消毒保潔管理制度 篇1
1、餐飲服務提供者應當依照《食品安全法》第二十七條的規定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前應當按照要求洗淨消毒，不得使用未經清洗、消毒的餐飲具。
2、不得重複使用一次性使用的餐飲具，不得使用國家明令淘汰使用的一次性發泡餐飲具等不符合安全標準的餐飲具。
3、採購使用集中消毒企業供應的餐具、飲具，應當查驗其經營資質，索取消毒合格憑證；直接入口使用的餐飲用具、清洗餐飲具的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標準並按要求留存票證。
4、設定專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區域(或專間)及設備，餐飲具清洗消毒水池應專用，不得與清洗食品原料、拖布等混用。採用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
5、《餐飲具清洗消毒保潔方法》應張貼上牆，從業人員必須掌握正確的清洗消毒方法。嚴格按照“除殘渣、洗滌劑洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。餐飲具應首選熱力方法進行消毒，使用化學藥物消毒的應至少用“一衝刷、二消毒、三沖洗”的程式進行，並注意要徹底清洗乾淨，防止藥物殘留。清洗消毒時應注意防止污染食品。
6、消毒後的餐飲具應表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，並符合有關消毒衛生標準。
7、清洗消毒後的餐飲具，應及時放入專用密閉式餐飲具保潔櫃（間）保存，避免再次受到污染。保潔櫃有明顯“已消毒”標記，櫃內潔淨、乾爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具應分開定位存放。
8、每餐收回的餐飲具，要立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結束，應及時清理衛生，做到內外清潔。
9、應定期檢查消毒設備、設施是否處於良好狀態，採用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。每次記錄《餐飲具消毒及檢查記錄表》。
消毒保潔管理制度 篇2
1、目的
為保持乾淨、整潔的辦公環境，明確保潔人員的工作內容及職責，特制定本制度。
2、適用範圍
本制度適用於集團各子公司辦公室保潔工作管理（生產車間保潔工作管理由工廠另行制定）。
3、職責與許可權
3.1人力資源及行政部負責公司公共區域的衛生保潔工作及保潔人員的管理，並行使對各部門（車間）保潔工作的.監督權。
3.2各部門（車間）負責本部門區域的衛生保潔工作。
4、保潔區域及標準
4.1辦公區
4.1.1保潔項目：擦拭辦公桌桌面、電話、電腦、辦公椅、整理桌面散放檔案、地面吸塵、收垃圾。
4.1.2要求：
1）必須按時完成。
2）應先總經理辦公區及經理室。
3）辦公室職員區域.
4）須用乾淨毛巾（乾濕兩條）。
5）暫空閒的辦公桌椅。
4.1.3周期：每日固定一次，其餘時間巡迴保潔。
4.1.4保潔標準：無垃圾、無碎屑、無污跡、無死角。
4.2辦公室公用區域
4.2.1保潔項目：會議室（門、會議桌、椅、白板）、走廊、整理列印、複印區，整理供水處。
4.2.2要求：
1）必須按時完成。
2）須用乾淨毛巾（乾濕兩條）。
3）暫空閒的辦公桌椅。
4.2.3周期：每日固定一次，其餘時間巡迴保潔。
4.2.4標準：無異味、桌椅擺放整齊、無塵土、無碎屑。
4.3廠區公共區域
4.3.1保潔項目：辦公區前通道清掃、廠區大門口清掃、廠區通道清掃、宿舍區清掃、綠化區垃圾清理、廠區垃圾桶內垃圾清理等。
4.1.2要求：
1）必須按時完成。
2）應先清掃廠區大門口及辦公區前通道。
3）宿舍區。
4）廠區通道。
5）綠化區。
6）廠區垃圾桶清理。
4.1.3周期：每日固定一次，其餘時間巡迴保潔。
4.1.4保潔標準：無垃圾、無落葉、無污跡、無死角。
5、人力資源及行政部每日必須巡視各個部位及各部門（車間）的衛生情況，發現問題及時處理。
消毒保潔管理制度 篇3
一、衛生標準：
1、公廁周圍環境整潔，牆壁內外無亂寫亂畫亂貼。
2、做到無蛛網、無菸頭、無紙屑、無雜物。
3、廁內乾淨，便槽暢通。無污跡、無尿鹼、無便垢。全日保潔，多次沖洗，做到無臭味。
4、定期藥物消殺，做到無蚊蠅。
5、內外部照明燈具、標誌、洗手器具等無積灰、污物。
二、管理收費標準：
1、責任到人，全日開放，方便民眾，優質服務。
2、照明、供水、排污設施完好。如有損壞，要及時修復。
3、工具、物品要擺放整齊。
4、每人每次收費0.5元。
三、公廁衛生管理保潔制度
1、實行保潔，隨髒隨保。
2、內部牆面、天花板、門窗和隔斷板潔淨，無積灰、污跡、蛛網、刻畫，內部地面潔淨、無積尿、積水等污物。
3、蹲位整潔，大便器內無積存物，小便器內無水銹、尿垢、污物。
4、外牆面、屋頂及衛生責任區域內環境整潔，無私搭亂建、無雜物。
5、定時噴灑滅蚊蠅藥物，做到隨有隨滅。
6、保潔工具不得隨意擺放。
公共廁所服務區內男女人群數量相當情況下，男女廁位比例宜為1∶2。附屬式公共廁所每平方米蒼蠅數小於等於1隻，獨立式公共廁所小於等於3隻。
新華社北京2月21日電（記者胡浩）衛生部21日就強制性國家標準《公共廁所衛生標準（徵求意見稿）》公開徵求社會意見。徵求意見稿對公共廁所的規劃布局、設施設計、設施建設與日常管理等提出衛生要求，並對公共廁所的'.臭味強度和蠅蛆數量等評價指標規定了限值。
徵求意見稿規定，在公共廁所服務區內男女人群數量相當情況下，男女廁位比例宜為1∶2。公共廁所大便器應採用防臭、易清潔、節水的蹲便器。選用坐便器時，應配備相應的衛生保潔器材。水沖式廁所均應採用節水型水沖便器，應選用感應式開關和腳踏式水沖開關。廁位之間應有隔斷板和門，男廁小便位間應有隔板。
徵求意見稿將公共廁所臭味強度分為無臭味、微有臭味、明顯臭味和強烈臭味四個等級，要求附屬式公共廁所臭味強度為1級，獨立式公共廁所臭味強度小於等於2級。此外，徵求意見稿要求，附屬式公共廁所每平方米蒼蠅數小於等於1隻，獨立式公共廁所小於等於3隻。
徵求意見稿規定，公共廁所應有保潔制度和配備保潔管理人員，定期對洗手盆、門把手等進行消毒，做到地面無積水、痰跡和垃圾，大便池內無積糞、糞跡，小便池內無積尿和尿垢。
與1998年出台的《城市公共廁所衛生標準》相比，《公共廁所衛生標準（徵求意見稿）》從推薦性標準修改為強制性標準；適用範圍更改為城市、鄉村、旅遊區等新建、改建供社會公眾使用的固定式公共廁所以及公共場所設定的公共衛生間的規劃、設計、建設和管理；同時，增加了三格化糞池、沼氣淨化池、糞尿分集、雙瓮貯糞池處理衛生要求、糞大腸菌群儀器快速檢測法、四級臭味強度檢驗法等規範性附錄。