2025年廚房工作人員年終總結報告 篇1
_年度，廚房整體工作運行較為正常，但在細節上還有待加強和提高。
一、__以來，餐飲業受反腐倡廉活動的繼續深入，行業影響相當嚴峻，受到較大衝擊，但我們廚房沒有停下前進的腳步，繼續推陳出新，幾乎每月都按時出新菜，並得到客人的認可。
二、進一步完善了各項制度，並落實到實際工作中。比如每日員工健康檢查表，留樣樣品制度等，讓每一項都落實到人。
三、經常帶領全體廚房員工共同學習，了解每個人的思想和心理狀態，為更好地開展工作打好基礎，理解和關心每一個同事的難處，有困難大家一起解決。
四、本年度廚房員工相對穩定，更加團結，出現問題就事論事，更包容更大度，及時把問題處理好。
五、針對現在餐飲大環境和餐飲發展的趨勢，結合廣大消費者的習慣，我們推出了系列的砂鍋營養套餐，並開出了針對家宴的消費菜品和價格，使這兩條腿同時走路，讓消費者享受到出品和服務的家庭宴請，更實惠，更經濟，藉此讓營業額有所回升。
六、在收原材料環節，牢牢堅持住我們的標準和質量，哪怕是和供貨商吵，鬧，哪怕是到處堵槍眼，堵漏洞，也一樣要為公司，為這個大家庭，節約每一分錢，創利益，讓利於消費者。
七、在人員安排上，由於生意的不穩定等原因，廚房人員相對少了幾人，在工作上更加靈活的安排，不再是一成不變的固定在某個位置，大家更加團結靈活的工作。自己在過去的一年中，從沒把自己固定在某個位置，小吃，打荷，蒸菜，冷盤，爐子上炒菜，甚至於到水台，什麼都做，哪裡忙就做哪裡，當然，也讓自己學到相當多的知識和技能，並用自己實幹的行動帶領大家一起前進。
不足之處，任然有很多，人無完人，但得有正能量。認清差距，才能明確努力方向，克服困難，才能完善自己。
2025年廚房工作人員年終總結報告 篇2
走過了勤奮耕耘的20_年，新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴格要求自己，認真服從領導安排，堅持以大局為重，在領導的支持下圓滿結束地一年的工作。
為了再新的一年裡能夠更好的完成本職工作，我對20__年的工作進行了總結。工作上我擔任了食堂的廚師，在烹調上嚴格遵守食堂衛生制度，認真執行衛生五四制。以身作則的情況下，帶領全組人員，嚴格執行食品衛生法，防止病從口入，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行四隔離;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。
環境衛生採取四定辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包乾負責;個人衛生做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理髮;勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥櫃、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。在過去的一年中，我努力學習文化、業務、技術知識。樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到製作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗乾淨，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，鹹淡適中。
2025年廚房工作人員年終總結報告 篇3
我根據學校的工作計畫和教研工作要求，結合自己的實際，為進一步搞好教育教學工作，提高教育教學質量，而積極參加各項教研活動，認真開展教研工作，具體工作總結如下：
一、加強理論學習，注重課堂實踐。
1、認真學習《新課程標準》，鑽研教材，精講每一節課。
2、在課堂教學中，積極倡導自主、合作、探究的學習方式，與學生建立民主平等和諧的師生關係，營造和諧輕鬆的學習環境，促進學生自主發展，努力形成自己的教學風格。
3、積極參與校本教研，按時參加學校組織的教研學習、聽課、評課、等活動。活動中，集思廣益，博採眾長，深入反思自己的教學行為，以先進的課改理念矯正自己的教學行為，提高自己的教研能力。本學期共聽課30節，評課30節，學校教學比武成績顯著，課堂教學位於前列，每學期做會診課中心發言人2次，上公開課2節，促進了自身的成長。
二、勤於教研，提升素質。
1、按時參加數學方面的學習，並經常向優秀教師虛心請教，不斷提高自己的理論修養和業務素質。利用課餘時間，學習、閱讀相關的教育教學文章、書籍，做好學習筆記，本學期我閱讀了《新課程下的創新教學設計》、《現代教學理論》等書籍，撰寫了近一萬字的學習筆記，為順利完成各項工作奠定了理論基矗
2、能積極、主動地參加各種理念培訓學習，今年8月參加了骨幹教師培訓。通過培訓學習，切實轉變觀念，夯實了自己的理論基矗拓寬了視野，了解教學改革的最新動態。
三、加強教改與教學科研，努力出成果。
在教學教研實踐中，及時進行教學反思，總結教學中的得失，積極撰寫論文，取得了點滴成果。
1、20xx年長春市國小數學“數學廣角”教學研討課二等獎。
2、獲得了長春市數學學科骨幹教師榮譽稱號。
3、教學教研之餘，我還鼓勵和指導學生參加各類競賽，取得一定的成績。獲學生讀寫大賽一等獎。
4、20xx年論文《滲透數學思想，培養學生數學素養》獲吉林省基礎教育校本科研一等獎。
在忙忙碌碌的工作中，我的教學、理論水平和教研能力各方面有了一定的收穫和提高，但是也有不足和困惑，如教研的開展不夠深入，效果不明顯等問題。在今後的工作中，我將腳踏實地，爭取更大的進步和提高。篇三：科研工作總結
數學與信息科學學院20xx年度科研工作總結科研工作是高等學校一項非常重要的工作，它與教學的關係非常緊密，是整個學院工作的重點。我院一直高度重視科研工作，學院克服各種困難，創造條件，努力搞好全院的科研工作，取得了較好成績。20xx年度科研工作總結如下：
一、認真組織好各類項目的申報工作
學院在組織各類項目的申報工作中，多次召開了院領導班子和各教研室組成的申報工作會議，積極動員和鼓勵教師進行科研項目的申報，對申報項目的老師進行指導，提高申報的項目的質量。20xx年度，學院共完成各類科研項目的申報15項。立項15項。
二、科研成果質量有所提高
本年度，學院全體教師共發表論文31篇，其中核心和核心期刊13篇，占總量的42%(20xx年為31.5%)。學院教師以第一作者發表的論文被ei收錄9篇(20xx年為6篇)。20xx年度結項各類項目31項。獲得省、市級獎勵12項。
三、科研團隊建設初具規模
學院通過引進高水平人才，整合科研群體，充分發揮學科優勢，積極開展科研團隊建設。20xx年，學院有1名教師考上博士，其中教授1人，副教授4人。在此基礎上，結合學院實際情況，整合各方面資源，學院科研團隊建設的相關事宜正在有序推進，制定了一系列的政策和制度。
四、積極開展學術交流活動
20xx年學院積極開展學術交流活動，先後邀請了鄭州大學李夢如教授等專家來學院進行學術交流活動。同時也有10餘名教師外出參加了各類學術會議。
五、科研管理上新台階
在科研管理工作中，學院認真完成了科研管理的日常工作。為提高工作效率，使學院的科研管理更上一個台階，為提高學院科研成果質量，對已發表論文、申報科研項目等進行獎勵，並制定了相應的獎勵政策。繼續完善科研檔案存檔工作。對全院的科研檔案進行清理。總的來說，20xx年學院根據其發展的方向、學科特色、資源，採取有力措施，積極開展各項科研工作，開創了學院科研工作的新局面。但也存在諸如科研成果數量偏少，高水平論文和高級別項目少，平台建設水平不高等問題。這些問題都有待在以後的工作中逐漸完善和提高。