經營食堂合作契約 篇1
甲方：(以下簡稱“甲方”)
乙方：(以下簡稱“乙方”)
根據《中華人民共和國民法典》及相關法律規定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協商，達成如下協定：
一、經營方式：
1、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿。
2、乙方負責廚房設施的維護，若財產發生人為損壞，乙方需照價賠償。
3、乙方自行採購、加工，自負盈虧。
4、乙方自行安排廚房員工，並負責廚房員工工資福利。
5、承包期內必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，經甲方同意後由甲方負責。
二、雙方權利及義務：
1、甲方權利義務：
1)甲方按承包契約規定監督乙方依法經營、履行契約，做好協調工作。
2)甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，並有權要求乙方及時整改。
3)甲方應協助乙方維持食堂治安秩序，並加強對員工的教育。
2、乙方的權利義務：
1)乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜餚的搭配與製作、就餐環境衛生、服務等。
2)乙方必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜餚的新鮮和衛生。
3)乙方必須按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養搭配好。
4)餐後認真清洗食具並消毒工作，食堂內部、用餐大廳環境衛生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。經常清理灶台及炊事用品污垢。
5)做好消除蚊、蠅、鼠害。
6)冰櫃定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。
7)乙方現場工作人員必須具有健康證。
8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。
9)廚房員工應遵守甲方公司各項規章制度、廚房紀律。
三、一伙食標準：
早餐元/人，中餐元/人，晚餐元/人，夜宵元/人。其中中餐標準為大葷小葷素菜湯及水果，晚餐標準為大葷小葷素菜湯及水果，米飯任食。(如有變動，雙方協商核定)
四、結算方式：
甲方按雙方核定用餐數，每個月計算餐費，於每月的____日前以現金或支票付給乙方。
五、契約期限：
試用期為1個月，契約期一年，即從________年____月____日至________年____月____日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進入正式契約期。契約期滿，雙方如無異議，自動續約。
六、契約終止條例：
若甲方有意終止合作關係，須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關係，須提前30天通知甲方;
七、違約責任：
1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償並承擔相應的法律後果。
2、甲方無故未按時結清乙方賬款超過____日(以結算確認單日起)的，應承擔違約金0.3%/天。
3、一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最後一個月餐費的10%.
八、其它：
本契約壹式貳份，甲乙雙方各執壹份，雙方簽章後生效。未盡事宜，雙方協商解決。
甲方：乙方：
甲方代表：乙方代表：
簽約日期：________年____月____日
經營食堂合作契約 篇2
第一條
甲 方：
地 址：
統一信用代碼：
乙 方：
地 址：
統一信用代碼：
鑒於公開招標，由中標人乙方為甲方提供職工食堂經營管理服務。根據《中華人民共和國民法典》及其他相關法律法規，在平等自願基礎上，雙方就經營服務甲方職工食堂相關事宜進行充分協商，並達成本契約。
第二條 服務場所：
第三條 服務期限：
第四條 乙方服務內容
(一)正常供餐服務。工作日期間，每日提供早、中、晚三個餐次，每個餐次50至350人的供餐服務。其中大餐廳，提供每日早、中、晚三個餐次，每個餐次50至300人;小餐廳，提供每日中餐，就餐10至60人的餐飲服務(小餐廳供餐服務計畫，待甲方研究確定後通知乙方實施)。
(二)圍桌供餐服務。圍桌供餐服務指依據甲方需求，乙方向甲方提供在節假日或工作日期間，會議培訓、接待等供餐服務，每餐次在5至120人的供餐服務。
(三)食用材料，甲方可實施自行採購或授權乙方代購。甲方授權乙方代購食材時：
1.甲方有權參與乙方選擇或招標食材供應商的權利，以及參與審議食材供應契約條款內容的權利。
2.代購食材應是環保、衛生健康的食用材料，食材供貨渠道合法合規，符合國家衛生標準。
3.對代購食材，甲方每日進行驗收並由甲方進行倉儲管理;代購食材費用的發票和票據應合法合規，並以轉賬方式結算;正常情況下，甲方於每月15日前結清上月代購食材費。
(三)提供整潔衛生健康的就餐環境和餐具。
(四)維護保養食堂設備設施，以及防毒、防蟲害、防火、防盜等。
(五)經營管理包括控制收支平衡、建立相關檔案，配合做好政府相關部門對食堂衛生監督和檢查;招聘合格的上崗人員，制定崗位職責和考核制度等。
第五條 服務費及結算
(一)正常供餐服務費，按乙方中標報價確定，一年含稅服務費。甲方按季支付正常供餐服務費，在每季第一個月25日前，支付乙方含稅服務費
本項服務費，甲方按乙方指定銀行賬戶支付，費用包括乙方人員基本工資、社保、福利、辦公、管理、稅金等(附屬檔案3)。
本項服務費按季支付，由乙方制表上一季度圍桌供餐服務詳細清單後，提交甲方審核並按乙方指定銀行賬戶轉賬。
第六條 甲方對本公司員工採用補貼或現金充值方式管理，員工憑IC卡在食堂刷卡消費就餐。甲方按日、按月下載IC卡收費系統，統計匯總食堂日常售賣食品食物的實際銷售額。
第七條 自契約簽訂之日起5個工作日內，乙方向甲方繳納履約保證金：人民幣伍萬元整(￥50000元)。契約期滿後的30日內，如無發生違約 問題，甲方全額無息退回履約保證金給乙方。
第八條 甲方權利和義務
(一)維護就餐員工的合法權益，監督食堂經營服務管理。
(二)按《考核辦法和考核評分標準》(附屬檔案1)和《員工就餐滿意度調查表》(附屬檔案2)內容，對食堂檢查評審。
(三)投訴乙方工作人員的服務態度和服務質量，知悉乙方核實之處理的結果。
(四)甲方提供食堂餐廳場所，以及必要的辦公場所和辦公用品。
(五)甲方提供食堂餐具、廚具、設備、盛具、場地衛生清潔用品，以及廚房、餐廳等水電費和烹飪燃氣等費用。
(六)乙方申報，甲方鑑定核實並承擔食堂的日常設備維修及費用。
(七)甲方負責辦理食堂《餐飲服務許可證》及《衛生許可證》等相關事項，乙方給予配合。
第九條 乙方權利和義務
(一)提供安全健康、符合衛生標註的餐飲食品，保本經營管理食堂並承擔相應責任。
(二)獲甲方授權代購食材及相關物品時，做好收支平衡管理，嚴格把控進貨渠道及進貨質量，嚴禁購進變質過期的食物，保證食品衛生安全。
(三)乙方負責招聘、培訓食堂工作人員，建立健全的崗位職責及考核管理制度。
(四)對使用的設施設備進行日常保養和維護，待契約期滿，整體保持完好移交甲方;按規定做好廚房、餐廳、餐具的保潔及消毒工作。
(五)配合甲方及政府相關部門對食堂進行的各項檢查、監督、考核、評比等工作，並建立健全的食堂檔案管理，及時準確提供經營過程所需的資料。
(六)遇市場物價上漲，食堂連續二個月虧損的情況下，應向甲方提出食品銷售價格方案，甲方市場調查確認，決定是否調整食品銷售價格。
(七)乙方提出、申報更換或添置使用中的設備設施、餐具，應獲甲方同意後更換或添置。
(八)乙方工作人員應遵守甲方的有關規章制度，工作期間必須佩戴工號牌並持證上崗，工作時間需穿工作服、戴帽、戴口罩、穿圍裙。
(九)乙方工作人員上崗，必須持合規有效的健康證，並將複印件交付甲方保管備查;嚴禁無健康證人員上崗。
(十)乙方嚴格食品衛生監督和管理，保證食品安全及餐具用具的清潔衛生;做好防火、防毒、防盜;若發生責任事故，將承擔相關責任和賠償相應的經濟損失。
第十條 違約責任
(一)乙方在食品粗加工、切配、烹飪、備餐供餐過程，以及麵點製作、燒烤加工、食品再加熱、食品添加劑、餐具清洗消毒保潔、食品留樣貯存等工序中，發生違反《飲食服務食品安全操作規範》行為的，每發現一次須向甲方支付100元違約金。
(二)乙方工作人員發生違反《飲食服務食品安全操作規範》中個人衛生規定行為的，乙方每次須向甲方支付50元的違約金。
(三)因乙方責任不及時維護更新破損的防蠅、防塵、防鼠設施的，每項須向甲方支付50元的違約金，並在規定的時間內整改完畢，否則可再次翻倍處罰。
(四)乙方工作人員不得私自開小灶或挪用廚房食材，每發現一次，應向甲方支付200元的處罰金。
(五)工作期間，乙方員工一律佩戴工號牌上崗，如被投訴或發現未佩戴者並經核實，一次性罰款20元並向甲方繳納。
(六)乙方代購食材以次充好，提供假冒偽劣食品的，經核實按偽劣食品價格十倍罰款，並承擔因偽劣食品而導致就餐人員病情的，依法承擔相應責任和經濟賠償。
(七)違約造成甲方損失的，乙方應負相應賠償責任。
(八)甲方未按契約約定支付乙方服務費、代購食材費的，每天按核定費用的3 ‰作為違約金支付乙方。因甲方原因，不能及時支付乙方員工工資而產生的勞資糾紛，由甲方負責;因代購食材費用不能及時支付，導致正常供餐的，由甲方承擔過失責任。
第十一條 其他事項
(一)本契約執行期間，如遇不可抗力，致使契約無法履行時，雙方按有關法律法規及時協商處理。
(二)本契約在實施過程中未盡事宜，雙方協商解決;如協商不成，任何一方可以向甲方所在地人民法院提起訴訟。
(三)契約期滿，結清款項，設備、設施清點交接完畢，契約終止;契約期滿前，如一方提出不再續約的，應提前一個月通知對方。
第十二條 本契約一式四份，甲、乙雙方各執二份，自雙方簽字蓋章之日起生效，契約附屬檔案與本契約具法律效力。
甲方(蓋章)： 乙方(蓋章)：
負責人： 法人代表：
或委託代理人： 或委託代理人：
聯繫人： 聯繫人：
電 話： 電 話：
_____年____月____日 ____ __年____月____日
經營食堂合作契約 篇3
招標單位：福建生物工程職業技術學招標辦
招標項目：福建生物工程職業技術學院食堂經營權
福建生物工程職業技術學院是福建省具有生物醫藥特色的全日制公辦高等職業院校。根據學院需要，為引入競爭機制，切實提高服務質量，更好地滿足學生生活需求,經學院領導批准，我院食堂現對外招標，本著公開、公平、公正、擇優和誠實信用的原則，選擇經營管理單位。期限叄年。
一、基本概況
師生食堂上、下2層，總面積約1300平方米。(詳情請務必實地考察，招標人將安排於20xx年元月21日上午9:00——11:00開放參觀。
二、投標單位條件及須知
(一)資質：
1、符合《中華人民共和國政府採購法》第二十二條規定條件。
2、具有學校食堂或較大規模餐飲業(食堂)經營管理經驗。
3、投標人需提供企業法人營業執照(副本)複印件、稅務登記證(副本)複印件、單位代碼證(副本)複印件、報價代表人的法定代表人授權書(以上檔案均需加蓋公章)。
4、不接受個人投標。
(二)投標單位在經營期間，要做到以下要求：
1、要確保全全與飲食衛生。
2、保證一天三餐供應。食堂經營以供應飯菜、麵食、小炒為主，做到品種應多樣化。主食：三餐不少於2種，菜類：早餐不少於6種，午、晚餐不少於15種。
3、師生用餐場所要相對分開。
4、根據招標方工作安排，合理安排食堂開放時間(含寒、暑假期間)。
5、投標單位在食堂經營期間要嚴格執行《食品衛生法》及學院校園有關規定，否則造成的一切後果投標單位應承擔其全部賠償責任，包括政府行政部門的所有罰款和法律責任。主動接受學院和國家食品衛生部門的檢查與監督。
6、投標單位聘請的員工必須符合《中華人民共和國勞動法》的有關要求，承擔食堂人員工資、福利、社保等費用。乙方所有工作人員必須及時交驗個人身份證、健康證等。不準聘用童工、“兩勞釋放”及有劣跡人員。未取得健康證明進入工作崗位的，被檢查發現一人次扣其違約金人民幣貳佰元。投標單位人員住校內的，必須按規定辦理暫住證，未經學院許可不準留宿外人。投標單位應對工作人員進行管理，並進行防疫、防火等各項安全教育。如果發生工傷及其他事故，所有費用及責任由投標單位承擔。
7、投標單位必須按照國家有關規定建立健全《食堂餐飲安全管理制度》等相關制度，並交學院備案後嚴格執行。
8、投標單位須按學校作息時間營業，遵守學校有關規章制度，不得影響學校教學和辦公秩序。晚間營業不得超過熄燈時間。
9、投標單位在食堂經營活動中自行定價，但不得牟取暴利，毛利要控制在20%以內，並要製作價格牌，實行明碼標價，自覺接受學院物價監督。否則，學院有權中止契約並不退還財產押金。
10、投標單位應加強防火、防盜、防爆等安全保衛工作，定期檢查電源貨源。對易燃物品應妥善使用和保管，確保全全無事故。投標單位必須接受學院防火、防食物中毒等檢查監督，執行學院的整改意見。
11、學院移交給投標單位使用的食堂售飯菜視窗的收銀機應妥善使用和保管，一經損壞，立即修復。如經營者發現學生或教工遺忘拿走的飯卡，必須立即交給學院有關負責人，嚴禁套支。否則將承擔相應的法律責任。
12、投標單位必須按國家有關規定繳納各種費稅。
13、投標單位自行承擔食堂垃圾轉運費用。
14、投標單位在經營食堂期間自負盈虧，其在社會活動中所產生的債權、債務均由投標單位負責，學院概不負任何責任。
15、食堂衛生許可證由投標單位辦理，學院負責協助。所需費用由投標單位承擔。因投標單位原因造成許可證延誤，造成後果由投標單位負責。
16、投標單位在收到中標通知書一周內須向甲方繳納履約保證金人民幣拾萬元整。租賃期滿時，若投標單位沒有違反契約有關條款約定，所交押金全部無息退還。
17、投標單位不得轉租轉包，不得經營餐飲服務之外的非法項目。無特殊原因，雙方均不得終止契約，違約方應支付守約方違約金人民幣叄萬元整。若因政府有關部門責令終止、招標方因新校區建成整體搬遷等不可抗原因造成契約終止時，雙方均不負責賠償責任。
18、學院提供給投標單位的所有設備設施(包括水電設施)，均由投標單位負責保管和維修，所需費用全部由投標單位承擔，如有損壞或丟失，應按約定價格賠償(即：設備設施，扣除4%的價值後，按陸年折舊分攤，每年折舊率為16%。學院扣除使用年限折舊價值後，其餘部分由投標單位賠償)。設備價格詳見《設備移交清單》。投標單位在沒得到學院的書面同意下，不得隨意拆除現有設備及設施。但投標單位新添置的可移動的設施及設備，在契約期滿後，所有權歸投標單位。
19、學院將指派專人對食堂進行管理，管理費用由投標方承擔(每月約1000元，簽訂契約時另行商定)。
三、投標書編制
(一)投標書的組成(按照以下順序編制投標書)
1、公司簡介、包括企業概況、法人代表或法人代表授權書、餐飲企業營業執照複印件、衛生許可證以及企業代碼複印件(需附相關證明材料)。
2、經營業績(需附相關證明材料)。
3、制定食堂經營方案，方案內容主要包括以下幾點:
(l)人員配備;(2)規章制度、實施措施;(3)經營方案;(4)方式及品種;(5)經營內容(包括原料的採購、衛生保障、飯菜價位的制定等各方面);(6)人員招聘(工資、福利、傷殘、社醫保等); (7)違約責任的承擔與賠償;(8)其他
4、安全承諾書(財產、人員、食品、水電火等)。
(二)投標檔案要求
1、投標書要求A4紙編制。投標書應列印，不得有加行、塗抹或修改。如有修改必須在修改部位加蓋公章。
2、投標書要求有兩本。正本一本，副本一本。密封后在規定時間內送到福建生物工程職業技術學院後勤管理處, 投標書送達後,不得撤回或修改。
四、投標風險及履約保證金
1、投標人應充分考慮到像物價起伏等因素造成的投資成本增加的後果。
2、需交納投標保證金人民幣1萬元。保證金應於20xx年元月21日12:00前到達以下指定賬戶, 未按時繳納的投標無效。
開戶名稱：福建生物工程職業技術學院
開戶銀行：中國建設銀行股份有限公司福州城南支行農大分理處
帳號：350000232
五、發標、投標、開標、評標的時間和地點
1、發標時間：20xx年x月x日
2、投標時間：截止到20x年x月x日上午9點
3、開標時間、地點：所有投標方代表於20xx年x月x日上午9:30到福建生物工程職業技術學院後勤管理處參加開標。
4、評標：招標方組成評標工作小組，對投標檔案進行評估。
六、中標通知
經學校招標工作小組審查、評估、論證後確定中標單位，經公示5天后通知中標單位。
未中標單位在學院網站下載《辦理退回投標保證金函》，經招標辦確認簽署後到學院財務處辦理保證金退回手續。
七、本項目招標的解釋權歸福建生物工程職業技術學院。
八、投標人對本次招標活動事項提出疑問的，請在投標截止時間三日之前， 以正式信函的形式通知招標人，一般情況可與招標聯繫人或諮詢人聯繫。
九、如有變更增加，將在福建生物工程職業技術學院網站上通知，請投標人關注。
招標聯繫人：余效龍 招標電話：0591-22851101
契約主要要求：
1、契約期限三年;
2、學校對中標方不收取房租及設備設施使用費;
3、學院對食堂發生的水、電費用給予一定的補貼，原則上不低於30%;
4、中標餐飲企業需向福建生物工程職業技術學院繳納履約保證金10萬元整;
5、食堂現有的設施設備經雙方確認，移交中標方使用，維修改道經學院同意後由中標方負責，並承擔費用。契約期滿應確保歸還設施設備完好。其他由中標的餐飲企業自行購置的設施設備;合作期滿貴中標方所有。
6、食堂在規定的開飯時間內菜不脫銷;可採用套餐和小炒等形式。主食：三餐不少於2種，菜類：早餐不少於6種，午、晚餐不少於15種。所供食品明碼標價。中、晚餐均應有免費湯供應，免費湯品種每周至少更換3次。價格不高於同類學院的價位。不隨意或變相漲價。
7、餐廳員工要熱情、周到、文明服務，統一著裝，掛牌上崗。未經允許不得在校園內擺攤設點。
8、未經學院以書面方式許可，食堂不得以學院的名義從事任何活動。在工作期間，應當接受學院必要的監督檢驗。不得整體或分隔向第三方出租、轉借、外包。
投標人：年月日