廚房春季工作計畫範文 篇1
20xx年已經過去，回首年前的工作計畫和這一年中忙碌的種種，廚房員工付出了艱辛的努力。大家齊心協力、積極奮鬥，在完成計畫的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。一個忙碌而又充實的20xx年已經過去，迎接我們的是一個充滿挑戰性的20xx年，展望新的一年我會從以下幾點去努力：
1、加強廚房內部培訓：根據前一年的工作總結，以及三月份本店裝修工作不忙之際，對廚房員工工作能力差和工作意識不強的人，嚴抓新員工的工作服務意識。強化崗位技能培訓，提升員工的綜合能力。
2、出品創新：首先要有一個虛心好學的良好心態，多走出去學習，多問多學。及時了解本地、外地市場動態，加強和採購的溝通，對市場的創新、原材料的`嘗試。加強廚師之間的溝通，取長補短、不斷充實自己。
3、菜品質量：嚴把質量關，對原材料的質量嚴格把關。重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鑽研，對每一個上到客人台面的菜做到盡善盡美。對菜品搭配、分量、溫度嚴格把關。杜絕異物、雜物、變質變味的菜品出現。
4、前廳和後廚溝通協調：每天及時加強對客人反饋信息的正確對待，重視並以良好的心態、虛心的態度不斷提升菜品質量。針對上菜快慢、順序嚴格把關。對每天的急推、特別介紹環節溝通到位，對每天餐標安排，套餐的溝通加強。
5、能源節約：對每天的水電氣使用嚴格合理使用，定時定人準時開關各種開關設備。
6、設施、設備的安全使用：加強和工程組的溝通，定期對設施設備的保養、報修。正確安全使用操作設施、設備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。
7、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗貨關。嚴格杜絕變質變味的食品流入本店，協調各部門對原材料相互配合使用。
8、淡季行銷方案：對於餐飲娛樂的企業，都有大起大落的時候。加上三月份本店裝修，加強商務餐的菜品質量，變化出新，吸引本大廈的員工，爭取商務餐能在新的一年中更上一層樓。裝修完畢後，更新音樂美食的菜品，加強菜品質量，把毛率提上一個台階。
9、一如既往做廚房“六常法”和衛生工作、廚房的衛生和“六常法”工作認真一直是廚房的重點之一，廚房員工持之以恆進行落實。
10、合理安排人員、勞動力綜合運用，在競爭日益激烈的當今，人員緊張。根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。
廚房春季工作計畫範文 篇2
本學年本人繼續擔任班主任工作，經過上個一個學期的努力，三年三班學生的各科課紀律有了很大進步，缺帶學習用品的現象也越來越少，這個學期的班主任工作將圍繞“創星級班級、創書香班級、做五好少年”展開。具體的工作計畫如下：
一、開展小組閱讀，爭當書香班級。
1、讀書口號：“共讀一本好書，共享閱讀快樂”是三年一班的小組閱讀口號，這是在徵集讀書口號活動中，房書晗同學上交的。
2、讀哪些書：本學期開學本人就發動學生以自願為原則，每人交一本書，這個做法在上個學期就和家長溝通過，得到了家長的一致贊同，《讓孩子著迷的101本書》中挑選了一些，一些是學生自己要求想買的，還有一些是同事介紹的適合三年級孩子看的書。
3、評價與督促方式：學生不僅要看書，看完書每個月都將要求填寫閱讀卡和製作讀書手抄報在班上展示。每個月底還將按照學校要求給看書看得又多又認真的孩子頒發星級獎章。
4、時間安排：在學校看書的時間主要是每周一節的閱讀課、午讀時間和孩子早上到校早讀前的時間。另外還要求孩子每天在家看課外書半個小時以上。
二、做五好少年，創星級班級。
本學期在原有的周“五星中隊”評比制度中，評選條件包括文化氛圍、紀律表現、好人好事等。星級班級比以前的“文明班”的要求高，在很多方面的有要求，這就要求班主任的工作做得很細緻，要求學生在各方面都能表現好，這主要靠班主任和科任老師協調好，要幫助學生養成良好的學習習慣和行為習慣。本學期將結合小組閱讀活動，在班上進行一個“星級小組”評估活動，這個小組仍然是小組閱讀的四人小組，要求組長每天記錄本組成員的各方面的表現，包括作業上交、學習用品準備、讀書、紅領巾佩戴、上課紀律等方面，有加分也有減分。每天每人都有一個分數，一個星期總結一次，以小組為單位進行評價與獎勵，這樣有利於培養學生的合作精神和集體榮譽感。
三、提高衛生安全意識，做好疾病預防的教育
衛生與安全工作是班主任工作的一個重點，本學期本人將按照學校的要求，利用班會課和晨會午讀時間對學生做好衛生安全、預防各種季節性疾病的教育，加強心理健康教育，配合學校做好每月一次的安全教育與演練工作，做好課室和包乾區的清潔和保潔工作。
四、加強環境教育工作，提高環保意識
為了進一步提高學生的環境意識，本學期初已經在教室養了十盆植物，經常告訴學生植物對人類的重要性，教育學生要熱愛大自然，愛護動物，並結合植樹節、世界水日、氣象日、地球日等節日開展相關的環保教育活動。
本人還將虛心向有經驗的同事學習班主任工作的方法，加強和各科任老師的交流，及時向他們了解上課的情況，出現問題協助科任老師解決，同時還將利用“校訊通”和電話加強和家長的聯繫，做好家校聯繫工作，班上的工作爭取家長的理解和配合，爭取把三年一班建設成一個優秀的班集體。
廚房春季工作計畫範文 篇3
一、衛生安全保證
我們後勤的服務範圍很廣，需要考慮到學生的衛生安全，在學習的衛生，飲食的衛生都必須要做好，這畢竟是小朋友他們正在長身體，需要好好保護，需要更加細緻的關心，所以在後勤中按照今後的規定，每個人負責一塊區域，有的人負責食堂，有的人負責教師，有的人負責操場，每個人都負責其關鍵的一塊，在自己負責的區域內部門出現大紕漏，不能有任何問題，同時為了監督保證安全，會對每一個工作人員多會做一份工作考核，合格的繼續工作，不合格做的不好的會辭退和懲罰，因為作文主任，對這方面的重視也都非常清楚，不為衛生，不安全，容易生病，容易出事，一旦出現了問題就非常大。畢竟每一個孩子都是父母的心頭肉，都是他們關係關注的焦點，時刻都認真注視著，不敢有任何僥倖。
二、照顧孩子午休
足夠的睡眠，才能夠保證充足的精力，才能夠讓這些學生健康成長，所以對於中午的午休我們也都會嚴格做到按時及時，因為是集體宿舍，所以每個宿舍負責一個保育員，哄孩子們睡覺休息，同時也避免因為學生睡著了踢被子導致感冒的事情發生，返現有的學生睡不好，不能影響到其他學生，及時安撫，及時的照顧好每一個學生，讓他們好好休息，同時也要做好起床和上課的尊卑，也就如保姆一樣，照顧好學生的休息。
三、注重學生健康飲食
在學生吃東西的時候，要給他們足夠的營養餐，畢竟小需要很多營養補身體，給他們更多的機會給他們更多的成長時間，同時也要保證每一個人都要有合理的營養搭配，每天中餐必須要有足夠的蛋白質，和綠色食品，同時對於這些產品都必須要真安全，無公害，無污染，不會給小孩子吃不健康的垃圾食品，在學校超市裡面禁止買賣垃圾食品，學校統一用餐不聘請私人餐館，餐飲完全由學校掌握，必須保證這個方面安全可靠，能夠保證滿足學生的正常飲用。
四、加強管理
對於我們後勤人員，做好協調統籌工作，對於有任何以權謀私的人嚴懲，怠慢工作的人都給予嚴厲懲戒，對於作為突出，貢獻卓著的人積極鼓勵，揚善除惡，讓更多的人遵守我們學校的校紀校規，讓我們學校更好的發展，同時提高我們幼稚園的後勤水平，保證後勤供應，滿足學校內部的各種需求。