餐飲從業人員管理制度集錦 篇1
為規範從業人員個人衛生管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規範》和《浙江省食品經營許可實施細則（實行）》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭髮不得外露，不得留長指甲，塗指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。每名從業人員至少配備2套工作服。
二、從業人員操作前手部應洗淨，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。
三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：
1、處理食物前；
2、上廁所後；
3、處理生食物後；
4、處理弄污的設備或飲食用具後；
5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子後；
6、處理動物或廢物後；
7、觸摸耳朵、鼻子、頭髮、口腔或身體其他部位後；
8、從事任何可能會污染雙手的活動（如處理貨項、執行清潔任務）後。
四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應洗手：
1、開始工作前；
2、上廁所後；
3、處理弄污的設備或飲食用具後；
4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子後；
5、處理動物或廢物後；
6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動後。
五、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內專用工作衣帽並佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。
六、工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的從業人員的工作服應每天更換。
個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
七、不得在食品處理區內吸菸、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
八、進入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。
九、所有從業人員上班時間必須統一著單位配發的工作服。個人不得擅自改變工作服式樣。
十、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料製作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區分。
十一、從業人員上廁所前應在食品處理區內脫去工作服。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇2
為了規範餐廳用餐管理，保證用餐秩序，共同營造一個溫馨、衛生、整潔的用餐環境，特制訂如下規定：
1.員工餐廳每天為上班員工免費福利工作餐三餐。
即：早：7:30-8:00午：12:00-13:00晚：6:00-7:00.
2.打飯時，必須遵守秩序自覺排隊，服從食堂人員管理；不得爭先恐後，不得敲盆喧譁等不文明行為。
3.員工自備餐具，可根據自己的飯量打飯，嚴禁剩飯和倒飯，以造成不必要的浪費。
4.用餐時不得把菜渣、骨頭、紙巾等亂丟亂扔，若有掉落在地板上的應及時清理乾淨，餐後收拾在本人的餐具內，倒在規定的垃圾桶內，並將餐具洗淨放入消毒櫃中，擺放整齊。
5.愛護公物文明就餐，不得在餐廳爭執哄鬧，大聲喧譁；非餐廳工作人員不得隨便進入廚房。
6.就餐人員不許把飯菜端回宿舍或車間用餐，更不許把公共餐具拿出食堂或宿舍占為己有。
7.餐廳內不準抽菸，隨地吐痰，做到文明用餐。
8.如有違反以上規定者，厂部有權給予處理，發現一次罰款50元，罰款從當月工資中扣除，情節嚴重者，屢教不改者，給予通報批評或除名處理。
員工宿舍規章制度
宿舍是企業對員工的一種關懷，一種福利。有一個清潔整齊的居住環境，是對居住員工的身心健康起著不可忽視的作用。當你勞累的一天想徹底放鬆的時候，回到宿舍有一種回到家的感覺。所以說，為了強化管理，為員工創造一個乾淨整潔、秩序井然的生活環境，使員工宿舍制度化，規範化，特制訂本條例：
1.凡在宿舍住宿員工，須在公司登記後，方可入住。
2.員工宿舍房間及床位由厂部統一管理，員工未經批准不得私自調換房間及床位。
3.員工不準私自帶外來人員進入宿舍，如有外來客人親戚必須住宿，須在厂部登記後，方可留宿；擅自留宿者將罰款100元。
4.愛護宿舍內衛生及公共區域衛生，及公共設施，如宿舍內公共物品丟失、損壞，一律照價賠償。
5.宿舍內嚴禁隨地吐痰、塗鴉、嬉戲、打鬧、大聲喧譁以及影響他人休息學習的行為，一經發現，罰款50元。
6.做好防火，防盜工作，宿舍內禁止存放貴重物品及現金，宿舍鑰匙不得轉借他人，出門時應注意關燈，鎖門。
7.宿舍內嚴禁亂拉亂接電源線，一經發現予以沒收並罰款200元。
8.嚴禁在宿舍內賭博，吸毒，存放易燃，易爆，易腐蝕物品。
9.嚴禁睡臥在床上吸菸和酗酒鬧事，非上班員工必須在23點之前回宿舍，23:30熄燈就寢。
10.各宿舍內排值日表，輪流負責宿舍的日常衛生管理工作及日常事務監督工作。
11.員工應主動打掃室內衛生，整理個人內務及衛生，將被褥疊放整齊，物品擺放整齊，對長期不疊被褥的員工，管理員有權上報厂部，將被褥收回，取消該員工的住宿資格。
12.宿舍內員工要互相團結，嚴禁員工間惡意詆毀、誹謗他人，更不得相互間議論與公司不利的語言及事物。
13.嚴禁男女員工串宿舍，發現後將嚴厲處罰。
14.住宿員工離廠時，須來厂部辦理交接手續，交鑰匙（未交鑰匙者罰款100元），未辦理者，按領用公共物資全額賠付。
以上條例望住宿員工自覺遵守！
餐飲從業人員管理制度集錦 篇3
第一節、餐廳日常工作制度
1、遵守工作紀律，按時上下班，做到不遲到、不早退。
2、按規定著裝，保持良好形象。
3、工作中不準嬉笑打鬧，不準聊天、乾私活、吃零食、看電視、打手機。
4、不準與顧客發生糾紛。
5、工作中做到“3輕”（動作輕、說話輕、走路輕）、“4勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。
6、工作中按規定用餐，不準吃、拿出售的成品。
7、休事假或公休要提前請假，按服務區執行。
8、愛護設施、設備，人為損壞，照價賠償。
9、落實例會制度，對工作進行講評。
第二節、餐具衛生管理制度
1、餐具經消毒後必須存放在保潔櫃內。
2、員工不準私自使用餐廳各種餐具。
3、保潔櫃內不得存放個人餐具和物品。
4、餐具要乾淨、衛生，無手印、水跡、菜漬、灰塵。
5、經常檢查餐具的完好狀況，對殘損餐具要及時更換。
第三節、餐廳個人衛生管理制度
1、服務人員必須有本人健康證，持證上崗。
2、按規定著裝，工作服必須乾淨，無污漬。
3、工作時不許戴首飾和各種飾品。
4、工作前按要求洗手，始終保持手部清潔。
5、不準在食品區或客人面前打噴嚏、摳鼻子等。
6、上班前不準吃異味食品，不準喝含酒精飲料。
第四節、餐廳設施設備保養制度
1、餐廳的設施、設備按規定要求定期進行保養。
2、保溫台每班要及時加水，避免乾燒情況發生。
3、定時清洗空調慮網。
4、調整保溫台溫度要輕扭開關，避免用力太猛，造成損壞。
5、保溫台換水要先關電源，後放水，再清除污垢。
6、對設施、設備出現異常情況及時報告餐廳主管。
第五節後廚日常工作制度
1、檢查工具、用具情況，發現異常情況及時匯報。
2、按崗位要求規範操作，保證質量。
3、愛護公物，不吃、拿後廚食物及原料。
4、值班期間保管好後廚物品，嚴禁無關人員進入後廚。
5、落實各項安全防範制度，確保後廚的設施、設備食品原料的安全。
6、遵守工作紀律，有事提前一天請假。
7、落實例會制度，對工作進行講評。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇4
一、餐飲業從業人員必須持有《健康證明》和衛生知識培訓證明方可上崗工作。
二、組織從業人員到衛生監督部門確認的資質機構進行健康檢查，建立從業人員健康檔案，督促“五病”人員調離崗位，並對從業人健康狀況進行日常監督管理。
三、上崗前和在崗每年必須進行一次健康檢查。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事食品生產經營工作。
四、從業人員發生腹瀉、手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、發熱、嘔吐症狀時，應暫停接觸食品工作或採取特殊的防護措施。
五、從業人員必須講究個人衛生。堅持勤洗手、勤剪指甲、勤理髮、勤洗工作衣帽；上崗不帶戒指、耳環，男不留長髮，女不披髮，化裝淡而大方；在崗不吸菸等。
六、餐飲單位制定從業人員培訓計畫，定期組織從業人員進行食品衛生安全知識、衛生操作技能、職業道德和法律法規的培訓。從業人員必須經培訓考核合格，熟悉並嚴格執行本崗位的各項衛生操作規程和有關衛生要求。
七、建立從業人員衛生知識培訓檔案，組織培訓基本情況、培訓教材、考試考核資料及時歸檔，以備查驗。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇5
餐飲行業的人員流動率高，員工滿意度和忠誠度低，所以為了更好地位企業服務，需要嚴厲規範員工的行為規範和工作守則。那么餐飲企業員工管理制度該如何制定呢？本資料是一份標準的餐飲企業員工管理制度範文，供參考！
1、工作時間
公司實行五天工作制，每天工作八小時，每周工作四十小時，每天的工作時間如下：星期一至星期五：上午8：00-12：00下午13：30-17：30。因生產製造程式之連續性，員工擔任輪班或特別勤務之上下班及休息時間，依實際所需訂之。公司將根據勞動法的有關規定確保員工的休息休假權利。
2.逾時工作
2.1員工經批准加班者，依國家規定支付加班工資或安排調休。
2.2員工已領取職務加給者，加班原則上安排調休，不另支給加班工資，專案核准者例之。
2.3加班工資按下列情況計算：
2.3.1工作日加班=加班工時×小時工資率×150%
2.3.2休息日加班=加班工時×小時工資率×200%
2.3.3法定日加班=加班工時×小時工資率×300%
2.3.4小時工資率=月基本工資÷21.5÷8
3.考勤制度
3.1員工必須認真遵守上下班時間，不得無故遲到、早退或曠工，未經允許不得擅離崗位。
3.2公司實行打卡制度，除副處長以上級別和經總經理核准免予打卡者外，必須在上下班打卡，人事單位以考勤打卡時間為核定考勤的依據。
3.3員工應保持卡面清潔，委託他人或代人打卡、自行填卡或偽造出勤記錄者，經查屬實者，該日以曠職論，並予以懲處。
3.4員工於上班時間內，因公務需處出者，應填寫《外出申請單》經直屬單位主管許可方可外出，未按規定擅離崗位者，按曠工論。
3.5公司允許員工按實際需要申請病假、事假、婚假、產假、慰唁假等，請假應事先填妥請假卡，並附上相關證明檔案，在不得已的情況下，應提早電話、電報或委託他人向部門主管報備，上班後及早補辦請假手續。
3.6員工發生漏打、錯打或其他特殊情況不能打卡，在當天或次日內應由部門主管或人事單位簽名更正。
3.7遲到、早退
3.7.1員工於規定上班時間後三十分鐘內打卡者為遲到，於下班時間前十五分鐘內提早打卡者為早退。超過上述時間者應辦理請假手續，否則以曠工計算。
3.7.2員工每月上班遲到十分鐘內，次數不超過二次者或連續三個月累計次數不超過三次者（含）不予計算遲到扣薪，但列入年終績效考核，超過者按前款遲到或早退處理。
3.7.3員工遲到及早退均以三十分鐘為扣薪計算單位，未滿者以三十分鐘計算。
3.8曠工
3.8.1未經請假或假滿未續假，而擅不到崗者，均以曠工論。
3.8.2曠工以四小時為扣薪計算單位，並按日薪三倍扣罰。
3.8.3年度內曠工累計三天（含）以上或連續曠工三天者，作辭退處理。
4.廠證管理
4.1廠證是員工進出廠區的證件，進入或逗留在廠內，必須按規定佩戴在制服左上方規定的位置。
4.2沒有廠證者，保全員有權拒絕其入廠或要求登記後方可放行。
4.3凡有損壞或遺失廠證應書面說明經過向總務處並申請補發，並隨交工本費；年累計二次（含）以上者，人事單位視情節給予警告處分。
4.4使用他人廠證或偽造廠證者，一經查實，使用者、偽造塗改者均以嚴肅懲處，甚至辭退。
4.5員工離職時，必須將廠證交回總務處。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇6
1、工作時間
公司實行五天工作制，每天工作八小時，每周工作四十小時，每天的工作時間如下：星期一至星期五：上午8：00-12：00下午13：30-17：30。因生產製造程式之連續性，員工擔任輪班或特別勤務之上下班及休息時間，依實際所需訂之。公司將根據勞動法的有關規定確保員工的休息休假權利。
2.逾時工作
2.1員工經批准加班者，依國家規定支付加班工資或安排調休。
2.2員工已領取職務加給者，加班原則上安排調休，不另支給加班工資，專案核准者例之。
2.3加班工資按下列情況計算：
2.3.1工作日加班=加班工時×小時工資率×150%
2.3.2休息日加班=加班工時×小時工資率×200%
2.3.3法定日加班=加班工時×小時工資率×300%
2.3.4小時工資率=月基本工資÷21.5÷8
3.考勤制度
3.1員工必須認真遵守上下班時間，不得無故遲到、早退或曠工，未經允許不得擅離崗位。
3.2公司實行打卡制度，除副處長以上級別和經總經理核准免予打卡者外，必須在上下班打卡，人事單位以考勤打卡時間為核定考勤的依據。
3.3員工應保持卡面清潔，委託他人或代人打卡、自行填卡或偽造出勤記錄者，經查屬實者，該日以曠職論，並予以懲處。
3.4員工於上班時間內，因公務需處出者，應填寫《外出申請單》經直屬單位主管許可方可外出，未按規定擅離崗位者，按曠工論。
3.5公司允許員工按實際需要申請病假、事假、婚假、產假、慰唁假等，請假應事先填妥請假卡，並附上相關證明檔案，在不得已的情況下，應提早電話、電報或委託他人向部門主管報備，上班後及早補辦請假手續。
3.6員工發生漏打、錯打或其他特殊情況不能打卡，在當天或次日內應由部門主管或人事單位簽名更正。
3.7遲到、早退
3.7.1員工於規定上班時間後三十分鐘內打卡者為遲到，於下班時間前十五分鐘內提早打卡者為早退。超過上述時間者應辦理請假手續，否則以曠工計算。
3.7.2員工每月上班遲到十分鐘內，次數不超過二次者或連續三個月累計次數不超過三次者（含）不予計算遲到扣薪，但列入年終績效考核，超過者按前款遲到或早退處理。
3.7.3員工遲到及早退均以三十分鐘為扣薪計算單位，未滿者以三十分鐘計算。
3.8曠工
3.8.1未經請假或假滿未續假，而擅不到崗者，均以曠工論。
3.8.2曠工以四小時為扣薪計算單位，並按日薪三倍扣罰。
3.8.3年度內曠工累計三天（含）以上或連續曠工三天者，作辭退處理。
4.廠證管理
4.1廠證是員工進出廠區的證件，進入或逗留在廠內，必須按規定佩戴在制服左上方規定的位置。
4.2沒有廠證者，保全員有權拒絕其入廠或要求登記後方可放行。
4.3凡有損壞或遺失廠證應書面說明經過向總務處並申請補發，並隨交工本費；年累計二次（含）以上者，人事單位視情節給予警告處分。
4.4使用他人廠證或偽造廠證者，一經查實，使用者、偽造塗改者均以嚴肅懲處，甚至辭退。
4.5員工離職時，必須將廠證交回總務處。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇7
1、從業人員健康管理制度
為規範餐飲服務從業人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務員、洗碗工、採購員、庫管員、管理員、餐廳領班等）均應遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎症等有礙食品安全病症的，應立即脫離工作崗位，待查明原因並將有礙食品安全的病症治癒後，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，並對其健康證明進行定期檢查。
七、從業人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統一保存，以備檢查。
2、從業人員培訓管理制度
為規範餐飲服務從業人員培訓，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、餐飲服務從業人員包括新參加工作和臨時參加工作的.餐飲服務從業人員必須經過培訓、考核合格後，方可從事餐飲服務工作。
二、食品安全管理人員應制定從業人員食品安全教育和培訓計畫，組織各部門負責人和從業人員參加各種上崗前及在職培訓。
三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規、規範、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規程等。
四、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格後再上崗。
五、建立餐飲服務從業人員食品安全知識培訓檔案，
將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
3、從業人員個人衛生管理制度
為規範從業人員個人衛生管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭髮不得外露，不得留長指甲，塗指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。
二、從業人員操作前手部應洗淨，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。
三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：
1、處理食物前；
2、上廁所後；
3、處理生食物後；
4、處理弄污的設備或飲食用具後；
5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子後；
6、處理動物或廢物後；
7、觸摸耳朵、鼻子、頭髮、口腔或身體其他部位後；
8、從事任何可能會污染雙手的活動（如處理貨項、執行清潔任務）後。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇8
一、為了加強駕校的安全工作和推進安全管理，特制定安全會議制度。 駕校的安全會議每月定期召開。要求教練員、駕駛員以及所有工作人員參加。
二、安全工作會議必須人員到齊，不準缺勤，遲到、早退。
三、必須認真做好會議記錄。
四、認真傳達上級有關安全工作的檔案、會議精神和指示。
五、對各部門提出目前存在的問題及隱患，制定具體的整改措施。
六、討論駕校安全工作計畫、修改規章制度，並討論有建設性的建議。
七、總結前一段安全工作，布置下階段安全工作計畫以及其他安全工作任務。
八、必須認真做好會議記錄。
九、組織全年的安全大檢查會議，落實安排到人。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇9
一、編制要點
（1）明確職業危害個人防護用品管理制度目的、依據。
（2）確定職業危害個人防護用品管理工作的負責部門、責任人。
（3）按照職業危害場所、本崗及工序，明確職業危害個人防護用品的種類、規格、型號。
（4）明確職業危害個人防護用品有效使用期限。
（5）明確購買職業危害個人防護用品的單位。
（6）明確職業危害個人防護用品購買後的驗收標準、儲存標準、發放標準、領用標準、使用標準和日常穿戴檢查、處理標準。
二、範例
從業人員防護用品管理制度
為認真貫徹《職業病防治法》、《安全生產法》、《作業場所職業健康監督管理暫行規定》及《勞動防護用品監督管理規定》，規範勞動者個體防護用品的發放和使用，切實維護勞動者相關權益，特制定本制度。
1、勞動防護用品是企業免費發給勞動者個人使用保管的公共財物，是保護勞動者在生產過程中免遭或減輕職業危害的一種輔助措施，必須以實物形式發放，不得以貨幣或者其他物品替代。
2、勞動防護用品發放標準主要依據《河南省勞動防護用品配備標準》，《標準》未列入的工種可根據企業實際需要，參照本單位同類工種相似條件發放。
3、勞動防護用品中的服裝（含工作棉衣）結構及款式，必須符合安全生產的要求，具備永久性安全標識，做到領口緊、袖口緊、下擺緊。一些特殊場合所穿著的服裝，不應有明口袋，不得使用金屬附屬檔案，便於連線和解脫，適應作業時的肢體活動。
4、對於從事多種崗位作業的勞動者，應當按其主要作業工種發放勞動防護用品，如果從事其他工種作業時，可由部門提出申請，借用其所需要的防護用品。
5、凡員工工種有變動時，應及時辦理手續，變更現行工種的勞動防護用品（原工種的勞防用品發放使用時間相應延長）。
6、員工因故離開原生產崗位不從事生產工作，在六個月以上，其防護用品應按實際離開時間相應延長使用期限或停發。
7、對於生產中必須佩戴的安全帽、安全帶、絕緣防護用品、防毒面具、防塵（毒）口罩等特殊防護用品，必須建立定期品質檢查和保養制度。使用前要注意檢查，使用中要注意維護，使用後要注意保養。對受到過較大外力衝擊的安全帽，發現有磨損、疵點的安全帶及出現刺穿、破損的安全鞋等，應不受使用年限的限制，及時更換。不合格或失效的防護用品嚴禁使用。
8、特種勞動防護用品的購置，應根據工作場所及崗位要求編制計畫，所採購的物品必須符合《職業病防治法》中的相關規定及相關產品標準的技術要求，必須具備國家安監總局的安全標誌、標識，必須具備安全生產檢測檢驗機構所出具的產品檢驗報告。
9、對於在易燃、易爆、燒灼及有靜電發生的場所作業的人員，應當配備具有相應防護性能的阻燃服、酸鹼類化學品防護服或防靜電服等特種勞動防護用品。
10、企業的相關職能部門應對員工如何正確地使用勞動防護用品進行教育和培訓，並開展突發事件應急演練活動，提高安全防範意識。
11、凡領用絕緣防護用品及工具的部門或個人，在重新更換領取時，必須實行以舊換新的制度，以保證人身安全。不屬領用絕緣工用具和勞動防護用品的部門或個人，需領用絕緣工用具和勞防用品時，必須提出申請報有關部門批准。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇10
學員的檔案由培訓中心具體負責收集、整理、編號、裝訂，由中心檔案室負責接收、歸檔和保管。
一、檔案隨培訓中心獨立設檔，單獨存檔。
二、指定專人負責管理檔案，一般不輕易做人員變動。
三、對學員檔案表、花名冊、試卷都要歸檔、建檔。
四、各培訓人員都要將各種材料及時上交，歸檔以便保存。
五、各培訓期學員的所有材料，都要統一存入培訓檔案。按明碼順序分類存放，擺放整齊，存放處有防火、防盜、防潮、防塵、防光、防霉、防鼠等設施。
六、凡經審核的歸檔材料，任何人不得私自塗改。
七、因工作需要借閱培訓人員檔案，應履行借閱登記手續，用後及進歸還。查閱時不得污損、卷折，不得在卷內劃線、打圈、批註和塗改。若需要複印，請示有關領導批准後方可複印。查閱、借閱歸檔材料，須經過培訓中心主任批准，借閱時間不得超過一周。
八、嚴格實行一期一檔制度，建立一期一檔。按期裝訂成冊，標題簡明確切，書寫整齊，編好明碼。
九、做好安全保衛工作，管理好檔案櫃。
十、檔案作為培訓中心材料，長期保存。
十一、學員自登記報名或進入學習之日起，為每個學員建立一份檔案。
十二、學員學習期間的學習、紀律、考勤、日常考評、主要表現、特種作業檔案表、身體健康證明、考卷、考試成績分別整理歸檔入案。
十三、要求組卷合理、標題準確、案卷整齊、排列系統、編目完整。
十四、學員檔案的收進、移出要經主任批准，嚴格保密，不準對外泄密。
十五、學員考試完成後一周內由培訓室負責把檔案轉到中心檔案室。
十六、其它方面按《檔案管理管理制度》執行。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇11
宿舍是企業對員工的一種關懷，一種福利。有一個清潔整齊的居住環境，是對居住員工的身心健康起著不可忽視的作用。當你勞累的一天想徹底放鬆的時候，回到宿舍有一種回到家的感覺。所以說，為了強化管理，為員工創造一個乾淨整潔、秩序井然的生活環境，使員工宿舍制度化，規範化，特制訂本條例：
1.凡在宿舍住宿員工，須在公司登記後，方可入住。
2.員工宿舍房間及床位由厂部統一管理，員工未經批准不得私自調換房間及床位。
3.員工不準私自帶外來人員進入宿舍，如有外來客人親戚必須住宿，須在厂部登記後，方可留宿；擅自留宿者將罰款100元。
4.愛護宿舍內衛生及公共區域衛生，及公共設施，如宿舍內公共物品丟失、損壞，一律照價賠償。
5.宿舍內嚴禁隨地吐痰、塗鴉、嬉戲、打鬧、大聲喧譁以及影響他人休息學習的行為，一經發現，罰款50元。
6.做好防火，防盜工作，宿舍內禁止存放貴重物品及現金，宿舍鑰匙不得轉借他人，出門時應注意關燈，鎖門。
7.宿舍內嚴禁亂拉亂接電源線，一經發現予以沒收並罰款200元。
8.嚴禁在宿舍內賭博，吸毒，存放易燃，易爆，易腐蝕物品。
9.嚴禁睡臥在床上吸菸和酗酒鬧事，非上班員工必須在23點之前回宿舍，23:30熄燈就寢。
10.各宿舍內排值日表，輪流負責宿舍的日常衛生管理工作及日常事務監督工作。
11.員工應主動打掃室內衛生，整理個人內務及衛生，將被褥疊放整齊，物品擺放整齊，對長期不疊被褥的.員工，管理員有權上報厂部，將被褥收回，取消該員工的住宿資格。
12.宿舍內員工要互相團結，嚴禁員工間惡意詆毀、誹謗他人，更不得相互間議論與公司不利的語言及事物。
13.嚴禁男女員工串宿舍，發現後將嚴厲處罰。
14.住宿員工離廠時，須來厂部辦理交接手續，交鑰匙（未交鑰匙者罰款100元），未辦理者，按領用公共物資全額賠付。
以上條例望住宿員工自覺遵守！
餐飲從業人員管理制度集錦 篇12
一、要嚴格遵循食品採購的衛生要求，嚴把食品採購關，併科學、合理地貯存食品。
二、食品採購必須做到定點採購，並索取有效證件(衛生許可證、營業執照、質保證書等)，簽訂契約，建立檔案，以保證其質量。採購員必須到定點經營單位採購食品及其原料，並按照國家有關規定進行索證;要確保食品及原料進貨渠道的可靠、規範，確保食品的質量和衛生。
三、嚴禁採購以下食品：
1、腐敗變質、油脂、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害物質或被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品;
2、未經衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品;
3、超過保質期限或不符合食品標籤規定的'定型包裝食品;
4、其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
四、食堂衛生專管員要嚴格入庫登記制度和原料驗收。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇13
1、公共場所從業人員上崗前必須進行健康檢查，領取“健康證明”和 “衛生知識培訓證明”後方能上崗工作。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。
3、旅店業、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂場所、公共浴室、理髮店、美容店、游泳場（館）直接為顧客服務的'從業人員每年進行一次健康檢查，其餘場所從業人員每兩年進行一次健康檢查。
4、公共場所內經營食品的從業人員的健康檢查按《食品安全法》有關規定進行。
5、公共場所從業人員上崗前必須接受衛生知識培訓，學習有關衛生法律法規，基本衛生知識和基本衛生操作技能等，熟悉並嚴格執行本崗位的各項衛生操作規程和有關衛生要求。
6、公共場所從業人員上崗後每兩年進行一次衛生知識復訓。
7、健康檢查項目按衛生部“預防性體檢管理辦法”進行，“健康證明”均不得塗改、轉讓、倒賣、偽造。
8、公共場所從業人員必須講究個人衛生。
9、公共場所經營單位建立從業人員衛生檔案，有連續二年應檢與應培訓人員、已檢與已培訓人員和已領健康證、培訓證人員名單；有衛生監督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇14
1、危險貨物運輸從業人員必須嚴格遵守國家的法律法規、行業標準及企業的'規章制度、操作規程等。
2、必須按國家有關規定進行崗位培訓，取得相關資質證件後，經車隊審查合格報公司安全領導小組備案後，方可從事危險貨物運輸。
3、必須按時、定期參加公司安全主管部門組織的安全學習、培訓、考核、考試、消防演習、應急救援預案演習，並記錄存檔。
4、必須按時每年與公司簽訂安全運輸契約。
5、必須了解並熟記自己所承運的危險化學品的危險性、危害性、物理化學特性、運輸注意事項、事故應急救援措施等專業知識。
6、在發生事故意外時應該按事故應急措施進行搶救處理，並及時將事故情況向公司匯報並報保險和交警處理。
7、對企業管理人員違章指揮、強令冒險作業，有權拒絕執行；對危害生命安全和身體健康的行為，有權提出批評、檢舉和控告。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇15
一、餐飲服務單位應建立從業人員健康管理檔案。從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康合格證明後方可參加工作。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病（簡稱“五病”）等其它有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
三、經健康檢查檢出患有“五病”的，要立即調離其從事接觸直接入口食品的工作崗位，禁忌症患者及時調離率100%，並詳細填寫調離記錄。
四、餐飲服務單位應每天進行晨檢工作，詳細填寫從業人員晨檢登記表，如有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎症等有礙食品安全病症的，應立即調離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品安全的'病症或治癒後，方可重新上崗。
五、從業人員上崗時應保持良好的個人衛生，穿戴清潔的工作衣、帽（專間操作人員還應戴手套、口罩），頭髮不外露，不塗指甲油，不佩帶飾物。應勤洗手、勤剪指甲、勤理髮、勤換洗工作衣帽。
六、從業人員個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
七、從業人員工作前、處理食品原料後或接觸直接入口食品之前應按規範清洗、消毒雙手。
八、從業人員要嚴格遵守操作規程，不面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品安全的行為。不直接抓取直接入口食品或用加工工具直接嘗味。不在食品處理區內吸菸、吃東西、隨地吐痰。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇16
幼稚園餐飲從業人員健康管理制度
為規範餐飲服務從業人員健康管理,保障公眾餐飲安全,依據相關法律法規及規章,制定本管理制度。
一、新參加和臨時參加工作的人員,應經健康檢查,取得健康證明後方可參加工作。
二、餐飲從業人員每年進行一次健康檢查,必要時進行臨時健康檢查。
三、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的'疾病的食品生產經營者,應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
四、建立每日晨檢制度。有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎症等有礙食品安全病症的人員,應立即離開工作崗位,待查明原因並將有礙食品安全的病症治癒後,方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時對本單位餐飲從業人員進行登記造冊,建立從業人員健康檔案,組織從業人員每年定期到指定體檢機構進行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門經理要掌握從業人員健康狀況,並對其健康證明進行定期檢查。
七、從業人員健康證明應隨身佩戴,主管部門留存複印件,以備檢查。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇17
一、公司必須為員工提供符合國家標準、行業標準的職業危害防護用品，並督促、教育、指導從業人員按照使用規則正確佩戴、使用，不得發放錢物替代發放職業危害防護用品。
二、公司應當對職業危害防護用品進行經常性的維護、保養，確保防護用品有效。不得使用不符合國家標準、行業標準或者已經失效的職業危害防護用品。
三、嚴格執行《個體防護裝備選用規範》等標準規範要求，根據接觸不同職業危害因素髮放相應種類和數量的勞動防護用品。
四、五金倉庫、車間負責個人防護用品的發放，安全、總務部負責公用、應急防護用品的放發。放發標準由安全委員會制訂。公司招聘的臨時工，農民工其勞動保護用品發放標準視同崗位正式工。
水泥有限責任公司
餐飲從業人員管理制度集錦 篇18
一、為貫徹落實《道路交通安全法》，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，增強駕校教練員、駕駛員安全行車的責任意識，確保人身和車輛安全，制訂本制度。
二、認真執行《道路交通安全法》，嚴格遵守交通法規，自覺謹慎駕駛，做到依法行駛、文明行駛、安全行駛。
三、定期組織安全人員每月至少進行一次道路安全檢查，針對教練員、駕駛員在行車訓練中存在的不安全因素及時進行安全教育，把不安全的因素消滅在萌芽中。
四、自覺服從駕校的統一調度和管理，積極參加總公司、駕校及上級有關部門組織的各項安全教育活動，牢固樹立安全第一意識。
五、自覺愛護養護車輛，認真做好“三檢”(出車前、出車中、出車後車輛檢查)，確保“四良”(制動、轉向、燈光、信號良好)，“兩潔”(車容整潔、車內整潔)。
六、嚴格遵守安全駕駛操作規程，隨帶駕駛證、行駛證及相關有效證件。駕車時不準閒談、吸菸、吃零食、接(打)手機，不準穿拖鞋駕駛車輛，嚴禁酒後駕車。駕車時自覺做到禮讓三先(先慢、先讓、先停)。
七、消防器材及設施有專人負責保管，誰保管誰負責，定期檢查，保證有效，加強對滅火器具的保護管理，確保其性能良好，並做到器隨車走，並做好檢查更換記錄。
八、嚴禁車輛載易燃、易爆和腐蝕性物品。
九、定期對車輛實行保養檢查制度，確保運行車輛始終處於技術狀況完好，按規定對車輛進行年檢年審工作。
十、作好車輛事故的處理工作，對事故的經過、調查、及交警部門的處理意見要記錄在案，及時上報並對責任者提出處理意見。
十一、建立健全行車安全管理基礎台帳，不得漏記、誤記，保證安全管理的嚴肅性和完整性，定期組織本單位的年度大檢查，成立安檢小組。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇19
一、目的
為了更好地開展職業病防治工作、維護廣大員工的身體健康,保證健康監護檔案和職業病診斷檔案資料的連續性和完整性,更好地為公司員工服務,按照《中華人民共和國國職業病防治法》、《職業病診斷與鑑定管理辦法》及《職業健康監護管理辦法》的`要求特制定從業人員職業健康檔案管理制度。
二、檔案資料的歸檔範圍
1.健康監護檔案內容
1.1健康監護檔案冊。
1.2職業健康體檢結果報告。
1.3健康體檢綜合分析報告。
1.4職業健康體檢複查人員名單及複查結果報告。
1.5職業病觀察對象和職業禁忌症處理意見書。
1.6叢業人員職業健康監護檔案包括勞動者的職業史、既往史和職業病危害接觸史;相應作業場所職業病危害因素監測結果;職業健康檢查結果及處理情況;職業病診療等有關個人健康資料。
2.職業病診斷檔案
管理部門應建立職業病診斷檔案並永久保存,檔案內容應當包括:
2.1職業病診斷證明書;
2.2職業病診斷過程記錄
2.3用人單位和勞動者提供的診斷用所有資料;
2.4臨床檢查與實驗室檢驗等結果報告單;
2.5現場調查筆錄及分析評價報告。
三、保管
1.檔案室切實做好七防,即防潮、防蟲、防火、防盜、防塵、防鼠、防曬。
2.檔案室嚴禁吸菸及存放易爆、易燃等易於導致火災的危險品。
3.檔案室要保持清潔衛生,檔案資料擺放整齊,便於資料的管理和使用。
4.檔案管理人員要熟悉業務,準確、及時地為使用者提供方便服務。
5.對所保管的檔案資料,要經常查看,發現破損和字跡不清的,要及時進行修補、複製,發現重大問題要及時請示、報告。
6.檔案室嚴禁無關人員隨意進入。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇20
1、遵守校紀校規，以身作則、言傳身帶，嚴格執行《道路交通安全法》和各項安全操作規程。
2、熟悉教規教材，領會教學原理和教學大綱，總結教學經驗，不斷提高自身的理論實際教學水平。
3、保證車輛技術狀況始終處於良好狀態，保證人車出勤率，在訓練中未經隊長同意，不準將車開回和辦與訓練無關的事。
4、愛護學員，搞好師徒關係，構建和諧的培訓氛圍。
5、在訓練中一視同仁，不徇私情，不準向學員吃、拿、卡、要，不準辱罵、體罰學員。
6、服從領導的調動、指揮，遇有在訓練中不能解決的問題，及時向校領導匯報。
7、必須按規定的地點路線進行訓練，動用車輛必須請示領導同意，擅自離開訓練地點和路線要嚴格處理。
8、把好安全第一關，消除一切不安全因素，在訓練中不準離開駕駛室，確保學員的安全駕駛操作。
9、在起步、停車時要嚴格遵守“人不上齊車不走，車不停穩人不下”的安全規定，行駛中避免緊急制動，確保全全訓練。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇21
一、範圍
本制度規定了勞動防護用品的採購、發放、保管和使用的工作內容及方法，以保證勞動防護用品質量滿足要求。
本制度適用於招信煤業公司勞動防護用品管理。
二、職責
1、職衛辦是勞動防護用品管理部門，負責組織制定和審批職工勞動防護用品配備標準，對勞動防護用品的採購、供應、保管、發放和使用進行監督檢查。
2、供銷科負責勞動防護用品採購、供應的管理工作。
3、保管室負責勞動防護用品入庫保管、發放工作。
4、工會負責監督職工個人勞動防護用品配備標準的管理規定的執行情況，並提出改進建議。
5、各作業場所/部門參與勞動防護用品管理，按要求配戴防護用品，
三、工作內容和程式
1、勞動防護用品的採購、供應。
⑴職衛辦對勞動防護用品生產單位進行評價，建立合格供方名錄，從具備資格的供方中組織採購；
⑵各車間部門將勞動防護用品（品種、型號、規格、數量等）需求計畫報職衛辦，職衛辦對需求計畫進行審核，（按配備標準）並編制採購計畫，採購計畫經主管領導審批後組織採購和供應；
⑶職衛辦根據班組反饋意見和契約的規定，對勞動防護用品存在質量或防護功能達不到要求等問題，與經營單位聯繫解決並做好備案。
2、勞動防護用品的驗收、保管、發放和使用。
⑴勞動防護用品採購後，首先入庫，由保管員驗收，檢查產品合格證、安全鑑定證等相關事項後確認是否合格，合格品入帳。然後，按配備標準由車間領料單領出。
⑵各車間對供應的勞動防護用品使用過程中進行驗證，結果反饋職衛辦；
⑶各車間部門按審批的配備標準和使用期限領用保管員審查，對轉崗、復崗的職工按其所在工種崗位標準進行調整；
⑷職衛辦對未到使用期限或有特殊需求的情況進行核實審批。
3、各班組，因採用新工藝、新技術、新材料等變化致使原標準不適用時，應及時將職工個人勞動防護用品配備標準意見報生產設備部審批。
4、供銷科對勞動防護用品採購、發放、保管、使用情況進行不定期檢查，對檢查中出現的問題按不符合處理、。
5、各班組對勞動防護用品保管、使用情況進行檢查，對出現的質量或防護功能等問題，及時向有關部門匯報。
6、所有員工必須按規定配戴防護用品，如工作服、安全帽、防護眼鏡、面具、防塵口罩等，否則按違紀處理。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇22
為認真貫徹《職業病防治法》、《安全生產法》以及《作業場所職業健康監督管理暫行規定》的相關規定，規範員工個體防護用品的發放和使用，切實維護我企業員工相關權益，特制定本制度。
一、勞動防護用品是企業免費發給員工個人保管使用的公共財物，是保護員工在生產過程中免遭或減輕職業危害的一種輔助措施，必須以實物形式發放，不得以貨幣或者其他物品替代。
二、勞動防護用品發放標準主要依據《江蘇省勞動防護用品配備標準》（**版），《標準》未列入的工種可根據企業實際需要，參照本單位同類工種相似條件發放。
三、勞動防護用品中的服裝（含工作棉衣）款式，必須以符合安全生產要求為主，做到領口緊、袖口緊、下擺緊。工作服的面料以全棉材料為主（特殊作業的例外）。
四、對於從事多種作業的員工，應當按其主要作業工種發給勞動防護用品，如果發給的防護用品在從事其他作業時不能適用的由部門提出申請，可借用其所需要的防護用品。
五、凡員工工種有變動時，應及時辦理手續改發現行工種的勞動防護用品（原工種的勞防用品發放使用時間相應延長）。
六、員工因某種原因離開原生產崗位不從事生產工作，在六個月以上，其防護用品應按實際離開時間相應延長使用期限或停發。
七、對於生產中必不可少的安全帽、安全帶、絕緣防護用品、防毒面具、防塵（毒）口罩等特殊防護用品，必須建立定期品質檢查制度，不合格和失效的一律不準使用。
八、特殊防護用品的購置，應根據實際需要編制計畫，被購置的物品必須符合《職業危害防治法》中的相關規定以及具有合格檢驗證書。
九、對於在易燃、易爆、燒灼及有靜電發生的場所作業的人員，禁止發放使用化纖防護用品。
十、凡領用絕緣防護用品及工具的部門或個人，在重新更換領取時，必須實行以舊換新的制度，以保證人身安全。不屬領用絕緣工用具和勞動防護用品的部門或個人，需領用絕緣工用具和勞防用品時，必須提出申請報有關部門批准。
十一、其他方面的員工勞動防護用品的標準按有關規定執行
附：各崗位個人防護用品發放標準一覽表
餐飲從業人員管理制度集錦 篇23
依據《食品安全法》第四十二條食品生產經營者應當自行或者委託第三方專業機構或者專業人員對本單位的食品安全狀況進行檢查評價。制定本制度。
一、門店食品安全員負責門店的日常食品安全自檢自查並負責報告。自檢自查內容包括個人衛生、清潔與消毒、溫度控制、蟲害控制、交叉污染、標識和可追溯性、產品監控、記錄等。
二、門店收貨部負責收貨區的自檢自查，包括產品的標識、質量、包裝、清潔、包材、添加劑等，並配合門店食品安全員的檢查。
三、營業各部門負責本部門區域內的食品安全自查工作，並將檢查結果記錄在《每日檢查表》上，並填寫行動計畫進行整改。
四、門店防損部負責門店整體公共區域和蟲害控制的'自查工作，並將檢查結果匯總記錄，配合門店食品安全員的檢查。
五、門店工程部負責門店各種設備設施的自檢自查，必須保證設備設施正常運轉，並將檢查結果填寫在每日維修記錄表中。
六、門店食品安全員應定期對門店所有食品安全相關工作進行審計，並形成審計報告，報告給門店店長。
七、門店店長應仔細閱讀審計報告中的問題，並跟進相關部門進行整改。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇24
為了保護職工健康和維護企業權益，根據《中華人民共和國國職業病防治法》的規定，本單位為勞動者建立職業健康監護檔案，並妥善保存，特制訂本制度。
1.綜合辦負責為每一位職工建立職業健康監護檔案，並妥善保管。
職業健康監護檔案包括：
（一）勞動者職業史、既往史和職業病危害接觸史；
（二）相應工作場所職業病危害因素監測結果；
（三）職業健康檢查結果及處理情況；
（四）職業病診療等健康資料。
2.綜合辦檔案管理人員必須維護從業人員的職業健康隱私權、保密權。相關的衛生監督檢查人員、勞動者或其近親屬、勞動者委託代理人有權查閱、複印勞動者的'職業健康監護檔案，其他人員不得私自查閱職業健康監護檔案。
3.從業人員離開單位時，本人有權索取健康監護檔案複印件，檔案管理人員應如實、無償提供，並在所提供的複印件上籤章。
4.對已離職人員的職業健康監護檔案，應在離職後三個月後進行封存，並保存10年以上，以備上級部門查閱。
5.從業人員檔案管理人員應將職業健康監護檔案妥善保管，防蟲蛀、防霉、防丟失、防丟失，保證檔案安全。
6.所有檔案應有專櫃存放、加鎖，定期清理通風，防濕。
7.所有檔案不得隨意查閱、複印，不得置於公共場所。
8.其他依照企業檔案管理制度執行。
9.本制度從下發之日起執行。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇25
一、公司管理人員和全體員工必須認真學習《食品安全法》及其有關規定，掌握有關產品安全和衛生的基本要求，具有一定的產品安全、衛生知識和法律法規知識，有強烈的社會責任感和產品安全意識，嚴格遵守產品安全、衛生相關的法律法規。
二、公司人員每年進行一次健康檢查，新員工和臨時工作人員也必須先進行健康檢查，取得健康證明後方可上崗操作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎道疾病；活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙產品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口產品的'工作。
四、從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱等有礙於產品衛生的病症時，應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除病症或治癒後，方可重新上崗。
五、從業人員必須肯有良好的衛生習慣，並且做到：
（1）工作前、處理產品原料後、便後用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口產品之前應洗手消毒；
（2）穿戴清潔的工作衣、帽，並把頭髮置於帽內；
（3）不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工產品；
（4）不得在產品加工和銷售場所內吸菸，隨地吐痰。
六、人事管理部門負責從業人員的衛生知識培訓管理工作及培訓計畫實施等。
七、加強對員工產品衛生知識培訓，並經考核合格後方可上崗，將考核結果計入員工個人檔案，作為晉升工資，表彰先進的依據之一。
八、人力資源部門負責培訓，並建立完整的培訓檔案。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇26
（一）認真制定培訓計畫，定期組織管理人員、從業人員參加食品安全知識、職業道德和法律、法規的培訓以及操作技能培訓。
（二）新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、考試合格後方可上崗。
（三）建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
（四）從業人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理髮；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。禁止長發、長鬍須、長指甲、戴手飾、塗指甲油、不穿潔淨工作衣帽上崗和上崗期間抽菸、吃零食以及做與生產、加工、經營無關的事情。
（五）對從業人員實行德、能、勤、紀綜合考核。對德、能、勤、紀考核具優者給予表揚或獎勵；對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動契約。
從業人員健康檢查制度
（一）新參加工作和臨時參加工作的`食品從業人員必須進行健康檢查，並經衛生知識培訓，取得有效的健康證明和衛生知識培訓合格證後方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產經營活動。
（二）食品安全管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作，建立從業人員衛生檔案。
（三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
（四）食品生產人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作，不得超期使用健康證明。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇27
一、勞動防護用品的採購、驗收
勞動防護用品由公司物資供應部集中採購，物資供應部採購的勞動防護用品必須各種證件齊全，符合國家標準或行業標準，特種勞動防護用品必須有安全標誌。
勞動防護用品入庫前必須經公司安全生產技術部門驗收合格後，方可辦理入庫手續。勞動防護用品驗收人員根據國家標準或行業標準進行驗收，各種證件必須齊全，特種勞動防護用品必須有安全標誌，外觀合格，不得過期。否則，禁止入庫。驗收人員驗收合格後填寫勞動防護用品驗收合格單，倉庫管理人員接到勞動防護用品驗收合格單後，方可辦理入庫手續。
物資供應倉庫嚴格按計畫驗收到貨防護用品，庫間調撥單、配送單或驗收通知單為到貨防護用品驗收有效憑據。到庫物資應逐件點收、計量，認真填寫驗收記錄，核銷相應計畫，如實反映到貨情況。
二、勞動防護用品保管
未經審批發放的勞動防護用品，統一由物資供應部勞動防護用品倉庫負責保管，保管員嚴格按規定辦理到貨物資的入庫驗收交接手續，執行好每月盤點工作，做好庫存物資的保管、保養工作，發現問題及時處理。
三、發放標準執行情況
職工勞動防護用品審批標準，根據國家安全監管總局、國家煤礦安監局《關於進一步加強煤礦職業危害工作的通知安監總煤調》（；142號）精神，按照國家安全監管總局頒布《煤礦職業安全衛生個體防護用品配備標準》（aq1051—20xx）規定，結合《徐州礦務集團個體防護用品配備標準》（20xx年版）和礦井實際工作條件、崗位需求等因素，對發放標準做到及時修正、及時調整，進一步發揮勞動防護用品在職工安全生產與職工健康中的積極作用。
四、勞動防護用品發放台賬管理
公司物資供應部和勞動工資部實行紙質發放登記卡與電子登記台賬並行的勞動防護用品發放台賬管理辦法。
1、紙質發放登記卡由單位辦事人員每月按審批情況逐一登記，做到領取時間及時、登記準確，領取人簽字（或簽章）齊全。工資科對紙質台賬核查，確保發放記錄登記的完整性、準確性。
2、電子台賬由勞動工資部建立並維護，每月審核的同時建全電子台賬記錄，並根據電子台賬審批每月勞動防護用品，並將單位報送審批資料裝訂成冊，健全發放台賬資料。
五、勞動防護用品使用情況
在勞動防護用品的使用過程中，督促、教育職工正確佩戴和使用勞動防護用品。對有意損壞、丟失、不按規定佩帶防護用品的職工給予批評教育及罰款。在職工中定期開展勞動防護用品的使用和維護的培訓活動，說明勞動防護用品在生產中的防護作用，增強職工個人主觀防護意識，有效地保障職工的安全和健康。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇28
1、教練車以教學為主，其它用車為輔，公務用車優先，其它用車限制的原則。
2、教練車訓練其間不得拉客載貨，未經領導同意不得順帶親戚，教職工也不得例外。
3、教練車訓練期間，嚴格按中午12點以前、晚上8點以前歸校，教練車不允許在外過夜，考試、修理點修車除外。
4、教練車訓練期間，要經常保持清潔衛生，車容車貌整潔，配置齊全有效。
5、教練車停放要按指定地點依次停放整齊，不得亂放，長時間不用車輛，教練員要將蓬布收到駕駛室內，蓄電池按教培科指定地點存放維護保養。
6、教練車出車前、收車後，教練員帶領學員，對車輛要進行全面檢查，緊固螺絲方向，制動部位要細緻檢查，在保證安全的情況下，才能出車訓練。
7、公務用車，由教部科安排，駕校職工履行公務需要，由主任安排，主任，副主任用車經科技學校領導或辦公室同意後才能使用，個人用車一律徵得科技學校辦公室同意，否則不得派車。
8、教練車年檢由教培科提前通知教練員，做好準備，按時參檢，並辦理相關手續。
9、教練車在道路訓練中發生事故，要及時向駕校匯報，以便隨時報案。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇29
1、有接觸食品的生產、檢驗人員個人的健康證明材料按部門、班組進行分類存放，保證每一在冊有接觸食品的生產、檢驗人員有相應的健康證明材料。健康證明材料存放兩年以上的可以銷毀。
2、按部門或班組建立有接觸食品的生產、檢驗人員的.《員工健康狀況一覽表》，詳細填寫員的健康狀況，對患有礙食品衛生的疾病或傷患的員工，還需注意處理措施。《員工健康狀況一覽表》保存期為兩年，超過保存期的可以銷毀。
3、非生產檢驗人員或不直接接觸食品的生產、檢驗人員亦按部門建立好相應的《員工健康狀況一覽表》，健康證明材料可以是防疫站以外的相關醫療部門發放的健康材料。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇30
為加強教練員隊伍建設，提高全體教練員的素質，充分調動教練員的積極性，提高培訓教學質量，根據交通部《機動車駕駛員培訓管理規定》，結合本校實際，制定本制度。
1、教練員分為理論教練員和駕駛操作教練員;
2、學校聘用的教練員必須符合《浙江省機動車駕駛培訓機構資格條件》有關教練員的要求;
3、機動車駕駛培訓教練員應當按照統一的教學大綱規範施教，如實填寫《教學日誌》和《機動車駕駛員培訓記錄》;
4、教練員從事教學活動時，應當隨身攜帶《教練員證》，不得轉讓、轉借;
5、文明教學、尊重學員的人格，講解、示範和糾正學員操作時，態度要溫和，說話要和氣，不許使用有辱學員尊嚴和人格的語氣和語言;
6、嚴格要求、為人師表，不許收取學員的錢物或參加學員宴請及消費性的娛樂活動;
7、不允許邀請學員參加自己的生日、喬遷等慶祝活動;
8、不許參與任何形式的賭博活動，更不許與學員賭博;
9、認真執行訓練計畫和各項規定，平等對待每個學員，確保每一個學員都有平等學習、訓練的時間;
10、教練員在工作時間內不得飲酒和做不安全的活動;
11、路訓時駕駛室只準座一名學員和一名教練員，不準乘坐與教練無關的人員，場內教練時必須做到現場指導，不準擅自離開現場;
12、不準將車鑰匙交給學員保管，嚴禁教練員不在場時讓學員動用教練車;
13、愛護車輛和隨車工具及物品，勤檢查、保養，確保車況良好、乾淨、整潔，杜絕責任機械事故;
14、教練員在訓練往返途中不得將車交與學員駕駛;
15、建立教練員培訓質量排行榜，每季度孝評一次並公布前5位和後3位;
16、違反上述規定，受到學員多次投訴且情況屬實的，該教練員由學校立即辭退，並報交通部門備案;
17、學校建立教練員檔案台帳(含理論和實際操作教練員，一人一檔)，台帳內容包括:教練員情況匯總表，教練員履歷登記表，身份證、駕駛證、教練員證、學歷證明等複印件，安全管理責任狀，教練員聘用契約，教練員季度和年度培訓質量信譽考核情況記錄等。
餐飲從業人員管理制度集錦 篇31
一、組織教練員認真學習道路交通安全法規法則 ，樹立良好的職業道德，增強安全意識，積極參加安全教育和培訓學習。
二、堅持每月一次的安全教育活動，及時傳達學院和交通管理部門有關安全的指示精神，認真總結安全行車的經驗和典型事故的教訓，不斷增強安全防範意識。
三、因工作需要，安全教育活動不在的教練員要自覺參加所在地交警隊舉辦的安全教育活動。
四、嚴禁酒後開車，嚴禁將車交他人駕駛，嚴禁公車私用。
五、組織教練員進行一些典型的事故案例分析教育，認真吸取他人的教訓，警示駕駛員、教練員要文明行車，嚴守規則，確保全全。
六、每年組織教練員進行崗位培訓，並進行道路交通法規和安全行車常識的實際、理論測試。
七、全體教練員對駕校組織的各項安全教育活動必須參加，無特殊情況一律不得請假、缺席。
八、定期組織駕駛員、教練員開展業務技能比武競賽，對優勝者給予一定的表彰獎勵。
九、做好各項安全培訓教育的台帳記錄。