土特飯菜一把手——星級服務員、餐飲廚師事跡材料

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王現平,望海餐飲廚師。是一位憨厚、實在的年輕小伙子,今年5月份來館,6月份被評為賓館的星級服務員。

這與他勤奮好學,手藝出眾是分不開的。

他從五台縣茹村鄉來到五峰,原來就積累了一定的烹調經驗,來到這裡,他深深感到:五台山到處都是寶。本地土菜資源豐富、價格低廉,尤其是營養價值高。現代的消費者,大都是追求純綠色食品,只要是山珍野味、土生土長的山村野菜即是他們的口中美味。王現平利用業餘時間,到附近山上觀察,田地里觀看,心中有了個想法:把本地野菜經過精工細作,就是客人所喜歡的美味。可在加工上要下大功夫,尤其是不能破壞其富含的營養成分。於是他查資料,翻菜譜,潛心研究並付諸實踐。經過一段時間的琢磨,他做出的“台蘑根根香”色澤好,味道純,深受客人喜歡。

他做出的綠豆南瓜,清涼去火,營養搭配合理,很上檔次,適宜清淡口味客人享用。

王現平是一位好員工。在日常工作中,在乾好本職工作之餘,還耐心幫助新來的員工,與他們共同學習,共同提高,把自己掌握的餐飲知識無私地傳給新員工。遇上客人多時,他總是主動請纓,自覺服務客人,為領導分憂,從不計較個人得失。

榮譽總是青睞上進的人。王現平光榮地被評為6月份星級服務員。

十幾年來,他仁勞任怨,以館為家。閆將軍是五台縣陳家莊鄉柏蘭村人,1995年5月,他滿懷對五峰賓館的憧憬毅然離開了原工作單位,選擇了五峰。從此,他的人生坐標定位於五峰賓館,他與賓館同呼吸,共命運。

初來時,賓館規模不大,一切工作處在摸索中。然而,對於閆將軍而言,他只有一個信念:梅花香自苦寒來。他堅信,有李總的運籌帷幄 ,有廣大員工的齊心協力,賓館一定會蒸蒸日上,蓬勃發展。作為一名五峰的員工,自己決不能朝三暮四,身在曹營心在漢,而要定下心來,把領導交給的工作乾好,乾出成績,才能為賓館分憂排難。本著這種想法,在工作中不管大事小事,只要是賓館的事,他力爭乾到最好。由於他的不懈努力與執著追求,來館第一年就被評為年度先進工作者。緊接著他以“沒有最好,只有更好”嚴格要求自己,無論在哪個崗位工作,總是吃苦在前,不貪圖個人享樂。1998年被評為年度先進工作者,不僅如此,其間,還曾多次評優。

由於他工作出色,在幾年的不懈努力下,積累了豐富的工作經驗。xx年至xx年,他被安排到五峰賓館駐大同辦事處工作。他和他的同事們對工作兢兢業業,一絲不苟,每年都出色完成任務,多次受到賓館的嘉獎和鼓勵。可他作為一名管理者,心裡始終想著賓館效益,肩上擔著領導交給的重擔,每天都是早起晚睡操勞。他生病了,李董事長派車派人帶了1萬元現金把他送到山大二院,由於醫療費充足,治療及時,他很快康復了。為了不讓他有顧慮,賓館將其全部醫療費用如數報銷。1996年又給他辦了農轉非和醫療保險。從此之後,他更是一心一意投入工作,以館為家,時時從賓館利益出發,工作起來不怕苦,不怕累,堅持到最後。xx年至xx年,曾任賓館預定部經理、安保部經理;xx年被選樹為賓館員工學習的榜樣;xx年至xx年間,又任賓館夜班經理。他說:夜間值班,腿要勤,頭腦要清,巡查必須到位,不能放過一個可疑點,值夜班2年來,在賓館的每一處都留下了他厚重的腳印。

xx年,閆將軍又被任命為賓館副總經理。現任一部客房經理,在新的崗位上,他更是任勞任怨,以五星級標準重新定位自己,接受著新的挑戰。今年6月份為被評為賓館優秀經理,為賓館工作帶了好頭,樹了榜樣。

把客人放在第一位 ——星級服務員事跡材料

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五峰賓館的門童,個個都是年輕、充滿活力朝氣的小伙子,孫現榮就是其中的一員。

他是五台縣溝南鄉人,今年3月份來館。在來館的幾個月里,他的對客服務優質、高效,被評為賓館7月份星級服務員。

“他是一位工作不知道疲倦,不計較個人得失的小伙子。”他的領導安保部經理張傑鋒說。

5月13日,入住五峰賓館的客人很多。面對來往不斷的客人,孫現榮內心充滿欣慰與自豪。

那天,有的客人早早起床,為的是到寺院敬上虔誠的第一柱香。孫現榮也早早站在門童位置上迎接著客人。很多客人是第一次來五台山,來到大廳門口總要向門童詢問有關五台山的情況,不論客人提出多少問題,孫現榮總是禮貌而熱情地向客人解答;入住的客車剛停下來,孫現榮總是第一個走上前,動作敏捷地幫客人開車門,在徵得客人同意後,熱情地幫客人搬東西,引領客人,把客人送到客房。這樣的工作,一天不知做多少次,可他總是樂此不疲。