對於食品的採購與進入，我校嚴格實行索票索證和建立台賬的方式保證食品的安全準入；嚴格按照分類存放、離牆離地存放、先入先出、定期清理腐爛變質過期食品的原則把好食品的貯存關；食品的加工嚴格做到葷菜素菜分池清洗、生菜熟菜分開存放、使用的工具及時清洗乾淨分類擺放、所有出售的飯菜必須炒熟；出售飯菜時所有工作人員必須按規定著裝配戴口罩、乾的食品（如麵包、饅頭、包子等）必須使用規定的用具；所有使用的用具和餐具必須按時清洗消毒。
本學期將食堂所有區域劃分給食堂工作人員，確保責任到人，定期檢查定期評比；用具和餐具的消毒實行專人負責、輪流操作，所有這些均安排成表格並張榜上牆，這些措施的實施，既保證了食品用品的衛生安全，又強化工作人員的責任。