為了切實加強食品安全工作,全面落實國務院《關於進一步加強食品安全工作的決定》、省政府《關於進一步加強食品安全工作的實施意見》、州政辦函【xx】91號及保政辦函【xx】82號《xx年保靖縣食品安全工作要點》等相關檔案精神的要求，我們切實履行了成員單位的工作職責。
一、強化生豬定點屠宰工作的監管，嚴格執法
(一)、對生豬定點屠宰工作的監管，我們堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了白板肉、注水肉、病害肉等不法行為，xx年1月至11月全縣生豬屠宰量42657頭，遷陵屠宰場屠宰量34746頭，進場率100%。病害豬178起，已100%的無害化處理。
(二)、對屠宰企業的資質清理。根據《商務部、工業和信息化部、財政部、環境保護部、農業部、衛生部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局關於加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》規定，我們以縣政府牽頭，成立了保靖縣生豬定點屠宰資格審核清理工作領導小組，根據我縣實際制定了《保靖縣生豬定點屠宰資格審核清理工作實施方案》，根據審核清理條件和標準。
5月份以前組織開展了企業自查工作，遷陵屠宰場通過一個月的自查，屠宰場的環保不能達標：按商務、畜牧的審核標準也存在一定的不足。毛溝屠宰場放棄了屠宰資格審核清理自查。
通過商務、環保、畜牧部門聯合資格審核清理，遷陵屠宰場目前存在的問題主要有三個方面：一是遷陵屠宰場場地比較狹小，根據《生豬屠宰管理條例》要求，豬、牛、羊必須進場集中屠宰，場內生產區規劃達不到布局要求，沒有單獨設定生豬與廢棄物的出入口，且產品與生豬、廢棄物在場內還共用一個通道。
二是屠宰場沒有具備與屠宰規模相適用的污染物處理設施，現有設施較小且不能正常運行，經採樣監測，廢水cod排放濃度為171.38mg/l,ss為1300mg/l,氨氮482.64mg/l，均嚴重超標;沒有與生產規模相適應的污水污物處理設施設備，遷陵屠宰場的污水管比縣城的污水管網低，不能直接排放進縣城區的污水管網，由於進入縣城污水管網處理費用高，屠宰場的服務費僅收12元，屠宰場沒有資金交污水處理費用。
三是離居民區太近，有一定程度擾民
(一)清理結果。生豬定點屠宰資格審核清理工作小組將各部門的審核意見提交縣政府，縣政府通過兩次常委會討論決定對遷陵屠宰場進行搬遷，現在正在規劃設計中，地勘階段;毛溝屠宰場放棄了屠宰資格審核清理自查。通過商務、環保、畜牧等部門聯合資格審核清理，政府批准取消毛溝屠宰場屠宰資格。
(二)在重大節假日和防防汛期間我們堅持生豬屠宰場實行“日報制”，及時掌握生豬的產地和數量，確保節假日、防汛期市民吃上優質肉、放心肉、平價肉。。
二、加大酒類管理工作力度，狠抓《條例》落實
當前，酒類管理工作由於責任重大，各級人民政府，相關各職能部門管得嚴、抓得緊，我們的工作分為兩步走：一是通過媒體、橫幅、標語，召開經營者會議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類管理條例》，在“3·15”期間組織學習《食品安全法》，鹽政執法，屠宰執法等有關法律知識培訓，商務系統組織屠宰場負責人、食品安全管理人員、執法人員培訓，進一步學習了《食品安全法》。
讓經營者了解其重要性，掌握經營程式，做到《條例》精神深入人心。二是開展摸底排查工作，對全縣所有經營酒類的經營戶進行了認真的調查摸底，宣傳《條例》，《管理辦法》，要求他們亮證經營，建立購銷台帳，嚴格執行酒類隨附單制度，確保酒類產品質量安全。
三、加大流通環節食品安全整治力度，增強消費安全感
該項工作我們一是全面推行流動領域食品質量監管，逐步建立健全和實施食品主體準入，市場巡查，偽劣食品退市，信息公示等制度，協助食品經營企業建立和落實進貨檢查驗收，索證索票，購銷台帳和質量承諾制度。
增強食品質量意識，規範經營行為;二是與相關職能部門配合加大資格審查力度，對食品經營企業、個體經營戶、“萬村千鄉”農家店嚴格依法審查其主體資格，嚴格實行qs標誌食品市場準入制度;三是按照上級職能部門的要求，積極推進城鎮、農村集貿市場、生鮮食品超市，連鎖經營，物流配送的現代化運銷方式，讓廣大人民民眾的消費安全感得到增強。