餐廳店長崗位職責說明書 篇1
店長工作職責主要有以下幾個方面:
1.對餐廳的Q(質量)、S(服務)、C(衛生).負完全責任。
2.確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。
3.負責員工及主管的招聘及保留。
4.負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。
5.負責店內全體管理組的發展計畫。
6.完成餐廳管理組的排班表。
7.主持主管會議。
8.確保員工福利計畫正確執行。
9.執行LSM活動，並配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。
10.審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，並呈交給加盟者或地區經理。
11.與公司或會計人員覆核每月的損益表。
12.根據員工的個人實際情形給予停職或開除。
13.僱傭、訓練維護人員，並給予工作績效評估。
14.查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。
15.確保餐廳遵守安全操作程式。
16.確保所有投訴都能及時周全地處理。
17.訓練餐廳管理人員。
18.主持意見調查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會
19.完成管理組的績效評估。
20.計畫、核准並安排時間，以完成員工的績效考核與薪資考核。
21.負責店內新產品的推出與新程式的執行。
22.辨別可升遷的管理組，並協助招聘管理組。
23.月底固定資產的盤點。
24.設定餐廳QSC、營業額和人員發展的長期目標與行動計畫。
25.設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業額的機會點。
餐廳店長崗位職責說明書 篇2
1:負責本門店的全面工作,嚴格執行公司的各項規章制度和工作作業流程.
2:負責本門店的業務處理(移動、工商、稅務、城管關係)和顧客的投訴處理.
3:負責店內每日盤點工作，對店內所有物資的安全負責。
4：按公司要求做好本店的店面宣傳工作。
5：積極開展本門店的營業推廣及各項促銷活動。
6：配合公司做好各項市場信息收集工作(價格、產品、及對手的促銷信息)，並及時上報區域主管。
7：負責門店物業的維護工作。
8：負責對辦公用品的領用和保管工作。
9：負責對售後檢測、維修機的跟蹤業務工作。
10：負責對門店員工的帶訓及對新進員工培訓工作。
11：負責對本門店員工的服務、形象及作業流程監督、施實工作。
12：負責對本門店運營成本控制工作。
13：負責本門店完成公司下達的各項任務指標工作。
14：負責本門店商品陳列工作。
餐廳店長崗位職責說明書 篇3
1、認真貫徹執行公司的方針、政策、指示、規定，努力把餅店辦成一個產品標準化、管理規範化、品質個性化、品種多元化、服務系統化、經濟效益不斷提高的餅店。
2、每周向公司報告工作，認真貫徹執行公司的各項決定。
3、執行、貫徹餅店的經營方向和管理目標，包括一系列的規章制度和服務操作規程。
4、協助健全餅店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化，主持每周的領班例會，並針對存在的問題進行重要的講評和指示。處理好人事關係，協調各餅店之間的聯繫，使餅店有一個高效率的工作系統。
5、經常巡視本店的工作情況，檢查服務質量。及時發現問題，解決問題，並將巡視結果傳達到上級領導。
6、加強餅店的安全管理工作，加強餅店設備、設施維修保養工作。
7、與顧客保持良好的公共關係，樹立企業形象。
8、協助人事招聘調配工作，指導員工培訓工作，培養人才，提高整個餅店的員工素質和服務質量。
9、以身作則、關心員工、獎罰分明、使餅店有高度凝聚力，並要求全體員工以高度熱忱和責任感去完成本職工作。
10、每天檢查門店POS系統的使用情況，收銀對賬交接班情況。
11、通過計算機系統檢查門店的日盤點情況、交接班盤點情況。
12、處理門店會員投訴、退換貨、更換密碼等情況。
13、檢查門店POS系統掛單情況、刪除單據情況，及時發現存在的問題。
14、檢查門店POS系統過期報廢情況、訂貨到達率、正確率情況，蒐集每天的斷貨情況，並輸入計算機系統。