西餐禮儀常識服飾禮儀 篇1
Formal-White Tie
正式著裝——白領結
這是西方社交場合在晚間最正式的著裝守則，也稱為full dress(全套禮服)、evening dress(晚禮服)、full evening dress(全套晚禮服)。這種全套晚禮服一般在國宴、正式舞會、晚間婚禮等正式場合穿著。
男士著裝
男士要穿黑色或午夜藍色燕尾服、與燕尾服面料相同的長褲、純白色硬胸棉質襯衫、白色可拆卸硬翼領、白色領結、白色低領口馬甲、黑色絲質短襪或長襪、黑色宮廷鞋。
女士著裝
女士要穿著下擺及地的長裙(如舞會裙)，在最正式的初次社交舞會上，裙裝常被要求為白色。而獵人舞會上女士的裙裝須為黑色，白色，銀色或金色。
Semi-formal-Black Tie
半正式著裝——黑領結
這是最常見的半正式著裝要求。
男士著裝
男士要穿tuxedo(晚禮服)，前襟領子是黑緞面的，配白襯衫、黑領結、黑腰帶、黑襪子和黑鞋。
女士著裝
女士穿evening gown(晚禮服)，長至腳踝或及膝的晚禮服，相配的小包和高跟鞋。項鍊、耳環等首飾的真假無所謂，但是要閃亮，戴手鐲而不是手錶。
Cocktail
雞尾酒會
雞尾酒會一般在下午4點到7點舉行，屬於Semi-formal(半正式著裝)。
男士著裝
男士穿深色西裝
女士著裝
女士穿短裙或套裝，長度和白天服裝相同，但用料要講究，天鵝絨、絲綢緞子之類的，顏色要比白天的'服裝明亮，華貴，配上閃亮的首飾，可搭配圍巾。要穿高跟鞋。妝比白天要濃。
Business
一般商務著裝
這種是介於正式和非正式之間的一種著裝要求。著裝可較為自由，但是並不是隨便的休閒裝。
男士著裝
男士：深色西服。
女士著裝
女士：短禮服、考究的套裝。
西餐禮儀常識服飾禮儀 篇2
1、席次安排的原則
（1）女士優先：
在西餐禮儀里，往往體現女士優先的原則。排定用餐席位時，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。
（2）以右為尊：
排定席位時，以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規範其右側要高於左側之位。在西餐排位時，男主賓在女主人的右側，女主賓排在男主人的右側，按此原則，依次排列。
（3）距離定位：
西餐桌上席位的尊卑，是根據其距離主位的遠近決定的。距主位近的位置要高於距主位遠的位置。所以，女主人左側的為男次賓，男主人左側的為女次賓。
（4）交叉排列：
西餐排列席位時，講究交叉排列的原則，即男女應當交叉排列，熟人和生人也應當交叉排列。在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關係的，這樣交叉排列，能讓人們多和周圍客人交流，達到社交的目的。
（5）面門為上：
按禮儀的要求，面對餐廳正門的位子要高於背對餐廳正門的位子。一般女主人的位置正對著門，男主人的`位置背對著門。
2、席次的排列方式
因西餐中多用長桌，因而在此以長桌的席次安排為例，如果是圓桌，按照席次安排的5大原則安排座位即可。
（1）英美式
兩端為男女主人的位置。若主賓夫婦同去赴宴，則男士坐在女主人右邊，女士坐在男主人右邊，左邊則是次賓的位置。如果是陪客，應儘量往中間坐。
（2）法式
主人位置在中間，男女主人對坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主賓，左邊是女次賓。陪客應儘量坐在旁邊。
（3）大型宴會
在一些較大型的宴會上，人數較多，桌子呈T形或“門”字形時，橫排中央的是主桌。主桌中間是男女主人的位置，兩邊分別為男女主賓的座位，其餘依次排列。
3、哪些是重要賓客？
哪些客人可奉為坐上賓？答案是來訪的外國顯要人物或客戶、軍官或政客、年長者、職場傑出人物、宴會主角（生日、慶功宴）等。
4、其他注意事項
（1）參加宴會時，不可貿然入席。
若有席次卡，應找到自己的名字後再就座。如果沒有席次卡，要等主人或侍者引導之後方可入座。如未定座位，應由尊長坐上座，自己揀適當的座位坐下，不必過於謙恭。
（2）遵循女士優先的原則，如鄰座是年長者或女士，應主動協助他們先坐下。
（3）最得體的入座方式是從左側入座。
除非有領位者幫忙把椅子拉開，否則要記得把椅子拉後一些才坐下，因為如果用腳把椅子推開，實在不雅。女士們若有男士同行時則不必自己動手拉椅子了，因為這是男士的責任。
（4）入座後坐姿要端正，不可用手托腮或將雙臂肘放在桌上。
坐時腳應踏在本人座位下，不可隨意伸出，影響別人。不可玩弄桌上酒杯、盤碗、刀叉、楔子等餐具，不要用餐巾或紙巾擦餐具，以免使人認為餐具不潔。
（5）不要將錢包、鑰匙等放在餐桌上。
在私人的宴會場合，主人會告訴你可以將包放哪裡。如果是在餐廳或公共場合，可以將包放在腿上或身旁。
（6）如果想等遲到的客人，最多等15-20分鐘。
在非正式的宴會上，主人會親自去門口迎接遲到的客人。在正式的宴會場合，由管家或侍者在門口等待遲到的客人，女主人可保持就座。
（7）座位是由主人定的，客人隨意更換席次卡或坐在別人的座位上是非常不禮貌的行為。
（8）餐宴也是個交際的場合，當女主人結束她跟左手邊客人的對話，轉向右手邊的客人時，意味著你也該換一個人聊天了。不要只顧著跟一位客人交談，座位兩邊的客人都要兼顧，西方人把這叫“turned the table”。
（9）在日常生活中，如果男女二人同去餐廳，男士應請女士坐在自己的右邊（因為右手幫女士拿東西或遞東西更方便），還得注意不可讓她坐在人來人往的過道邊。
若只有一個靠牆的位置，應請女士就座，男士坐在她的對面。如果是兩對夫妻就餐，夫人們應坐在靠牆的位置上，先生則坐在各自夫人的對面。如果兩位男士陪同一位女士進餐，女士應坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進餐，那么靠牆的位置應讓給其中的年長者。
西餐禮儀常識服飾禮儀 篇3
英國西餐禮儀
西餐餐具分置於中央食盤的左側和右側因為西方人吃飯，習慣左手用叉，右手使刀，刀叉數量與菜餚數量相等如果左右刀叉件數不同，通常叉會多於刀這表示多出來的叉，有專門的用途
西餐上菜的順序是前菜—主菜—甜點
通常會有3副功能對應的刀叉，由外向內排列。擺在最外側的刀叉，用於前菜沙拉。如果前菜有湯，沙拉刀的右側還會有湯匙（假如食盤右側有多餘勺子，喝湯用最右最大的那把）。湯碗則會被置於中央食盤的上方，如果前菜有貝類，食盤最右側還會有海鮮叉。夾在中間的刀叉，用於魚類主菜。最靠近食盤的刀叉，用於肉類主菜。在中央食盤之外的餐具左上角是麵包盤和黃油刀。正上方是甜品勺和蛋糕叉。右前方可能會有一大一小兩個咖啡杯對應著湯匙左側的茶匙、咖啡攪拌匙。
西餐餐具分置於中央食盤的左側和右側因為西方人吃飯，習慣左手用叉，右手使刀，刀叉數量與菜餚數量相等如果左右刀叉件數不同，通常叉會多於刀這表示多出來的叉，有專門的用途。
英式西餐
簡潔與禮儀並重。英國的飲食烹飪，有家庭美餚之稱。英式菜餚的特點是：油少、清淡，調味時較少用酒，調味品大都放在餐檯上由客人自己選用。烹調講究鮮嫩，口味清淡，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮、燒、熏、炸見長。英式菜餚的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。同時fish and chips（魚與薯條）是大眾最熟悉的英式餐品。
英式早餐
英國戲劇家毛姆曾說過：“要在英國吃的好，就應該一天吃三頓早餐。”
據英式早餐協會（一家倫敦非營利組織，“致力於維護全英式早餐的歷史和傳承”）稱，煎炸食物還要追溯到19世紀初，當時，英國鄉村貴族在狩獵前或者休閒和閱讀之前，往往喜歡享用一頓豐盛的早餐。此後，隨著19世紀中產階級的出現，越來越多的英國人開始模仿富人的生活方式，全套英式早餐就是其中一個方面。在認識到一頓豐盛的早餐是一天繁重生活的良好開端之後，工人階級很快也加入其中。到1950年代，煎炸食物已經成為英國的國民早餐。
不同於歐陸早餐麵包加咖啡的簡單搭配，英式早餐以菜點豐富著名。需要說明的是標準英式早餐中這么多種類的食品不是供客人選用其中幾樣，而是全都放在一個大餐盤裡讓客人大快朵頤。
英國許多家庭式旅店稱為“Bed&Breakfast"，顧名思義就是提供床和早餐，在這些小旅店裡，往往可以吃到正宗的英式早餐。許多英國酒店還打出“完全英式早餐”的招牌來吸引遊客，甚至在下午也可以讓遊客吃到噴香可口的`英式早餐。現在，英式早餐已經超脫了“早餐”的原意，而是在更廣的層面上代表了英國獨特生活方式的一部分。
英式早餐包含了豐富的食材，烤番茄、炒蛋、香腸、培根、茄汁黃豆、蘑菇、炸薯塊、血腸，再搭配麵包（吐司、可頌、丹麥卷、炸麵包）。除此以外還會搭配英式早餐茶或者果汁、牛奶、咖啡等。這樣豐富的早餐我想說中飯可以不用吃了，哈哈。
飲食文化的特點
1、早餐求快
傳統的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。這叫做“煎食”。但現在多數人都很忙，沒辦法每天都吃這種豐盛的早餐，所以現在最流行的早餐種類有：一碗玉米片加牛奶；一些優格加新鮮水果；土司塗果醬，通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。
英國人仍在周未享用傳統的英式早餐。各個旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館（B&Bs）皆有供應傳統的英式早餐。
2、午餐從簡
英國人的中餐很快就解決，不像義大利人。通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發明的。通常人們早上在家做好三明治，然後在午餐時間食用，三明治是英國人的便當。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。
點心在英國相當普遍，特別是朱古力，且特別在早上約十一點和下午三點。英國兒童是世界上吃甜食最甚者，這使得英國牙醫非常忙碌。
3、晚餐正式
一天當中最豐盛的是晚餐，也稱正餐，至少三道菜，最常見的主菜是烤炙肉類澆肉汁，以及牛排、火腿、魚類等，還有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般還要喝啤酒或葡萄酒。飯前要先喝湯，飯後上水果。
4、飲茶有講究
英國人對飲茶情有獨鍾。喝茶在英國人看來是一種樂趣，為西方各國之冠。他們尤其愛喝中國的祁門紅茶。但在喝法上與我們不同，一般要加少許牛奶，而且是先把奶倒入茶杯再沖茶，並非在沏好的茶中加牛奶，許多人還喜歡再加些糖。但英國人在工作中不喝茶，多是在茶點休息時喝，一般在吃飯時和飯後不喝茶。
5、喝酒是喜好
英國人在進餐的時候，通常都愛喝啤酒，還愛好喝威士忌等烈性酒。進餐時習慣於先喝酒，喜歡喝葡萄酒、啤酒、威士忌等。另外，蘇格蘭人對家鄉特產烈酒威士忌很喜歡，但許多人已不喝純威士忌了，而是加冰水、蘇打水或汽水。從口味來看，英國人和澳大利亞人喜愛甜酸味，不喜太鹹，注重營養，講究新鮮，健康食品很受歡迎。
6、飲食多元化
英國的飲食和烹飪不斷地發生著很大的變化。中餐、印度餐、義大利餐、法國餐與英國各地傳統飲食一樣受到歡迎，麥當勞、漢堡王、義大利批薩餅、印度餐館、中國餐館和外賣店彼彼皆是。在大多數城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐館與黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐館爭奇鬥豔。這些舶來品飲食，就構成了英國的現代飲食。