綜上所述，建立優質大米加工廠是非常必要的。
(二)可行性 項目建設以市場為導向，充分發揮安遠鄉農業大鄉，耕地多，產糧多資源優勢。本項目的建設對推動安遠糧食生產良性循環，做大最佳化產業結構及農村經濟結構的調整，促使糧食生產產業化經營有著促進作用和樣板示範作用，對促進農民增收和財政增收有著極其重要意義。通過對優質稻穀的加工，增加了附加值，把原來的賣原糧為變賣優質大米，推動全鄉優質水稻的推廣種植。實行產、加、銷一體化服務，以市場為導向，企業(工廠)為龍頭，基地為背景，農戶依託，企業得到農民得益，國家穩定，從而促進安遠農業經濟快速發展，項目的建設切合安遠農業發展方向，是非常可行的。
三、項目市場供求分析及預測 (一) 市場分析
1、國際大米市場現狀。根據有關部門測算，全球XX年大米產量為3.7986億噸，XX年度全球大米產量預期3.9046億噸，較上年度增1060萬噸。在產量增幅緩慢的情況下，全球大米消費卻在不斷增加。缺口大米1200萬噸。產需出現缺口，庫存不斷減少，大米價格提升空間較大，今年新增供給不足當年需求，缺口繼續擴大。
2、 國內大米市場現狀。近年來，隨著我國種植結構的不斷調整，稻穀的播面積和產量也逐年減少。根據有關資料顯示，我國稻穀己連續4年減產，其中早稻減產則更為明顯，今年國內早稻總產量預計為589億斤，比上年減少17億斤，而要稻穀減產的同時，需求量卻表現為穩步增長。主要原因是①隨著人口的不斷增長，作為口糧的大米需求也在不斷增加；②今年以來各地陳糧拋售量大，市場大米可售量缺口加大，據有關資料顯示，目前國內庫存量相當於1994年和1995年水平，特別是企業庫存更少，糧食部門和企業部門在新糧上市後急需補庫，收購積極性較高。市場上大米可售量缺口加大；③由於我國在水稻種植技術方面大力推廣標準化生產技術，稻穀的品質和衛生安全質量有所提高，我國大米在國際市場上競爭力逐漸增強，大米出口量不斷增加，己連續多年保持一定規模的出口。據海關部署統計數據顯示，XX年1-9月份全國累計出口大米188萬噸，累計進口大米193萬噸，淨出口69萬噸。出口數量擴大，進口數量減少，進一步加大國內市場的缺口。
3、 安遠鄉糧食加工現狀。目前全鄉稻穀加工廠僅有2家，年加工能力僅為1000噸，優質大米加工廠還沒有。 (二)、市場預測
1、國際大米市場預測。近年來，全球大米產量增幅較慢，根據美國農業部的預測，XX/XX年度全球大米產量為3.7986億噸，XX/XX年度全球大米產量預計為3.9046億噸，較上年產量增加1060萬噸。但是，全球消費卻在不斷增加，根據國際方面報告，XX/XX年度全球大米消費預期為4.123億噸，較上年度增長0.8%，良好的消費，有利於國際大米價格上漲。因此，在2至3年內優質大米價格相對看好。
2、 國內大米市場預測。水稻連年減產，需求增加，國內大米尤其是優質大米價格上調有基礎。近年來，隨著我國種植結構的不斷調整，稻穀播種面積和產量也逐年減少，據有關資料顯示，我國稻穀連續4年減產，今年國內早稻總產量預計為589億斤，比上年減少17億斤，在稻穀減產的同時，需求卻在增長。首先，隨著人口的不斷增長，作為口糧的大米需求也不斷增長；其次，今年以來，各地陳糧大量銷售，需求不斷增加，產需出現的缺口，庫存不斷減少，大米價格提升有支撐。今年稻穀減產，新增供給不足當年需求，缺口繼續擴大，動用庫存較多。第三是由於我國大米在國際市場上的競爭力逐漸增強，加上世界大米庫存量下降，國際市場大米價格上漲，我國出口大米數量不斷增加，為國內大米價格提供了有力上行空間，這為項目基地建設提供了廣闊的發展前景。