高二生物會考知識點梳理篇整合 篇1
名詞：
1、分解者：主要是指細菌、真菌等營腐生生活的微生物，它們能把動植物的屍體、排泄物和殘落物等所含有的有機物，分解成簡單的無機物，歸還到無機環境中，在重新被綠色植物利用來製造有機物。
2、食物鏈：在生態系統中，各種生物之間由於事物關係而形成的一種聯繫，叫做～。
3、食物網：在一個生態系統中，許多食物鏈彼此相互交錯連線的複雜營養關係，叫做～。
語句：
1、生態系統的結構包括兩方面的內容：生態系統的成分;食物鏈和食物網。
2、生態系統一般都包括以下四種成分：非生物的物質和能量(包括陽光、熱能、空氣、水分和礦物質等)，生產者，消費者，分解者。
3、生產者：自養型生物(主要是指綠色植物及化能合成作用的硝化細菌等)。
4、消費者：包括各種動物。它們的生存都直接或間接地依賴於綠色植物製造出來的有機物，所以把它們叫做消費者。消費者屬於異養生物。動物中直接以植物為食的草食動物(也叫植食動物)叫做初級消費者;以草食動物為食的肉食動物叫做次級消費者;以小型肉食動物為食的大型肉食動物，叫做三級消費者。
5、分解者：主要是指細菌、真菌等營腐生生活的微生物。
6、生物之間的關係：食物鏈中的不同種生物之間一般有捕食關係;而食物網中的不同種生物之間除了捕食關係外，還有競爭關係。
7、生態系統中各成分的地位和作用：非生物的物質和能量是生態系統賴以存在的基礎，生產者是生態系統中的主要成分，消費者不是生態系統的必備成分，分解者是生態系統的重要成分。
8、消費者等級與營養等級的區別：消費者等級始終以初級消費者為第一等級，而營養等級則以生產者為第一等級(生產者為第一營養級，初級消費者為第二營養級，次級消費者為第三營養級。);同一種生物在食物網中可以處在不同的營養等級和不同的消費者等級;同一種生物在同一食物鏈中只能有一個營養等級和一個消費者等級，且二者僅相差一個等級。
高二生物會考知識點梳理篇整合 篇2
光合作用
(自然界最本質的物質代謝和能量代謝)
1.概念：綠色植物通過葉綠體利用光能，把二氧化碳和水轉化成儲存能量的有機物，並釋放出氧氣的過程。
方程式：CO2+H20xx——→(CH2O)+O218
注意：光合作用釋放的氧氣全部來自水，光合作用的產物不僅是糖類，還有胺基酸(無蛋白質)、脂肪，因此光合作用產物應當是有機物。
2.色素：包括葉綠素3/4和類胡蘿蔔素1/4
色素分布圖：
色素提取實驗：丙提取色素;
二氧化矽使研磨更充分
碳酸鈣防止色素受到破壞
3.光反應階段
場所：葉綠體囊狀結構薄膜上進行條件：必須有光，色素、化合作用的酶。
步驟：
①水的光解，水在光下分解成氧氣和還原氫H2O—→2[H]+1/2O2
②ATP生成，ADP與Pi接受光能變成ATP
能量變化：光能變為ATP活躍的化學能
4.暗反應階段
場所：葉綠體基質
條件：有光或無光均可進行，二氧化碳，能量、酶
步驟：
①二氧化碳的固定，二氧化碳與五碳化合物結合生成兩個三碳化合物
②二氧化碳的還原，三碳化合物接受還原氫、酶、ATP生成有機物
能量變化：ATP活躍的化學能轉變成化合物中穩定的化學能
關係：光反應為暗反應提供ATP和[H]
5.意義：
①製造有機物
②轉化並儲存太陽能
③使大氣中的CO2和O2保持相對穩定。
滲透作用的原理、細胞吸水、失水
1.滲透吸水：條件：半透膜、濃度差
2.植物原生質層是選擇透過性膜，當膜內外存在濃度差時細胞吸(失)水。
原則：誰濃度高誰獲得水
3.植物吸水方式：
①吸脹吸水：無液泡的細胞吸水方式(乾燥種子、根尖分生區細胞)。
②滲透吸水：成熟植物(具大液泡)細胞吸水方式。
水分的運輸、利用和散失
由根運輸到莖、葉，1-5%留在植物體內，95-99%用於蒸騰。
高二生物會考知識點梳理篇整合 篇3
名詞：
1、向性運動：是植物體受到單一方向的外界刺激(如光、重力等)而引起的定向運動。
2、感性運動：由沒有一定方向性的外界刺激(如光暗轉變、觸摸等)而引起的局部運動，外界刺激的方向與感性運動的方向無關。
3、激素的特點：①量微而生理作用顯著;②其作用緩慢而持久。激素包括植物激素和動物激素。植物激素：植物體內合成的、從產生部位運到作用部位，並對植物體的生命活動產生顯著調節作用的微量有機物;動物激素：存在動物體內，產生和分泌激素的器官稱為內分泌腺，內分泌腺為無管腺，動物激素是由循環系統，通過體液傳遞至各細胞，並產生生理效應的。
4、胚芽鞘：單子葉植物胚芽外的錐形套狀物。胚芽鞘為胚體的第一片葉，有保護胚芽中更幼小的葉和生長錐的作用。胚芽鞘分為胚芽鞘的尖端和胚芽鞘的下部，胚芽鞘的尖端是產生生長素和感受單側光刺激的部位和胚芽鞘的下部，胚芽鞘下面的部分是發生彎曲的部位。
5、瓊脂：能攜帶和傳送生長素的作用;雲母片是生長素不能穿過的。
6、生長素的橫向運輸：發生在胚芽鞘的尖端，單側光刺激胚芽鞘的尖端，會使生長素在胚芽鞘的尖端發生從向光一側向背光一側的運輸，從而使生長素在胚芽鞘的尖端背光一側生長素分布多。
7、生長素的豎直向下運輸：生長素從胚芽鞘的尖端豎直向胚芽鞘下面的部分的運輸。
8、生長素對植物生長影響的兩重性：這與生長素的`濃度高低和植物器官的種類等有關。一般說，低濃度範圍內促進生長，高濃度範圍內抑制生長。
9、頂端優勢：植物的頂芽優先生長而側芽受到抑制的現象。由於頂芽產生的生長素向下運輸，大量地積累在側芽部位，使這裡的生長素濃度過高，從而使側芽的生長受到抑制的緣故。解出方法為：摘掉頂芽。頂端優勢的原理在農業生產實踐中套用的實例是棉花摘心。
10、無籽番茄(黃瓜、辣椒等)：在沒有受粉的番茄(黃瓜、辣椒等)雌蕊柱頭上塗上一定濃度的生長素溶液可獲得無籽果實。要想沒有授粉，就必須在花蕾期進行，因番茄的花是兩性花，會自花傳粉，所以還必須去掉雄蕊，來阻止傳粉和受精的發生。無籽番茄體細胞的染色體數目為2N。
語句：
1、生長素的發現：(1)達爾文實驗過程：A單側光照、胚芽鞘向光彎曲;B單側光照去掉尖端的胚芽鞘，不生長也不彎曲;C單側光照尖端罩有錫箔小帽的胚芽鞘，胚芽鞘直立生長;單側光照胚芽鞘尖端仍然向光生長。——達爾文對實驗結果的認識：胚芽鞘尖端可能產生了某種物質，能在單側光照條件下影響胚芽鞘的生長。(2)溫特實驗：A把放過尖端的瓊脂小塊，放在去掉尖端的胚芽鞘切面的一側，胚芽鞘向對側彎曲生長;B把未放過尖端的瓊脂小塊，放在去掉尖端的胚芽鞘切面的一側，胚芽鞘不生長不彎曲。——溫特實驗結論：胚芽鞘尖端產生了某種物質，並運到尖端下部促使某些部分生長。(3)郭葛結論：分離出此物質，經鑑定是吲哚乙酸，因能促進生長，故取名為“生長素”。
2、生長素的產生、分布和運輸：成分是吲哚乙酸，生長素是在尖端(分生組織)產生的，合成不需要光照，運輸方式是主動運輸，生長素只能從形態學上端運往下端(如胚芽鞘的尖端向下運輸，頂芽向側芽運輸)，而不能反向進行。在進行極性運輸的同時，生長素還可作一定程度的橫向運輸。
3、生長素的作用：a、兩重性：對於植物同一器官而言，低濃度的生長素促進生長，高濃度的生長素抑制生長。濃度的高低是以生長素的最適濃度劃分的，低於最適濃度為“低濃度”，高於最適濃度為“高濃度”。在低濃度範圍內，濃度越高，促進生長的效果越明顯;在高濃度範圍內，濃度越高，對生長的抑制作用越大。b、同一株植物的不同器官對生長素濃度的反應不同：根、芽、莖最適生長素濃度分別為10-10、10-8、10-4(mol/L)。
4、生長素類似物的套用：a、在低濃度範圍內：促進扦插枝條生根----用一定濃度的生長素類似物溶液浸泡不易生根的枝條，可促進枝條生根成活;促進果實發育;防止落花落果。b、在高濃度範圍內，可以作為鋤草劑。
5、果實由子房發育而成，發育中需要生長素促進，而生長素來自正在發育著的種子。
6、赤黴素、細胞分裂素(分布在正在分裂的部位，促進細胞分裂和組織分化)、脫落酸和乙烯(分布在成熟的組織中，促進果實成熟)。
7、植物的一生，是受到多種激素相互作用來調控的。
高二生物會考知識點梳理篇整合 篇4
能量之源——光與光合作用
一、捕獲光能的色素
葉綠體中的色素有4種，他們可以歸納為兩大類：
葉綠素(約占3/4)：葉綠素a(藍綠色)葉綠素b(黃綠色)
類胡蘿蔔素(約占1/4)：胡蘿蔔素(橙黃色)葉黃素(黃色)
葉綠素主要吸收紅光和藍紫光，類胡蘿蔔素主要吸收藍紫光。白光下光合作用，其次是紅光和藍紫光，綠光下最弱。因為葉綠素對綠光吸收最少，綠光被反射出來，所以葉片呈綠色。
二、實驗——綠葉中色素的提取和分離
1實驗原理：綠葉中的色素都能溶解在層析液(有機溶劑如無水乙醇和丙酮)中，且他們在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，綠葉中的色素隨著層析液在濾紙上的擴散而分離開。
2方法步驟中需要注意的問題：(步驟要記準確)
(1)研磨時加入二氧化矽和碳酸鈣的作用是什麼?二氧化矽有助於研磨得充分，碳酸鈣可防止研磨中的色素被破壞。
(3)濾紙上的濾液細線為什麼不能觸及層析液?防止細線中的色素被層析液溶解。
(4)濾紙條上有幾條不同顏色的色帶?其排序怎樣?寬窄如何?有四條色帶，自上而下依次是橙黃色的胡蘿蔔素，黃色的葉黃素，藍綠色的葉綠素a，黃綠色的葉綠素b。最寬的是葉綠素a，最窄的是胡蘿蔔素。
三、捕獲光能的結構——葉綠體
結構：外膜，內膜，基質，基粒(由類囊體構成)。與光合作用有關的酶分布於基粒的類囊體及基質中。光合作用色素分布於類囊體的薄膜上。吸收光能的四種色素和光合作用有關的酶，就分布在類囊體的薄膜上。類囊體在基粒上。
葉綠體是進行光合作用的場所。它內部的巨大膜表面上，不僅分布著許多吸收光能的色素分子，還有許多進行光合作用所必須的酶。
四、光合作用的原理
1、光合作用的探究歷程：光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉化成儲存著能量的有機物，並且釋放出氧氣的過程。
植物更新空氣。
植物進行光合作用時，把光能轉化成化學能儲存起來。
光合作用的產物除氧氣外還有澱粉。
光合作用釋放的氧氣來自水。(同位素標記法)
CO2中的碳在光合作用中轉化成有機物中的碳的途徑，這一途徑稱為卡爾文循環。
2、光合作用的過程：(熟練掌握課本P103下方的圖)
總反應式：CO2+H2O→(CH2O)+O2，其中(CH2O)表示糖類。
根據是否需要光能，可將其分為光反應和暗反應兩個階段。
高二生物會考知識點梳理篇整合 篇5
1.停止光照，C3的變化及其原因?上升、CO2固定進行，C3還原受阻
2.停止供應CO2，C5的變化及其原因?上升，C3還原進行，CO2固定受阻
3.突觸傳遞的特點及原因?單向傳遞、突觸遞質的釋放為單向的
4。在甲狀腺激素分泌調節中，下丘腦，垂體，甲狀腺各自分泌什麼激素?促甲狀腺激素釋放素、促甲狀腺激素、甲狀腺素
5.細胞膜的功能由哪三點?保護細胞，控制物質進出，信息傳遞
6.婚姻法規定不能結婚的近親指什麼?直系血親及三代以內旁系血親
7.為什麼酶促反應的水浴溫度為37度?酶的活性最適應
8.生命調節的特點是什麼?神經與激素共同調節
9.DNA四種單體的中文名稱?腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶、脫氧核糖核酸
10.畫出DNA一個單體結構簡圖，並標上各部位名稱
11.生物進化的內在因素是：遺傳變異
12.生物進化的動力是：生存鬥爭
13.決定生物進化方向的是：自然選擇
14.生物進化的結果是：多樣性和適應性
高二生物會考知識點梳理篇整合 篇6
1.眼球的折光系統?角膜、房水、晶狀體、玻璃體
2.反射弧的組成?感受器→傳入神經→神經中樞→傳出神經→效應器
3.突觸單向傳遞的原因?突觸遞質的釋放為單向的
4.脊髓的功能?反射，傳導腦的高級功能?條件反射
5.激素調節的特點?高效性、特異性
6.列舉垂體分泌的各種激素?生長素，促甲狀腺素、促腎上腺皮質激素、促性腺激素
7.人體免疫的三道防線分別是?機體完整的皮膚和黏膜，吞噬作用，特異性免疫
8.頂端優勢的原理?頂芽產生的生長素向下運輸，大量積累在側芽部位，使側芽的生長受到抑制，頂芽優先生長
9.生長素的化學名稱?吲哚乙酸
10.生長素類似物在農業生產上的用途?培育無籽果實，促進扦插枝條生根，防止落花落果
11.自主神經也叫什麼，作用是什麼?植物性神經;調節控制內臟器官的活動
12.建立條件反射的基本條件是?無關刺激與非條件反射在時間上的結合，即強化
13.神經衝動在一個神經元上的傳導形式?生物電
14.聽覺和平衡的感受器?耳蝸;前庭器
15.甲狀腺素的作用?促進新陳代謝﹑促進生長發育﹑提高神經系統的興奮性
16.激素調節的基本方式?負反饋
17.人工免疫的主要方式是?接種疫苗
18.生長素的作用
19.胚芽鞘向光性生長的原因
20.聽覺形成的過程
高二生物會考知識點梳理篇整合 篇7
1.細胞周期概念真核細胞的x式有幾種
2.有絲x個時期的特點：間期、前期、中期、後期、末期
3.各個時期染色體數、染色單體數及DNA含量的變化
4.植物細胞有絲x動物細胞有絲x區別
5.無絲x特點無“絲”指什麼哪些細胞通過無絲x方式形成新細胞
6.細胞分化的概念
7.細胞全能性的概念，舉例說明
8.個體衰老與細胞衰老的關係
9.細胞衰老的特徵及原因
10.細胞凋亡的含義，細胞凋亡與細胞壞死的區別
11.癌細胞的特徵
12.常見的致癌因子有哪些惡性腫瘤的預防與健康的生活方式的關係。
高二生物會考知識點梳理篇整合 篇8
1、(1)感受光刺激的部位在胚芽鞘尖端
(2)向光彎曲的部位在胚芽鞘尖端下部
(3)產生生長素的部位在胚芽鞘尖端
2、胚芽鞘向光彎曲生長原因：
(1)橫向運輸(只發生在胚芽鞘尖端)：在單側光刺激下生長素由向光一側向背光一側運輸
(2)縱向運輸(極性運輸)：從形態學上端運到下端，不能倒運
(3)胚芽鞘背光一側的生長素含量多於向光一側(生長素分布不均，背光面多，向光面少)，因而引起兩側的生長不均勻，從而造成向光彎曲。
生長素(溫特，瓊脂實驗)：吲哚乙酸(I高中生物必修三知識點)
3、植物激素(赤黴素，細胞素，脫落酸，乙烯)：由植物體內產生、能從產生部位到作用部位，對植物的生長發育有顯著影響的微量有機物。
4、色氨酸經過一系列反應可轉變成生長素。
在植物體中生長素的產生部位：幼嫩的芽、葉和發育中的種子
生長素的分布：植物體的各個器官中都有分布，但相對集中在生長旺盛的部分。
5、植物體各個器官對生長素的敏感度不同：莖>芽>根
必修三生物的學習方法
樹立正確的生物學觀點，可以更迅速更準確地學習生物學知識。所以在生物學學習中，要注意樹立以下生物學觀點：
1.生命物質性觀點。
生物體由物質組成，一切生命活動都有其物質基礎。
2.結構與功能相統一的觀點。
包括兩層意思：一是有一定的結構就必然有與之相對應功能的存在;二是任何功能都需要一定的結構來完成。
3.生物的整體性觀點。
系統論有一個重要的思想，就是整體大於各部分之和，這一思想完全適合生物領域。不論是細胞水平、組織水平、器官水平，還是個體水平，甚至包括種群水平和群落水平，都體現出整體性的特點。
4.生命活動對立統一的觀點。
生物的諸多生命活動之間，都有一定的關係，有的甚至具有對立統一的關係，例如，植物的光合作用和呼吸作用就是對立統一的一對生命活動。
5.生物進化的觀點。
生物界有一個產生和發展的過程，所謂產生就是生命的起源，所謂發展就是生物的進化。生物的進化遵循從簡單到複雜，從水生到陸生、從低等到高等的規律。
6.生態學觀點。
基本內容是生物與環境之間是相互影響、相互作用的，也是相互依賴、相互制約的。生物與環境是一個不可分割的統一整體。
必修三生物的學習技巧
1.簡化記憶法。
即通過分析教材，找出要點，將知識簡化成有規律的幾個字來幫助記憶。
2.聯想記憶法。
即根據教材內容，巧妙地利用聯想幫助記憶。
3.對比記憶法。
在生物學學習中，有很多相近的名詞易混淆、難記憶。對於這樣的內容，可運用對比法記憶。對比法即將有關的名詞單列出來，然後從範圍、內涵、外延，乃至文字等方面進行比較，存同求異，找出不同點。這樣反差鮮明，容易記憶。
4.綱要記憶法。
生物學中有很多重要的、複雜的內容不容易記憶。可將這些知識的核心內容或關鍵字語提煉出來，作為知識的綱要，抓住了綱要則有利於知識的記憶。
5.衍射記憶法。
以某一重要的知識點為核心，通過思維的發散過程，把與之有關的其他知識儘可能多地建立起聯繫。這種方法多用於章節知識的總結或複習，也可用於將分散在各章節中的相關知識聯繫在一起。
高二生物會考知識點梳理篇整合 篇9
對於高二學生而言，生物科教學從某種意義上說仍屬於“啟蒙教育”，因為本屆高二學生在國中時學習的生物既不屬於會考學科，更不屬於中考學科，下面是小編幫大家整理的高二生物知識點總結，希望大家喜歡。
第一節、組成生物體的化學元素
名詞：1、微量元素：生物體必需的，含量很少的元素。如：Fe（鐵）、Mn（門）、B（碰）、Zn（醒）、Cu（銅）、Mo（母），巧記：鐵門碰醒銅母（驢）。
2、大量元素：生物體必需的，含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。如：C（探）、0（洋）、H（親）、N（丹）、S（留）、P（人people）、Ca（蓋）、Mg（美）K（家）巧記：洋人探親，丹留人蓋美家。
3、統一性：組成細胞的化學元素在非生物界都可以找到，這說明了生物界與非生物界具有統一性。
4、差異性：組成生物體的化學元素在細胞內的含量與在非生物界中的含量明顯不同，說明了生物界與非生物界存在著差異性。
語句：
1、地球上的生物現在大約有200萬種，組成生物體的化學元素有20多種。
2、生物體生命活動的物質基礎是指組成生物體的各種元素和化合物。
3、組成生物體的化學元素的重要作用：
①C、H、O、N、P、S6種元素是組成原生質的主要元素，大約占原生質的97%。
②有的參與生物體的組成。
③有的微量元素能影響生物體的生命活動。
第二節、組成生物體的化合物
名詞：
1、原生質：指細胞內有生命的物質，包括細胞質、細胞核和細胞膜三部分。不包括細胞壁，其主要成分為核酸和蛋白質。如：一個植物細胞就不是一團原生質。
2、結合水：與細胞內其它物質相結合，是細胞結構的組成成分。
3、自由水：可以自由流動，是細胞內的良好溶劑，參與生化反應，運送營養物質和新陳代謝的廢物。
4、無機鹽：多數以離子狀態存在，細胞中某些複雜化合物的重要組成成分（如鐵是血紅蛋白的主要成分），維持生物體的生命活動（如動物缺鈣會抽搐），維持酸鹼平衡，調節滲透壓。
5、糖類:有單糖、二糖和多糖之分。
a、單糖：是不能水解的糖。動、植物細胞中有葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖。
b、二糖：是水解後能生成兩分子單糖的糖。植物細胞中有蔗糖、麥芽糖，動物細胞中有乳糖。
c、多糖：是水解後能生成許多單糖的糖。植物細胞中有澱粉和纖維素（纖維素是植物細胞壁的主要成分）和動物細胞中有糖元（包括肝糖元和肌糖元）。
6、可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。
7、脂類包括：
a、脂肪（由甘油和脂肪酸組成，生物體內主要儲存能量的物質，維持體溫恆定。）
b、類脂（構成細胞膜、線立體膜、葉綠體膜等膜結構的重要成分）
c、固醇（包括膽固醇、性激素、維生素D等，具有維持正常新陳代謝和生殖過程的作用。）
8、脫水縮合：一個胺基酸分子的氨基（-NH2）與另一個胺基酸分子的羧基（-COOH）相連線，同時失去一分子水。
9、肽鍵：肽鏈中連線兩個胺基酸分子的鍵（-NH-CO-）。
10、二肽：由兩個胺基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。
11、多肽：由三個或三個以上的胺基酸分子縮合而成的鏈狀結構。有幾個胺基酸叫幾肽。
12、肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。
13、胺基酸：蛋白質的基本組成單位，組成蛋白質的胺基酸約有20種，決定20種胺基酸的密碼子有61種。胺基酸在結構上的特點：每種胺基酸分子至少含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH），並且都有一個氨基和一個羧基連線在同一個碳原子上（如：有-NH2和-COOH但不是連在同一個碳原子上不叫胺基酸）。R基的不同胺基酸的種類不同。
14、核酸：最初是從細胞核中提取出來的，呈酸性，因此叫做核酸。核酸最遺傳信息的載體，核酸是一切生物體（包括病毒）的遺傳物質，對於生物體的遺傳變異和蛋白質的生物合成有極其重要的作用。
15、脫氧核糖核酸（DNA）：它是核酸一類，主要存在於細胞核內，是細胞核內的遺傳物質，此外，在細胞質中的線粒體和葉綠體也有少量DNA。
16、核糖核酸：另一類是含有核糖的，叫做核糖核酸，簡稱RNA。
公式：
1、肽鍵數=脫去水分子數=胺基酸數目—肽鏈數。
2、基因（或DNA）的鹼基：信使RNA的鹼基：胺基酸個數=6：3：1
語句：
1、自由水和結合水是可以相互轉化的，如血液凝固時，部分自由水轉化為結合水。自由水/結合水的值越大，新陳代謝越活躍。自由水是細胞內的良好溶劑。
2、能源物質系列：生物體的能源物質是糖類、脂類和蛋白質；糖類是細胞的主要能源物質，是生物體進行生命活動的主要能源物質；生物體內的主要貯藏能量的物質是脂肪；動物細胞內的主要貯藏能量的物質是糖元；植物細胞內的主要貯藏能量的物質是澱粉；生物體內的`直接能源物質是ATP；生物體內的最終能量來源是太陽能。
3、糖類、脂類、蛋白質、核酸四種有機物共同的元素是C、H、O三種元素，蛋白質必須有N，核酸必須有N、P；蛋白質的基本組成單位是胺基酸，核酸的基本組成單位是核苷酸。（例:DNA、葉綠素、纖維素、胰島素、腎上腺皮質激素在化學成分中共有的元素是C、H、O）。
4、蛋白質的四大特點：
①相對分子質量大；
②分子結構複雜；
③種類極其多樣；
④功能極為重要。
5、蛋白質結構多樣性：
①胺基酸種數不同，
②胺基酸數目不同，
③胺基酸排列次序不同，
④肽鏈空間結構不同。
6、蛋白質分子結構的多樣性決定了蛋白質分子功能多樣性，概括有：
①構成細胞和生物體的重要物質如肌動蛋白；
②催化作用：如酶；
③調節作用：如胰島素、生長激素；
④免疫作用：如抗體，抗原（不是蛋白質）；⑤運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。注意：蛋白質分子的多樣性是由核酸控制的。
7、一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的承擔者。核酸是一切生物的遺傳物質，是遺傳信息的載體，存在於一切細胞中（不是存在於一切生物中），對於生物的遺傳、變異和蛋白質的合成具有重要作用。
8、組成核酸的基本單位是核苷酸，是由一分子磷酸、一分子核糖、一分子含氮鹼基組成。組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。
高二生物會考知識點梳理篇整合 篇10
課題一果酒和果醋的製作
1、發酵:通過微生物技術的培養來生產大量代謝產物的過程。
2、有氧發酵:醋酸發酵谷氨酸發酵無氧發酵:酒精發酵乳酸發酵
3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌酵母菌的生殖方式:出芽生殖(主要)分裂生殖孢子生殖
4、在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
5、在無氧條件下，酵母菌能進行酒精發酵。C6H12O6→2C2H5OH+2CO2
6、20℃左右最適宜酵母菌繁殖酒精發酵時一般將溫度控制在18℃-25℃
7、在葡萄酒自然發酵的過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮表面的野生型酵母菌在發酵過程中,隨著酒精濃度的提高,紅葡萄皮的色素也進入發酵液,使葡萄酒呈現深紅色在缺氧呈酸性的發酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數其他微生物都因無法適應這一環境而受到制約。
8、醋酸菌是單細胞細菌(原核生物),代謝類型是異養需氧型,生殖方式為二分裂
9、當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸。2C2H5OH+4O2→CH3COOH+6H2O
10、控制發酵條件的作用①醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當進行深層發酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最適生長溫度為30~35℃，控制好發酵溫度，使發酵時間縮短，又減少雜菌污染的機會。③有兩條途徑生成醋酸:直接氧化和以酒精為底物的氧化。
11、實驗流程:挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發酵→果酒(→醋酸發酵→果醋)
12、酒精檢驗:果汁發酵後是否有酒精產生，可以用重鉻酸鉀來檢驗。在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現灰綠色。先在試管中加入發酵液2mL，再滴入物質的量濃度為3mol/L的H2SO43滴，振盪混勻，最後滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，振盪試管，觀察顏色
13、充氣口是在醋酸發酵時連線充氣泵進行充氣用的;排氣口是在酒精發酵時用來排出二氧化碳的;出料口是用來取樣的。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連線，其目的是防止空氣中微生物的污染。開口向下的目的是有利於二氧化碳的排出。使用該裝置制酒時，應該關閉充氣口;制醋時，應該充氣口連線氣泵，輸入氧氣。
疑難解答
(1)你認為應該先沖洗葡萄還是先除去枝梗?為什麼?
應該先沖洗，然後再除去枝梗，以避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會。
(2)你認為應該從哪些方面防止發酵液被污染?
如:要先沖洗葡萄，再除去枝梗;榨汁機、發酵裝置要清洗乾淨，並進行酒精消毒;每次排氣時只需擰松瓶蓋，不要完全揭開瓶蓋等。
(3)制葡萄酒時，為什麼要將溫度控制在18~25℃?制葡萄醋時，為什麼要將溫度控制在30~35℃?
溫度是酵母菌生長和發酵的重要條件。20℃左右最適合酵母菌的繁殖。因此需要將溫度控制在其最適溫度範圍內。而醋酸菌是嗜溫菌，最適生長溫度為30~35℃，因此要將溫度控制在30~35℃。
課題二腐乳的製作
1、多種微生物參與了豆腐的發酵，如青黴、酵母、麴黴、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌。代謝類型是異養需氧型。生殖方式是孢子生殖。營腐生生活。
2、原理:毛霉等微生物產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和胺基酸;脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
3、實驗流程:讓豆腐上長出毛霉→加鹽醃製→加鹵湯裝瓶→密封醃製
4、釀造腐乳的主要生產工序是將豆腐進行前期發酵和後期發酵。
前期發酵的主要作用:1創造條件讓毛霉生長。2使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。
後期發酵主要是酶與微生物協同參與生化反應的過程。通過各種輔料與酶的緩解作用，生成腐乳的香氣。
5、將豆腐切成3cm×3cm×1cm的'若干塊。所用豆腐的含水量為70%左右，水分過多則腐乳不易成形。水分測定方法如下:精確稱取經研缽研磨成糊狀的樣品5~10g(精確到002mg)，置於已知重量的蒸發皿中，均勻攤平後，在100~105℃電熱乾燥箱內乾燥4h，取出後置於乾燥器內冷卻至室溫後稱重，然後再烘30min，直至所稱重量不變為止。
課題三製作泡菜
製作泡菜所用微生物是乳酸菌，其代謝類型是異養厭氧型。在無氧條件下，將糖分解為乳酸。分裂方式是二分裂。反應式為:C6H12O6
2C3H6O3+能量含抗生素牛奶不能生產優酪乳的原因是抗生素殺死乳酸菌。常見的乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌。乳酸桿菌常用於生產優酪乳。
亞硝酸鹽為白色粉末，易溶於水，在食品生產中用作食品添加劑。
膳食中的亞硝酸鹽一般不會危害人體健康，國家規定肉製品中不超過30mg/kg，醬醃菜中不超過20mg/kg，嬰兒奶粉中不超過2mg/kg。亞硝酸鹽被吸收後隨尿液排出體外，但在適宜pH、溫度和一定微生物作用下形成致癌物質亞硝胺。
一般在醃製10天后亞硝酸鹽含量開始降低，故在10天之後食用最好
測定亞硝酸鹽含量的方法是:比色法
原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對基苯磺酸發生重氮化反應後，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標準顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量。共3頁:
高二生物會考知識點梳理篇整合 篇11
一、生態系統的物質循環：
(一)概念
1、物質：組成生物體的C、H、O、N、P、S等元素。
2、循環：無機環境生物群落。
3、範圍：生物圈。
(二)特點：
1、具有全球性，因此又稱生物地球化學循環。
2、具有循環性。
二、實例——碳循環
(一)無機環境中存在的形式：二氧化碳和碳酸鹽。
(二)生物群落中主要存在形式：含碳有機物。
(三)無機環境與生物群落之間的循環形式(如圖)
1、大氣中的碳元素進入生物群落，是通過植物的光合作用或化能合成作用而實現的。
2、碳在生物群落和無機環境之間循環是以CO2的形式進行的。碳元素在生物群落中的傳遞，主要靠食物鏈和食物網，傳遞形式為有機物。
3、大氣中CO2的來源有三個：一是分解者的分解作用;二是動植物的呼吸作用;三是化石燃料的燃燒。
4、實現碳在生物群落和無機環境之間進行循環的關鍵是生產者和分解者
5、碳在無機環境與生物群落之間傳遞時，只有生產者與無機環境之間的傳遞是雙向的，其他各成分間的傳遞是單向的。
(四)特點：具全球性，可反覆利用。[
(五)溫室效應與氣候變暖
1、溫室效應的形成：CO2與懸浮粒子是決定地球溫度及氣候的關鍵因素。CO2能吸收太陽輻射的紅外線。當太陽照射到地球表面時，使地球變暖，這種熱能又以紅外線的形式向太空輻射，再次被CO2吸收，從而使大氣層成為地面的保溫層，起到保溫作用。
2、大氣中CO2含量持續增加的原因：
(1)工廠、汽車、輪船等對化石燃料的大量使用，向大氣中傾放大量的CO2。
(2)森林、草原等植被大面積的破壞，大大降低了對大氣中CO2的調節能力。
3、影響：
(1)氣候變暖會使冰川雪山融化，海平面上升，這樣就使沿海城市和國家面臨滅頂之災。(2)由於氣候變化，也改變了降雨和蒸發機制，影響農業和糧食資源的生產。降雨量的變化使部分地區更加乾旱或更加雨澇，並使病蟲害增加。
4、緩解措施：
(1)植樹造林，增加綠地面積。
(2)減少化石燃料的燃燒。
(3)開發清潔能源。
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傳統發酵技術
1.果酒製作：
1)原理：酵母菌的無氧呼吸反應式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。
2)菌種來源：附著在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培養的酵母菌。
3)條件：18-25℃，密封，每隔一段時間放氣(CO2)
4)檢測：在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈灰綠色。
2、果醋製作：
1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。
O2，糖源充足時，將糖分解成醋酸
O2充足，缺少糖源時，將乙醇變為乙醛，再變為醋酸。
C2H5OH+O2CH3COOH+H2O
2)條件：30-35℃，適時通入無菌空氣。
3、腐乳製作：
1)菌種：青黴、酵母、麴黴、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。
2)原理：毛霉產生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和aa;脂肪酶將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
3)條件：15-18℃，保持一定的濕度。
4)菌種來源：空氣中的毛霉孢子或優良毛黴菌種直接接種。
5)加鹽醃製時要逐層加鹽，隨層數加高而增加鹽量，鹽能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質。
4、泡菜製作：
1)原理：乳酸菌的無氧呼吸，反應式：C6H12O62C3H6O3+能量
2)製作過程：①將清水與鹽按質量比4：1配製成鹽水，將鹽水煮沸冷卻。煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻之後使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動不受影響。②將新鮮蔬菜放入鹽水中後，蓋好壇蓋。向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證乳酸菌發酵的無氧環境。
3)亞硝酸鹽含量的測定：
①方法：比色法;
②原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應後，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料。
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一、水：含量最多的化合物
1、人體缺乏表現：缺水10%，生理紊亂;缺水20%，生命停止
2、作用：良好溶劑、輸送、參與化學反應;水比熱大，調節體溫、保持體溫恆定
3、存在形式：自由水(大部分，參與上述2的作用)
結合水(少量，生物細胞組織中的成分)
二、無機鹽：離子狀態存在
1、作用：a、生物體組成成分(例子：血紅蛋白：Fe2+骨骼：Ca2+【缺鈣，肌肉抽搐】PO43-磷脂
的組成成分、Mg植物葉綠素的必需成分、Zn多種酶的組成元素、I甲狀腺素的原料)b、參與生物體的代
謝活動和調節內環境穩定
實驗2.1食物中的主要營養成分的鑑定
1、糖類：澱粉(非還原性糖)--碘液(藍色)
還原性糖(葡萄糖、麥芽糖)--斐林試劑班氏試劑(加熱後出現磚紅色)
2、蛋白質--(5%NaOH和1%CuSO4)雙縮脲試劑(紫色)
3、脂肪--蘇丹III(橘紅色)
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1.生物體具有共同的物質基礎和結構基礎。
2.從結構上說,除病毒以外,生物體都是由細胞構成的。細胞是生物體的結構和功能的基本單位。
3.新陳代謝是活細胞中全部的序的化學變化總稱，是生物體進行一切生命活動的基礎。
4.生物體具應激性，因而能適應周圍環境。
5.生物體都有生長、發育和生殖的現象。
6.生物遺傳和變異的特徵，使各物種既能基本上保持穩定，又能不斷地進化。
7.生物體都能適應一定的環境，也能影響環境。
第一章生命的物質基礎
8.組成生物體的化學元素，在無機自然界都可以找到，沒有一種化學元素是生物界所特有的，這個事實說明生物界和非生物界具統一性。
9.組成生物體的化學元素，在生物體內和在無機自然界中的含量相差很大，這個事實說明生物界與非生物界還具有差異性。
10.各種生物體的一切生命活動，絕對不能離開水。
11.糖類是構成生物體的重要成分，是細胞的主要能源物質，是生物體進行生命活動的主要能源物質。
12.脂類包括脂肪、類脂和固醇等，這些物質普遍存在於生物體內。
13.蛋白質是細胞中重要的有機化合物，一切生命活動都離不開蛋白質。
14.核酸是一切生物的遺傳物質，對於生物體的遺傳變異和蛋白質的生物合成有極重要作用。
15.組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨地完成某一種生命活動，而只有按照一定的方式有機地組織起來，才能表現出細胞和生物體的生命現象。細胞就是這些物質最基本的結構形式。
第二章生命的基本單位細胞
16.活細胞中的各種代謝活動，都與細胞膜的結構和功能有密切關係。細胞膜具一定的流動性這一結構特點，具選擇透過性這一功能特性。
17.細胞壁對植物細胞有支持和保護作用。
18.細胞質基質是活細胞進行新陳代謝的主要場所，為新陳代謝的進行，提供所需要的物質和一定的環境條件。
19.線粒體是活細胞進行有氧呼吸的主要場所。
20.葉綠體是綠色植物葉肉細胞中進行光合作用的細胞器。
21.內質網與蛋白質、脂類和糖類的合成有關，也是蛋白質等的運輸通道。
22.核糖體是細胞內合成為蛋白質的場所。
23.細胞中的高爾基體與細胞分泌物的形成有關，主要是對蛋白質進行加工和轉運;植物細胞分裂時，高爾基體與細胞壁的形成有關。
24.染色質和染色體是細胞中同一種物質在不同時期的兩種形態。
25.細胞核是遺傳物質儲存和複製的場所，是細胞遺傳特性和細胞代謝活動的控制中心。
26.構成細胞的各部分結構並不是彼此孤立的，而是互相緊密聯繫、協調一致的，一個細胞是一個有機的`統一整體，細胞只有保持完整性，才能夠正常地完成各項生命活動。
27.細胞以分裂是方式進行增殖，細胞增殖是生物體生長、發育、繁殖和遺傳的基礎。
28.細胞有絲分裂的重要意義(特徵)，是將親代細胞的染色體經過複製以後，精確地平均分配到兩個子細胞中去，因而在生物的親代和子代間保持了遺傳性狀的穩定性，對生物的遺傳具重要意義。
29.細胞分化是一種持久性的變化，它發生在生物體的整個生命進程中，但在胚胎時期達到限度。
30.高度分化的植物細胞仍然具有發育成完整植株的能力，也就是保持著細胞全能性。
第三章生物的新陳代謝
31.新陳代謝是生物最基本的特徵，是生物與非生物的最本質的區別。
32.酶是活細胞產生的一類具有生物催化作用的有機物
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1、原生質：指細胞內有生命的物質，包括細胞質、細胞核和細胞膜三部分。不包括細胞壁，其主要成分為核酸和蛋白質。如：一個植物細胞就不是一團原生質。
2、結合水：與細胞內其它物質相結合，是細胞結構的組成成分。
7、自由水：可以自由流動，是細胞內的良好溶劑，參與生化反應，運送營養物質和新陳代謝的廢物。
8、無機鹽：多數以離子狀態存在，細胞中某些複雜化合物的重要組成成分(如鐵是血紅蛋白的主要成分)，維持生物體的生命活動(如動物缺鈣會抽搐)，維持酸鹼平衡，調節滲透壓。
9、糖類有單糖、二糖和多糖之分。a、單糖：是不能水解的糖。動、植物細胞中有葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖。b、二糖：是水解後能生成兩分子單糖的糖。植物細胞中有蔗糖、麥芽糖，動物細胞中有乳糖。c、多糖：是水解後能生成許多單糖的糖。植物細胞中有澱粉和纖維素(纖維素是植物細胞壁的主要成分)和動物細胞中有糖元(包括肝糖元和肌糖元)。
10、可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。
11、脂類包括：a、脂肪(由甘油和脂肪酸組成，生物體內主要儲存能量的物質，維持體溫恆定。)b、類脂(構成細胞膜、線立體膜、葉綠體膜等膜結構的重要成分)c、固醇(包括膽固醇、性激素、維生素D等，具有維持正常新陳代謝和生殖過程的作用。)
12、脫水縮合：一個胺基酸分子的氨基(-NH2)與另一個胺基酸分子的羧基(-COOH)相連線，同時失去一分子水。
13、肽鍵：肽鏈中連線兩個胺基酸分子的鍵(-NH-CO-)。
14、二肽：由兩個胺基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。
15、多肽：由三個或三個以上的胺基酸分子縮合而成的鏈狀結構。有幾個胺基酸叫幾肽。
16、肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。
17、胺基酸：蛋白質的基本組成單位，組成蛋白質的胺基酸約有20種，決定20種胺基酸的密碼子有61種。胺基酸在結構上的特點：每種胺基酸分子至少含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，並且都有一個氨基和一個羧基連線在同一個碳原子上(如：有-NH2和-COOH但不是連在同一個碳原子上不叫胺基酸)。R基的不同胺基酸的種類不同。
18、核酸：最初是從細胞核中提取出來的，呈酸性，因此叫做核酸。核酸最遺傳信息的載體，核酸是一切生物體(包括病毒)的遺傳物質，對於生物體的遺傳變異和蛋白質的生物合成有極其重要的作用。
19、脫氧核糖核酸(DNA)：它是核酸一類，主要存在於細胞核內，是細胞核內的遺傳物質，此外，在細胞質中的線粒體和葉綠體也有少量DNA。
20、核糖核酸：另一類是含有核糖的，叫做核糖核酸，簡稱RNA。