2018國際酒店廚師勞動契約範本

甲方：

乙方：

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協定如下：

一、甲方權利與職責

1、甲方把廚房承包給乙方管理、製作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為：年，即從年月日起至年月日止，其中前三個月為試用期，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協定。

2、甲方負責廚房原材料的採購、供應以及日常節約監督。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍(水、電、氣費用自負)

4、乙方每月總承包費用為人民幣元(包括工資、加班費、福利、勞動保險)，每月10日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，在經營指標完成的情況下，乙方享有現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮1000元。

5、甲方根據管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權給予處罰或辭退。

二、乙方權利與職責

1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經驗，經甲方考核合格後到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、冷盤人、麵點人、打荷人),乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對廚房人員調整時須以書面形式報告甲方並經甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%(±3%);團隊餐達到毛利率30%;早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的50%扣除工資。

3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，並邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每月至少推出兩道新菜品)。

4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，團餐、生日宴、標準餐、會議餐，不定期進行創新等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衛生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衛生規定要求，由於乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全出產，如果因違規操作而造成的損失，責任由乙方承擔。

廚師勞動契約範本二

甲方：( )酒店。公司。酒樓(以下簡稱甲方)

乙方：( )同志(以下簡稱“乙方”)

雙方經過相互信任、自願、平等、協商，達成一致，甲方願意聘用乙方做廚師工作。

一、契約期為( )年，從()年()月()日起到()年()月()日止。

二、乙方為甲方的頭灶廚師，不負責切配等雜活。

三、乙方每日工作時間不得多於9小時，超出9小時按每小時20元計算加班工資。

四、甲方每月( )日以貨幣形式按時足額為乙方發放工資，如甲方拖欠工資至每月發放工資日一日後乙方有權單獨取消契約並向甲方索取三倍工資以及索要工資所產生的食宿，車旅，律師，訴訟等費用。最新廚師勞動契約範本最新廚師勞動契約範本。是否發放工資以乙方簽字為準。

五、乙方的工資報酬為( )元大寫( )元

六、甲方負責乙方的工作餐、住宿及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規。

七、甲方有提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

八、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲放有權利對乙方做出正當處罰(具體條例協商制定於酒店規章制度中)。

九、乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜餚出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求(具體條例協商制定於酒店規章制度中)。

十、乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。

十一、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。

十二、甲方承擔乙方的往返路費。

十三、如遇酒店倒閉或轉讓，後來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠付乙方一月工資，如遇到戰爭。地震等不可抗拒因素則按相關法規處理。

十四、如果甲方提前終止協定，須提前十五天書面形式通知乙方，並給予一月的基本工資作為賠償。(也可以不提前通知給予乙方二月工資賠償)如乙方提出提前終止協定，須提前一個月書面形式通知甲方。(或賠償甲方一月工資作為損失費)。

十五、乙方沒有為甲方找廚師的義務。乙方不承擔任何原因客人退菜所造成的甲方損失。

十六、乙方在契約期內患病或非因工負傷甲方不付給乙方工資，同時乙方不承擔因病(傷)誤工對甲方所造成的損失。

十七、雙方協商約定的其他內容()

契約沒有寫明的事宜一律按勞動法為準。

希望甲乙雙方合作愉快。

甲方(法人代表簽字，酒店公章) 乙方(乙方簽字，手印)

年月日年月日