酒店廚師長長期勞動契約 篇1
甲方：____________
乙方：____________
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協定如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為__________個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協定。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣__________元，每月_____日~_____日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，契約期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協定時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。
12、乙方須於月日時前人員到位;乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。
三、本協定未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協定簽字之日起生效，塗改無效。本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：____________大酒店乙方代表簽字：____________
甲方代表簽字：________________
日期：________________日期：________________
酒店廚師長長期勞動契約 篇2
甲方：
乙方：
1、期限____年,從____年____月____日起至____年____月____日止;僱傭期____年。
2、乙方工作崗位廚房總廚。
二、工作時間和休息時間
鑒於餐飲工作的特殊性，本契約實行綜合計時制，即雙方約定每日工作時間為____小時(包兩餐時間)乙方每月休息____日。
三、工資待遇
乙方的工資：每月為人民幣________元整(￥________元)，工資按月發放。
四、工資發放
1、甲方每月15日為發薪日，甲方須按月支付給乙方，不得拖欠，否則，乙方有權要求甲方按國家有關規定支付經濟補償金。
2、乙方正確履行本和同並遵守了甲方規章制度，無違約行為的，工資依契約約定發放。
3、乙方按照國家有關規定享受休假僅利，本公司根據具體情況，對節假日休假的規定如下：五一勞動節休假一天，國慶節休假2天，春節休假3天，若休假期間正常工作的，工資按雙倍發放，若乙方將這些假期拿到其他時間休，則節假日期間的工資照平日工資標準發放。
五、工作期限要求
乙方必須在聘用契約期內一定經過對下屬員工進行知識培訓，保證出品正常經營達到甲方給予乙方的月額帳目。
六、勞動保護和勞動條件 甲方必須為乙方提供符合國家規定的勞動安全、衛生條件和必要的勞動防護用品。
七、社會保險和福利待遇
1經甲乙雙方同意，乙方自行購買社會保險。
2甲方在經濟條件充許的情況下不斷提高乙方的福利待遇。
八、勞動紀律
乙方在契約期內應當做到：
1、遵守甲方依法制定的各項規章制度;
2、嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產;
3、按時按質量完成甲方規定的工作任務;
4、愛護甲方的財產，保守甲方的商業機密;
5、遵守國家和地方有關計畫生育政策;
九、契約的變更、解除、重新訂立和終止
(一)經甲、乙雙方協商同意可以依法變更本契約; (二)有下列情形之一的，甲方可以隨時解除勞動契約，不用支付乙方經濟補償金
1、甲方發現乙方不能夠勝任本職工作;
2、乙方嚴重違反甲勞動紀律或甲方規章制度;
3、乙方嚴重失職，營私舞弊，對甲方造成利益重大損失的;
4、乙方被依法追究刑事責任的; (三)有下列情形之一的，甲方可以解除勞動契約，但是應提前三十日以書面通知乙方本人。
1、甲方頻臨破產或生產經營不善發生嚴重發生嚴重困難，需裁減人員的;
2、乙方患病或非因工負傷，醫療期滿後，不能從事原工作也不能從事由甲方另行安排工作的;
3、本契約訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使原勞動契約無法履行，經甲乙雙方協商不能變更勞動契約達成協定的。 (四)有下列情形之一的，乙方可以隨時通知甲方解除勞動契約：
1、甲方未按照勞動契約約定支付勞動報酬或者提供勞動條件的;
2、甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強勞動的;
(五)有下列情形之一的，勞動契約自行解除：
1、甲方依照被宣告破產;
2、甲方依照解散或依法被撤消;
3、乙方主體不存在;
(六)、乙方解除勞動契約，應當提前三十日以書面形式通知甲方。
(七)、重新訂立契約，雙方在有需要的情況下，同意重新訂立契約時，可共同協商下重新訂立契約。
(八)契約終止，契約期滿或雙方約定的終止條件出現，契約自行終止。
十、保密條款
1、乙方應立遵守本契約有關法律規定，向甲方履行保守商業秘密的義務，本契約所稱商業秘密指不為公眾所知悉，能為甲方帶來經濟利益，經甲方採取保密措施的技術和經營信息，包括管理訣竅、客戶名單、產銷策略等;
2、乙方如違反契約約定或違反甲方保密要求，披露、使用或充許他人使用其所掌握的甲方的商業秘密，即對甲方構成違約，甲方有權採取法律行動，追究乙方違約責任，索賠經濟損失，直至追究乙方的行事責任。
3、未經甲方同意乙方不得將甲方電腦上資料和文字，圖片資料帶出辦公室，並不得擅自列印、複印公司的資料。
十一、違約責任
(一)甲方違約的法律責任
若甲方未按契約約定支付乙方工資，乙方可追究甲方責任。
(二)乙方違約的法律責任
乙方違反契約約定無理提前解除勞動契約，則乙方應賠償甲方下列損失：
1、甲方招錄、培訓乙方費用;
2、對生產、營業和工作造成的直接經濟損失;
3、違反保密條款，按雙方所簽保密契約約定執行;
4、違反禁業條款，按雙方所簽禁業條款約定執行;
十二、爭議處理
甲乙雙方發生勞動爭議後，應行協商解決。協商不成的，任何一方均可向有管轄的部門申請處理。
十三、本契約一式兩份，甲、乙雙方簽字或蓋章之日起生效，雙方各執一份，均具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
酒店廚師長長期勞動契約 篇3
甲方(用人單位)名稱：地址：性質：法定代表人(委託代理人)
乙方(勞動者)姓名：性別：出生年月：家庭住址：居民身份證號碼：
風險提示：
試用期包含在勞動契約期限內，《勞動契約法》中對試用期長短的限制根據契約期限的來規定，如：
1、勞動契約期限三個月以上不滿________年的，試用期不得超過一個月;
2、勞動契約期限________年以上不滿________年的，試用期不得超過二個月;
3、勞動契約期限________年以上的，試用期不得超過六個月。
違反以上規定進行約定的，若被員工投訴，會被勞動行政部門責令改正;如果違法約定的試用期已經履行的，單位還要向員工支付賠償金。甲乙雙方根據《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國勞動契約法》等法律、法規、規章的規定，在平等自願、協商一致的基礎上，同意訂立本勞動契約，共同遵守本契約所列條款。
一、契約類型和期限風險提示：
試用期包含在勞動契約期限內，《勞動契約法》中對試用期長短的限制根據契約期限的來規定，如：
1、勞動契約期限三個月以上不滿________年的，試用期不得超過一個月;
2、勞動契約期限________年以上不滿________年的，試用期不得超過二個月;
3、勞動契約期限________年以上的，試用期不得超過六個月。
違反以上規定進行約定的，若被員工投訴，會被勞動行政部門責令改正;如果違法約定的試用期已經履行的，單位還要向員工支付賠償金。
第一條甲、乙雙方選擇以下第_____種形式確定本契約期限：
(一)固定期限：自________年____月____日起至________年____月____日止。其中試用期自________年____月____日至________年____月____日止。
(二)無固定期限：自________年____月____日起至法定的終止條件出現時止。其中試用期自________年____月____日至________年____月____日止。
(三)以完成一定的工作任務為期限。自________年____月____日起至工作任務完成時即行終止。
二、工作內容和工作地點
第二條工作內容：乙方在甲方餐廳從事服務工作。
第三條工作地點：____________________________
第四條甲方根據生產和工作需要及乙方的身體狀況、工作能力和表現，經雙方協商，可以變更乙方的工作崗位和工作地點，雙方簽署的變更協定或者通知書作為本契約的附屬檔案。
第五條乙方應按照甲方的要求，按時完成規定的工作數量，達到規定的質量標準。
三、工作時間和休息休假
第六條乙方每日工作時間不超過8小時、平均每周工作時間不超過40小時。甲方延長乙方工作時間的，應依法安排乙方同等時間補休或支付加班加點工資。甲方高級管理人員、外勤人員、部分值班人員等因工作需要或者職責範圍的關係不能按照前款執行的職工，經勞動保障行政部門批准，可以實行不定時工作制。
第七條乙方在契約期內享受國家規定的各項休息、休假的權利，甲方應保證乙方每周至少休息一天。
四、勞動保護和勞動條件
第八條甲方必須按照國家有關規定對女職工和未成年工實行特殊勞動保護。
第九條甲方為乙方提供的食宿等基本生活條件必須達到安全、衛生要求。
第十條甲方必須對乙方進行職業道德、業務技術、勞動安全衛生及有關規章制度的教育和培訓。
第十一條用人單位應當將依法參加工傷保險的有關情況在本單位內公示。用人單位和職工應當預防工傷事故發生，避免和減少職業病危害。職工發生工傷時，用人單位應當採取措施使工傷職工得到及時救治。
五、勞動報酬
第十二條甲方採用以下第___種形式向乙方支付工資：
(一)月工資____元，試用期間工資____元。甲方每月____日前向乙方支付工資。
(二)日工資____元，試用期間工資____元。甲方向乙方支付工資的時間為每月____日。
第十三條甲方生產經營任務不足，乙方同意待崗的，甲方向乙方支付的生活費為______元。待崗期間乙方仍需履行除崗位工作外的其他義務。風險提示：
繳納社會保險是企業的法定義務，即使是員工自己同意不繳納社保，還簽訂了相關的協定，這也不能規避企業為員工繳納社保的義務。因此，為勞動者繳納社會保險，是企業必須而為的行為，否則，當員工以此通過法律程式維權，用人單位就要為此付出相應的代價。
六、社會保險和福利待遇
第十四條甲方應按國家和地方有關社會保險的法律、法規和政策規定為乙方繳納基本養老、基本醫療、失業、工傷、生育保險費用;社會保險費個人繳納部分，甲方可從乙方工資中代扣代繳。具體繳納比例和方式為：
(一)基本養老保險由甲方按單位繳費基數_____%的比例、乙方按個人繳費基數_____%的比例繳納;
(二)基本醫療保險由甲方按單位繳費基數_____%的比例、乙方按個人繳費基數_____%的比例繳納;
(三)失業保險由甲方按單位繳費基數_____%的比例、乙方按個人繳費基數_____%的比例繳納;
(四)工傷保險由甲方按單位繳費基數_____%的比例繳納，乙方不繳納;
(五)生育保險由甲方按單位繳費基數_____%的比例繳納，乙方不繳納。
第十五條乙方患病或非因工負傷的醫療待遇按照國家和地方有關政策規定執行。
第十六條乙方工傷待遇按國家和地方有關政策法規執行。
第十七條乙方在孕期、產期、哺乳期等各項待遇，按國家和地方有關生育保險政策規定執行。
六、勞動保護和勞動條件
第十八條甲方應在乙方上崗前對乙方進行職業安全衛生、食品安全衛生、服務規範、職業道德、職業技能、甲方規章制度方面的培訓。甲方每年必須按國家規定組織對乙方進行健康檢查。甲方按照國家勞動安全衛生的有關規定為乙方提供必要的安全防護設施，發放必要的勞動保護用品。甲方加強安全生產管理，建立、健全安全生產責任制度，完善安全生產經營條件;健全內部服務和食品質量管理制度，嚴格實施崗位質量規範、質量責任以及相應的考核辦法。
七、勞動契約的變更、解除、終止、續訂
第十九條訂立本契約所依據的客觀情況發生重大變化，致使本契約無法履行的，經甲乙雙方協商同意，可以變更本契約相關內容。
第二十條經甲乙雙方協商一致，本契約可以解除。
第二十一條乙方有下列情形之一，甲方可以解除本契約，並可不予支付經濟補償金。
1、在試用期間，被證明不符合錄用條件的;
2、嚴重違反勞動紀律及甲方規章制度的;
3、嚴重失職，營私舞弊，給甲方利益造成重大損害的;
4、同時與其他用人單位建立勞動關係，對完成甲方工作任務造成嚴重影響，或者經甲方提出，拒不改正的;
5、被依法追究刑事責任的。
第二十二條出現下列情形之一，甲方可以提前____日以書面形式通知乙方本人後解除本契約，也可以在額外支付乙方一個月工資後立即解除本契約。解除契約後甲方應依法向乙方支付經濟補償金。
1、乙方患病或非因工負傷，在政策規定的醫療期滿後，不能從事原工作時，甲方應當另行安排乙方其他工作崗位，乙方仍不能從事其工作的;
2、乙方不能勝任本職工作，甲方在對乙方進行培訓後，或者是調整乙方工作崗位後，乙方仍不能勝任工作的;
3、雙方不能依據本契約
第二十四條規定就變更契約達成協定的。
第二十三條甲方出現《勞動契約法》
第四十一條
第一款規定的情形，依法進行經濟性裁員時，在解除本契約後，應依法向乙方支付經濟補償金。
第二十四條有下列情形之一，甲方不得依據本契約
第二十二條規定終止、解除本契約：
1、乙方從事接觸職業病作業，未進行離崗前職業健康檢查的，或者在疑似職業病診斷或者醫學觀察期間的;
2、乙方在甲方工作期間患職業病或因工負傷達到國家規定不得終止、解除勞動契約等級的;
3、乙方在甲方工作期間患病或非因工負傷，在政策規定的醫療期內;
4、乙方若為女職工，在孕期、產期、哺乳期內的;
5、乙方在甲方連續工作滿________年，且距法定退休年齡不足________年的;
6、乙方符合法律法規、規定其他情況的。
第二十五條甲方有下列情形之一，乙方可以解除本契約，甲方應當支付乙方相應的勞動報酬、繳納社會保險，同時依法支付經濟補償金。
1、未按照本契約約定為乙方提供勞動保護或者勞動條件的;
2、未及時足額支付乙方勞動報酬的;
3、未依法為乙方繳納社會保險費的;
4、規章制度違反法律、法規的規定，損害乙方權益的;
5、以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危與乙方簽訂或者變更勞動契約，致使勞動契約無效的;
6、以暴力、威脅或者非法限制乙方人身自由的手段強迫勞動的;
7、違章指揮、強令冒險作業危害乙方人身安全的。
第二十六條乙方解除勞動契約，應當提前____日以書面形式通知甲方。如果乙方在試用期內的，應提前三天通知甲方。
第二十七條本勞動契約期滿，勞動契約終止。如因甲方不同意續訂，導致本契約終止的;或因甲方以低於本契約約定的條件續訂，乙方不同意續訂，導致本契約終止的，甲方需依法向乙方支付經濟補償金。乙方開始依法享受基本養老保險待遇，或者死亡、被人民法院宣告死亡、失蹤，勞動契約終止。甲方可不支付經濟補償金。甲方被依法宣告破產、被吊銷營業執照、責令關閉、撤消或者甲方提前解散，勞動契約終止。甲方需依法向乙方支付經濟補償金。
第二十八條甲方與乙方解除或者終止勞動契約時，甲方應當為乙方出具解除或者終止勞動契約的證明，並在____日內為乙方辦理檔案和社會保險關係轉移手續。
八、經濟補償金標準
第二十九條本契約涉及的經濟補償金，甲方應按乙方在本單位工作的年限，每滿________年支付1個月工資的標準向乙方支付。6個月以上不滿________年的，按________年算;不滿6個月的，向乙方支付半個月工資的經濟補償。(月工資是指乙方在勞動契約解除或終止前12個月的平均工資。)乙方月工資高於甲方所在地上年度職工月平均工資3倍的，甲方向乙方支付經濟補償金的標準按職工月平均工資3倍的數額支付，支付經濟補償的年限最高不超過________年。
第三十條乙方患病或者非因工負傷，經勞動能力鑑定委員會確認不能從事原工作，也不能從事甲方另行安排的工作而解除本契約的，其醫療補助費標準按國家有關規定執行。
九、賠償辦法
第三十一條甲方違反規定解除或終止本契約，乙方要求繼續履行本契約的，甲方應當繼續履行;乙方不要求繼續履行本契約或者本契約已經不能繼續履行的，甲方應當向乙方支付賠償金，賠償金的標準按本契約
第二十九條規定的經濟補償金標準的二倍支付。
第三十二條乙方違反規定或本契約的約定解除勞動契約，對甲方造成損失的，乙方應賠償甲方損失，具體標準按國家和地方有關規定執行。沒有規定的，按照甲方依法制訂的規章制度執行。
十、其他事項
第三十三條甲乙雙方因履行本契約發生的勞動爭議，可以協商解決。協商不成的，可以依法申請仲裁、提起訴訟。
第三十四條雙方約定的其他事項
第三十五條本契約未盡事宜，雙方可另協商解決;與今後國家法律、行政法規等有關規定相悖的，按有關規定執行。
第三十六條本契約一式兩份，甲乙雙方各執一份。
第三十七條乙方確定下列地址為勞動關係管理相關檔案、文書的送達地址。如以下地址發生變化，乙方應書面告知甲方。乙方姓名：聯繫地址：聯繫方式：(特別提示：以上條款內容甲乙雙方在簽署本契約前，均應事先仔細閱讀，並詳細了解本契約以及附屬檔案內容，雙方簽字後即行生效。)
甲方(公章)法定代表人簽字日期：________年____月____日
乙方(簽字)簽字日期：________年____月____日