7、客房內所有裝飾材料應採用非燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲棉織品應經過防火處理；除了固有電器和客用電吹風、電動剃鬚刀等日常生活用品，禁止使用其它電器設備，尤其是電熱設備。
8、客房內應配有禁止臥床吸菸的標誌、緊急疏散指示圖、賓客須知、消防安全指南；服務員應經常向旅客宣傳，不要躺在床上吸菸、菸頭和火柴梗不要亂扔亂放，應放在菸灰缸內，不要將燃著的煙放在桌子上或卡在菸灰缸的口上，不得把未滅的菸頭與火柴打火機放在一起。
9、服務員應保持高度警惕，在整理房間時要仔細檢查窗台上、挽起的窗簾內，沙發縫隙內及疊起的床單、被褥內、地毯壓縫處、廢紙簍中等處是否有火種存在。
10、服務員對醉酒的旅客應特別注意提醒外，過一段時間應在其房外觀察有無異常或結合服務進入房間進行檢查。
餐飲部安全管理規定
1、各級領導要明確崗位職責，逐級負責，把安全保衛工作列入議事日程。根據 “誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，主管、領班在當班期間對自己分管區域的安全保衛工作負責，監督、檢查各項安全保衛工作的執行落實情況。
2、宴會廳每舉行重大接待、宴會、大型活動期間，必須對宴會廳內外進行一次全面檢查，清掃注意死角衛生有無可疑物品，可疑現象。
3、各種活動結束後，服務員應對餐廳、會場進行一次全面檢查，對遺失物品進行登記收存，並有專人保管，發現可疑物品，立即上報保衛處。
4、嚴禁在餐廳內酗酒鬧事，服務員發現後應及時勸阻，並報告保衛處 。
5、餐廳內不準亂拉臨時電氣線路，裝飾燈具如果是可燃材料製成，其燈光的功率不得超過60瓦；如餐廳內需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在非燃料製作的基座內並不得靠近可燃物。
6、餐廳應根據設計用餐的人數擺放餐桌，留出足夠的通道及通道出入口必須保持暢通，不得堵塞，舉行宴會和酒會時，人員不應超出原設計的容量。
7、餐廳服務員在收台時，不應將菸灰、火柴梗捲入檯布內；餐廳內應在多處放置煙缸痰盂，以防止賓客亂扔放菸頭和火柴梗；服務員要提醒旅客不要把燃著的菸頭與火柴、打火機、餐巾紙放在一起，更不要躲在餐廳的沙發上吸菸。
8、旅客離開餐廳後，服務員應對餐廳進行認真檢查，徹底消滅火種，然後將餐廳內的空調、電視機、音響、燈具等電器設備的電源關掉，方可離開餐廳。
廚房安全管理規定
1、各級領導要明確崗位職責，逐級負責，把安全保衛工作列入議事日程。根據 “誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，主管、領班在當班期間對自己分管區域的安全保衛工作負責，監督、檢查各項安全保衛工作的執行落實情況。
2、無關人員嚴禁進入廚房內部，廚房內各種食品、物品嚴禁私拿、亂借，一經發現，以偷盜行為處理。
3、各種煤氣灶具、烤爐在使用時，必須嚴格遵守操作程式，禁止在操作間和公共區域內吸菸。
4、經常檢查和清洗灶具設備，使之保持完好狀態。嚴禁在灶眼附近堆積雜物，在煉、炸、烤制食品時，必須設專人管理，鍋內油溫不得過高，油麵不得過滿，以防引起火災。
5、經常清理排煙通風道，下班時要有專人檢查煤氣灶開關是否全部關好，水、電源是否全部切斷。
6、廚房的工作人員要熟悉消防器材的性能，使用方法及擺放位置。發現火情立即撲救，及時報告部門有關領導，並保護現場，協助有關部門查清起火原因。
工程部安全管理規定
1、各級領導要明確崗位職責，逐級負責，把安全保衛工作列入議事日程。根據 “誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，主管、領班在當班期間對自己分管區域的安全保衛工作負責，監督、檢查各項安全保衛工作的執行落實情況。
2、工程部全體員工必須熟悉掌握本專業的運轉情況，增強責任心，嚴格執行操作規程，避免各類事故的發生。
3、愛護機器設備，定期檢查機器設備的運轉情況，及時發現和排除不安全隱患，確保正常運轉。
4、堅持值班制度，值班人員在值班期間堅守崗位，嚴禁擅離職守；主要機房必須晝夜值班，用餐時輪流值班，不得空崗。
5、值班人員必須按規定認真巡視檢查，做好記錄，發現問題和緊急情況立即排除，並及時上報有關部門。
6、認真執行交接班制度，交接人員要把本班次發生的情況、存在的問題及須注意的事項交待清楚，雙方確認後，方可離開。
7、任何地方不得亂拉臨時電線，因特殊需要，須經部門領導批准，並規定使用期限，到時拆除；工程部所屬部門下班無人值班的地方必須斷電。