餐飲店平安夜聖誕節活動總結 篇1
促銷活動總結及分析：
在活動中各部門相互配合完成了我們的雙節促銷活動。接下來從以下四個方面對此次促銷活動進行總結：
優點：
(一)宣傳方面：
1.製作了雙節促銷活動的電梯燈箱、x展架、LED屏滾動播出雙節促銷活動的內容。
2.在來店消費的顧客中由服務人員積極向客人推銷我們的活動，並給客人做以解釋，提升客人的消費觀念。
3.由點菜員向客人詳細推薦本店在活動期間推出的活動及相關優惠政策。
4.客人結賬時收銀員主動提醒客人結賬抽獎有驚喜並發放小禮品。
5.負責雅間的領班、主管生日客人用餐期間及時贈送長壽麵
(二)員工培訓：
1.集體培訓雙節促銷相關知識和內容
2.每天不定期的對員工進行店慶活動優惠政策的學習與考核，爭取做到每位員工都能熟記，以便於向客人推薦。
(三)細節服務：
1.特別向服務人員強調和加強促銷活動期間服務的重要性，在對客服務的過程中保質保量，不能有一絲的懈怠。
2.領班主管在促銷活動期間多巡視，多檢查。對服務人員起到監督作用。以便於及時糾正及時處理。
3.每日餐餐前進行衛生檢查
(四)促銷效果總結：
在20xx年12月26日截止至20xx年1月17日午促銷活動期間經過各部門及餐廳所有員工的努力下，餐廳總計收入 16416.77 元，
平安夜當天收入 66722元
聖誕節當天收入 61643元
元旦當天收入 92830元
聖誕節和元旦兩天餐飲收入 154473元
聖誕節和元旦兩天去年同期收入 169054元
今年元旦和聖誕兩天營業收入比去年同期減少了14581元
折扣自由行共抽出：9.5折1張、8.8折1張、7折1張
8.8折，原價：2048元 折扣了xx4元
7折，原價：1973元 折扣了188元
9.5折，原價：1224元 折扣了28元
小吸塵器總計發放 50個 電子秤總計發放4個 其他的都沒有發嗎?
生日客人打折的次數及金額?及是否贈送了禮品?
不足：
(一)宣傳方面:
1.由於廣告公司的工作效率導致宣傳品未能預期到位。
2.員工在促銷活動期間還欠缺宣傳活動的積極性和主動性。
(二)員工培訓:
1.員工培訓未做到每位員工熟悉了解促銷活動各項內容。
2.餐飲部管理層對於此次促銷活動沒有引起足夠的重視，導致活動期間宣傳力度不夠到位。
(三)細節服務:
1.員工缺乏積極主動推銷的意識
2.餐飲部在此次活動中全員促銷意識還有待加強。
分析：
(一)市場分析：
東勝客人的消費力度是有的，但是現如今的客人消費已經逐步趨於理智化，客人需要的新鮮特色的菜品和人性化的服務方式。
我們酒店是三星級酒店，我們酒店餐飲部的目標消費群體應該是中端的商務客人、鐵西區居民的家庭用餐、公司聚會等。
(二)競爭對手分析：
同類型競爭對手在硬體方面均好於我酒店。為了在競爭對手間處於不敗之地，我們首先應該找準目標消費群，有針對性地定期推出不同的促銷活動和更換新的菜譜，使客人養成一定的到誼豐大酒店消費的消費習慣，形成對於酒店的忠實感和歸屬感。並針對酒店硬體不硬這一點，在軟體服務方面多想辦法，吸引客人到誼豐大酒店消費。
挑戰:
1.今後所有的促銷活動需至少提前1個月部門遞交活動促銷計畫報請酒店領導審批或組織進行討論。
2.所有的促銷活動宣傳應至少提前半個月進行大面積的推廣。可使用得推廣方式：報紙廣告、電台廣告、宣傳單頁、電梯燈箱廣告、易拉寶展架、LED屏滾動播出。
3.推出多種廣告宣傳方式：去人群密集的地區發放宣傳單頁等
4.有針對性地推出相應的宣傳促銷活動，以期贏得更多新老客戶對於我酒店的認同。
5.所有的促銷活動培訓應至少提前半個月就開始在員工中進行，並且全酒店所有員工必須熟知，達到全員促銷的目的。
6.相關部門的高度重視，是促銷活動能夠成功的基礎。
7.賓客資料的整理歸檔，可以成為促銷活動的宣傳基礎人群。
8.賓客意見反饋的收集、整理、上報，並有針對性地進行相關的整改。
9.培訓員工餐飲銷售技巧，養成良好的主動推銷意識和習慣，全員促銷。
10.跟進關注細節服務，在軟體服務上取勝
餐飲店平安夜聖誕節活動總結 篇2
圖書館籌備的聖誕尋寶活動在社區圖書館內每個尋寶點都為寶寶們精心準備了聖誕禮物。這次的聖誕活動以尋寶為主題，讓社區內的寶貝們都能和聖誕老人親密接觸，得到聖誕禮物，想想這畫面都讓人激動啊。
工作人員早早就為小朋友們布置活動場所，聖誕老人、聖誕樹還有可愛的掛飾。音樂聲響起尋寶活動終於開始了，小朋友們在書架間內來回跑動，尋找那個只屬於自己的禮物。在爸爸媽媽的幫助下，雖然一路坎坷，但小朋友們最終完成了尋寶任務，手中拿著戰利品別提多高興了。這次尋寶活動小朋友們不單單完成了尋寶任務，還收穫了無盡的快樂。
餐飲店平安夜聖誕節活動總結 篇3
為了紀念我們英協去一年的汗水，迎接新一年的勝利，我們特意舉辦了這次聖誕晚會，讓這次晚會成為過去努力與未來展望的接軌點。
一、活動內容
晚會以勁爆的舞蹈開場，有優美的歌曲貫穿始終，幽默的小品讓人捧腹大笑，激情洋溢的詩歌朗誦，中間還有與觀眾互動的遊戲。在主持人的帶動下，男女雙方共運氣球，勝者獲得豐厚獎品，敗者表演節目作為懲罰.全場時不時地爆發出一陣陣掌聲。還有動人心弦的抽獎活動，讓幸運的觀眾不僅看得愉快，還得到了豐厚得獎品。晚會在《明天會更好》的歌聲中結束。
二、活動總結
活動前，幹事及社員們努力布置會場，使整個會場有一種聖誕的氣息;活動中，幹事們積極維持會場秩序，為觀眾分發瓜子和水果，使大家有的吃，又有的樂;活動後，幹事們共同清理會場，使其恢復乾淨整潔。總之，本次晚會十分成功。
三、活動感想
整場晚會都洋溢著歡樂的氣氛，大家在歡聲笑語中度過了一個美好的夜晚。其間有歡樂，又有幾分不捨。這一年就要過去了，大家在英協彼此攜手共進，雖沒有什麼大風大浪，但感情早已種下。願我們的大家庭越來越美好。