正式當選的籌備理事可以辭職或被理事會投票表決予以罷免。
籌備理事在籌備期間代表全體股東行使咖啡館的籌建工作。為保證對全體股東負責，籌備理事要求有時間，有精力，積極參與到咖啡館的籌建工作和理事會中；理事會根據參與各項籌建工作的理事情況，有權罷免不稱職的理事，同時報請股東大會增選理事。
籌備理事會在股東大會領導下全權負責咖啡館的股東招募、募資、選址、裝修等籌備工作，籌備理事會對籌備工作有分歧時，通過投票方式作出決定、執行，並報股東大會備案。
籌備理事會在運營董事會成立之日起同時解散，未完成的工作或事項同時由運營董事會接管。
為保證籌備理事會日常事務的正常開展，按照分工，設立下列小組，根據每位股東各自專業特長加入到各小組，為我們的很多人咖啡館貢獻力量。
1．設計組
職責：負責落實logo設計、店面整體設計；職位要求：對設計在行，懂店面裝修，有設計公司工作實操的優先。
2．硬裝組
職責：落實店面硬裝裝修；職位要求：了解裝修材料價格，品質，懂施工優先。
3．軟裝組
職責：負責落實店面軟裝裝修，杯子，沙發，書櫃等；職位要求：有美學，懂色彩搭配優先。
4．宣傳、招募組
職責：落實推廣宣傳、落實股東招募；職位要求：要有包容心，對潛在股東的問題可以給出滿意的回覆。為人感覺踏實誠懇，有信賴感。
5．設備採購組
職責：落實咖啡等設備採購、設備放置合理性工作；職位要求：懂咖啡設備、的優先。
6．法務組
職責：房屋租賃的簽訂、辦理公司設立，商標註冊等相關事項；職位要求：懂公司設立、律師相關行業等優先。
7．財務司庫組
職責：負責收取股東資金，每月資金收支表製作，職位要求：有財務資質的優先。
8．糾察組
職責：監督工作，職位要求：為人認真，遇到事情公正處理。
★各小組組長負責各自小組的組建、運作，並定期向籌備理事會報告項目整體進展和問題。
l 臨時資金共管委員會
在籌備期間，股東大會推選4人作為共管賬戶管理人，開戶人到銀行開設銀行賬戶，銀行卡交由另一人保管，密碼則由另一個人保管。同時有一名銀行工作人員會對賬戶的收支進行監管。共管賬戶管理所募集到的全部資金，資金的使用需經過籌備理事會的表決通過方可使用，籌備理事會定期向每位股東（每月）及股東大會（每次）報告資金使用情況明細。
l 運營董事會
在咖啡館正式運營期間，由股東大會根據羅伯特議事規則推選出7位運營董事（含1名執行秘書），共同負責咖啡館的日常運營工作，包括：咖啡館日常宣傳、日常管理、財務管理、股東大會組織等工作。7位運營董事，代表全體股東行使日常管理工作的權利，對咖啡館的非重大事項進行表決。
運營董事在股東大會上選舉產生，意向股東進行自我推薦，闡述自己的能力，由全體股東投票選舉，高票者當選。
正式當選的運營董事可以辭職或被運營董事會三分之二票數予以罷免。
運營董事在籌備期間代表全體股東行使咖啡館的日常管理工作。為保證對全體股東負責，運營董事要求有時間，有精力，積極參與到咖啡館的日常管理工作和董事會中；董事會會根據參與各項日常管理工作的董事情況，有權罷免不稱職的董事，同時報請股東大會增選董事。