一、《方案》出台的背景
近年來，我市食品產業發展迅速，產量持續增加，品種日益豐富，質量逐步提高，極大地滿足了廣大公眾的飲食需求。但與此同時，我市的食品安全仍存在著不少問題，特別是城鄉結合部和農村食品安全存在著嚴重的安全隱患。省市領導多次就我市食品安全問題作出重要批示。吳儀副總理在全國食品藥品整治和監管電視電話會議上指出：我國食品安全工作仍然處於拉鋸膠著、攻堅破難的關鍵階段。雖然我們大力開展整治工作並不斷取得階段性成果，但食品安全隱患仍然不少，整治工作還必須繼續深入開展下去。
二、主旨
為了全面貫徹落實中共中央xx屆六中全會關於構建社會主義和諧社會和市委、市政府關於建設平安鄭州的戰略部署。加強食品安全，強化食品安全專項整治工作，有計畫有步驟地解決我市食品安全存在的階段性突出問題，確保不發生食品中毒事件，確保我市食品安全。
三、政策法律依據
《國務院關於印發XX年全國食品安全專項整治方案的通知》（國辦發〔XX〕28號）、《河南省人民政府辦公廳關於印發XX年全省食品安全專項整治方案的通知》（豫政辦〔XX〕46號）。
四、指導思想和基本原則
以鄧小平理論和“xxxx”重要思想為指導，全面貫徹落實科學發展觀，樹立全程監管理念，堅持“全市統一領導、地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動、社會廣泛參與”的工作機制，堅持因地制宜、分類監管、預防為主、源頭治理的方針，堅持集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打假治劣與扶優扶強相結合的原則，加大綜合執法和聯合執法力度，確保專項整治工作取得實效。
五、主要內容
《方案》正文共分四個部分。第一部分：開展食品安全專項整治的指導思想與工作原則；第二部分：開展食品安全專項整治的工作目標；第三部分：開展食品安全專項整治的主要內容；第四部分：開展食品安全專項整治的保障措施。
六、主要目標
1.蔬菜農藥殘留檢測平均合格率達到95%以上，瘦肉精平均檢出率低於1%，飼料抽檢合格率達到95%。新增認定無公害農產品產地5個，無公害林產品產地面積增加5萬畝。新增認定無公害畜產品產地10個。
2.全面推行食品質量安全市場準入制度，符合發證條件企業全面依法取得食品生產許可證（qs）。食品生產領域食品質量監督抽查合格率提高2個百分點。生豬定點屠宰率達到92%以上，定點屠宰檢疫率維持100%。
3.全市城市、農村市場食品抽檢合格率分別提高2個和3個百分點。
4.餐飲單位、學校食堂全面實施食品衛生監督量化分級管理制度，食品衛生抽檢合格率達到90%以上，餐飲具抽檢合格率達到80%以上。加強對餐飲衛生重點地區和重點環節的監督管理，嚴防重大食物中毒事故發生。 5.積極推進散裝食品標籤規範化管理工作。200家城鄉連鎖超市（商場、食品店）實施散裝食品標籤規範化管理工作。
七、與以往有關政策的連續性
我市自XX年起已先後印發了《鄭州市人民政府辦公廳關於印發鄭州市食品安全專項整治工作方案的通知》（鄭政辦〔XX〕68號）、《鄭州市食品藥品安全委員會關於印發XX年鄭州市食品安全專項整治工作安排的通知》（鄭食藥安〔XX〕6號）、《鄭州市人民政府辦公廳關於印發XX年鄭州市食品安全專項整治行動方案的通知》（鄭政辦〔XX〕16號）。
八、適用期限