通過自己的努力和老員工一直保持著和諧融洽的相處!自己的努力同時也得到了部門領導的認可!在實習的第三個月榮幸被提升為領班!自己更是幹勁十足!努力地工作!但是剛開始做領班的時候,卻發生了很多不愉快的事情!和老員工們關係緊張!心想一下,往日我們是一塊工作一塊玩的夥伴,而今天我卻成為他們的領班,卻要指揮他們工作給他們分配工作。心裡不免會有些彆扭!為了改變這種尷尬的局面,我一方面向經理取經一方面加強自己的威信。“己所不欲勿施於人”、“己正,不令則行;己不正,雖令不行。”加強自身的素質修養!經過短短的一個周的時間我和老員工之間的關係處理的很融洽!自己的職責有1、落實主管下達的各項指示,管理好所屬員工。2、監督員工為客人服務,組織員工現場調配,確保服務質量。3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節禮貌、工作態度,並帶領下屬員工做好衛生清潔,嚴格記錄本班員工考勤。4、負責本班組的物品領用,填寫領用單交主管審核後,領取保管。5、逐日開好班前例會,傳達本店及各部門的指示及通知,總結上個班次工作情況及注意事項,提出各崗位的服務要求。6、對所屬區域的設備設施經常檢查,確保經營區的設施、設備保證良好的狀態。真是鍛鍊了自己提升了自己!
當然,在酒店客人投訴是避免不了的!記得有一次,一位醉酒的客人在溫泉區玩高空滑梯時,沒有聽從服務員的安排不小心把屁股劃傷了!破了一點皮。便開始走到男賓大吵大鬧!要求找經理討個說法!服務員馬上就通知了我。因為他是在男賓投訴的,我首當其衝要第一個解決,我吩咐服務員先給客人倒杯水,扶著客人到一個安靜的地方坐下,同時到前台拿藥箱過來,先安慰一下客人,讓他冷靜下來。然後再給客人進行一下傷口處理。並向客人道歉。最後客人很滿足,就沒有投訴到前台。事後我也得到了領導的認可。諸如這樣的客人投訴我接觸到了很多,有的自己處理不了的就向經理請教,學到了很多處理客人投訴的技巧。。每周三次管理例會,從這期間學到了作為基層管理者的技巧和經驗。
帶著接待工作成功的喜悅和自豪,我結束了五個月的實習!
四、實習體會
1、酒店之潛規則
(1) “客人永遠是對的”這句酒店行業周知的經營格言,在這裡被發揮到了極致。
記得培訓的時候主管的一句話“能在五星級酒店消費的客人,沒有一個是窮人。”他們除了享受酒店所能提供的各種奢華的物質以外,大多數人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及尊重。酒店為了達到一定的財務目標,不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者,往往對客人的要求,只要在不觸犯法律和違背道德的條件下,都會最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界!所以從入職培訓就會為員工灌輸“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”,“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑”。
(2)“領導上司永遠是對的”。 從決策的角度來說“領導不可能永遠是對的”。身為上司經理,哪怕能力再強,經驗再豐富,信息量再多,也難免會犯決策性錯誤,大不了是出錯的機率比普通人少一些而已。不過,這句話是針對執行而言的。