五、管家部滅火自救應急方案
1、熟悉掌握樓層消防系統的使用方法，各類滅火器材的分布位置和使用性能及操作方法。
2、清楚了解樓層的安全疏散路線，確保所有消防通道都暢通無阻，配合做好有關消防應急的工作。
3、貫徹執行崗位責任制，誰主管，誰負責;誰當班，誰負責的管理原則。
4、一切行動都必須聽指揮，確保酒店及客人的生命財產安全。
5、當發生火警時，根據以下步驟進行處理：
a、報警
*發現有燃燒或燒糊的異味時，應立即報告消防中心、服務中心及大堂副理。
*發現火警時，應立即報告消防中心、服務中心及大堂副理。
*報警時應講清報告人的姓名、火警地點、燃燒物質及燃燒的程度。
b、確認火情
*如查實火警屬於誤報時，應馬上將情況向當值主管和經理反映。
*如查實火警已發生火苗，現場的服務員和消防員應迅速使用最近的滅火器材將火苗撲滅。
*向消防中心和管家部匯報情況，由消防中心和大堂副理進行調查處理。
c、發生火災時
*服務員應儘快將火場情況報告給消防中心和服務中心;由服務中心通知當值的經理儘快趕往火災現場指揮工作。
*由當值經理在現場發出調集人力的命令，接到命令的員工必須要儘快趕往現場。
*負責該工作區域的當值主管必須第一時間趕往現場，組織指揮服務員協助消防中心員工撲救火災，配合做好有管撲救工作。
*火警樓層當值領班和服務員要準確的掌握樓層的客情房態並告之主管。同時要將應急燈、手電筒、粉筆等準備好，以便隨時使用。另外要將工作車和吸塵器推進工作間或不防礙通道的地方，確保樓道和消防通道暢通無阻。
*非火警樓層由各樓層當值領班和服務員負責控制和管理，做好一切的準備，原地待命。同時根據指示設法穩住客人，以防發生混亂局面。
*著火樓層的上下一層員工要配合消防中心做好控制火勢蔓延的工作，準備好各類所需物品。
d、接到疏散命令時
*當接到總指揮下達的指令時，消防中心值班人員立即啟動應急廣播，發出疏散信號，用多種語言反覆廣播。
*管家部負責組織疏散小組，立即各就各位，對所有房間進行檢查，帶領客人從最近的消防通道撤離到大廈正門口，同時提醒客人使用房間的放毒面具，以提高安全係數。
*疏散的程式首先是著火樓層，然後是緊鄰著火樓層的上下樓層，接著是著火樓層以上的樓層，最後是著火樓層以下的樓層。
*如果房內有行動不便，需要幫助的客人，要立即向消防中心求助。
*凡是檢查過的房間在離開是一定要將房門鎖上，同時要用粉筆在房門上劃上一個符號“x”，以便確認該房間已經過徹底檢查“
*樓層領班要對所管轄的已撤離的樓層進行最後的樓層，如發現房門沒有劃上符號“x”，要立即進去檢查，以免有客人還“有疏散。
*當所有所管轄的樓層都樓層檢查完畢後，立即向消防中心總指揮匯報並從馬上撤離現場。
*各樓層領班到集合地點清點所管轄樓層的服務員，並將清點結果匯報給當值主管。當值主管根據當天簽到上班記錄的人員名單再次核對無誤後，要立即向總指揮匯報安全疏散結果。
六、管家部使用勞動工具操作守則
*電動工具的使用規定