在排定宴會的座次之後，應及時地採用一切行之有效的方法向全體應邀赴宴者通告，通告宴會的座次有下列四種常規方法。
其一，是在請柬上註明每一位赴宴者所在的桌次。
其二，是在宴會廳入口處附近懸掛宴會桌次示意圖。
其三，是在現場安排引位員，負責來賓，尤其是貴賓的引導。
其四，是在每張餐桌上放置桌次牌以及每一位用餐者的姓名卡，以便大家"對號入座"。
人們在安排宴會時，通常被要求必須恪守“四m原則”。所謂“四m原則”指的是準備宴會時，必須對環境、選單、舉止、音樂等四個最重要的環節加以認真的準備。
安排涉外宴請的用餐環境，主要需要注意四點。
第一，環境要幽靜。
第二，環境要雅致。
第三，環境要整潔。
第四，環境要衛生。
以來賓的身份涉外宴請時，需要注意的主要問題，大致上包括宴請的類型、付費的法、點菜的規矩、用餐的餐序、就餐的舉止、進餐的技巧等。
第一，宴請的類型。分為以下三種類型。
其一，是宴會。它是一種最正式、最隆重的宴請，可在早、中、晚舉行，並以晚宴檔次最高。舉辦宴會時，要提前發出請柬，屆時，不僅賓主要發表講話，樂隊要演奏音樂，就連餐具、酒水、菜餚道數、餐廳陳設、用餐者的裝束、侍者的儀態等，都 要詳盡的規定。一般情況下，宴會分為國宴、正式宴會、便宴、家宴等四種具體形式。
其二，是招待會。
其三，是工作餐。
第二，付費的方法。付費方法主要有下列三種。
一是不必付費。二是定額付費。三是各自付費。需要付小費時，應注意兩條。
其一，是應該付多少。
其二，是應該如何付給。
第三，點菜規矩。
其一，是告訴對方，自己完全“客隨主便”。
其二，恭敬不如從命，但是，只點一道即可。
第四，用餐的餐序。
需要大家掌握的正規的餐序主要有：
一是西餐正餐的常規菜序。一頓正規的西上正餐，大體上應當依次包括開胃菜、湯、海鮮、主菜、甜品、水果、紅茶或咖啡等等幾道菜式。
二是西餐便餐的常規菜序。一頓正規的西餐便餐，大體上應當依次包括頭盆（開胃菜）、湯、主菜和甜品等幾道菜式。
三是西式自助餐的常規菜序。享用自助餐時，其正規的用餐順序，依次應當為：冷菜、湯、熱菜、點心、甜品和水果。
四是酒水與菜餚的常規搭配方式。在國外，西式宴會上的主角是酒水。
第五， 就餐的舉止。舉止文明、禮貌、規範。
“就餐舉止十忌”
其一，是在用餐時口中或體內發出巨大的聲響 。
其二，是在用餐時整理自己的衣飾，或是化妝、補妝。
其三，是在用餐期間吸菸。
其四，是再三勸說別人飲酒，甚至起身向別人灌酒。
其五，是用自己的餐具為別人夾菜、舀湯或選取其他食物。
其六，是亂挑、翻揀菜餚或其他食物。
其七，是用餐具對著別人指指點點，或者把餐具相互敲打，搞得鏗鏘作響 。
其八，是直接以手取用不宜用手取用的菜餚或其他食物。
其九，是豪無遮掩地當眾剔牙。
其十，是隨口亂吐嘴裡的不宜下咽之物。