（2）進度安排：
①制定生鮮乳、蔬菜、水果、豬肉、禽肉等農產品和飼料的抽檢計畫，確定抽檢的重點品種、重點類別。
②年年底前完成抽檢和評價工作任務。
以上工作由區農經委、畜牧局牽頭，會同區工商、質監、公安、宣傳等部門落實。
3.開展食品生產加工環節整治工作
（1）主要任務：
嚴格食品生產許可制度,督促企業嚴格執行食品原料、食品添加劑採購查驗制度和出廠檢驗記錄製度；打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品的行為；加強食品安全風險監測,建立食品可追溯制度和食品召回制度,查處企業生產不符合安全標準食品的行為；加強食品生產企業質量信用建設和信用分類監管；嚴厲查處無生產許可證的非法食品生產加工企業；對食品安全風險較高、投訴舉報較多的小企業、小作坊進行整頓,解決行業內影響食品安全的普遍問題。
（2）進度安排：
①組織開展食品安全大檢查和食品生產加工環節質量安全專項整治，打擊濫用食品添加劑和使用非食用物質生產加工食品的違法行為，排除潛在的食品企業質量安全隱患；督促企業建立並執行食品原料、食品添加劑採購查驗制度、關鍵點控制制度、出廠檢驗記錄製度、質量溯源制度和不合格食品召回制度；完善原料採購、出廠銷售台帳等記錄，落實企業主體責任。
②年年底前，完成抽檢和評價任務，做好不合格產品的後續處理工作。
③適時曝光一批制售假冒偽劣食品、使用非食品和回收食品作為原料生產加工食品以及不符合生產條件的無證生產企業，查處一批違法生產單位和個人。
④逐步健全食品生產企業質量信用體系，完善食品生產企業監管長效機制。
以上工作由區質監局牽頭，會同區工商、藥監、公安、宣傳等部門落實。
4.開展食品流通環節整治工作
（1）主要任務：嚴格食品流通許可制度和食品經營主體市場準入制度，查處無證、無照經營和超範圍經營食品的行為；以農村市場和食雜店為重點,加大食品市場分類監管和食品市場日常巡查力度,以消費者舉報多的食品為重點,打擊銷售過期變質、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場秩序的行為,整頓售假問題突出的市場。
（2）進度安排：
①年年底前，監督食品經營者落實食品進貨查驗和記錄製度，開展流通環節食品質量安全抽樣檢驗，建立銷售者主動退市和工商部門責令退市相結合的監管機制，在農村建立食品安全示範點。
②完善食品市場主體準入制度、食品市場質量準入制度、食品市場監管和巡查制度、流通環節食品安全抽樣檢驗和退市制度、食品市場分類監管制度、食品安全預警和防範制度。
以上工作由區工商分局牽頭，區公安局配合。
5.開展餐飲服務環節整治工作
（1）主要任務：嚴格餐飲服務許可制度,查處無證經營行為；以學校食堂、建築工地食堂、農家樂旅遊點、小型餐飲單位為重點,加大對熟食滷味、便當、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節的監督檢查力度,開展餐飲消費環節專項整治和專項檢查；督促餐飲服務單位建立食品原料採購索證索票制度,對採購的畜禽及其製品、食用油等重點品種開展專項抽查,查處採購、使用病死或者死因不明的畜禽及其製品、劣質食用油等行為。
（2）進度安排：
①年年底前，完成餐飲服務環節的抽檢和評價工作任務。食堂和餐飲單位全部建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄製度。