜餚的需求，而景區餐飲乃至縣城及鄰近的鄉鎮在此方面都相對滯後，除了歷山木耳、野菜、猴頭菇、核桃、黃河魚蝦、以及當地的土雞、土雞蛋等，品種相對貧乏。本項目的建設不僅可以豐富當地旅遊餐飲和居民的菜籃子，歷山冷水魚還會成為一個健康的特色高端飲食品牌，尤其是自然生態冷水魚放養和景區觀光的完美結合，將對歷山自然生態旅遊起到很大的推進作用。綜合所述，本項目的建設不僅有利於促進山西省農業經濟事業的發展，有利於當地農業經濟的發展，有利於當地水產養殖業的發展，有利於促進當地經濟和旅遊業的發展，而且有利於滿足居民日益增長的生活需求，有利於生態環境的改善和和利用，更有利於山老區人民早日脫貧致富。由此可見，該項目的建設是必要的。第三章 銷售市場預測第一節 銷售市場範圍概述水產養殖的市場是和當地餐飲以及居民的飲食需求分不開的，本地的餐飲業越發達，居民需求的越旺盛，其市場潛力就越大，反之就越小。其中有受人民飲食習慣、宗教信仰等因素的影響。良好的消費市場，有利於節約費用和提高經濟效益。水產養殖的市場範圍是由所在地的地理條件決定的。可以說，這個地區經濟越發達、高速公路網越暢通，水產養殖的市場範圍半徑就越大。除此之外，水產養殖的市場還存在著機會市場與潛在市場。機會市場是由水產養殖的市場所在城市地區的綜合功能（政治、經濟、文化、科技、教育、交通等）特徵決定的，這個城市的集聚功能和擴散功能越強，其市場機會就越多，從而形成水產養殖的市場的規模化市場；潛在市場是指對產品個性化需求，一方面可能受經濟、時間、交通便捷性的制約，另一方面受到品牌的強烈吸引，對這個市場的行銷策略有效，水產養殖的市場發展空間就越大。就目前情況看，我國水產養殖的市場形態大都還處於商圈市場範圍，即經濟性消費市場。