食堂衛生清掃簡報 篇1
為了進一步做好20xx年冬季學校食品安全工作，20__年12月3日上午,總務處劉娟老師、陶正菊老師以及伙管會成員對學院各食堂進行食品安全衛生突襲檢查。
一、台帳及管理：
所有食堂均能按照對所採購的食品原料認真驗收、登記台帳、索取食品相關證照及檢驗報告（合格證）。所購食品原料有據可查。一食堂、二食堂均做得較好。
二、 倉庫管理：
一食堂、二食堂、驗收入庫食品原料建標立卡，擺放整齊有序。
三、 廚房管理：
粗加工、切配、烹調、銷售各環節工作人員均能按操作流程認真工作。檢查中未發現加工、切配、烹調、銷售不潔、腐爛、變質食品及易引起食物中毒食品。
四、 衛生管理：
餐廳及環境衛生:食堂均做到乾淨整潔，衛生狀況良好。廚房衛生狀況良好。
食堂衛生清掃簡報 篇2
按照縣“4·15”學校食堂達標整改工作會的布置，全縣各校迅速行動，食堂達標整改工作已全面展開。各學校想辦法,添措施，加強管理，確保工程質量，使食堂達標改造工作穩步推進。
全縣各鄉鎮黨委、政府高度重視這次學校食堂達標整改工作，大力支持，全面協調，確保了學校食堂整改的順利進行。岳東鎮黨委、政府通過三番五次給農民做深入細緻的思想工作，將緊鄰岳東國中食堂的一條村道公路進行改道。此次改道工作由鎮黨委書記楊發國和鎮長陳躍親自指揮，精心安排，協調好各方面的關係，先後走訪農戶20多戶，協調土地50餘畝，填挖土石方4萬立方米，新建村道路300餘米。同時書記、鎮長親自參與鎮轄區學校食堂改造的規劃制定和督促落實工作，為岳東鎮學校食堂達標整改工作提供了強有力的保障。
全縣各校統一思想，加強領導，明確了責任，切實把學校食堂改造工作納入重要議事日程。元壩二小、元壩三小成立了以校長為主要負責人的學校食品衛生安全管理辦公室，由校長兼任辦公室主任，安全為副主任，對全校食品衛生進行全方位監管。同時，各校還建立了“橫向到邊，縱向到底”，涵蓋食品衛生各個環節的管理制度，統一上牆，統一標牌，並在工作中認真加以落實。元壩、陵江等教育督導站加強對學校食堂達標改造和衛生情況抽查的督查督辦，切實做到落實到位，保證學校食堂改造工作的有序推進，使質量和進度兩不誤。
由縣政府督查室、縣教育局、縣衛生局負責人和專業技術人員組成的督查小組，深入學校巡查，對八廟國小、亭子國小、白橋國小等學校的整改工作進程進行了技術指導和資金的監管，確保了工程的質量和進度。
元壩二小、龍山中學、八廟鎮小等學校為增強師生、從業人員及施工人員的安全意識，召開了全校師生會，專題講解食堂改造的意義並進行飲食衛生知識培訓，不斷強化學校食品衛生安全工作隊伍建設。各校切實加強對施工人員的教育和引導，要求他們文明、安全施工，並與其簽訂了相應的安全和質量目標責任書。
面對改造過程中資金不足的問題，許多學校創新思路，採取“借雞下蛋”的方法，即由承建方提供啟動資金，或由承建方墊支資金的辦法解決。
第一批達標整改的學校都已進入最後階段，陵江二中、歧坪國小、亭子國小、陵江一幼、陵江二幼和陵江三幼的食堂設施整改均已基本完工，正在完善軟體資料和上牆相關制度，準備申報驗收。南陽國小、石灶國小已全面完成整改任務。
主送：市委吳得民副書記，市政府趙愛武副市長；市教育局王治平局長、市教育局辦公室；縣委鄒瑾書記，縣委辦公室；縣政府任華兮縣長、縣委常委何道芬部長，王明貴副縣長；縣委、縣政府目標管理督查室，縣領導幹部作風整頓建設領導小組辦公室；各教育督導站，各中國小幼稚園，縣職中，教師進修校，各民辦學校。
食堂衛生清掃簡報 篇3
為了進一步落實學校開學工作，保證開學工作的順利進行，切實加強學校食堂食品安全和芳華苑食堂日常管理工作，學習食品安全知識，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發生。芳華苑食堂於8月14日至26日分別在食堂召開20__年秋季學期返校復工復產、疫情防控、食品安全、生產安全、人員管理專題學習培訓會議。
主要工作及措施：重申食品安全、安全生產工作的重要性，強調我們要以對服務對象生命財產安全高度負責的精神，強化安全監管措施落實，切實增強安全責任。
一、全面做好食堂衛生整理及消殺工作
二、要加強對各類活動的安全管理，堅持“誰主管、誰負責、誰批准、誰負責”的原則。嚴格審查大型活動的安全工作方案和事故應急預案，確保各項措施到位，嚴防惡性事故發生。要進一步落實安全生產工作責任，抓好安全生產，重在責任落實。大多數安全事故都是由於思想麻痹、管理不嚴、責任不實造成的。要強化部門主要領導的第一責任，強化項目部經理的主體責任，強化各生產班組各生產作業單位的主體責任，強化盛昌餐飲公司安全管理部門的監管責任。
三、要進一步狠抓安全生產宣傳教育培訓工作。安全工作需要經常性宣傳教育，大力普及安全生產知識，增強全民的安全法制觀念，在全社會大力營造“遵章守紀，關愛生命”的良好氛圍。安全工作關係民生，關係到民眾切身利益，要堅持以人民為中心，牢固樹立安全發展觀念，安全生產必須常抓不懈。
四、要加強對安全生產工作的領導，安全生產最根本的因素還在於人。在安順學院後勤處陳宇處長帶領下，由食堂科張振紅科長安排，安順學院殷紅敏副校長蒞臨芳華苑食堂檢查指導開學工作。芳華苑食堂經理彭海明向殷紅敏副校長匯報了芳華苑食堂開學準備工作推進落實情況、常態化疫情防控情況，食堂消殺、倉儲備貨情況、返校復工人員排查情況、食堂人員培訓、安全生產管理情況等。殷副校長對芳華苑食堂開學工作給予了高度評價和肯定。最後，殷紅敏副校長對芳華苑食堂提出工作要求：一是切實加強對食堂安全生產工作的管理，要進一步強化安全生產日常監督，安全生產日常監管工作重心下沉；二是疫情防控常態化不鬆懈；三是要將主要責任落實到日常生產經營工作的每一個環節，以經濟和行政手段，由後勤處牽頭督促第三方服務單位主動消除安全隱患，遵守安全生產法律法規、建立健全安全生產約束機制；四是保障食品安全，為老生返校和新生報到做好膳食服務和後勤保障工作。後勤處副處長盧書章、保衛處、大物業公司、學校黨政辦公室相關科室負責人陪同檢查。
通過開學前期諸多準備工作，芳華苑食堂嚴格落實食品安全意識，明確食品安全責任，加強人員管理，提升服務和飯菜質量，穩價保供，推進了食堂工作安全、衛生、防疫、有序、規範地進行，進一步狠抓安全生產宣傳教育培訓工作，大力普及安全生產知識，在全食堂營造“遵章守紀，關愛生命”的良好氛圍，為確保師生飲食安全與健康保駕護航。
食堂衛生清掃簡報 篇4
飲食衛生不僅關係到教職工的身體健康和生命安全，而且直接關係到學校教學工作的順利進行。為配合學院文明校園創建工作，切實做好學院食堂的安全和衛生，為全院師生提供一個潔淨明亮放心的就餐環境，學院後勤處食堂動員學院食堂經營商於20__年9各月24日至20__年9月25日對各食堂服務區域進行安全檢查及全方位的衛生保潔。
在以後的工作中，會加強衛生管理和日常保持，做到勤打掃、常保持，打造師生們滿意食堂，為學校教育教學提供更強大的後勤保障。