人工催產的第一步是鑑別親魚的雌雄，不同的魚類雌雄有不同的特徵，總結如下。
表1 不同魚類的雌雄鑑別
種類
雄
雌
青魚
胸鰭鰭條粗大狹長，呈尖刀形。生殖季節胸鰭內側及鰓蓋上、頭部明顯出現追星
胸鰭光滑，無追星
草魚
胸鰭鰭條粗大狹長，呈尖刀形。生殖季節胸鰭內側及鰓蓋上出現追星，腹部鱗片緊密。
胸鰭鰭條較細短，自然張開略呈扇形。一般無追星，或在胸鰭上有少量追星。腹部鱗片稀疏。
白鰱
胸鰭第一鰭條上有骨質的細小櫛齒，用手撫摸，有粗糙、刺手感覺。
只在胸鰭末梢很小部分才有這些櫛齒，其餘部分
鱅魚
在胸鰭前面的幾根鰭條上緣各生有向後傾斜的鋒口，用手向前撫摸有割手感覺。
胸鰭光滑，無割手感覺。
鯿魚
胸鰭前數根鰭條背面，尾柄背、腹側緣都有密集的追星，用手摸有粗糙感，腹部較小。
僅眼眶骨及背部有少量追星，腹部膨大而柔軟
鯽魚
胸鰭前數根鰭條有明顯鋸齒狀追星。
胸鰭光滑，無追星。
鮰魚
頭部寬闊，頭部負面黑灰色，生殖孔呈長條突起。
頭部寬度與身體相近，頭部負面白色，生殖孔微紅，不突出。
利用催產劑對親魚進行人工催產，除鯿魚外都注射兩針，針距依魚類不同而不同，一般在7-8小時之間，效應時間也因魚類不同而不同。草魚和白鰱一般第二針在下午16：30-17：30之間注射，效應時間7-9個小時，水溫低效應時間長一般要到下半夜2：00-3：00鍾開始產卵。產卵持續時間大約3-4小時。隨著水溫升高效應時間縮短，水溫在24.5±1℃時一般在上半夜22：30就開始產卵。產出的卵要及時收集轉移到孵化池，防止卵吸水膨脹變大。一在轉移搬運過程中卵膜容易弄破，二卵吸水變大重量增加增加轉運難度。產卵高峰持續不斷的收集卵，產卵高峰前後間隔十幾分鐘檢查一次集卵箱內卵的數量，往後產卵接近尾聲時，間隔時間可以越長。產卵過程中可以站在產卵池邊，動作輕緩觀察親魚活動狀況。如果水面開始出現親魚遊動、追逐，說明產卵快開始了；產卵高峰水面親魚集群最多；最後，遊動在水面的親魚產完卵由沉向底層，表層活動親魚越來越少。白鰱產卵時，雄魚圍繞著雌魚上下打轉，在產卵池鏇窩附近遊動刺激一會，開始快速遊動。當兩尾配對的親魚突然同時快速遊動時，雌魚尾部突然擺動排出大量的卵粒。同時，雄魚進行排精。白鰱產量並不是一次產完，產過以後再遊動幾分鐘馬上又追逐產第二次。
人工催產一般情況下能得到很好的催產結果。但是當注射藥量不準，導致雌雄發育不同步，或者夜晚天氣突變南轉北時可能會引起停產。在早晨將親魚轉移走時，如果發現有未產親魚可進行濕法人工授精。同時向搖動帶水的盆中擠卵擠精，進行人工授精。但是花鰱和青魚因為雄魚較少，自然產卵有困難時一般採用半濕法授精：首先採集雄魚的精液，保存在魚類精子保存液中（精子保存液配方見下表2）。然後擠出雌魚的卵進行人工授精。產後親魚注射青黴素溶液，草魚和花鰱10萬iu/尾（2ml），白鰱5萬10萬iu/尾(1ml)。然後轉移到大池塘中，下塘之前在用高錳酸鉀擦洗魚體消毒。親魚在產後1-2個月內不用餵食，放養密度很大注意增氧。待本年度生產結束後，夏花寸片賣完再按來年生產計畫分池飼養。
表2 魚類精子保存液配方 藥品
用量
葡萄糖
2.9g
檸檬酸鈉