同志們：
這次會議是經縣政府研究確定召開的。主要任務是：貫徹落實《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》，認真研究部署我縣食品安全監管工作。剛才**同志傳達了縣政府辦公室印發的《*縣食品生產加工企業質量安全專項整治實施方案》，就食品質量安全監管工作提出了要求，希望大家認真貫徹落實。下面，我講幾點意見：
一、統一思想，認清形勢，充分認識開展食品生產加工企業整頓工作的重要意義
（一）全縣食品安全監管工作取得了一定成效，食品質量安全水平有較大提高。
近年來，縣委、縣政府高度重視食品安全，每年都部署安排食品安全專項整頓工作，積極組織實施食品放心工程。去年國務院按照一個監管環節由一個部門監管，採取分段監管為主、品種監管為輔的方式，對有關食品安全監管部門的職能進行調整和理順後，質監、工商、衛生等部門進一步加大了食品安全監管力度，效果比較明顯，全縣食品質量安全總體狀況有所改觀。
據統計，截至9月底，實施質量安全市場準入制度監管的食品生產企業，全縣已有**家獲得了國家質檢總局頒發的《食品生產許可證》，獲證的企業，保證食品質量安全的必備生產條件有很大改善，絕大部分企業生產的食品，其質量安全是有保證的。從質監部門XX年上半年食品監督抽查的情況看，平均抽查合格率為80%，比XX年同期平均抽檢合格率75%有所上升，總體來看，我縣食品質量安全水平逐年提高。
（二）我縣食品質量安全仍然存在亟待解決和不容忽視的問題。
一是食品加工企業整體質量水平仍然不高。尤其是一些小型企業和家庭式小作坊企業的食品質量抽查合格率偏低。其主要原因是：企業負責人的質量意識差，沒有很好的樹立“以質取勝”的經營理念。
二是分散在農村、城鄉結合部、鄉鎮的食品小作坊，量大面廣，且生產工藝落後，加工設備簡陋，從業人員素質較低，對食品質量安全構成較大威脅，據質監部門的初步統計，全縣的40餘家熟肉加工作坊，“三證”齊全的不足30％，露天經營現象在各個鄉鎮均有存在而且非常嚴重。
三是部分食品生產加工企業不按標準組織生產、摻雜使假、以次充好、濫用添加劑、用非食品原料加工食品的問題仍然相當突出，質監部門近段時間查處的食品案件中，熟肉製品加工中使用“日落黃”，燒雞加工中使用“亞硝酸鹽”，豆腐及豆腐皮中添加“吊白塊”，蒸饅頭過程中使用“硫磺”的情況均有發現。
四是新情況帶來新的食品質量安全問題。轉基因、添加劑、激素、植物生長劑等新技術的套用，造成潛在或現實的食品質量安全問題，有的還需要各個監管部門長時間的認識和研究。
（三）落實科學發展觀，要求我們必須做好食品質量安全工作
科學發展觀強調以人為本，強調要把經濟社會全面、協調和可持續發展統一起來，這直接體現了我們黨立黨為公、執政為民的本質。民以食為天，食以安為先，食品質量安全涉及千家萬戶，是老百姓生存最基本的要求。吃的放心，吃的安心，吃的健康，這就是食品質量安全的科學發展觀。我們要通過開展食品生產加工企業整頓工作，切實加強食品生產加工企業監管，嚴格食品質量安全市場準入；提升企業和產品的競爭力，鼓勵企業以質取勝，走質量效益型發展道路。全縣各級各部門要從機制、體制、監管和責任上，實實在在維護廣大人民民眾的切身利益，實現食品生產加工行業全面、協調和可持續發展。