品控部年終總結 篇1
xx年總的來說是改革的一年、是開拓的一年，同時也是在和做溫控器的廠家賽跑的一年。結果可觀，我們贏了！由於我們公司的高層領導的精明決策！回首20xx年我們公司的種、種改革，各種制度的完善，PMC的成立，ERP系統的醞釀、運作，各部門的重組及新工資方案的推出。無一不造就了我司的整體競爭實力，以至肯定宣布了20xx年將是我們劍虹公司飛躍的一年改革的步伐和代價是沉重的，也就預示了改革的前景一片大好，有待於我們劍虹公司全體同仁一如既往、全情投入。xx年過去，但在那一場場硝煙改革中我們出留下很多創傷，或許說我們還有很多的不足之處，記得有人說過“改正缺點就是最大進步”。在xx年到來之際，等待品管部的首先就是檢討自己的不足，同時在真槍實彈的現實工作中見證我們品管部是有能力使劍虹公司生產出來的溫控器是有品質保證的。在過去的一年裡，品管部是很多方面做得不夠理想，也為此使得我們的上帝抱怨不續，在此不作解釋，因為所以我覺得更迫切需要做的是如何預防，以下是我品管部在末來一年裡的迫切需達到的幾點目標：
一、組建一個有殺傷力且又相對穩定的品管隊伍。（預計5月份前完成，將不適應我司發展的.品管員淘汰）
二、品管員嚴格要求自己，把工作做得更好，同時把提高員工的品質意識和提高品管員在公司的權威性、重要性為己任。
三、完善生產中的各項品質數據統計（包括每個品管員每天所從事的工作都應該有相應的記錄），從而利用QC手法分析從而更好地從各方面進行預防。
四、建立一個學習的信息化平台。說句實在話，品管員每天其實不單單是工作和睡覺這兩件事情，現在這個社會每天都在進步，如果我們不進步就意味著我們是在倒退，有必要自我增值。
五、有機地調整組織架構，合理分工；有目的對相對穩定的品管員進行各種技能培訓，以減少人為品質隱患，從而確保品管員適應我司的發展需要。
六、完善各種檢驗標準和流程檔案。同時加強對工程部的溝通，對日常的異常靈活、及時地處理。
七、加強各種設備的日常點檢並做記錄以便追溯。（如一車間的風檢機等）
八、加強品管員與員工的溝通。品管員是處於把關、預防質量的一個工作崗位，由於和員工工資之間的利益起了衝突，所以儘管品管員對員工的態度親切、平和，對他們的工作給予肯定、讚賞，在我們堅決保證品質的同時，他們還是不夠理解，常常會發生不應該有的矛盾，故此，在與員工溝通方面還欠缺有硬體來支持，還有待於公司的制度扶持（這塊主要是針對產線組長來說的）。
九、加強與供應商的溝通、合理的選用供應商，在保證我司品質的前提下提升來料的品質，如果說每次來料都是讓步接收，說真的，我反對老闆所說的“用最差的材料做最好的產品”的理論，兩個極端根本是不可能實現的，只不過是權宜之計，或許我們更應該合理地保證來料的品質（據xx里來料記錄顯示有的供應商送的貨50%以上是讓步接收的）！
十、加強與各部門的聯繫和相互監督，以提升品管部的綜合能力。現在的品管員可能存在有很多不足，是因為一直都以之前的自主觀念和想法去對待（在現時已不適用），所以呢，希望各部門能多提意見，共同進步！以上幾點是我部門在xx年所期望達到的目標，以下幾點是我個人對公司的建議：
1、公司的獎罰制度不夠突出，獎罰不一定金錢多少，但形式要突出，這樣無論是對品管員還是員工都是一個更好監督或更能自我鞭策。
2、整頓違規操作和培訓員工力度不夠。車間有時因為人員缺少，新員工還未真正學懂、掌握操作技能就上崗，更有員工為自已的私利，為使自己生產加快，抱著僥倖的心裡等等，生產出來的產品往往是不合格的，而生產車間對新員工那種臨陣磨槍的態度、對那些不合格的員工欲拒還迎的做法只會自亂陣腳。其實更多的時候並不是員工不懂得怎么做，而是他們想不想這樣做的問題；正如每個順德這個地方也有警察，無可否認順德也有小偷和殺人犯，可能是我司對於這方面的處罰力度不夠吧！其實我更想說的是新員工的到來，並不意味著單單只是品管員的培訓。
3、生產車間應該加強車間人員（員工、管理人員和品管員）紀律的監督，這樣才能使每個人都全心投入工作中，不過現實中的品管員的威信不夠，單單靠產線QC來維持不夠，車間更有甚者連車間管理成員都不服從，何況品管員。
4、5S是需要全員動員的，是公司所有成員都應付以實施的。在某個角度上來說，產線QC擔任的更多的只是監督的角色，現目前車間管理成員做為實施者的角度似乎更多是抱怨5S差勁，這種黃婆賣瓜自賣自貶的行為我不解。我覺得我們更多的是要去檢討、尋找改善根治的方案！！！
5、公司各種會議開得不少，但是開完會後所得到的實效不多，可能是缺少監督的機制吧。以上僅代表我個人的看法，相信民眾的眼睛是雪亮的。同時，在過去的1年裡，公司對我栽培有加，從一無所知到現在，自我感覺進步很多，從生產到品管，沿著別人走過的路前進畢竟有了方向，怎么說都好，我都想說一聲：“謝謝”！陽光總在風雨後，明天定是會更好！預祝公司在xx年大展鴻圖！
品控部年終總結 篇2
不知不覺在這呆了三個多月，對於不通當地語言的我在這裡工作無疑是件困難的事，但卻沒有為此而退縮，而努力地去克服。現將三個多月來的工作進行總結
一、1、認真完成本職工作及領導交辦的各項工作任務加強對檔案的收發與管理。首先加強對來文的登記與管理，檢查分包商單位來文是否嚴格按照檔案格式。不管是業主抑或分包商單位的來文，都必須要及時送領導傳閱，提高檔案傳遞的時效性，然後按領導的批示傳送到給相應的人員，基本杜絕了公文處理上的積壓、延時、誤事等現象的發生。
其次，對於發文更要嚴格把控。要認真地、規律地、有效地進行編號，所有的檔案都應有對應的編號，要按類別、按專業進行編制，而非隨心所欲，同時做好登記工作以便查閱。對於處理完的檔案都要分門別類地妥善保管，為以後裝訂檔案做好準備，而對應的電子版檔案應要及時存放於系統，以免丟失，也便於隨時查閱。
2、促進檔案管理與達標。所有檔案從收集、整理、分類、編號、裝訂、列印目錄都得到了進一步的加強和完善，使檔案管理工作基本實現了制度化和規範化，為提高檔案管理的自身價值和促進全行系統的檔案管理達標升級工作起到了積極的促進作用。
3、做到不推卸責任，盡心盡責。遇到問題時，不去追究是誰的錯，而是要及時解決問題，讓事情能順利進行。對於自己本職的工作盡心盡責，非自己工作範圍，若是自己力所能的事及無妨幫忙處理。這並非加重自己的工作量，而是能從不同的工作，不同的角度去看待問題，會讓自己的處事能力提升，何樂而不為。
4、靈活地處理“急與緩”的關係。對於時間上要求比較緊的檔案，要第一時間處理，但要急中求穩，避免粗枝大葉、急中出亂。絕不能因為別人的催促，而放鬆對檔案的要求。對於時間上要求並不急的檔案，也要做到不等不拖，做到今天的事今天畢。
二、1、存在的問題和今後努力的方向開始由於對檔案工作不是很熟悉，沒有馬上就做到得心應手。也由於自己不通當地語言，有些許膽怯及略缺信心，之後通過抽時間請教同事和對存在疑問的問題的了解，結合自己的經驗，熟悉文檔工作的流程，提高工作效率。
2、文檔雖是一份很枯燥的工作，但卻是一個項目鏈條中很重要的一環，需要細緻、專注、耐心、實事求是。由於遇到的問題形形色色，對於提高一個人的解決問題能力等方面都有很大的幫助。
3、利用空閒時間去學習更多的有關知識，不斷地提升自身的素質和能力。正所謂不積跬步無以至千里，文檔工作就是很好的墊腳石，是基礎。
一份鍛鍊抗壓能力、提高工作效率的工作。若想往更高更遠的方向前進，則需打勞基礎。
品控部年終總結 篇3
我於20xx年8月5號加入XX公司，在公司各位領導正確領導下和各位工作同事的密切配合下，愛崗敬業，恪守盡職，作風務實，思想堅定，迅速融入公司的文化氛圍中，較好地完成了自己的本職工作和領導交下來的其它工作。我在忙碌中不斷適應，不知不覺已到了20xx年年底，收穫良多，感觸良多，在此對自己在公司半年內的工作做一份總結。
第一.工作表現
不斷了解及掌握公司的品管政策及各種品質管控手法，嚴格執行公司里的品質政策，處處以身作則，不斷提升自己的品質觀念意識。遵循品管部各個控制作業和產品標準用檔案嚴格按檔案作業，規範操作。主要負責成品檢驗、軟體測試，研發部門樣品測試，首件確認，外加工廠驗，外加工現場質量監以及協助IQC來料檢驗等工作；在平時的檢驗工作中發現問題時，能及時通知項目負責人或相關部門負責人，使得問題能及時解決。
加入公司以來，項目繁多，尤其是8、9月份一些亞運項目，需在緊急交期中保障產品質量，任務非常艱巨。在此期間，及時完成採購、研發的樣品送檢測試；多次出差至供應商進行現場質量監控，如到東莞中浩進行P16模組箱體的首件確認，到豪爾生進行跨橋項目的燈具鋁材加工首件確認，到立文廠現場監控材料噴塗品質等等，任務重，困難也多，在經理和同事們的支持下，都能順利完成這些任務。印象最深的'是到寬宏廠現場監控跨橋CDU箱驅動板的加工品質，此加工廠的規模相對較小，在品質管理上也相對薄弱，在加工廠監控時，不斷去要求加工廠按照我們公司工藝要求去執行，並準備相關的燈具、儀器給加工廠，要求他們進行測試檢驗。為了保證加工品質，每天都要坐車往返寬宏、公司之間，歷時2周多，雖然辛苦，可是看到最後的工作成果也很是欣慰。
在工作中，盡職盡責，及時完成經理交付的任務，同時也在這些壓力中不斷熟悉各項目的燈具、顯示屏等產品。在各個項目完結後，對重要項目的產品進行長期老化試驗，及時提交老化情況報告。
在工作態度上，嚴格遵守並執行公司里的各項規章制度和紀律要求，做到按時上班，不遲到不曠工，服從領導工作安排；按時完成領導交給的各項工作任務，不搞情緒化，自覺履行工作職責，認真主動完成本職工作任務。
品控部年終總結 篇4
結合20xx年我在品控部的實際工作情況，為推行20xx年製造事業本部全面質量管理，減少質量事故的發生，為創造更高利潤，現以20xx年的工作情況為基礎，制定出20xx年工作計畫，呈報於公司領導。
20xx年工作總結
眨眼間，20xx年已經過去，我已經和“創成”共同走過了三個春秋，再回首過去的一年，和以往不同的是我今年以品控部經理身份任職，今年我在公司領導和品控部同事的指導、支持和幫助下不斷的成長，使我的管理能力、團隊意識、專業水平上都有了較大提高，任職品控部副經理後我的責任心更強了，我意識到我不單單是一個人在工作，我是在帶領一個團隊在工作，在這期間我學會了如何思考、如何溝通及如何把團隊帶好。當品控部副經理一年來我也嘗盡酸甜苦辣，我的管理經驗不足和品控部員工的專業知識不精通、人員素質參差不齊、工作不上心等原因，導致質量事故的頻頻發生，這幾次退貨不僅給公司帶來巨大經濟損失和無法計算的名譽損失，也給製造事業本部領導和品控部個人帶來比較大的經濟損失，在每一個質量事故背後，我們都得到了重大教訓，我帶領品控部全員總結每一次質量事故的經驗和教訓，為避免20xx年質量事故的發生打下基礎，這一年我和我的團隊成員與生產部門多次因為產品等級劃分而產生一些小的磨察，使我們品控部給生產部門留下很不好的`印象，但我們沒有退縮，我始終堅持對“產品質量負責”就是對領導和公司負責的看法，這一年我真的成熟不少，懂得不少，學會了堅強，學會如何走出迷茫，學會了凡事要敢於面對等等，但是我也深知自己也有許許多多的不足，例如我“管人太溫柔，不會很好的和下屬溝通”等等，在我會改正自己的缺點和團隊的缺點，把好產品質量關。
20xx年工作計畫
新的一年意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰，新的開始。20xx年我們公司新上多條生產線，這更需要我們去鑽研、去學習，為此我制定以下工作計畫：
1、利用春節後的生產淡季，組織品控部全員學習新國標知識和新生產線檢測方法。
2、多和下屬溝通，了解員工所想，充分調動品控部員工的工作積極性。
3、提高自身專業知識，公平公正判定產品等級，通過言傳身教提高品控部員工的質量意識，把“質量就是生命”這句教條用到每一種產品上，並堅定不移的堅持下去。
4、在生產淡季充分利用班前會，把日常工作中員工遇到的問題及時找出解決方案，並傳達到每一個品控部員工。
有了20xx年我們在產品質量上得到的經驗和教訓，再加上我們品控部全員對20xx年產品質量控制上的信心，相信20xx年製造事業本部的產品質量會更上一層樓。
品控部年終總結 篇5
XX年已進入尾聲，我們將揮手告別過去非凡的一年，迎接新的一年新的挑戰與機遇。現在我將對過去一年的工作作如下總結
一、在過去一年的工作中主要分為兩方面
品管部日常工作，一、主要包括
品管部各項日報表的填制、裝釘，部門檔案的存檔、歸集，以及每月月度報表的編制、匯總，品管部人員入職、離職的相關手續。
二、文控中心日常工作，主要包括：外來檔案、工程部發出的各項工藝流程、指導書、物料清單；公司程式檔案的整理、編號及保存。
在這過去的一年中，我在公司領導及各位同事的支持與幫助下，能夠達到工作崗位要求，做好自已的份內工作，能夠保管好公司的.工藝資料、物料清單、外來檔案等重要資料。及時將各部門需要的資料發放到位並回收舊資料，沒有出現大的疏忽或錯誤。與同事間也能和睦相處，共同進步。與此同時也存在著些許做得不到位的地方，如工作還不夠細心，一些細微的錯誤沒能及時發現，學習態度需再加強等等。
XX年我將繼續保持XX年良好的工作狀態，同時也決心改進做得不到位的地方！做到更細心、更認真、更出色！最後，在此祝願我司明天更好美！
品控部年終總結 篇6
一、嚴格管控各店面餐品標準，熱菜類重點按標準技能要求進行檢查指導，涉及技能方面嚴謹要求。
二、店麵食品安全的重點檢查要求。
三、生產安全的常規檢查要求。
四、配合公司開新店的'前期所有準備，及人員帶訓，流程捋順。
五、配合公司發掘帶訓出優秀廚師長。
六、配合研發部制定更嚴謹的餐品操作標準。
七、廚房日常管理的團隊建設、節約增效等方面的檢查提升。
八、店面服務品質的檢查提升。
品控研發部
品控部年終總結 篇7
尊敬的領導：
我在順發食品廠品控部做品控員的工作已有三個月，在這三個月里我學會了很多，尤其上次“團隊執行力”的培訓，我感受到了大家的活力，對於公司，員工的活力就是公司的活力，學習過程中我也學到了很多知識，並且認真的做了工作學習計畫，並將按照計畫一步步完善自己，提高自己的工作能力。
通過這些日子在調味料車間的巡檢，在粉包車間，我了解了哪些員工責任心較強、那些員工比較大意，哪些機器較穩、哪些機器不穩，哪種料的克重不容易調等等。在了解這些現象的基礎上，我通過觀察生產人員如何調適，如何拆洗機器，了解了一些引起克重不穩的原因，比如：料杯不穩、料盤磨損嚴重、裝機器時軸沒裝平衡、下料口堵了蔥花、料杯中料沒下完等等。如果有夾料現象就會引起漏氣，存放過程中料更容易結塊，如果封口溫度不夠，就會引起封口壓紋不禁，從而引起炸包或者漏氣。
對於熬醬工藝，我通過閱讀工藝檔案、多次觀察熬醬步驟、跟蹤熬制過程、記錄每個步驟的時間及參數，初步了解了一些品種的醬的熬制配方及工藝參數。希望未來可以對其工藝的細化與最佳化有所幫助。
在多次嘗料後，我基本能夠辨別其品種，但對相同種類不同型號的原料的辨別能力還不夠，而且對品嘗感受不懂得表達，未來的工作中我會更加細心的去記憶原料的味道和差別，記錄同事們的嘗料感
受，學習去表達自己的品嘗感受，只有學會了去辨別原料的差別並表達出來才能更好地與同事交流，分析原料的質量。
在培訓中，我感觸最深的就是：沒有結果，過程付出再多都是無用功；有學習力才有競爭力，才能不斷進步，不斷發展。在以後的工作中我會更加嚴格的要求自己和生產人員，養成良好的習慣，不能讓生產人員抱有“差不多”的心態，只有生產中要求嚴格，才能大大減少不合格產品，才能降低生產成本，從而提高效益。不但巡檢中要要求嚴格，調味料入庫後，也要定期進行抽檢以保證其質量。在做好現有工作的基礎上，我會努力學習更多與工作有關的技能與知識，尤其原料方面及熬醬熬油工藝有關的知識及質量指標。在原料方面還是要多品嘗、多記錄，用心記憶，學著表達自己的品嘗感受，與同事們多交流。工作之餘還要多看看與品控工作有關的書和信息，關注並積極參加相關的工作技能培訓及考試，提高自己的工作能力和知識水平，讓自己與公司一起成長、一起進步、一起發展。
品控部年終總結 篇8
xx年總的來說是改革的一年、是開拓的一年，同時也是在和做溫控器的廠家賽跑的一年。結果可觀，我們贏了!由於我們公司的高層領導的精明決策!回首20__年我們公司的種.種改革，各種制度的完善，PMC的成立，ERP系統的醞釀、運作，各部門的重組及新工資方案的推出。無一不造就了我司的整體競爭實力，以至肯定宣布了20__年將是我們劍虹公司飛躍的一年改革的步伐和代價是沉重的，也就預示了改革的前景一片大好，有待於我們劍虹公司全體同仁一如既往、全情投入。06年過去，但在那一場場硝煙改革中我們出留下很多創傷，或許說我們還有很多的不足之處，記得有人說過“改正缺點就是最大進步”。在07年到來之際，等待品管部的首先就是檢討自己的不足，同時在真槍實彈的現實工作中見證我們品管部是有能力使劍虹公司生產出來的溫控器是有品質保證的。在過去的一年裡，品管部是很多方面做得不夠理想，也為此使得我們的上帝抱怨不續，在此不作解釋，因為所以我覺得更迫切需要做的是如何預防，以下是我品管部在末來一年裡的迫切需達到的幾點目標：
一、組建一個有殺傷力且又相對穩定的品管隊伍。(預計5月份
前完成，將不適應我司發展的品管員淘汰)
二、品管員嚴格要求自己，把工作做得更好，同時把提高員工的
品質意識和提高品管員在公司的權威性、重要性為己任。三、完善生產中的各項品質數據統計(包括每個品管員每天所從事的工作都應該有相應的記錄)，從而利用QC手法分析從而更好地從各方面進行預防。
四、建立一個學習的信息化平台。說句實在話，品管員每天其實
不單單是工作和睡覺這兩件事情，現在這個社會每天都在進步，如果我們不進步就意味著我們是在倒退，有必要自我增值。
五、有機地調整組織架構，合理分工;有目的對相對穩定的品管
員進行各種技能培訓，以減少人為品質隱患，從而確保品管員適應我司的發展需要。
六、完善各種檢驗標準和流程檔案。同時加強對工程部的溝通，
對日常的異常靈活、及時地處理。
七、加強各種設備的日常點檢並做記錄以便追溯。(如一車間的
風檢機等)
八、加強品管員與員工的溝通。品管員是處於把關、預防質量的
一個工作崗位，由於和員工工資之間的利益起了衝突，所以儘管品管員對員工的態度親切、平和，對他們的工作給予肯定、讚賞，在我們堅決保證品質的同時，他們還是不夠理解，常常會發生不應該有的矛盾，故此，在與員工溝通方面還欠缺有硬體來支持，還有待於公司的制度扶持(這塊主要是針對產線組長來說的)。
九、加強與供應商的溝通、合理的選用供應商，在保證我司品質
的前提下提升來料的品質，如果說每次來料都是讓步接收，說真的，我反對老闆所說的“用最差的材料做最好的產品”的理論，兩個極端根本是不可能實現的，只不過是權宜之計，或許我們更應該合理地保證來料的品質(據06里來料記錄顯示有的供應商送的貨50%以上是讓步接收的)!
十、加強與各部門的聯繫和相互監督，以提升品管部的綜合能
力。現在的品管員可能存在有很多不足，是因為一直都以之前的自主觀念和想法去對待(在現時已不適用)，所以呢，希望各部門能多提意見，共同進步!
以上幾點是我部門在07年所期望達到的目標，以下幾點是我個人對公司的建議：
一、公司的獎罰制度不夠突出，獎罰不一定金錢多少，但形式要
突出，這樣無論是對品管員還是員工都是一個更好監督或更能自我鞭策。
二、整頓違規操作和培訓員工力度不夠。車間有時因為人員缺少，新員工還未真正學懂、掌握操作技能就上崗，更有員工為自
已的私利，為使自己生產加快，抱著僥倖的心裡等等，生產出來的產品往往是不合格的，而生產車間對新員工那種臨陣磨槍的態度、對那些不合格的員工欲拒還迎的做法只會自亂陣腳。其實更多的時候並不是員工不懂得怎么做，而是他們想不想這樣做的問題;正如每個順德這個地方也有警察，無可否認順德也有小偷和殺人犯，可能是我司對於這方面的處罰力度不夠吧!其實我更想說的是新員工的到來，並不意味著單單只是品管員的培訓。
三、生產車間應該加強車間人員(員工、管理人員和品管員)紀律的監督，這樣才能使每個人都全心投入工作中，不過現實中的品管員的威信不夠，單單靠產線QC來維持不夠，車間更有甚者連車間管理成員都不服從，何況品管員。
四、5S是需要全員動員的，是公司所有成員都應付以實施的。在
某個角度上來說，產線QC擔任的更多的只是監督的角色，現目前車間管理成員做為實施者的角度似乎更多是抱怨5S差勁，這種黃婆賣瓜自賣自貶的行為我不解。我覺得我們更多的是要去檢討、尋找改善根治的方案!!!
五、公司各種會議開得不少，但是開完會後所得到的實效不多，
可能是缺少監督的機制吧。
以上僅代表我個人的看法，相信民眾的眼睛是雪亮的。同時，在過去的1年裡，公司對我栽培有加，從一無所知到現在，自我感覺進步很多，從生產到品管，沿著別人走過的路前進畢竟有了方向，怎么說都好，我都想說一聲：“謝謝”!
陽光總在風雨後，明天定是會更好!預祝公司在07年大展鴻圖!
品控部年終總結 篇9
1、研發部工作主要業績分廠自主產品研發工作：
XX年度分廠自主產品研發主要圍繞順喜系列產品展開，開發了順喜水餃4個口味和順喜湯圓4個口味的產品，從XX年度6月份開始立項，完成了成本毛利核算、產品配方和口味設計、包裝設計、商品條碼和標籤認可、產品型式檢驗等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一個完整的新品開發流程，為以後的自主產品開發打下了良好的基礎。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產品餡料中，解決了以前低檔產品用澱粉作為填充物口感粗糙的弊病，並且大大降低了成本。
2、現有品種的改良工作主要包括以下幾個項目：
1）高效機生產黑糯米湯圓項目，通過對工藝和添加劑進行改良，解決了公司用高效機生產黑糯湯圓起泡嚴重的問題，實現了黑糯湯圓用高效機生產，該項目獲得了公司的創新獎勵，在公司各生產部門推廣；
2）三全湯圓甜度調整改良項目，針對西南區域消費群體普通認為三全湯圓餡太甜的問題，對現有的花生和黑芝麻餡進行了調整，口感得到了市場認可，同時改良後成本平均降低約0.3元/件，截至XX年5月，共生產改良後的湯圓產品763374件，節約成本約22萬餘元；
3）三全黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項目，高效機生產湯圓對餡料的軟硬比較敏感，控制不好容易出現漏芯、外形不好等問題，故目前總部生產黑芝麻湯圓和花生湯圓採用凍料工藝。而分廠由於冷庫庫位太小，無法滿足凍料的要求，這對此問題，我們對餡料配方進行了調整，取消了凍料工藝，此項改良除過凍料的人工成本和冷量消耗不計，僅三全花生湯圓原料成本一項即可節約1.08元/件，截至XX年5月份，花生湯圓的總產量是146784件，節約成本約15萬元；
4）小圓子湯圓夾生問題改良項目，針對小圓子經常被投訴煮不熟的問題，我們進行了相關的分析，初步確定是因為使用蒸面工藝後熟澱粉發生老化所致，現通過工藝和配方改良取消蒸面工藝，生產出的產品外觀光滑潔白、口感爽滑、不渾湯，並且每件小圓子湯圓成本節約0.27元。該項目目前已經進入市場公測階段，有望在近期內實施；
5）順喜水餃改良項目，由於原材料價格飛漲，原研發的順喜水餃需要降低成本，本次改良對原配方的結構進行了大的調整，同時將麵皮改成了三全水餃麵皮，口感得到了提升，同時成本和毛利達到了公司要求。
3、技術檔案的制修訂和管理工作
1）完成了順喜水餃，順喜湯圓的生產工藝作業指導書和投入產出標準的'制定以及此後的修訂工作；
2）對湯圓的投入產出標準的核算方式進行了改革，從以前的制芯和湯圓製作分段核算改成現在的整體核算，解決了以往經常出現的制芯和湯圓製作雙虧損但制芯原料盈餘的不正常現象，使統計核算工作更準確，更有效。
品控部年終總結 篇10
結合XX年我在品控部的實際工作情況，為推行XX年製造事業本部全面質量管理，減少質量事故的發生，為創造更高利潤，現以XX年的工作情況為基礎，制定出XX年工作計畫，呈報於公司領導。
XX年工作總結
眨眼間，XX年已經過去，我已經和“創成”共同走過了三個春秋，再回首過去的一年，和以往不同的是我今年以品控部經理身份任職，今年我在公司領導和品控部同事的指導、支持和幫助下不斷的成長，使我的管理能力、團隊意識、專業水平上都有了較大提高，任職品控部副經理後我的責任心更強了，我意識到我不單單是一個人在工作，我是在帶領一個團隊在工作，在這期間我學會了如何思考、如何溝通及如何把團隊帶好。當品控部副經理一年來我也嘗盡酸甜苦辣，我的管理經驗不足和品控部員工的專業知識不精通、人員素質參差不齊、工作不上心等原因，導致質量事故的頻頻發生，這幾次退貨不僅給公司帶來巨大經濟損失和無法計算的名譽損失，也給製造事業本部領導和品控部個人帶來比較大的.經濟損失，在每一個質量事故背後，我們都得到了重大教訓，我帶領品控部全員總結每一次質量事故的經驗和教訓，為避免XX年質量事故的發生打下基礎，這一年我和我的團隊成員與生產部門多次因為產品等級劃分而產生一些小的磨察，使我們品控部給生產部門留下很不好的印象，但我們沒有退縮，我始終堅持對“產品質量負責”就是對領導和公司負責的看法，這一年我真的成熟不少，懂得不少，學會了堅強，學會如何走出迷茫，學會了凡事要敢於面對等等，但是我也深知自己也有許許多多的不足，例如我“管人太溫柔，不會很好的和下屬溝通”等等，在我會改正自己的缺點和團隊的缺點，把好產品質量關。
XX年工作計畫
新的一年意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰，新的開始。XX年我們公司新上多條生產線，這更需要我們去鑽研、去學習，為此我制定以下工作計畫：
1、利用春節後的生產淡季，組織品控部全員學習新國標知識和新生產線檢測方法。
2、多和下屬溝通，了解員工所想，充分調動品控部員工的工作積極性。
3、提高自身專業知識，公平公正判定產品等級，通過言傳身教提高品控部員工的質量意識，把“質量就是生命”這句教條用到每一種產品上，並堅定不移的堅持下去。
4、在生產淡季充分利用班前會，把日常工作中員工遇到的問題及時找出解決方案，並傳達到每一個品控部員工。
有了XX年我們在產品質量上得到的經驗和教訓，再加上我們品控部全員對XX年產品質量控制上的信心，相信XX年製造事業本部的產品質量會更上一層樓。