屠管部門專項整治期間，對市江北城區所有超市、賓館、酒店、學校、集體一伙食單位和建築工地食堂發放了生豬定點屠宰法規XX余本，宣傳資料1000餘份，並對台帳進行了地毯式的檢查，對台帳不完善的20家單位分別給予了行政處罰。為了全區的肉品安全，先後10餘次組織工商、公安、畜牧、衛生等270人次，搗毀私宰窩點20個，收繳私宰肉品2525公斤，私宰工具180餘件。對暴力抗法的南坪鄉岩子堰村屠夫高氏兄弟移送司法機關處理，對私刻印章的朝陽路屠商，給予了行政拘留和罰款處理，對從事生產經營活動的市場主體進行了依法註冊登記，保證從定點屠宰加工企業進貨，嚴禁經營其他非法渠道的豬肉。嚴格宰場管理，實行專業技術人員持證上崗制度，加強對豬肉品質檢驗檢疫工作的檢查。今年，定點屠宰量直線上升，日平均宰量達到350頭以上，最高時達到了720頭，截止10月底，屠宰總量為100848頭，預計全年可完成宰量128000頭以上，較上年同期76325頭增長67.8%。
五、特殊時期，有效應對
在北京奧運、常德“創文”、“三鹿奶粉”事件這三個特殊期間，我區果斷採取了不同的措施，首先，奧運期間全方位開展專項食品整治。區食安辦確定了專項整治的重點區域和重點單位、重點產品、重點環節，確定了具體實施步驟。我辦本著“兩個確保”的要求，突出重點，加強對我區童胖子、銅城食品等五家食品生產企業的監督和管理，對其銷往奧運承辦城市的產品，由質監部門派出專員實行嚴格的指導把關，此舉受到省市有關部門的充分肯定。同時，強化了對學校及學校周邊食品安全整治。學校周邊300米範圍內的食品生產經營企業特別是餐飲店、食品經營店我辦都進行了詳細的摸底，學校摸底72所，學校及周邊食品經營企業（作坊、店面）摸底357家，其中無證經營戶近200餘家；通過20餘次的聯合整治行動對區管9所學校及城區學校周邊357家食品作坊、食品經營店、餐飲店進行了整治；發放、張貼食品安全承諾書，衛生管理制度以及國務院503號令摘要等資料3000餘份，對189家不合要求的餐飲店下達了停業整頓意見書，督導9所學校和212家食品店和餐飲店建立起了食品原料進貨制度及進貨銷售台帳，查處“三無”食品及過期變質食品250餘公斤。其次，常德“創文”期間積極搞好農貿市場專項整治。在接受市里交辦的15個農貿市場整治創建的工作任務，成立了專門的創文小組，深入基層，對照農貿市場創建標準，強領導、強責任、強整改、強督導，取得了農貿市場創文整治的輝煌成績。農貿市場是城市文明的重要視窗，是各類人群的積聚地，是各種矛盾的集中點，為了搞好這次創文整治，工商、城管、衛生、消防等部門通力合作。創文整治中，每個市場都有10條以上的宣傳標語和橫幅，2個以上宣傳欄、盾牌和監管責任牌，戴紅袖章的值勤值班人員在市場內隨處可見，宣傳廣播從開市到收市全天播放創文知識；經營秩序井然，建立起投訴機制和體系，市場內所有經營戶按要求辦理了營業執照，辦證率達到100%；環境衛生達標，各市場堅持每天一衝洗，共清除常年沉積垃圾10餘噸，衛生死角30處，粉刷屋頂牆面近5萬平方米，油漆卷閘門1000餘個，油漆落水管道近8000餘米，翻新市場內設施20處，添置垃圾桶300餘個，增加保潔人員60名，疏通下水道2.5萬餘米，翻新頂棚瓦面XX余平方米，拆除亂搭亂建棚戶500餘處，停業整改農貿市場1個；對每個市場消防通道進行清理排查，標示了逃生導向，重新修訂安全管理制度，新添置各類消防設施120餘件。同時為了切實落實岩橋農貿市場的建設，我局還積極主動幫助市場業主跑關係、疏通渠道、落實政策，促使該市於今年10月正式建成，並試營業，其建設標準、規模均按照省、市商務部門高標準要求進行。再次，“三鹿奶粉”事件發生期間迅速做出反映。此時整恰逢常德市創文明城市，在人手等各方力量緊張的基礎上，從建立“問題奶粉”查處工作機制、大力宣傳引導消費市場、徹底清查市場問題奶製品、全面啟動生產企業監管著手，2個月來印發了“問題奶粉”名單、批次及相關資料5000多份，分別張貼於城區各奶粉經營戶的牆上。工商、質監、衛生等職能部門緊密配合，累計出動執法近XX人次，共檢查經營主體戶2700戶，涉奶經營戶達860戶。清查“問題奶粉”23520.4公斤，下架、召回不合格奶粉達18150.4公斤，清查、下架液體奶1073瓶；全面啟動生產企業監管。在對我區監管範圍內的12家牛奶生產企業的清理與檢查上，由質監一分局派出5個工作小組逐一駐場檢查。採取嚴把“五關”，實行“四查四對照四嚴禁”的措施，確保涉奶企業的產品質量安全。特別是對華興牛奶廠和聯和牛奶廠2家重點乳製品生產企業，更是派駐人員進行日常監管，衛生部門累計接診0-3歲患兒多達6000人，累計確診患兒223人，無一例死亡事件。並對全區小學生進行免費體檢確保了全區未發生一起因食用“問題奶粉”致人死亡事件。