一直認為餐飲行業我不會待太久，但不知不覺一乾就是5年了，不僅因為久了會產生感情，同時因為久了經驗豐富了，所有事情都能得心應手了。下面我對這上半年做一份餐飲服務員半年工作總結，進而闡述一下我對餐飲的幾個心得。
服務員為客人點菜時未聽清，上錯了菜應怎樣處理?
一旦出現這種情況時，服務員應該向客人道歉，表示自己的態度，然後可以用試探的口吻向客人推銷出此菜。如果這人要了，要表示感謝。如客人不願意要，也不可以勉強客人，即撤下此菜，同時，應該讓客人點出客人要的菜餚，並馬上通知廚房快速做好客人要的菜餚。預防此情況發生的做法是客人點完菜後，服務員向客人重述一遍，就可以避免這樣的錯誤了。
客人在進餐中反映菜餚不熟，服務員應怎樣處理?
反映菜餚不熟，其原因一般有兩種：有可能是廚房生產過程中火候不夠，也有可能是用餐的客人不很了解菜餚的風味特點。其處理的方法應該是：若菜餚確實火候不夠，餐廳服務員首先應向客人表示歉意，立即將菜退回廚房，並向廚師反映，由其做出處理決定。最好是重做一份菜，如有可能，將送回的菜餚重新上火加工，再上桌也是可以的，這應根據具體情況而定。假如是客人不很了解某種菜餚的風味特點，餐廳服務員也應該先向客人表示歉意，然後要婉轉而有禮貌地向客人介紹其特點和食用方法。因我國南方的有些菜餚是講究鮮嫩清脆的，可能表面上看好像不熟。但餐廳服務員在解釋時，語氣要婉轉客氣，決不讓客人感到自己露怯，要照顧到用餐客人的自尊心。如客人不同意你的解釋，也只好送回廚房再次加工，直到讓客人滿意。
客人在進餐中要求退菜時，服務員應怎樣處理?
客人要求退菜大致有幾種情況：一是說菜餚質量有問題。如：菜有異味、欠火候或過火等。經過檢查，如確實如此，即是屬於企業自身的問題，服務員應無條件地退菜，並誠懇地向客人表示歉意。二是說沒時間等了。這時服務員應馬上與廚房聯繫，如可能就先做，否則也應退菜。三是客人訂餐人數多，實到人數少。這可經過協商酌情退菜。四是送上客人自己點的菜時，客人又要求退。這種情況如確實不屬質量問題，不應同意退菜，但可盡力幫助轉賣給別的客人。如實在無人要，只好耐心的講清道理，勸客人不要退了。吃不了可幫他打包帶走。
客人用餐時突然被食物噎住，服務員怎樣處理?
客人在用餐時由於高興、講話、吃得過快等原因，也可能發生被食物噎住的情況，一般的反應是臉色鐵青，停止講話，用手指捏咽喉。餐廳服務員在服務中如遇到此種情況，應該立刻上前幫助客人。要富有同情心，決不可以譏笑或袖手旁觀。如若食物哽噎較輕，可立即送一杯水請客人喝下;若食物哽噎較重，餐廳服務員站在客人後面，雙臂把住客人腰部，用拳頭拇指背面靠在客人肚臍靠上一點，另一隻手握拳，迅速向上擠壓，振動客人肚子，為此反覆幾次，即可排除食物，然後送一杯水供客人喝下。
客人在餐廳醉酒，服務員應怎樣處理?
客人醉酒後的表現各不相同，我們應該以照顧客人的身體健康為原則，盡力地幫助他們，與此同時，應避免由於他們醉酒後的失態影響我們餐廳正常的營業。如果客人醉酒較重，已經影響到其他客人的用餐和餐廳的服務工作，餐廳服務員應該將客人請到一個比
較安靜的、相對能夠隔離的空間裡，請客人先醒醒酒，同時為客人送上熱茶和小毛巾。如客人發生吐酒時，餐廳服務員應立即將污物清掃乾淨。此時，客人正處在不清醒狀態下，在態度和語言上我們不應該過多的計較，但要防止客人過強烈的舉動，要注意我們個人的人身安全，最好請保全人員同時在場。如果客人醉酒不很嚴重，餐廳服務員應該運用服務技巧，使其停止飲酒，請客人用飲料代替酒，用低度酒代替高度酒。一定要注意服務用語，決不能有不尊重客人的言行。此時的客人特別挑剔，如不小心對待，會引起很大麻煩。也有的客人醉酒後，藉機打架，打砸餐廳家具、餐具、作為餐廳服務員應立即與保全部門聯繫，請求協助，儘快平息事態。要記下被損餐具、家具的數量，查清金額，事後要求肇事者照價賠償，決不姑息遷就。
上述餐飲服務員半年工作總結中的幾點突發情況供廣大餐飲服務人員參考，對於未來的半年，我將繼續努力，為了自己、公司、客戶更加努力!
魯垛鎮農經服務中心XX年工作總結及XX年工作計畫
XX年我鎮的農經工作以“三個代表”的重要思想為指導，在縣委農工辦、鎮黨委、政府的直接領導下，我中心人員立足本職，發揮部門職能，緊緊圍繞“爭先創優”為目標，把服務於“三農”放在首位，開展民眾滿意站所活動，積極參與地方經濟工作，不斷強化農村財務的管理，加大自身考核的力度，並取得了一定的成績，為促進我鎮的經濟發展作出了應有的貢獻。現將全年工作總結如下：
XX年度工作總結
一、強化管理
1、農村經營管理：一是嚴格控減農民負擔監督管理，促進政策透明化、負擔合理化，做到嚴格按審批方案分解、統一測算到戶、不追加、不提高收費標準，規範填寫監督卡，“一卡一書”入戶率100%，到戶蓋章率達95%以上；費用收取與往來結算使用省統一票據及籌勞登記薄；二是建立規範土地流轉體制和契約管理，根據農村稅費改革的精神，按照鎮黨委、政府的要求，我們已擬寫了魯垛鎮農村承包契約的管理辦法，對全鎮各村承包契約進行了收交歸檔，並建立規範的台帳進行登記，對年度的契約實施進行跟蹤。對全鎮各村承包契約進行收繳整理歸檔265份；同時組織學習宣傳土地承包法律法規，切實維護土地承包經營的流轉，並依法調處土地承包糾紛，協調分配好土地徵用補償費。三是負責農業產業化指導。建立農民經濟人隊伍從業台帳，同時做好一站式視窗社會化服務，並完善了相關制度。
2、農村經濟管理：一是以開展“三村”聯創為抓手，全面推進小康村建設，認真調查研究、統籌規劃並進行統計；二是積極服務於農業產業化經營和農業利用“三資”調查統計工作，大力發展農村專業合作經濟組織，在鎮黨委、政府的大力支持下，成立了“魯垛土地股份合作社”，是農村土地經營制度的進一步創新，是土地流轉機制的進一步探索，為切實解決農村勞動力轉移及回收陳欠往來的有效途徑；三是搞好農民增收的分析，為領導決策提供依據。
3、農村財務管理：一是規範“雙代管”。 為進一步提高農村財務規範化管理水平，全面實行了會計電算化的管理，有效地促進雙代管的正常運轉和規範管理。二是嚴格財務工作“三日制”。即每月28日為結帳日，1-2日為記帳日，5日為財務互審日。三是執行財務管理制度，壓縮非生產性開支，取消村級招待費；四是堅持民主理財。理財人員持證上崗，在理財中規範使用統一印製的理財登記簿，對清出的問題逐條登記，認真處理，處理情況公布於眾，主動接受民眾的監督，調動了幹部民眾的積極性。五是實行財務公開規範化、制度化。做好以“四個一”工程為主的財務公開工作，結合村務公開，重點推行財務公開，在形式上做到村村有公開欄、意見箱，組組有公開榜，基本上做到給民眾一個明白，還幹部一個清白。六是認真抓好財務互審中問題的處理。互審後，我們用通報的形式將互審情況反饋給鎮領導和各村，對存在的問題當場處理，對不符合報支的費用不得入帳報支，不僅為領導提供掌握各村財務情況，而且促使各村邊查邊改，有力地杜絕了村級不合理的開支。七是強化集體資產管理，做好集體資產年檢工作。認真開展年度的集體資產增減年檢，有效控制集體資產流失；不斷建立和完善集體資產管理制度，促進集體資產管理工作走向規範化；八是及時上報各類動態信息及有關報表資料；九是加強對會計人員的業務培訓，提高人員素質。十是實行對會計工作的責任考核。針對村主辦會計在農村工作的特點制定考核辦法細則，使農村財務工作有章可循，財務管理趨向規範化、制度化。
二、圍繞中心
1、強化集體債務的管理，促進兩項往來的不斷下降。為有效遏制我鎮的村級債務增長，嚴格加強票據的管理，借款入帳嚴格執行由鎮黨委、政府分管農村負責人審批制度，使村級債務有明顯下降的趨勢。
2、圍繞經濟工作，重點抓好資金上繳。中心人員集中精力，分片分村跟蹤服務，定期檢查資金上繳完成的情況，切實搞好資金代收分配工作。
3、認真宣傳農村稅費政策，及時做好來信來訪工作。做好水稻直補資金面積的核實、調查工作；對農民提出的問題及時解答，共處理來信來訪20多次，結案率100%，促進了黨在農村政策的貫徹實施。
4、搞好勞動力資源調查，實現農民收入快速增長。年初按縣委的統一布置對全鎮的勞動力結構、技能、去向進行全面調查。
5、立足部門，關注社會。積極參與捐資助學等重大社會捐贈活動。
三、文明服務
最佳化為民服務環境，提供全天候服務，對來本中心辦事人員做到來有迎聲，走有送聲；對民眾來信來訪實行首問負責制，不推諉扯皮，做到耐心接待，詳細記載，規範答覆，認真處理。
四、廉潔自律
1、強化中心工作人員政治學習，思想教育。
2、嚴格內部管理，建立和健全各項管理制度。
3、狠抓目標責任考核。
上述工作，是在鎮黨委、政府的正確領導下和同志們的努力下取得的，但與上級的要求還有差距，應該看到工作中還有不足之處：
1、村組間的財務管理基礎工作還有很多薄弱環節，我們的業務指導有待進一步提高。
2、村帳鎮管實現收支兩條線的管理，有待進一步加強。
3、農村契約管理有待於進一步完善。
以上所做工作主要是在縣委農工辦、鎮黨委、政府的正確領導下取得的，但我們的工作還存在著不少問題，同兄弟單位相比還有差距，我們決心在今後的工作中克服存在的問題，學習先進單位的長處，進一步理清思路，帶領一班人團結拼搏，紮實工作，為開創農經工作的新局面作出更大的貢獻。
XX年工作計畫
總的思想以黨在農村工作中的方針、政策為準繩，在鎮黨委、政府的領導下，圍繞“爭先創優”目標，認真學習“三個代表”的重要思想，全面提高中心人員的自身素質，做好依法管理，履行服務職能，重點強化“三大管理”，繼續抓好“三項工作”及“一個圍繞”，樹立中心的良好形象，更好地服務於“三農”。
三大管理：
1、農村經營管理：一是嚴格控減農民負擔監督管理，促進政策透明化、負擔合理化，做到嚴格按審批方案分解、統一測算到戶、不追加、不提高收費標準，規範填寫監督卡，“一卡一書”入戶率100%，到戶蓋章率達95%以上；費用收取與往來結算使用省統一票據及籌勞登記薄；二是建立規範土地流轉體制和契約管理，對全鎮各村承包契約進行收繳整理歸檔；三是負責農業產業化指導，積極做好“視窗服務”。
2、農村經濟管理：一是以開展“三村”聯創為抓手，全面推進小康建設，認真調查研究、統籌規
劃；二是積極服務於農業產業化經營和農業利用“三資”調查統計工作，大力發展農村專業合作經濟組織；三是搞好農民增收的分析，為領導決策提供依據。
3、農村財務管理：一是規範“雙代管”，嚴格財務工作“三日制”，執行財務管理制度，壓縮非生產性開支，取消村級招待費；二是堅持民主理財，實行財務公開規範化、制度化；三是強化集體管理，做好集體資產年檢工作；四是及時上報各類動態信息及有關報表資料；五是加強對會計人員的業務培訓，提高人員素質，實行對會計工作的責任考核。
三項工作：
一是認真搞好“一站式”視窗的社會化服務及資金代收分配工作。
二是繼續紮實開展強化集體債務的管理和化解村級債務的工作，嚴格財務制度規範化，促進兩項往來不斷下降。
三是圍繞經濟建設為中心，突出抓好農業增效、農民增收工作，在鎮黨委、政府的領導下，抓好農業產業結構調整的組織協調和示範引導工作。
一個圍繞：
中心人員將圍繞黨委、政府的中心工作，立足本職，加強自身素質建設，依法管理，樹立我中心良好的形象，更好地服從、服務於“三農”。
保衛服務隊工作總結
進入XX年以來,xx化工廠保衛服務隊在xx公司保衛處及廠黨委、行政部門的正確領導下，緊緊圍繞“以人為本和諧治廠”重要思想為理念，認真落實科學發展觀；堅持“預防為主、綜合治理”的保衛工作方針，以“建設和諧廠區”為工作中心，以開展“創建平安企業”活動為契機，充分發揮自身職能，全面落實各項防範措施，不斷提高全廠門衛安全保衛工作能力，實現了全年物資無外流無被盜、無車證不符、無不文明禮貌的四無目標，認真大無私查扣無證出廠物質，據統計全年發生查扣物資15起、外來車輛檢查數百起、阻欄醉酒人員入廠20起、阻欄腳踏車機車進廠近百起、勸說不文明行為6起、提醒外來人員帶火入廠數百人、勸回拿廠民用物資送人情3起、制止廠內吸菸7起、翻牆拾荒1起。全年做好人好事40餘起。為保衛我廠財產安全和維護廠容廠貌做出了積極貢獻，廠區門衛保衛工作，取得較好的成績，更為我廠實現安全年、構建和諧廠區和各項工作任務的順利完成，打下良好的基礎。回顧一年來，我們主要做了以下幾項工作：
一、健全安全保衛組織、完善各項規章制度
根據廠黨委的要求，結合我廠保衛安全工作實際情況，年初在XX年的工作總結的基礎上，完善健全了保衛安全工作領導組織，詳細制定了全年門衛保衛工作計畫，和治安防範措施。全廠6個門崗分別簽定了崗位責任制，做到分工明確，責任到人，獎罰分明，有力的促進了保衛工作的順利開展。
二、加強保衛人員思想教育，提高保衛人員隊伍素質。
我們保衛服務隊利用隊里制定的每月1號，為我們隊的學習日，組織全體門衛工作人員學習傳達廠調度會的講話精神，學習廠安全教育知識，使廣大保衛人員在工作中，守法紀、促和諧、懂文明，同時我們還認真組織學習與工作相關的法律法規，及時傳達上級檔案和會議精神，通過學習，使廣大保衛人員業務素質和工作能力不斷得到提高，為搞好我廠區門衛保衛工作打下堅實基礎。為貫徹落實我廠的安全生產方針，保持我廠安全生產的平穩態勢，根據廠黨委要求，在全隊範圍內認真“開展職工崗位安全行為教育活動”。組織門衛工作人員認真學習廠安全工作會議精神；還結合門衛的工作的特點實際情況學習了《中華人民共和國治安管理處罰法》等內容。我們保證“學習內容、學習時間、學習方式、學習效果”的落實。每個職工認真做好學習筆記；認真開展自查自糾。通過學習，我保衛服務人員安全意識、規範化工作能力，不斷得到升華，我保衛服務隊人員整體素質，得到普遍提高。
三、加強基礎防範確保我廠財產安全和治安穩定。
確保企業和廣大職工的財產安全，是我們保衛服務隊的重要職責，
一、加強了門衛管理，對外來人員及車輛嚴格登記；對出廠物資嚴格收取《出門證》並認真查驗，對出廠設備，生產物資等，必須有出門證或廠領導簽批准，方可出廠。
二、加大了對廠區治安防範，各節假日安排保全巡邏人員24小時巡線檢查、加固了物資倉庫的門窗，增強了防盜安全可靠性。加強了值班制度、巡邏隊員對廠區重點部位巡查不留死角。
三、加強門衛檢查工作的管理，為防止廠物質外留門衛的工作人員，對工作積極負責，任勞任怨、由於門衛保衛人員有強烈的事業心和責任感，克服種種困難，嚴格落實各項保衛工作安全措施，使廠區秩序明顯好轉，為確保廠區的長治久安，打下堅實基礎。
XX年存在的問題
1、人員組成複雜多變，有正式工人、有借調人員、有臨時工、有契約工 ，工作情緒波動較大，不利工作。
2、門衛工作人員有人情面子問題，致使工作出現漏洞。
XX年工作任務
一、在XX年工作總結基礎上，發揚工作成績，總結工作經驗、找出工作差距、吸取工作教訓、刻服工作困難，改正工作問題。明確工作方向。
二、召開全體保衛工作人員大會，明確XX年的工作目標，制定XX年全年工作計畫和工作措施，保證完成全年工作任務
三、根據形勢任務，加強安全保衛工作力度，完善門衛進出車輛人員的制度手續。培養教育強化門衛工作人員的整體素質。努力貢獻，積極工作，為企業安全生產保駕護航。
一、公司簡介
湖北好姐妹家政服務有限公司，從開始實行員工制和中介式雙重家政服務經營模式。公司現有管理人員18人，教師5人，固定員工600人，中介式服務員近人，固定客戶600多家。公司下設四個服務網點：即襄城為民家政服務社;好姐妹家政紅光社區服務站;松鶴路為民家政服務中心;長虹路好姐妹家政培訓學校。近年來，在服務市民，解決城鄉下崗、失業人員和農村剩餘勞動力就業方面付出了很大的努力，也取得了一定的收穫，受到了社會各界、政府各有關部門和新聞媒體的關注。
，湖北省首次舉行巾幗家政服務員技能比賽。9月15日，我們公司在襄樊市“木蘭花”巾幗家政服務員技能大賽中，取得了兩名冠軍、三名亞軍的好成績。烹飪冠軍張杏仙、母嬰護理冠軍黃漢菊、烹飪亞軍杜傳英受到襄樊晚報記者的專訪。從開始，我們就對家政服務員進行了全面的職業技能培訓，家政服務員都取得了培訓結業證和職業技能資格證書，員工素質和實操技能得到了全面提升。
二、積極開發服務市場 尋求就業崗位。
我們根據家政服務市場的需求和家政服務員的個人特長，圍繞下崗失業人員和農村剩餘勞動力就業和再就業的實際情況，對他們進行免費提供就業諮詢、職業技能培訓和崗位介紹。積極擴大就業範圍，尋求就業崗位。為了解決目前客服求大於供的狀況，前不久，我們又與樊城區紅光社區舉辦了第二屆家政服務培訓班，參加培訓人員有40多人。給參加培訓的人員講授了法律常識、職業道德、禮節禮義、家庭烹飪、家居保潔、母嬰護理等理論知識和實操技能，收到了良好的效果。
為了擴大宣傳範圍，增加客戶數量，我們與十多個物業管理公司簽訂了合作協定。在四十多個小區裝釘了便民服務“溫馨提示”牌，與小區實行資源共享，合作雙贏，以方便業主與我們取得聯繫，並能請到稱心如意的家政服務員。小區與家政公司對服務員實行雙重管理，即規範了家政服務員持證上崗，又有利於小區的安全有序管理;即提升了家政公司的聲譽，又體現了小區對業主熱心周到的服務;即增加了家政公司的客戶數量，又滿足和方便了小區業主的用人需求。這一舉措受到了上級領導的肯定和好評。
三、添置高檔家用設備 對家政員實行模擬培訓
前些年，由於培訓場地和師資力量不足，難以對家政服務人員實行全方位、綜合性培訓，特別是難以為高端家庭提供合格的家政服務員。現在，我們公司有了自己的師資力量。今年五月，公司在長虹路租用了180平米的模擬高端家庭居室作為家政服務員培訓教室，投資了七萬多元的教學設備，其中有大螢幕液晶彩色電視機、高級攝像機、筆記本電腦、電冰櫃、洗衣機、洗地機、吸塵器等。設定了烹飪實操間(有齊全的灶具、抽油煙機、電冰櫃、電磁爐、微波爐)，保潔實操間(有廁所、洗浴器、洗衣機、洗地機、吸水器)，家庭辦公實操間(有電腦、印表機、傳真機、電視機、影碟機、電話機、照相機、攝像機、飲水機)。對參加培訓的人員進行模擬高端家庭實際技能培訓，使他們能熟練掌握各類家用電器和辦公設備的使用及操作。使知識培訓與技能培訓，教學培訓與實操培訓緊密結合，切實提高從業人員基本素質，不斷提高服務技能、服務質量和服務水平。
四、制訂切實可行的培訓計畫和管理制度
公司制訂了辦學章程與發展規劃，教學管理制度，教師管理制度，學員管理制度，財務管理制度，設備管理制度等。按照《家政服務員國家職業標準》，通過培訓使學員能達到《標準》所要求的初、中、高級家政服務員的水平。從理論知識到操作技能進行全面系統的培訓與指導。我們制訂了教學培訓大綱，對培養目標、培訓時間、課程設定、教學要求及內容、教學中應注意的問題等都作了具體要求。在培訓中，根據市場需求變化、用戶需要和從業人員個人特點實施培訓，把提高職業理論知識和操作技能作為核心內容，並強化職業道德教育。通過課堂授課、看影碟和經驗交流，使理論知識與實際操作相結合，提高學員素質，達到家政服務上崗水平。
為了把公司做大做強，我們今年又設定了保潔分公司，開發了外牆清洗、新居開荒、地板翻新、單位保潔託管等項目，還計畫在年內開辦單身俱樂部或老年服務部。爭取再擴大兩個服務網點。公司已經成立了工會組織，成立公司黨支部的請示報告也已報請樊城區紅光社區黨委待批。
我們有決心和信心，在襄樊市商務局的正確領導下，努力完成“家政服務工程”規定的各項任務，繼續在探索中前進，在前進中總結，在總結中推陳出新。決不辜負各級領導對家政服務行業的殷切希望，把陽光帶給千家萬戶。為家政服務業發展增添光彩。為促進就業、服務民生，推動和諧社會發展做出新的更大貢獻。
2024年農業銀行服務視窗年終個人工作總結
2024年銀行視窗服務工作總結
維修服務工程師工作總結範文
2024年電力服務站話務員第二季度工作總結範文
2017賓館服務員個人年終總結範文
門市服務員個人工作總結例文
餐飲服務員工作總結範文
客房服務員工作總結範文
2017餐廳服務員年底總結
2017前廳服務員年度總結範文