餐廳廚師聘用勞動協定 篇1
招聘方：__________________________(企業，事業，機關，團體等單位的行政)簡稱甲方
受聘方：______________(協定制職工)簡稱乙方 。
根據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規，甲乙雙方在平等自願、協商一致的基礎上籤訂本協定。
第一條 協定期限
協定生效期限為___個月，從________年____月____日起至________年____月____日止。
第二條：工作內容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自願形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛生，不得發生食品中毒等事件，如發生食品中毒等事件由乙方負責。衛生防疫部門來檢查，如果達不到衛生防疫部門要求，乙方及按要求改正，並對所造成的一切損失承擔責任。(硬體設施除外)
4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養豐富，色、香、味俱全的高品質菜品。
第三條：勞動紀律
1、甲方應根據《勞動法》和有關規定，制定本酒店各項具體規章制度。
2、乙方應遵守國家法律、法規和甲方依法制定的各項規章制度;嚴格遵守勞動安全衛生，操作規程和工作規範;愛護甲方財產，遵守職業道德;服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據國家法律、法規和本酒店相關規章制度，給予紀律處分、經濟處分，直至解除勞動協定。
第四條：勞動報酬
1、乙方月工資為： 元月
2、乙方每月工資由甲方於次月____日發放。若工資發放日適逢周日或假日，甲方可提前或推後____日或數日發放。若甲方推後半個月未發放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
4、乙方在工作期間_________福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。
第五條：勞動紀律
1、如乙方終止協定，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意後可辦理終止手續。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規條例及甲方規定的各項規章制度。乙方觸犯甲方規定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業務萎縮時有權終止本協定，並提前一個月通知乙方，協定終止時，甲方得結清乙方的工資，且乙方不必補償協定期內的培訓費。
第六條：其它
1、甲、乙雙方就履行本協定所發生一切爭執，同意以勞動局為
第一審理機關。
2、本協定一式兩份，甲乙雙方各執一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方：(簽字)
乙方： (簽字)
簽約代表人：(簽字)
年月日
餐廳廚師聘用勞動協定 篇2
招聘方：簡稱甲方。
受聘方：簡稱乙方。
根據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規，甲乙雙方在平等自願、協商一致的基礎上籤訂本協定。
第一條協定期限
協定生效期限為___個月，從________年____月____日起至________年____月____日止。
第二條：協定內容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自願形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛生，不得發生食品中毒等事件，如發生食品中毒等事件由乙方負責。
4、乙方在工作期間應盡職盡責，保證就餐時間，讓加班的幹部隨時用餐。
5、乙方在工作中愛護設備、節約能源，避免浪費。
6、乙方定期到甲方指定醫院接受體檢，所需費用用甲方承擔。
第三條：勞動報酬
1、乙方月工資為：元月
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
第四條：其它
本協定一式兩份，甲乙雙方各執一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
________年____月____日________年____月____日
餐廳廚師聘用勞動協定 篇3
招聘方： 簡稱甲方
受聘方：__________________________簡稱乙方 。
甲乙雙方在平等自願、協商一致的基礎上籤訂本協定。
第一條 協定期限
協定生效期限為9個月，從起至止。
第二條：工作內容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方以自願形式到甲方工作。
2、乙方負責廚房安全、防火、衛生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛生，不得發生食品中毒等事件，如發生食品中毒等事件由乙方負責。衛生防疫部門來檢查，如果達不到衛生防疫部門要求，乙方及按要求改正，並對所造成的一切損失承擔責任。
4、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節約能源，避免浪費。
5、乙方應遵守國家法律、法規和甲方依法制定的各項規章制度;嚴格遵守勞動安全衛生，操作規程和工作規範;愛護甲方財產，遵守職業道德，服從甲方的管理。
第三條：勞動報酬
1、甲方按月支付乙方工資，月工資為元整。甲方一次性扣除乙方一個月工資元整，作為協定押金，協定押金在協定期滿後沒有其他原因應全部退還乙方。
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。
第四條：勞動紀律
1、如乙方終止協定，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意後可辦理終止手續。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，甲方將扣除協定押金。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規條例及甲方規定的各項規章制度。乙方觸犯甲方規定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業務萎縮時有權終止本協定，並提前一個月通知乙方，協定終止時，甲方得結清乙方的工資。
第五條：其它
1、聘用協定簽訂後，甲、乙雙方必須全面履行協定規定的義務，任何一方不得擅自變更契約。確需變更的，雙方應協商一致，並按原協定程式辦理。雙方未達成一致意見的，原協定效力不變。
2、本協定一式兩份，甲乙雙方各執一份，經雙方簽字後生效。
甲方(代表簽字)：
乙方簽字： 乙方身份證號：
餐廳廚師聘用勞動協定 篇4
廚師聘用勞動契約書
招聘方： 簡稱甲方
受聘方：__________________________簡稱乙方 。
甲乙雙方在平等自願、協商一致的基礎上籤訂本協定。
第一條 協定期限
協定生效期限為9個月，從___起至___止。
第二條：工作內容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方以自願形式到甲方工作。
2、乙方負責廚房安全、防火、衛生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛生，不得發生食品中毒等事件，如發生食品中毒等事件由乙方負責。衛生防疫部門來檢查，如果達不到衛生防疫部門要求，乙方及按要求改正，並對所造成的一切損失承擔責任。
4、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節約能源，避免浪費。
5、乙方應遵守國家法律、法規和甲方依法制定的各項規章制度;嚴格遵守勞動安全衛生，操作規程和工作規範;愛護甲方財產，遵守職業道德，服從甲方的管理。
第三條：勞動報酬
1、甲方按月支付乙方工資，月工資為元整。甲方一次性扣除乙方一個月工資元整，作為協定押金，協定押金在協定期滿後沒有其他原因應全部退還乙方。
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。
第四條：勞動紀律
1、如乙方終止協定，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意後可辦理終止手續。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，甲方將扣除協定押金。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規條例及甲方規定的各項規章制度。乙方觸犯甲方規定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業務萎縮時有權終止本協定，並提前一個月通知乙方，協定終止時，甲方得結清乙方的工資。
第五條：其它
1、聘用協定簽訂後，甲、乙雙方必須全面履行協定規定的義務，任何一方不得擅自變更契約。確需變更的，雙方應協商一致，並按原協定程式辦理。雙方未達成一致意見的，原協定效力不變。
2、本協定一式兩份，甲乙雙方各執一份，經雙方簽字後生效。
甲方：______
乙方：______
____年____月____日
餐廳廚師聘用勞動協定 篇5
甲方：
法定代表人：
甲方地址：
乙方：
疽庭住址：
身份證號碼：
為了更好的建立發展合作關係，經甲、乙雙方充分協商，對勞務事宜達成一致意見，具體條款如下：
一、承包形式(勞務)：
1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關係隸屬於飯店,乙方配備工作人員的有關證件辦理及個人所得稅等均由乙方自理，甲方不予承擔，乙方上崗人員必須辦理健康證，如工作滿一年且無重大過失的員工，公司給予報銷。
2、工資採用廚師承包制，乙方負責組織後廚人員總計 名，灶頭組 名，打荷組 名，墩頭組 名，蒸灶組 名，冷菜組 名，廚師長 名，總計工資合計 元/月。其中工資分為基本工資和崗位工資，基本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工資參與考核評審，上述工資計算以乙方人員進駐甲方所在地之日起至完成工作任務離開甲方酒店之日止。
3、乙方在基本工資的基礎上，每月完成營業額基數為 萬元，每月營業額基數達到 萬元，並保證出品菜餚的正常毛利率，按 提成作為廚房的獎金，上述基礎營業額的基數達到 萬元以上，並保證出品菜餚的正常毛利率，按以上營業額超出部分 提成作為廚房的獎金，獎金於當月工資一起發放。例如菜餚營業額 萬元即( )×( )= 元整。
4、承包期限暫定 年(從 年 月 日至 年 月 日止)。契約期滿後若需續簽，甲乙雙方需提前1個月商談並簽定。
二、人員組成：
1、 乙方組織的後廚隊伍，必須結構合理，定崗定責，確保甲方所需的業務骨幹廚師人員。
2、乙方組織的廚師隊伍，必須受甲方的統一管理及監督，並填寫好入職人員登記表，經甲方審查合格後，方可上崗。
3、由於菜品更新，乙方技術人員的交流更換必須經甲方同意，方可實行。
三、工資的支付(均為稅後)：
1、甲方工資的發放，甲方應按協商的月結算制發放工資，實行下發薪制，每月15日定時發放(如遇周末或節假日甲方有權予以順延)。
2、甲方按協定將每月工資總額人民幣發放方式乙方必須遵守酒店相關領用制度，需廚師長申報每月工資明細，由人事部審核，總經理簽字，並由廚師長帶領到財務部簽名確定領用。
3、乙方有義務將每月廚房員工的工資實收比例數額通知甲方。
四、權利和義務：
1、甲方的權利和義務：
1、甲方應做好各種日常工作的配合，儘可能為乙方的廚房經營管理提供和創造良好條件。
2、甲方應為乙方提供良好的工作條件，免費食宿條件和生活環境，不干涉其工作時間以外的正常社會活動自由。
3、乙方須接受甲方領導和監督，乙方如有違反相關店規店紀，甲方有權對乙方做出正當處罰(具體按酒店規章制度執行)。
4、甲方如對乙方個別廚師技術不滿，有權要求乙方及時更換。
5、甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業的特殊性，如遇特殊節假日由廚房長分配調休，保證酒店正常的運作。
6、甲方為乙方提供全套工作制服。
2、乙方的權利和義務：
1、乙方必須接受甲方的領導，無條件接受甲方的統一管理調配。
2、乙方應認真履行崗位職責，規範操作，貫徹執行甲方的經營方針和目標，努力完成各種生產任務和指標，為甲方創造良好的經濟效益和社會效益。
3、乙方應不斷更新菜餚品種，每月菜餚的更換率必須達到15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點心和主食，並保證每月新推出2-3道被賓客認可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜餚的更新出品需經過總經理、廚師長、餐飲部經理(主管)以及行銷部進行嘗試認可由總經理批審方可經營。乙方須保證每季度策劃舉辦不少於1次的餐飲行銷活動，全年不少於4次(如舉辦各類美食節和其他形式的餐飲出品推廣活動)，涉及到行銷策劃活動實施方案的必須呈報甲方批准。
4、乙方必須密切關注VIP的接待，比如：市、區相關部門領導的接待、大型企業老闆的接待、協定單位以及酒店領導特意交代的相關交代。廚師長每天需要訂位處了解VIP客人的預定情況，並做好相應的準備工作。
5、乙方要密切關注菜餚出品是否符合當地客人習慣，是否能得到客人的肯定，並對所有菜餚出品點擊率作出及時的統計和對比，以準確及時地對產品進行增刪和調整。
6、乙方應注意維護保養甲方財產，餐具損耗率控制在每月 ‰以內，菜品損耗率控制在每月 ‰以內。
7、乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監督採購人員做好餐飲原材料的採購工作和驗收工作，並嚴格杜絕廚房浪費和偷食偷拿現象，保證菜餚出品部分綜合毛利率不得低於 %，凡廚房出品月綜合毛利率低於最低標 準 %，乙方按每個百分點 元對甲方損失進行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除,如乙方完成正常菜餚毛利率保質保量的情況下並超出預期毛利率甲方將給予 元給予乙方獎勵以作鼓勵。
8、乙方應保證其菜餚出品賓客滿意度達到98%以上，凡因菜餚質量問題引起賓客投訴而影響酒店聲譽和造成損失的，經甲方調查核實後，損失部分將要求乙方負責(詳見廚房管理制度)，賠償款直接從乙方工資中扣除。情況嚴重的，甲方可進一步追究乙方的責任並按相關規定對乙方進行處罰。
9、乙方人員每天工作期間、下班前必須清潔廚房設備、餐具、器皿、排煙道及下水溝、牆面等地方，使之符合星級酒店及衛生部門的規範標準，若甲方檢查發現不合格，將以口頭或書面形式通知乙方整改。如未及時整改或多次檢查不合格，將對乙方進行扣發工資的處理(詳見廚房管理制度)，扣發部分直接從乙方工資中扣除。
10、乙方須做好管轄區域內的防火、防盜等安全防範措施，每日安排人員值班和檢查。
11、乙方不遵守法律、法規或因違反操作規程而造成的一切後果均由乙方自行負責，與甲方無關。如因此而給甲方造成損失，乙方必須全部賠償。
12、乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當或違規操作而出現的受傷等事故一律由乙方自行負責，與甲方無關。
13、乙方在保證酒店正常運作的情況下，可合理安排人員休息、請假等事宜，但必須報人事部門，原則上每位員工每月休息不得超過三天，乙方在排休和人員安排上必須保證在崗人員的最低人數不得少於 人，甲方有權在工作中進行隨時檢查，凡經調查核實後確認低於人數標準，甲方有權對不足的人數對乙方進行處理(詳見廚房管理制度)，處罰的直接從工資扣除。
14、乙方應對所有廚師進行編號，便於菜餚跟蹤和識別，以保證每道出品都可以追溯出相應的出品人和責任人，並出具文本形式所有菜品的配比和工序，以做到定量標準，杜絕浪費現象出現。
15、乙方工作人員的入職與離職應按照酒店相關規定予以辦理，即人員進來上崗工作之前，需填寫“入職申請表”，經廚師長和總經理批審、人事部審核後方可予以辦理入職手續，離職時需填寫“辭職申請單”，簽字審批流程與入職相同，其他按照酒店規定的程式辦理，所有人員正式上崗後十天內必須辦理好健康證、暫住證等相關證件。
五、違約責任：
1、乙方如在履行協定期間違反下列條款，甲方有權終止和解除協定：
(1)乙方管理下連續三個月以上不能完成菜餚毛利率指標。
(2)乙方管理下廚房發生嚴重火災或重大責任事故等。
(3)乙方管理下廚房人員出現嚴重違法亂紀行為，觸犯國家相關法律法規。
(4)乙方人員嚴重違反甲方管理制度，經多次書面通知整改無效。
(5)公傷事故未按協定方法辦理。
(6)乙方廚師長擅自變更內部廚師的。
2、甲方在履行協定期間違反下列條款，乙方有權終止和解除協定：
(1)甲方未按協定約定的條款支付乙方工資。
(2)甲方無故拖欠乙方工資。
(3)甲方不能保證乙方人員安全的工作環境。
六、其他事宜：
1、本協定未盡事宜，雙方共同協商解決。
2、本協定一式三份，甲方執二份，乙方執一份，簽字蓋章生效。
甲方： 乙方：
(簽章)： (簽章)：
年 月 日 年 月 日
餐廳廚師聘用勞動協定 篇6
甲方：
乙方：
雙方經過相互信任、自願、平等、協商，達成一致，甲方願意聘用乙方做廚師工作。
一、契約期為____年，從_年_月_日起到_年_月_日止。
二、乙方為甲方的頭灶廚師，不負責切配等雜活。
三、乙方每日工作時間不得多於9小時，超出9小時按每小時____元計算加班工資。
四、甲方每月____日以貨幣形式按時足額為乙方發放工資，如甲方拖欠工資至每月發放工資日____日後乙方有權單獨取消契約並向甲方索取三倍工資以及索要工資所產生的食宿，車旅，律師，訴訟等費用。是否發放工資以乙方簽字為準。
五、乙方的工資報酬為____元，大寫____元
六、甲方負責乙方的工作餐、住宿及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規。
七、甲方有提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。
八、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲放有權利對乙方做出正當處罰。
九、乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜餚出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求。
十、乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。
十一、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。
十二、甲方承擔乙方的往返路費。
十三、如遇酒店倒閉或轉讓，後來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠付乙方____月工資，如遇到戰爭。地震等不可抗拒因素則按相關法規處理。
十四、如果甲方提前終止協定，須提前十五天書面形式通知乙方，並給予____月的基本工資作為賠償。如乙方提出提前終止協定，須提前一個月書面形式通知甲方。
十五、乙方沒有為甲方找廚師的義務。乙方不承擔任何原因客人退菜所造成的甲方損失。
十六、乙方在契約期內患病或非因工負傷甲方不付給乙方工資，同時乙方不承擔因病誤工對甲方所造成的損失。
十七、雙方協商約定的其他內容廚師勞動契約範本契約範本品友互動契約沒有寫明的事宜一律按勞動法為準。希望甲乙雙方合作愉快。
甲方：____乙方：____
________年____月____日________年____月____日