隨著我國人民生活水平的進一步提高，人們對營養攝入的要求越來越高，但實際上我國居民營養攝入不平衡的問題還相當嚴重，在大中國小校、托幼機構、養老院、專業運動隊、醫院、政府部門、公共衛生部門、企事業單位、社區保健及健康中心、餐飲、食品加工及經營部門、賓館等均需要不同數量的營養專業技術人員或管理人員。社會的發展和民眾對營養的需求十分明確，營養產業正在由專業營養師和專業性的營養機構拉開序幕。
一、需求分析
營養檢測、諮詢、指導調理服務市場需求分析：
（一）政策法規：
1. 《中國營養改善行動計畫》規定，今後保健食品推銷員必須擁有具國家認可的職業營養師資格；
2. XX年《國民營養條例》出台，所有幼稚園和學校，社區和超過百人以上的餐廳都必須配備營養師：
3. XX年10月25日，國家勞動和社會保障部公布第四批新職業，正式確認“公共營養師”成為新職業；
（二）健康的需求：個體、家庭需求
隨著人們生活水平的提高，人們全面提高生活和生命質量的期望值普遍提高，對由於膳食不合理，營養失衡引發慢性病的健康問題引起高度重視，調整消費結構，投資營養、獲得高標準的生活和生命質量已經成為消費潮流。聘請營養顧問已成為現代人的消費時尚；公共營養師成為國家新職業，為從業者提高了職業身份和社會認知度。
營養師的主要服務對象包括：城鄉居民的膳食營養指導，兒童青少年的充足而平衡的營養調理，特殊人群的營養檢測評估和營養調理，食品加工企業的研發和生產，臨床病人的攝取特製的治療膳食，營養知識在大眾中普及,而不僅僅是對臨床病人的膳食營養指導。
營養師職業地位與前景：XX—2024年將出現公共營養師全球需求高峰，目前，家庭營養顧問年費8千元左右，企業營養顧問年費4萬元左右，營養顧問是一個高職自由職業群體，一個中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。
營養檢測諮詢指導中心建設需求分析：
1. 大中國小校、托幼機構、養老院、醫院、公共衛生部門、企事業單位、社區保健及健康中心（服務對象不低於500人數），有系統的定期臨床體檢，建設有自己的食堂，沒有專業的營養師、不了解群體營養，可以兩種模式：一種建設營養工作室；一種是委託專業性的營養檢測調理中心作為營養顧問單位。
2. 專業運動隊、餐飲、食品加工及經營部門、賓館，以及上述機構（服務人數100-500人數之間）因服務需要以及政策要求必須設有營養工作內容，最可行的模式是：可以聘請兼職的營養師作為顧問，委託專業性的營養諮詢、檢測、指導調理中心作為營養顧問單位，服務於本機構，這樣可以大大減少管理和經營成本。
提要：玩具市場雖然是塊誘人的大蛋糕，但要想分食一塊卻非易事。從傳統玩具到強調益智功能的玩具，再到如今有“生命”的手工自製毛絨玩具，商家絞盡腦汁比拼創意。誰更有創意，就意味著誰更有可能獲得新的商機。
在北京工人體育場的兒童娛樂場所“翻斗樂”邊上，有一家手工毛絨玩具店，雖然店裡賣的是玩具，但店主汪女士卻大呼：“千萬別說我是個賣玩具的！”汪女士強調自己賣的不是玩具，“我希望把麥蒂熊的文化品質做出來，希望她是人們生活中一個有情感、有生命的伴侶。我的理想是讓大家一提起麥蒂熊，就想到一個有情感、有生命的個性化禮品。”
這個在汪女士眼中有“生命”的手工毛絨玩具果然名不虛傳，不僅吸引了眾多孩童、時尚一族，更有一批中年婦女成為玩具的追隨者。
顧客動手做有生命的玩具
在北京工人體育場南路、兒童室內娛樂場所“翻斗樂”的入口處，過道兩邊都是針對兒童的用品、玩具等，麥蒂熊店以紅黃為主打顏色的店內裝飾讓人眼前一亮。雖說店面是開放式的，卻設了一大一小兩個拱形門，估計是充分考慮到孩子追求好玩的心理，這樣他們會有興趣自己主動鑽到店裡。拱形門的兩邊分別有兩個圓桌，上面擺放著不同造型的成品毛絨動物，非常抓人視線。
店裡右手的貨架上，是滿壁不同款式服裝的可愛的動物毛絨玩具。據店員介紹，展示的這些都是成品，最下面一層貨架放的則是半成品，可以供顧客手工製作。
與右邊相對應，左手貨架擺放的是各類童裝，小女孩款式的裙子居多，唐裝、聖誕老人服裝、運動裝、海軍服等應有盡有。
據了解，麥蒂熊是美國一個著名的玩具品牌，該店已經獲得美國can公司授權麥蒂熊在中國的總代理。
店員介紹，顧客可以選擇買成品毛絨玩具，但店裡的主要特色是手工製作毛絨玩具。具體流程是這樣的：
選半成品 顧客根據各自的喜好選擇半成品玩具，這些半成品都是以熊為主的各類小動物；
充棉 店裡有台充棉機，顧客把選擇的玩偶皮，套在充棉口上，踩踩電鈕，依照自己的審美情趣，調節棉量，製作出胖瘦各異的毛絨玩具；
錄音 店裡準備了錄音晶片，顧客可以購買，然後將自己的祝福問候或其他想說的話加注到玩具中。不喜歡了還可以抹掉重新錄；
放一顆心 店裡有製作現成的一顆顆小紅心，免費贈送顧客，放到充好棉的玩具里。然後把放棉花的開口處的線一拉，毛絨玩具就縫上了；
穿衣打扮 依顧客自己的口味為毛絨玩具挑選衣服；
製作出生證明 店裡有現成的出生證明表格，包括名、生日、出生地、膚色、主人、證明人等內容。顧客可手寫，也可以把這些信息輸入電腦列印出來；
最後一道程式就是結伴回家。
記者在採訪現場看到，有個孩子挑了一個半成品的小熊玩具，然後親自動手給玩具填充上棉花，在玩具里放一顆心，錄了幾句話，又為它挑選了一套巴西隊的隊服，再到電腦上給它取名，打出出生證明。
這樣，用汪女士的話說，“用機器、愛心、情感和思想為原料，一個獨一無二的個性化禮品，一個有‘生命’的玩具就誕生了。”
店員介紹說，有的孩子不只選一套衣服。他們真的把她當成一個夥伴，每過一段時間就為自己的玩伴換洗衣服。而且，喜歡麥蒂熊玩具的人，可以像我們生活中一樣，春夏秋冬換季的時候來店裡給她換一套衣服。
對於這些可愛的、有“生命”的玩具，汪女士認為，她們是為孩子、家長、青年人設計的：孩子們能在這裡找到童年時代純真的情感寄託；家長們把麥蒂熊模式當成是一種健康快樂、生動活潑、寓教於樂的教育形式，它能激發孩子們的想像力和創造力，同時釋放他們的愛心和責任感；時尚族能在這裡找到童趣，施展個性，體驗自由，裝點生活，並可以在特殊的節日和紀念日為朋友們送上親手製作的個性禮品。
據店員介紹，從XX年底開業以來，來店裡製作這種獨特的手工毛絨玩具的主要是2～10歲的孩子，“很多成年人也喜歡，以女性居多”。
記者了解到，所有半成品的動物玩具價格都是89元，而配套的衣服價格從10元到128元不等。“算下來，自己動手做一個毛絨玩具的價格也就在90元到200元之間。”店員說。
白領為興趣辭職創業
開店創業前，汪女士有著令人羨慕的學歷和工作履歷：大學畢業後，她成為英國路透社在中國錄用的唯一一名應屆畢業生。後來，又進入清華大學公共管理學院攻讀中國第一批公共管理碩士學位。研究生畢業後，汪女士就職於一家著名的投資銀行，每天出入京城的高檔寫樓。
改變汪女士的人生軌跡，激起她開店創業夢想的是一次美國之行。這一點，汪女士多次對媒體講起：“在美國我第一次看到了手工製作毛絨玩具的店，覺得十分新穎。我想，毛絨玩具深受孩子們的喜愛，在牙醫診室或是汽車裡都放有毛絨玩具，它們是孩子不可缺少的伴侶。而像麥蒂熊這樣的手工毛絨玩具店，是國外非常流行的一種模式。當選擇了一個玩具，給她裝上‘心’，取了名，你就賦予了她生命和情感。它不僅是孩子的最愛，也是朋友、情侶間獨一無二的禮品。而且，當場填充棉花還可以讓家長完全放心，給小動物穿衣等步驟又能培養孩子的審美與色彩搭配能力。”
“我實在捨不得放棄這么好玩的事情，沒有人去實現太可惜。就這樣，我糊裡糊塗地開始了創業。” 汪女士說道。最終，受興趣驅使，她義無反顧地成立了公司，並爭取到了麥蒂熊在中國的代理權。
選址“結伴”兒童活動場所
開在工體的店不是汪女士的第一家店面。她的第一家店在中國科技館：“那時，坐著公共汽車滿大街找店面。”
有一天，汪女士坐車路過中國科技館，正逢暑期，廣場裡全都是孩子在玩耍。這該是個不錯的地方！幾經努力，汪女士終於租到了位於科技館b館的一塊空間。開店當天，在沒有做任何宣傳的情況下，店裡的營業額就達到XX多元。
雖說關於中國科技館的介紹里，稱它擔負著普及科學知識、提高公眾科學素養的職能，但來這裡參觀的以學生和學齡前兒童為主。
而工體的店開在北京工人體育場的南側，是京城有名的兒童室內休閒健康遊樂園，裡面的健身娛樂項目適合從1歲到十幾歲不等的孩童。近幾年，外地遊客來京遊玩的時候，如果是帶著孩子，“翻斗樂”成為繼北京動物園之外孩子們的最樂意光顧的地方。
麥蒂熊選址在“翻斗樂”的入口處，無疑是延續了汪女士第一家店的選址理念，看重以兒童及其家長為主的消費群體。
除了上述兩家店，汪女士在中關村購物中心等地還相繼開了新店，不過，後來在選址方面汪女士的思路有些變化。像中關村購物中心，主要的消費群體應該是時尚青年男女，因此，麥蒂熊的目標消費者更多地似乎以成人玩具為主。事實上，玩具店果真迷倒了一批成年顧客，據店員說：“一位女士，差不多一兩個月就要買個娃娃，每季還要來給娃娃換身當時當令的衣服。不是她家孩子多，這都是她自己玩的。”
從手工作坊走向專業化發展
開店伊始，汪女士就有了一個大的目標：做一所百年老店。她說：“你如果不想做百年老店，可能一年都做不了”。
但是，發展需要更多的資源，資源從哪裡來？曾經，汪女士把目光投向這幾年風頭比較勁的風險投資，但是她無法接受風險投資商要求擁有品牌的要求。後來，汪女士了解到“中國青年創業國際計畫(youth business china，簡稱ybc)”，而且，當時正好該組織第一次在北京地區選拔青年創業者。遞交了計畫書，經過嚴格的面試，汪女士從幾百人中勝出，成為ybc北京辦公室資助的第一批人。
據了解，這項青年創業教育項目，是XX年初由共青團中央、中華全國青年聯合會、中華全國工商業聯合會共同倡導發起的，通過接受社會捐贈和資助，建立青年創業專項基金。除了資金方面的資助，ybc還為創業者提供了“一對一”創業導師。創業導師由成功企業家志願擔任，給創業者為期3年的陪伴式創業指導。
早在麥蒂熊店的經營過程中，汪女士就意識到：“這個項目是一個完整的產業鏈，不是一個人可以完成的，必須找一個行業內的合作夥伴。”後來在ybc老師的幫助下，汪女士得到了中國最成功的童裝品牌之一——派克蘭帝的支持，該公司為她提供了資金、渠道以及市場經驗，同時提供專業化的團隊協助她工作，解決了毛絨玩具設計、採購、生產、渠道等大難題，也讓汪女士的麥蒂熊店從個人創業的手工作坊走向專業化規模發展。
創業分析與風險提示
前期投入：麥蒂熊玩具店的前期投入包括首期房租、前期裝修、首批存貨以及塑封機、電腦、充棉設備等幾項。目前位於工體“翻斗樂”的店面有30多平方米，據店員介紹，這樣的面積即使在雙休日人多時，也夠用了。而這樣大小的店面前期投入至少在15萬元左右。
利潤分析：按照開店通常的規律，一般房租都是店裡每個月的最大支出。據了解，工體南路附近鋪面租金大概在每平米每天4～5元，按30平方米的店面估算，每月房租成本在4500元左右。店員工資通常在1000元～1500元間，由於毛絨玩具店對店員沒有特殊技術要求，所以按1000元計算。裝修折舊每月800元左右，水電、稅收等雜費約1200元。這樣算來，一個店每月的經營成本至少要在7500元。
按通行的行規估算，玩具行業的毛利率在50%左右，我們按此估算，每個月的進貨成本大概要7500元。因此每個月要想達到盈虧平衡，得有15000元的營業額，平均算下來，每天需做到300元，也就是要賣出2～3個玩具。
選址：由於麥蒂熊的定位可以比較寬泛，既可以是玩具，又可以把它當成是個性禮品，或者家居、車內飾品等，因此選址的時候要根據定位的側重點不同來考慮。如果定位主要側重點是適合兒童的手工毛絨玩具，大型兒童遊樂場所以及學校周邊是比較理想的選址；如果賣點在時尚、個性的禮品、家飾品、車飾品方面，瞄準的消費群體是時尚一族，或者成人，最好選擇繁華的商業區以及中高檔商場。
前景：國家統計局的一組數據顯示毛絨玩具市場需求空間是很大的：XX年中國毛絨玩具銷售額達50億元，而且這個數還將在未來3～5年內出現“快速發展”現象，有多快呢？以每年40%的速度遞增！到XX年，中國毛絨玩具市場消費額將超過300億元。
據介紹，麥蒂熊這種半成品、手工製作的模式是目前歐美最時尚的毛絨玩具的銷售模式，也是中國市場上玩具半成品銷售模式的第一家。在毛絨玩具市場上，像麥蒂熊這種包含了體驗、文化、甚至科技等諸多因素的手工毛絨玩具的優勢是非常明顯的。
風險：偏高的市場定位使得麥蒂熊相比普通的玩具而言售價不低，這在一定程度上會限制銷售量。而且，麥蒂熊的專利權歸國外廠商所擁有，要銷售相關產品的話必須獲得專利授權，授權費也是一筆不小的開支。
另外，其製造成本受原材料因素的影響很大，例如去年下半年以來棉花的漲價就直接提高了製作成本，除非銷售的商品能提價，否則，經營者的利潤空間將被壓縮。
此外，玩具並非是生活必需品，因此其銷量的彈性很大。
前期投入表
項目金額（單位：元）備註首批房租XX0按押一付三估算首期存貨70000設備40000裝修XX0總計150000
平均每月盈虧平衡模擬計算表
項目金額（單位：元）備註營業額15000（減）進貨成本7500按50％毛利率計算毛利7500減店鋪租金4500裝修折舊800按兩年分攤人工1000水電雜費1200利潤0
奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：
1、您的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。
2、您的品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專業管理。
4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。
創業機構設定：
奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的好項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，不用太多周轉金，非常適合自己投資。
創業中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店裡消費，對我的生意會產生一定的影響，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，而且更健康。
資深管家婆點評：70年代的人喝開水，80年代的人喝可樂，90年代的人喜歡上了奶茶。一杯2、3元錢的珍珠奶茶，究竟有多大商機，還能投資嗎？珍珠奶茶店投資小，風險不大，但回報卻不低，一般每天銷售額都在1800元至3000元。珍珠奶茶屬於現場製作，保質期有6個小時，新鮮度上很有優勢，冬季能加熱，夏季能加冰。一年四季都有生意做。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本。但這與經營者也很有關係，目前一個成熟的店每天銷售1800元~4000元是很正常的，加盟店平均每個月純利潤至少是5000-8000元。吾飲良品源自香港，其風格、裝飾、宣傳在整個國內奶茶行業中獨具特色，它是值得中小投資者創業時考慮的項目。一家店的員工穩定,奶茶味道濃,珍珠軟,香,回頭客多,也是個不錯的選擇。
創業計畫書是將有關創業的想法，藉由白紙黑最後落實的載體。創業計畫書的質量，往往會直接影響創業發起人能否找到合作夥伴、獲得資金及其他政策的支持。
創業計畫書必殺技
如何寫創業計畫書呢？要依目標，即看計畫書的對象而有所不同，譬如是要寫給投資者看呢，還是要拿去銀行貸款。從不同的目的來寫，計畫書的重點也會有所不同。不過，創業計畫書也有一般的格式，需要涵蓋以下必須的內容。
創業計畫書 6c
撰寫創業計畫書，首先需要6c的規範。
首先是concept（概念）。就是讓別人知道你要賣的是什麼。
其次是customers（顧客）。顧客的範圍要很明確，比如說認為所有的女人都是顧客，那五十歲以上、五歲以下的女性也是你的客戶嗎。
第三是competitors（競爭者）。需要問，你的東西有人賣過嗎，是否有替代品，競爭者跟你的關係是直接還是間接等。
第四是capabilities（能力）。要賣的東西自己懂不懂？譬如說開餐館，如果師傅不做了找不到人，自己會不會炒菜？如果沒有這個能力，至少合伙人要會做，再不然也要有鑑賞的能力，不然最好是不要做。
第五是capital（資本）。資本可能是現金，也可以是有形或無形資產。要很清楚資本在哪裡、有多少，自有的部分有多少，可以借貸的有多少。
最後是continuation（持續經營）。當事業做得不錯時，將來的計畫是什麼。
一般來說，創業計畫書有三大部份。第一就是事業本體的部分，就是事業的主要內容。然後是財務數據，比如營業額、成本、利潤如何，未來還需要多少的資金周轉等等。第三是補充檔案，比如有沒有專利證明、專業的執照或證書，或者是意向書、推薦函。
創業計畫書十章節
通常一本創業計畫書在前面需要寫一頁左右的摘要，接下來是創業計畫書的具體章節，一般分成十大章。
第一章：事業描述。必須描述所要進入的是什麼行業，賣什麼產品（或服務），誰是主要的客戶，所屬產業的生命周期是處於萌芽、成長、成熟還是衰退階段。還有，企業要用獨資還是合夥或公司的形態，打算何時開業，營業時間有多長等。
第二章：產品/服務。需要描述你的產品和服務到底是什麼，有什麼特色，你的產品跟競爭者有什麼差異，如果並不特別為什麼顧客要買。
第三章：市常首先需要界定目標市場在哪裡，是既有的市嘗既有的客戶，還是在新的市場開發新客戶。不同的市嘗不同的客戶都有不同的行銷方式。在確定目標之後，決定怎樣上市、促銷、定價等，並且做好預算。
第四章：地點。一般公司對地點的選擇可能影響不那么大，但是如果要開店，店面地點的選擇就很重要。
第五章：競爭。下列三種時候尤其要做競爭分析：1.要創業或進入一個新市場時；2.當一個新競爭者進入自己在經營的市場時；3.隨時隨地做競爭分析，這樣最省力。競爭分析可以從五個方向去做：誰是最接近的五大競爭者；他們的業務如何；他們與本業務相似的程度；從他們那裡學到什麼；如何做得比他們好。
第六章：管理。中小企業98%的失敗來自於管理的缺失，其中45%是因為管理缺乏競爭力，目前還沒有明確的解決之道。
第七章：人事。要考慮現在、半年內、未來三年的人事需求，並且具體考慮需要引進哪些專業技人才、全職或兼職、薪水如何計算，所需人事成本等。
第八章：財務需求與運用。考慮中小企業融資款項的運用、營運資金周轉等，並預測未來3年的損益表、資產負債表和現金流量表。
第九章：風險。不是說有人競爭就是風險，風險可能是進出口匯兌的風險、餐廳有火災的風險等，並注意當風險來時如何應對。
第十章：成長與發展。下一步要怎么樣，三年後如何，這也是創業計畫書所要提及的。企業是要能持續經營的，所以在規劃時要能夠做到多元化和全球化。
電腦技術服務型公司創業計畫書
大眾服裝店創業計畫書
汽車裝潢小店創業計畫書
美味燒烤調料創業項目計畫書
廣告公司創業計畫書
獺兔養殖創業計畫書
汽車美容店創業計畫書
格子店創業計畫書
如何寫創業投資計畫書
撰寫創業計畫書的六要素
便利店創業計畫書
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鮮花禮品創業計畫書
大學生創業就業扶持計畫書
快樂行減壓吧創業項目計畫書