xxx酒店年度工作總結大會總經理報告

業兩年以來,xx總一直是以開拓進取精神,年年投入基本設施改造資金,年年進行體制創新,在滾動式發展中,年年都獲得了較好的效益。2006年要實現超常規發展,也必須堅持完成新的改造任務。這是今年的頭一個硬仗,一定要做到首戰必勝。保質、保量、保工期,在3月中旬完成。目前,客房樣板間已經完成,效果很好。我們的改造裝修,既要參考別的星級酒店,又要博採之長,形成凱瑞特色,在周邊地區獨樹一格,在顧客中形成“要舒暢要品位,還是住凱瑞”的效應。

在施工和正常營業的同時,店領導將著手今年在京開辦一至兩個火鍋城分店的籌備工作,並進行籌建xx酒店(集團)公司的論證工作。

二、內挖潛力,外拓客源,千方百計提高客房入住率及餐廳就餐率。繼續在全員行銷全員服務上下功夫。xx上下,人人都是服務員,個個都是行銷員,行銷中有服務,服務中有行銷。分析這幾年xx的客情,我看主要是五個群體:一是軍人群體,酒店開在軍營邊,附近就是空軍大院,軍事博物館,軍委辦公廳,這是我們得天獨厚的地方,一定要為人民子弟兵服務好;二是黨政機關群體,國家稅務總局,中央電視台,駐地其他黨政領導機關,這些當地的父母官,我們要兢兢業業服務好;三是親朋群體,我們是山西人開的酒店,要為故鄉爭光,把xx辦成三晉視窗,讓在京山西藉老鄉,讓三晉大地來京的黨政官員、至愛親朋,到凱瑞確實有賓至如歸、“xx就是自己家”的溫馨感覺;四是商務群體,北京西客站,中國有色金屬公司,華威集團公司,以及駐地其他公司,他們看中凱瑞,經常在凱瑞舉行商務活動,是我們的常客,要熟客熟待;五是散客和社區居民群體,雖是零散而來,往往能舉一反三,是最有潛力的客源。不管哪一方面的客源“來的都是客”,都是“上帝”,都要搞好服務和接待。要建立客戶檔案,了解客人來自哪裡,愛好什麼,“投其所好,適其所求”地做好服務工作。為了擴大影響,適應不同顧客群體的需求,要利用一切喜慶機會,開展豐富多采的特色促銷活動。如:元旦、春節、元宵節、五一勞動節、端午節、中秋節、重陽節、國慶節、聖誕節等;紀念日方面如:婚禮、生日、結婚紀念日、畢業日等;會議方面,如全國黨代會、全國人大會議、全國政協會議,各部門系統的專業研討、培訓活動等,都是我們開展行銷活動的好機會。作個有心人,商機到處有。要採取走出去,請進來、送上門、做廣告、發賀卡、送優惠券等多種生動活潑的形式,讓大家了解xx,接受xx的服務。

三、全面落實xx會議決議精神,重點做好員工穩定和提高員工素質的工作。去年9月21日起,經店委會反覆討論修改,12月16日全體員工表決同意的xx大酒店2006年一、二、三號檔案已經下發。各級管理人員和全體員工都要認真學習,深刻領會,熟練掌握,始終貫徹,嚴格執行。xx會議決議的基本精神是以人為本,善待員工。勞動用工、工資待遇、年功獎金、假日等一系列公平合理的規章制度,一定要真正落實。員工的在崗培訓和管理人員的外出考察學習工作要組織好,使大家在xx工作幾年,就好比上了幾年大學校,各方面都有所提高。凱瑞善待員工,員工也要善待xx,把xx當成自己的家,與xx同呼吸共命運,安心在xx建功立業、拼博奉獻和展示才華。只要增強了xx的整體凝聚力、向心力和親和力,就一定能提高xx的核心競爭力。

四、開展優質服務月和創先活動,為員工們展示才華提供舞台。上半年,因應“3·15質量日”,同時因人大會議於3月間召開,xx大酒店確定3月份為質量活動月,通過質量活動月,全面提高和檢閱員工素質,迎接全年第一個行銷高峰。同時,全年開展創造先進部門、先進班組、優質服務標兵活動。質量活動月結束後以及年終,要自下而上評選先進部門,先進班組和優質服務標兵。對於當選先進和優質服務標兵的單位和個人,要頒發獎金,並作為提升職位的主要依據。要在全店營造爭當先進、爭當標兵,向先進學習、向標兵學習的濃厚氛圍,促進服務質量的提高。

五、做好各項服務保障工作,一切為了顧客吃好住好。在我們酒店,第一線是客務部門,餐飲部門。如果說其他部門做的是“請客人”的工作,你們做的則是“待客人”的工作,當然你們也做請客人的工作。你們直接接觸客人,直接為顧客服務,凱瑞形象如何,首先取決於你們。xx的經濟效益如何,也首先取決於你們,你們的工作一定要做好。其他各個部門,除了在全員行銷中擔任角色外,主要是為餐飲部、客務部搞好服務保障工作。後勤保障,最主要的是及時準確公平合理地處理好涉內涉外財務,激勵員工,開源節流,搞好商品,物資採購,確保一線需求。工程保障,主要搞好水、電、暖(冷)、氣正常運營,物資設備完好無損,節能降耗。人事保障主要搞好酒店員工的選聘和人力資源的編制定員管理,績效考核,薪資管理及員工培訓工作。輿論保障,利用店報宣傳陣地,使大家明