龍巖是享譽海內外的客家祖地和著名僑區。閩西是客家人的主要祖地和聚居地之一，全市七個縣(市、區)中有五個縣的居民以客家人為主。閩西客家文化、建築、民俗、風情積澱深厚、豐富多彩、獨具特色。有國家級歷史文化名城長汀被譽為“客家首府”，汀江被譽為“客家母親河”。有客家傳統民居的代表永定土樓，以其獨特的建築風格和藝術，被譽為“世界建築史上的奇葩”。
放鬆心情，在一段音樂過後我們將一起走進客家土樓介紹中（音樂）
客家土樓是世界上獨一無二的山村民居建築，位於福建省龍巖永定縣湖坑鎮洪坑村內，其歷史之悠久，種類數量之多，規模之大，結構之奇巧，功能之齊全，堪稱世界之最。
景區內建築獨特，現存有圓樓、方樓、五角樓、八角樓、紗帽樓、吊角樓等各式土樓有30多種，2萬多座。其中振成樓、福裕樓、承啟樓、奎聚樓為永定土樓民俗文化村的核心景點。它們沿溪而上，氣勢恢宏，錯落有致，與青山、綠水、翠竹、水車、農田和諧相處，組成一幅幅多姿多彩的絢麗畫卷。
永定客家土樓以歷史悠久、風格獨特、規模宏大、結構精巧、功能齊全、內涵豐富而聞名於世，在中國傳統古民居建築中獨樹一幟，被譽為“東方文明的一顆璀燦明珠”，是福建省八大旅遊品牌之一。
永定縣湖坑鄉樓下村是台灣李登輝先生的祖籍地。樓下村地處奧杳高山盆地，海拔600餘米，四面環山，山青水秀，田疇交錯。該村現有李氏後裔120餘戶，700餘人。村後的李氏宗祠敦倫堂是其上祖萬九郎公由湖坑遷往樓下村的一世祖祠。祠堂後山蒼松擎天，翠竹繁茂，左側有一清泉，甘洌清甜，清朝鑿刻的巨大花崗石水槽，終年盛滿流淌不涸的清泉，祠堂前面有五口池塘，養育著這“蟹形”的風水。
永定縣一座大型地下石灰岩溶洞，名叫“仙湖洞”。仙湖洞洞深約1500米，曲折幽深。洞內自然景觀奇特，有十餘個廳，洞內石鐘乳、石筍、石幔等發育良好，有“烏龜頂石”、“鴛鴦戲水”、“雄獅翹首”、“觀音羅漢”等景點。最大的“西海龍宮”，面積約10000平方米，洞高十餘米，洞內奇峰林立，石筍滿地，龍宮內有地下湖，長五十米，寬二十米，湖水清澈，水深五、六米，可供划船、游泳。湖中有一擎天柱，高十餘米，造型別致。敲之如鐘鳴，湖邊有石幔垂落湖中，十分壯觀。西海龍宮之上，有“仙人街”，長150米，街頭有連環洞，洞中泉水淙淙，神奇莫測。
了解完客家土樓，讓我們重溫古田
１９２９年１２月２８日至２９日，中國工農紅軍第四軍第九次黨的代表大會即著名的古田會議，在福建省上杭縣古田村召開。古田會議解決了如何把一支以農民為主要成分的軍隊建設成為共產黨領導下的新型人民軍隊的問題，它所確定的著重從思想上建黨和從政治上建軍的原則，為後來的農村包圍城市、武裝奪取政權道路思想的形成、發展和成功實踐奠定了基礎。古田會議因此成為我黨我軍建設史上的重要里程碑，具有深遠的歷史意義和重要的現實意義。
（音樂）
歡迎回來，接下來讓我們一起品嘗龍巖八大幹。
八大幹是閩西的地方特產，它製法獨特，口味醇香。讓我一一為你道來吧！
1. 長汀豆腐乾
據《天祿識余》記載，豆腐為西漢淮南王劉安門下術士首創，至今已有XX多年，可謂世界上最早之「化學」食品。長汀豆腐乾始於唐朝開元年間，距今已有1200多年的歷史。
豆腐營養豐富，老幼皆宜，已成為人們的家常美餚。長汀豆腐的製法與其他地區不同，採用酸漿作媒介。製作時適當控制火候，用大瓢盛酸漿徐徐注入，使豆腐腦緩緩凝結，再經濾壓而成。因此，長汀豆腐鮮嫩可口，不酸不苦，用它製作的各種食品，如東坡豆腐、瓤豆腐、銀荷包、豆腐餃、生氽滿丸、徽州丸等，風味獨特，久食不厭。而居汀州八乾之首的長汀豆腐乾，甜、香、鹹、鮮四味俱全，深受人們喜愛。
2. 連城地瓜乾
番薯乾在閩西各縣都有，但連城番薯乾卻以它獨特的原料與製作方法出名。它是用隔田、隔川、揭樂、大坪、李屋、洪山等地培植的紅心番薯製作而成，所以又名「紅心番薯乾」。這種番薯乾保留著自然的色澤和品質，顏色黃中透紅。質地柔軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素a、b含量。
3 .新羅米粉乾
尤以蘇板雲潭米粉為佳,系選用優質大米、傳統的手工工藝精製而成。色白質韌,一煮即熟,經久不糊,潤滑可口。享譽八閩的龍巖清湯粉,就是以蘇圾新鮮米粉為主料。。
4.新羅月山鹹酥花生
明溪肉脯乾是用精瘦牛肉浸醃於面制的醬油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，經一周左右，再掛在通風處晾乾，然後放入烤房燻烤而成。製成後色、香、味俱佳，既有韌性又易嚼松，入口香甜，其味無窮。清代時列為上京貢品。
5. 上杭蘿蔔乾
上杭蘿蔔乾，早在明朝初期就負有盛名，迄今有五六百年的歷史了。上杭蘿蔔乾專用肉質鮮甜脆嫩的「寧化蘿蔔」製作，具有色澤金黃、皮嫩肉脆、醇香甘甜、開味消食、清冰解毒等優點。
6. 漳平筍乾
筍乾是以筍為原料，通過去殼、蒸煮、壓片、烘乾、整形等工藝製取。漳平縣加工的「閩筍」，色澤金黃，呈半透明狀，片寬節短，肉厚脆嫩，香氣鬱郁，稱為「玉蘭片」，是「八閩山珍」之一，在國內外名菜佐料中久負盛名。