2、上海apec會議選單
XX年10月，亞太經濟合作組織（apec）第九次領導人非正式會議在中國上海舉行。在這次會議中，有一場最高規格的工作午餐，其規格比國宴還高，午餐選單是一張有代表性的主題選單。設計者獨具匠心，所用的原料是很平常的雞、鴨、鱈魚、蟹、蝦仁等，經廚師精心烹飪，成了一道道讓客人讚不絕口的蘊涵中國烹飪文化精髓的佳肴。從選單的內容來看，它將菜名巧妙地融入詩中，且詩的每行句首字聯詞為：相互依存，共同繁榮。這正是apec所倡導的宗旨和目標。
3、皇帝宴
XX年5月25日晚，北京飯店宴會廳里燈火輝煌、銀龍狂舞、鼓樂齊鳴。200多位身著“唐裝”的外賓簇擁著中國帝王打扮的bob uhler總裁。當這位總裁乘著八抬大轎沿著紅地毯登上寶座時，這場被稱之為“皇帝宴”的高檔宴會，把幾天來北京飯店的酒宴活動推向高潮。寬大恢弘、極富中國宮廷風格裝飾的北京飯店宴會廳，為在這裡舉辦大型酒宴活動的客戶展開想像的翅膀，竭盡全力利用中國的傳統文化、民俗特色來裝點大廳，烘托宴會氣氛，調動來賓的興趣和激情。
這次“皇帝宴”主辦者不僅將宴會廳裝飾成金鑾寶殿，同時還將農村的舞龍、花轎請進宴會大廳，席間不僅表演中國的地方戲，並讓賓客都來參與選“妃子”遊戲。宴會後，外賓還饒有興致地跳中國秧歌，既了解了中國文化，又品嘗了中國美食。